冷暖之間：我眼中的德國

“落后”的文化習俗

2023年2月底，我來到德國德累斯頓，將在這里度過三四年的時光。起初，我對很多事情感到不適應，常常發(fā)自內(nèi)心地疑惑：這個國家明明很發(fā)達，怎么會給人一種落后感呢？

最先震驚我的，是這里的各種標識和語音播報都沒有英文，甚至略年長的德國人都不會說英文。而德語，對于那時的我來說就是一堆亂碼。雖然可以用手機翻譯，但這里沒信號的地方很多，不會德語真的是寸步難行。后來我才知道，我所在的德累斯頓此前歸屬蘇聯(lián)控制下的德意志民主共和國（東德），這里的人們之前學的外語是俄語，沒有普及英語很正常。不過，整體而言，我所接觸的德國人的確不喜歡講英語，即便他們可以說得很流利。

在餐廳吃飯，對我來說也是一種新的體驗。通常，我要在門口等上很久，才會有服務員來領我入座。然后，他們就會問我要喝什么——德國人用餐的習慣是先喝飲料，再點主食。一般情況下，大家都會先點一杯啤酒，大概是5歐元。不要以為點一杯水就可以省下這筆開支，在德國，餐廳的水也是收費的，一般2歐元一小杯。上完酒之后，服務員就會“消失”，過很久才會來詢問顧客要什么主食。簡而言之，在德國，服務員會根據(jù)自己的時間來服務你，你只能等著。而結(jié)賬時，很多餐廳都不接受刷卡，所以，在德國生活一定要準備現(xiàn)金。

而我最不習慣的，就是超市與商業(yè)區(qū)的營業(yè)時間。每到晚上八點，各種店鋪就會關(guān)門，周日更是直接不開門。如果你晚上突然餓了想買東西吃，除非附近正好有中東人開的土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉店，不然就只能挨餓。

除了種種不便利之外，我在這里也感受到了一些幸福的“不習慣”。其中，德國導師對學生的態(tài)度讓我印象深刻。在這里，你不會覺得導師是高高在上的權(quán)威，而更像是一位引路人。他們非常注重培養(yǎng)學生獨立研究的能力，而不是把研究生當作一種“生產(chǎn)力”。比如，我的導師就很少干涉課題的細節(jié)，他更希望我通過自己探索來解決問題。當然，這種自由并不代表導師會直接“放養(yǎng)”學生，反而意味著更多的責任。在面對復雜的研究課題時，我會直接去敲導師的門，和他一起討論。

健康的生活方式

德國人非常重視戶外活動，無論是周末還是工作日的傍晚，只要天氣晴朗，公園里總能看到跑步、騎自行車或者遛狗的人群。我曾經(jīng)以為，德國人是因為娛樂方式有限才選擇戶外活動，后來慢慢發(fā)現(xiàn)，這是一種文化習慣。他們崇尚自然，認為健康的身體和心靈比物質(zhì)享受更重要。

而在飲食習慣上，德國人表現(xiàn)得單調(diào)且實用。他們的三餐似乎都缺乏“儀式感”，早餐和午餐常常只是幾片面包配上奶酪或者香腸，只有晚餐與家人團聚時才會稍微豐盛一些。但與此同時，德國人對食材的選擇卻非常挑剔，許多人喜歡購買有機食品，即使價格稍貴也毫不猶豫。我的一位德國同事說，他們家每周都會開車去郊區(qū)的農(nóng)場購買新鮮雞蛋和蔬菜。

此外，德國人對于家庭生活非常重視。他們的社交活動大多圍繞家庭展開，周末的安排常常是全家一起去郊游或者參加社區(qū)活動?？傮w來說，德國人的家庭生活與工作分得很開，同事之間界限很明顯。大家常說：如果德國人邀請你去他家了，那是真把你當好朋友了。

健全的福利體系

在這里，醫(yī)療保險具有強制性，不管是留學生還是本地人，都必須購買。保險分為公立和私立兩種。對于大多數(shù)人來說，公立保險已經(jīng)能夠覆蓋日常醫(yī)療需求。在德國，醫(yī)療保險可以報銷所有醫(yī)療花費，但這并不意味著德國的醫(yī)療體系完美無缺。我剛到德國沒多久，就因為腰椎間盤突出癥去看醫(yī)生。我先是去了家庭醫(yī)生那里，之后被轉(zhuǎn)診到骨科專科，再之后又被要求去放射科專科拍照片。要知道，這幾個專科診所是分散在不同區(qū)域的，所以，我要跑很多地方。而且，每個地方都需要預約，核磁共振甚至要等3個月。當然，如果真的患上急性病，也可以去急診。所以，在德國我們經(jīng)常開玩笑：“小病就別去看醫(yī)生了，等你掛上號見到醫(yī)生，病都好了。”

此外，德國人對職業(yè)普遍沒有等級歧視，他們認為：只要勤奮工作，就能過上有尊嚴的生活。因此，這邊的清潔工、收銀員、服務員等，生活質(zhì)量也不差，每年也都有一個月的帶薪假。

當然，這種制度也帶來了許多問題，比如工作進展緩慢。德國有很多“臭名昭著”的工程，比如慕尼黑的地鐵站、斯圖加特的火車站，都已經(jīng)施工數(shù)十年。勃蘭登堡機場也是一拖再拖才交付。大概3個月前，德累斯頓連接南北主城區(qū)的橋不聲不響地塌了，人們覺得又好笑又可氣，一邊去看熱鬧一邊抱怨。幾個月過去了，還沒有聽說任何重建的方案。

還有就是社會結(jié)構(gòu)的問題。德國的退休年齡已經(jīng)延遲到67歲，并且，因為社會福利負擔沉重，年輕一代面臨更大的納稅壓力。很多人沒有存款，也不打算買房，掙多少就花多少，似乎不會為未來憂慮。

質(zhì)樸的德國性格

如果要用幾個詞來形容德國人，我會選擇“嚴謹、較真、直白”。他們喜歡計劃一切，總是盡量避免變化。就連一次簡單的朋友聚會，都會提前幾周安排時間，并在邀請信息里附上大致的活動清單。然而，在這里，出行的變化又是無法避免的。在讓人失望這件事上，德國鐵路公司從來不會讓人失望。如果只是晚點，那都算是運氣好，列車直接被取消也是常有的事。

外冷內(nèi)熱，是德國人一種可愛的矛盾特質(zhì)。雖然他們的表情常常顯得嚴肅，但當你真正需要幫助時，他們會毫不猶豫地伸出援手。有一次我出遠門騎行，公路車爆胎了，只能推著走。一輛面包車停了下來，司機詢問我需不需要幫助。了解情況后，他二話不說就讓我上車，把我和自行車送到了最近的火車站。

對我來說，德國沒有法國的浪漫，也沒有英國的多元，更沒有美國的繁華，它的文化甚至有些“冷淡”。但正是這份“冷淡”，讓人感受到它獨特的魅力：一種靜水流深的生活態(tài)度，一種不隨波逐流的社會氣質(zhì)。

（摘自2025年第1期《留學》）