江蘇泗洪映霜紅桃優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

唐占英，張成功(江蘇省泗洪縣天崗湖鄉(xiāng)，223913)

映霜紅桃果實(shí)大，平均單果重215克；果形端正，除袋后著鮮艷的玫瑰紅色；果肉乳白色，脆甜，含糖量高，可溶性固形物含量一般在20%。果實(shí)9月下旬開始成熟，可采摘到10月下旬，耐貯藏，氣調(diào)保鮮庫可貯藏30天。映霜紅早果豐產(chǎn)，第1年定植，第2年開始大量結(jié)果，第3年就可達(dá)到豐產(chǎn)指標(biāo)。但是，映霜紅在其他桃產(chǎn)區(qū)裂果嚴(yán)重，即使果實(shí)套袋，也無法克服裂果現(xiàn)象。江蘇省泗洪縣天崗湖鄉(xiāng)土壤富含鉀及中微量元素，較黏重，保肥保水能力強(qiáng)，8月晝夜溫差大，降雨量少，光照充沛，風(fēng)多，自引進(jìn)映霜紅以來，采用果實(shí)套袋，完全解決了裂果問題。現(xiàn)將映霜紅在天崗湖鄉(xiāng)的主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 建園合理規(guī)劃

(1)合理密植，方便作業(yè)。映霜紅桃樹生長旺盛，擴(kuò)冠迅速，再考慮到機(jī)械化作業(yè)，確定行株距為5米×3米是比較合理的。

(2)灌溉設(shè)施配齊全。天崗湖地處泗洪的西南，自古就有“十年倒有九年旱”之說。5—8月，正是桃樹需水敏感期，可是，連續(xù)多年降雨量很少。天崗湖的土壤屬重黏土，遇到干旱，園內(nèi)表層土就開裂。建園時(shí)建好排灌設(shè)施，做到旱能灌、澇能排。

(3)起壟栽培防積水。為了避免園內(nèi)積水，起壟栽培，壟面寬1米，呈弧形，壟高40厘米，園周圍設(shè)有排水溝。

2 科學(xué)施肥灌水

2.1 施肥

天崗湖的旱天土壤特別硬，而桃樹生長季節(jié)最怕傷根，改變傳統(tǒng)的一年多次施肥，每年秋季一次性施足基肥，果實(shí)第2次膨大期(硬核期)，追施1次濃縮高效水溶肥，或噴施2～3次磷酸二氫鉀葉面肥。

(1)基肥。施基肥最佳期是9月中旬至11月底，這段時(shí)期氣溫和地溫都比較高，肥料分解轉(zhuǎn)化得快，有利于根系吸收，促進(jìn)斷根愈合促發(fā)新根?；适┤朐皆?，肥料利用率越高，樹體貯藏營養(yǎng)也越多。重視施用微生物菌肥。實(shí)踐證明，微生物菌肥是果樹基肥的必選肥料。微生物菌肥有多種功能：有效促發(fā)新根；有效固氮；能夠激活、分解土壤中的固定態(tài)磷和固定態(tài)鉀，并轉(zhuǎn)化為植物根系可以直接吸收利用的有效磷和有效鉀；改善土壤理化性能，可凈化土壤環(huán)境，清除土壤中的垃圾，殺滅土壤中有害菌和根結(jié)線蟲，促進(jìn)土壤微生物菌群繁殖，增加土壤中有益菌含量?；适┤肓恳既晔┓柿康?0%以上。

天崗湖屬于重黏性土壤，通透性較差，但保肥水能力強(qiáng)。秋天一次性施足基肥，可有效滿足第2年開花坐果、抽枝展葉、幼果膨大的需求?；室詢?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，如充分腐熟的家禽家畜糞便、各種餅肥等，充分腐熟的畜禽糞便每畝800～1000千克，或餅肥100～150千克，同時(shí)，加入微生物菌肥100～150千克。

(2)追肥或葉面肥。果實(shí)第2次膨大期(也稱果實(shí)迅速膨大期，硬核期)，大約距果實(shí)成熟1個(gè)月，施入濃縮型高效水溶肥，按照100千克產(chǎn)量追施0.5～1千克。將水溶肥稀釋好，采用施肥槍在樹冠外緣投影下，多點(diǎn)施入。這種方法不傷根，容易吸收，利用率高。

落花后結(jié)合噴藥，噴灑1遍氨基酸鈣和其他鈣肥，防止因缺鈣產(chǎn)生裂果。如果樹勢健壯，也可以不追肥，結(jié)合噴藥，噴施2～3遍0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液。

