鮑魚(yú)紅燒肉

小時(shí)候，聽(tīng)爺爺講過(guò)一道菜：鮑魚(yú)紅燒肉。在爺爺?shù)拿枋鲋校堑啦缩r嫩多汁，泛著油漬，吃一口滿(mǎn)嘴的肉香，是無(wú)可取代的一道菜。那是爺爺年輕的時(shí)候跟著領(lǐng)導(dǎo)去重慶吃上的一道菜。

“那鮑魚(yú)一個(gè)一個(gè)大得出奇，肉有這么厚哩！”爺爺伸出食指和大拇指比著，渾濁的老眼里閃著光。每講到這道菜的時(shí)候，他必定會(huì)拉著高亢的聲調(diào)再講一次酒店是如何豪華之類(lèi)的經(jīng)歷，無(wú)比驕傲。鮑魚(yú)紅燒肉這道菜，成了爺爺心中的一種象征。

我家祖祖輩輩務(wù)農(nóng)，到父親這一代才有了一些變化，但家里也并不富裕。小時(shí)候爺爺當(dāng)家，一心想把家里的條件搞好。他常常教育爸爸，也教育我：做人做事要努力，要吃得苦耐得勞。

爺爺每天起早貪黑做工，每天掙得幾十元錢(qián)。爺爺有了積蓄，便著手給家里蓋新房，我家是村里第一戶(hù)蓋水泥新房的人家，并且蓋了兩層，貼了瓷磚，沒(méi)欠外債。村里人都夸爺爺能干。面對(duì)別人的夸獎(jiǎng)，爺爺很欣喜，但他說(shuō)：“離吃上鮑魚(yú)紅燒肉還差得遠(yuǎn)哩！”受爺爺?shù)挠绊?，我的家人都有一個(gè)“鮑魚(yú)紅燒肉夢(mèng)”，那便是通過(guò)一代一代的努力，讓家庭條件變好。

當(dāng)爺爺開(kāi)始老去的時(shí)候，父親接過(guò)了家庭重?fù)?dān)。父親一米八的個(gè)子，力氣也大，是個(gè)干活兒的好手。父親繼承了爺爺?shù)囊浑p大腳，這雙腳粗糙厚實(shí)，每天踩在黑色的泥土之上，東奔西走，為家里掙來(lái)了自行車(chē)、彩電、洗衣機(jī)和第一輛摩托車(chē)。后來(lái)，父親帶著母親到江浙一帶打工，回鄉(xiāng)的時(shí)候像變了個(gè)人，黝黑而瘦弱，眼角生了不少皺紋。爺爺問(wèn)父親在浙江吃過(guò)鮑魚(yú)紅燒肉沒(méi)有，他說(shuō)：“沒(méi)有，鮑魚(yú)炒飯倒是吃過(guò)。”爺爺又問(wèn)：“鮑魚(yú)炒飯里有鮑魚(yú)嗎？”父親說(shuō)：“沒(méi)有?！睜敔斦f(shuō)：“那還得繼續(xù)努力?！?/p>

當(dāng)我上大學(xué)的時(shí)候，父親漸漸老去，爺爺就更老了。村里陸陸續(xù)續(xù)建起了小洋樓，我家在小縣城也買(mǎi)了房，一家人都搬了進(jìn)去。面對(duì)家庭境況的日漸向好，爺爺很歡喜。可是，搬進(jìn)新家不久，母親便告訴我，爺爺奶奶只在新家住了兩個(gè)星期就回去了。爺爺在車(chē)水馬龍的街上找不到回家的路，一坐電梯就頭暈?zāi)垦?。爺爺一輩子勤勤懇懇，做?mèng)都想著能在縣城買(mǎi)房，把吃玉米紅薯的家變成吃鮑魚(yú)紅燒肉的家，而當(dāng)這個(gè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，他卻不適應(yīng)了。

我繼承了爺爺和父親不服輸?shù)男愿?，在大三的時(shí)候苦學(xué)半年，考上了復(fù)旦大學(xué)的中文系碩士，成了村里第一個(gè)研究生。我總覺(jué)得自己能考上復(fù)旦，與“鮑魚(yú)紅燒肉”有點(diǎn)關(guān)系，但也說(shuō)不清具體是什么關(guān)系。

我去年夏天去潿洲島玩，想起爺爺，便買(mǎi)了一些鮑魚(yú)空運(yùn)回家。我把鮑魚(yú)給爺爺看，他只笑，癡癡地。我照著網(wǎng)絡(luò)配方做了鮑魚(yú)紅燒肉給爺爺吃，指望著他的驚喜，爺爺看著還冒著熱氣的肉，眼睛里突然閃出一點(diǎn)光來(lái)，不過(guò)很快又暗淡下去，他顫顫巍巍舉起手來(lái)，豎了個(gè)大拇指，像是豎給我的，也像是豎給大家的。

我?jiàn)A了一塊肉送到爺爺嘴里，“爺爺，鮑魚(yú)！”爺爺笑著嚼了幾下，卻忍不住皺起了眉頭，他已經(jīng)太老了，鮑魚(yú)肉嚼不動(dòng)了，滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)肉，他只吃了兩塊。

鮑魚(yú)紅燒肉很快就被吃光了，我突然感到它是多么平常的一道菜，又突然心中生起一些感動(dòng)來(lái)。

（摘自參考網(wǎng)）