為什么別人零下穿短袖， 但你不行

冬日的大街上，在羽絨服和棉襖扎堆的人群里，總少不了幾個“顯眼包”——穿著短袖的小哥、下半身“失蹤”的小姐姐與腫成米其林輪胎的你擦肩而過。

你戴著帽子、圍巾、手套全副武裝，嚴(yán)重懷疑自己和對方過的不是同一個季節(jié)。

難道他們天生就不怕冷嗎？

其實(shí)，對大部分人而言，相比起高溫，身體是更怕冷的。人體內(nèi)部的冷覺感受器數(shù)量比熱覺感受器多出整整10倍，且分布的部位也更加貼近皮膚表面。也就是說，人天生會對寒冷更加敏感。

當(dāng)一陣陣?yán)滹L(fēng)直吹你的面頰，鉆入你衣服里的時(shí)候，體表熱量不斷散發(fā)出去，你的身體就開始為抵抗寒冷積極地行動起來。體表溫度下降到36°C后，人便會冷得直打哆嗦，這是骨骼肌在通過顫抖的方式增加身體的代謝產(chǎn)生熱量。一般而言，顫抖產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于人們?nèi)粘４x產(chǎn)生熱量的4倍。

但對于不同地區(qū)的人來說，光就打哆嗦這一點(diǎn)，就已有高下之分了。

研究表明，來自溫帶和北極地區(qū)的人天生就更會打哆嗦。與非洲人相比，他們的骨骼肌對寒冷的顫抖反應(yīng)要高很多。

而且，長期暴露在寒冷環(huán)境中，也會讓他們產(chǎn)生代謝型冷適應(yīng)，擁有體表溫度更高的皮膚。有研究者對比了高加索人和亞洲人的冷適應(yīng)情況后發(fā)現(xiàn)，前者的基礎(chǔ)代謝率更高。

也就是說，不論是平時(shí)還是在打顫的時(shí)候，他們都能夠更高效地為身體提供熱量，而你只能靠對著手哈氣、頻繁跺腳和多套幾層衣服來御寒。

除此之外，和骨骼肌相關(guān)的一個缺陷，也能讓一部分人的抗凍能力異于常人。

組成人體骨骼肌的肌纖維主要分為快速抽動肌纖維和慢速抽動肌纖維兩種，前者更多地參與如短跑、舉重等需要爆發(fā)力、高效耗能的運(yùn)動，后者主要在如馬拉松等需要耐力的運(yùn)動中發(fā)揮作用。

2021年瑞典一研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們讓不同的志愿者反復(fù)接觸冷水后，快速抽動肌纖維中缺乏“α-輔肌動蛋白-3”蛋白質(zhì)的志愿者，體溫下降更慢。其中，有69%的人能持續(xù)將體溫維持在35.5℃以上；而在沒有缺陷的志愿者中，只有30%的人能做到這點(diǎn)。

不過，通過骨骼肌產(chǎn)熱并不是人體對抗寒冷的唯一方法，畢竟體內(nèi)的糖原消耗量是有限的。在冷刺激的誘導(dǎo)下，身體還有非顫抖式產(chǎn)熱方法——消耗棕色脂肪。

和大量存在于腹部、臀部等部位讓人顯胖的白色脂肪相比，棕色脂肪主要集中在頸部、鎖骨和脊柱周圍，富含線粒體，可以通過脂質(zhì)的氧化作用產(chǎn)熱。

一般而言，瘦子比胖子有更高比例的棕色脂肪，但它的含量會隨著年齡的增長而逐漸下降，讓人越來越不抗凍。這也是為什么以前在高中時(shí)期能靠短袖過冬的“電線桿”，成年后也只能加入“米其林輪胎大軍”了。

當(dāng)然，胖子身上那一堆堆的白色脂肪也并非一無是處。當(dāng)環(huán)境溫度降低時(shí)，人體內(nèi)的部分白色脂肪就會轉(zhuǎn)化為棕色脂肪，為抗寒增添火力。

同時(shí)，它還是上乘的絕熱材料。解剖學(xué)的研究表明，皮下脂肪的厚度是真皮組織的17倍。雖然不直接參與代謝產(chǎn)熱，但白色脂肪能夠很好地隔離肌肉組織，防止熱量傳導(dǎo)到外部皮膚。

所以說，那些向來不怕冷的人，有胖也有瘦，只不過瘦子一貫靠“自燃”，胖子主要靠“隔熱”而已。

不過，如果你平時(shí)并不是抗凍的類型，但飯后和同事散步時(shí)覺得渾身燥熱，那可能單純是因?yàn)槌远嗔恕?/p>

當(dāng)你在大口咀嚼、吞咽和消化食物的時(shí)候，身體需要額外的能量消耗，從而導(dǎo)致你的體溫升高。這一過程，在營養(yǎng)學(xué)中被稱為“食物熱效應(yīng)”。在進(jìn)餐后的0.5～1.5小時(shí)內(nèi)，你的體溫會達(dá)到一個頂點(diǎn)，而后才慢慢恢復(fù)如初。

不同的營養(yǎng)物質(zhì)引發(fā)的效應(yīng)程度還不盡相同。比如，碳水化合物的食物熱效應(yīng)只占它們熱能的5%—15%，而攝入、消化、代謝蛋白質(zhì)的過程，卻能讓人體消耗掉它總熱能的20%—35%。

可見，想要在冬日里暖暖身子，大口吃肉是個不錯的選擇，這可比在冰天雪地里通過打哆嗦耗能舒服太多了。

況且要是真的凍習(xí)慣了，身體為了適應(yīng)冷還可能會出一些讓你后悔莫及的“損招”。研究表明，在極寒地區(qū)生活的人比常人有更多的白色脂肪和更高的BMI值（身體質(zhì)量指數(shù)）。另一項(xiàng)核磁共振成像的研究也顯示，相比于穿著更有包裹感的長裙過冬，穿迷你裙的人在冬季結(jié)束時(shí)會累積更多的腿部脂肪。

哈哈，這可能是你沒想到的吧，本來少穿是為了時(shí)尚，沒想到到了來年肌膚裸露度更高的春夏，你反而會收獲一雙略顯臃腫的腿。

何況，并不是所有人都能經(jīng)受得住寒風(fēng)的考驗(yàn)。上下半身不在同一個季節(jié)的穿搭，時(shí)不時(shí)尚另說，風(fēng)寒感冒倒是離你不遠(yuǎn)了。

（摘自微信公眾號“答案如下”）