2.2 灌水

映霜紅需水敏感期，一是花序分離期，開花結(jié)果、抽枝展葉、幼果膨大等，需要消耗大量的養(yǎng)分和水分；二是6—7月，這段時(shí)間樹體生長需水量大；三是8月上中旬，一般情況下，8月下旬果實(shí)開始膨大，進(jìn)入9月果實(shí)迅速膨大。果實(shí)第2次迅速膨大前土壤缺水，一是影響單果重，二是表皮細(xì)胞和果肉細(xì)胞分裂不協(xié)調(diào)，果肉生長得快，容易裂果。

以上3個(gè)需水敏感期，要視土壤含水量多少確定是否澆灌。最好采用滴灌，不但節(jié)約用水，而且澆灌均勻，其次是樹盤澆灌。

果園一旦積水，要及時(shí)排出。

3 合理整形修剪

樹形采用三主枝開心形。主干高50～60厘米，主枝開張角度50～60°，每個(gè)主枝配1～2個(gè)小型側(cè)枝，以牽制上強(qiáng)，主枝高度不超過2米，便于人工作業(yè)。

(1)冬剪。映霜紅果實(shí)大，果柄短，枝條生長量大，加粗快，冬剪若保留較粗枝結(jié)果，很容易將果實(shí)擠掉。因此，在修剪時(shí)，疏除向上或兩側(cè)生長的粗枝，保留下垂細(xì)枝結(jié)果。采用長枝修剪法，以疏除、緩放為主，抑上促下，抑外養(yǎng)內(nèi)，防止結(jié)果部位外移。

(2)夏剪。4月，抹除剪鋸口等萌蘗；5—6月，疏除內(nèi)膛直立強(qiáng)旺的徒長枝；7—8月是花芽分化盛期，盡量少疏枝或不疏枝，以免枝條受到刺激后，即將形成的花芽又萌發(fā)新梢，形成“倒發(fā)”現(xiàn)象，影響第2年生長與結(jié)果；9月，疏除或回縮擋光嚴(yán)重的大枝。

4 花果管理

(1)疏花。映霜紅大都是串花枝，花芽量大，花芽萌動時(shí)，對粗壯和密擠的串花枝進(jìn)行復(fù)剪，再回縮超高的主枝延長頭。串花枝不短截，短截后易加粗快。

(2)疏果。疏果在落花后半個(gè)月開始。映霜紅屬大果型，每畝目標(biāo)產(chǎn)量2000千克，可留8000～9000個(gè)果，畝栽80株樹，每株留100～110個(gè)果。長果枝(50厘米以上)留3個(gè)果，中果枝(30～50厘米)留2個(gè)果，短果枝(5～30厘米)留1個(gè)果。

(3)套袋。套袋是防止裂果的重要措施。選擇木漿多、透氣性好的雙層打蠟紙袋，要有較強(qiáng)的避光性。套袋前先噴1遍安全高效的殺菌劑和殺蟲劑，藥液或露水完全干后再套袋。噴1遍藥，如果無降雨，可以套7～8天；未套完的再噴1遍藥繼續(xù)套。套袋一般在5月中旬疏果后開始，6月底結(jié)束。

套袋前一天下午或晚上，用清水均勻浸濕袋口，這樣袋口柔軟，套袋時(shí)容易裹嚴(yán)扎緊。套袋時(shí)，防止將嫩枝葉套進(jìn)袋口，可將影響套袋的新梢疏除后套袋。

在采摘前15天開始除袋，過早或過晚除袋影響套袋效果。除袋時(shí)要避開光照最強(qiáng)的中午，以免產(chǎn)生日燒，最好在8：00—11：00和15:00—17:00進(jìn)行。

5 科學(xué)防治病蟲害

主要病害有桃瘡痂病、桃褐腐病、桃白粉病、桃細(xì)菌性穿孔病、桃褐斑穿孔病、桃流膠病等。主要蟲害有蚜蟲、綠盲蝽、食心蟲、介殼蟲、葉螨等。

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，采用農(nóng)業(yè)防治、人工防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合，剪除病蟲害枝，摘除病蟲葉果，園內(nèi)掛殺蟲燈，樹上掛黃色粘蟲板和迷向誘芯等。

選擇綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)許使用的高效低毒低殘留農(nóng)藥，殺菌劑有：克菌丹、代森錳鋅、春雷霉素、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、吡唑戊唑醇等；殺蟲劑有：吡蟲啉、吡蚜酮、噻蟲嗪、菊酯類、甲維鹽、滅幼脲等；殺螨劑有：螺螨酯、噻螨酮等。按照各種農(nóng)藥的使用說明，適時(shí)適量、對癥有效、交替用藥，將病蟲危害降到最低限度。