保山甜柿種植技術(shù)推廣及企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

保山市位于云南省西南部，是一個適宜柿樹生長的地區(qū)。保山甜柿因其果實(shí)鮮甜可口、營養(yǎng)豐富而備受消費(fèi)者青睞，具有廣闊的市場前景。通過推廣保山甜柿種植技術(shù)，提高甜柿的產(chǎn)量和質(zhì)量，盤活農(nóng)民收入，激發(fā)企業(yè)參與，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮。其中，探討企業(yè)在該產(chǎn)業(yè)上的經(jīng)濟(jì)效益，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富作出積極貢獻(xiàn)。

一、建園定植

建園定植是種植甜柿的第一步，要選擇土壤條件適宜的地塊進(jìn)行定植。甜柿對土壤的要求并不嚴(yán)格，最適宜種植的土壤pH在5.5～7.5，沙質(zhì)土壤是最佳選擇。此外，甜柿對氣候有一定的要求，年均溫度應(yīng)在13 ℃以上，這樣有利于植株的正常生長和果實(shí)的發(fā)育。

甜柿的花性大多為雌花，且具有單性牢固的特點(diǎn)，如果搭配栽培授粉品種，能夠更好地促進(jìn)果實(shí)的生長，提高產(chǎn)量。在選擇主栽品種時，應(yīng)該優(yōu)先選擇市場適銷、果形大、外觀美麗、果肉松脆、無或少種子、口感好的優(yōu)質(zhì)甜柿品種。以推薦栽培中晚熟品種為主，同時適量種植早熟品種，比例可按8：1進(jìn)行配置，以增加花色品種和提高坐果率，從而提高產(chǎn)量。

苗木的定植時間，一般選擇在每年10月至翌年3月，這個時期是樹木生長和生根的最佳時機(jī)。在進(jìn)行定植時，需要考慮樹木的生長空間和養(yǎng)分的分配，建議定植密度為1665株·hm-2，栽植間距為3 m×2 m，以確保樹木的生長空間充足，有利于后期的管理和收獲。

在栽植前，需要做好充分的準(zhǔn)備工作。首先，每株準(zhǔn)備50 kg腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥和3 kg磷肥，混合均勻后填入栽植坑中，這樣有助于提供充足的養(yǎng)分和生長條件。其次，將混合的熟肥填入坑中，然后用腳踩實(shí)，確保土壤牢固，栽植深度約為10 cm，有利于根系的生長和發(fā)育。最后，填埋完畢后，將澆水坑修整成圓形，坑面修成1 m×1 m的梯形結(jié)構(gòu)，栽植后必須澆水1次，確?？觾?nèi)土壤緊實(shí)。在澆水過程中，應(yīng)及時使用支架固定植株，確保植株穩(wěn)固。

二、肥水管理

（一）科學(xué)施肥

甜柿種植時應(yīng)根據(jù)基肥和追肥的原則進(jìn)行施肥管理，合理選擇肥料種類和施肥方式，確保植株獲得充足的養(yǎng)分供給，促進(jìn)生長和生產(chǎn)。同時，注意根據(jù)甜柿生長發(fā)育的特點(diǎn)和需要，進(jìn)行科學(xué)施肥，有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，確保甜柿種植的順利進(jìn)行和良好收成。

在甜柿種植前期，可考慮采用基肥的方式進(jìn)行施肥。常用的方法包括環(huán)狀溝施肥、放射狀溝施肥和條溝狀施肥。對于幼樹，應(yīng)采用環(huán)狀溝施肥的方式，即在樹冠投影邊緣挖深、寬各為30～40 cm的環(huán)狀溝，將肥料與表土混合后施入，埋土即可；對于成年樹，可選擇放射狀溝施肥，將樹干作為中心，向四周挖深20～40 cm、寬30 cm、長1～2 m的放射狀溝，施入肥料后填平。在施肥時，應(yīng)選擇合適的有機(jī)肥和化肥，根據(jù)樹木生長的需求量確定施肥量和施肥比例。

除了施加基肥，在柿子樹的生長過程中，追肥也是相當(dāng)重要的，用追肥來補(bǔ)充植株所需的養(yǎng)分。追肥的方式可根據(jù)肥料種類和根系分布范圍確定，需要考慮氮肥、磷肥和鉀肥的移動性。氮肥在土壤中移動性較強(qiáng)，應(yīng)淺施；磷肥和鉀肥的移動性較差，應(yīng)施入根系集中分布層。根外追肥常用的肥料種類和濃度包括氮素肥料、磷素肥料、鉀素肥料和微量元素。在花期和生理落果期，可定期噴施適量的氮素、磷素和鉀素肥料，通常是每隔15天噴灑1次尿素，這樣有助于促進(jìn)花果生長和發(fā)育。

（二）合理灌溉

定植后需要進(jìn)行澆水，且首次澆水必須澆足定根水，待水滲透完全后，要用土封掩蓋樹根，保持根系濕潤。10～15天后進(jìn)行第二次澆水，同時要進(jìn)行覆膜，以增溫保水，提高成活率。覆膜旨在為植株提供適宜的溫濕度環(huán)境，在樹木成活的過程中起到關(guān)鍵作用。柿子樹在下雨時節(jié)要做好排水措施，防止積水。7—9月應(yīng)及時做好抗旱工作，保證水資源充足。

三、花果管理

在甜柿生產(chǎn)過程中，花果管理是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。加強(qiáng)人工授粉，可以提高坐果率，防止生理落果的發(fā)生。通過人工授粉，能夠有效促進(jìn)花粉的傳播和柿果的受精，提高果實(shí)的結(jié)實(shí)率，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。除了人工授粉，疏花疏果也是一項(xiàng)重要的花果管理工作，要及時對弱小的花朵進(jìn)行處理，摘除生長過密的花朵，以減少畸形果實(shí)。留下健壯的花朵有利于提高柿子的質(zhì)量和產(chǎn)量，需要及時進(jìn)行花朵的疏除，保證每個果實(shí)都能得到充足的養(yǎng)分和空間。通過疏花疏果，能確定合理的負(fù)載量，即每棵樹上承載柿果的數(shù)量，這有利于削減樹體的養(yǎng)分消耗，使留下的柿果能夠充分長大、發(fā)育健康，提高果實(shí)的質(zhì)量和口感。同時，適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果可以促使花芽的分化，有助于確保翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，可以采取套袋的方法來保護(hù)柿子。套袋不僅能防止鳥、蟲害的侵害，還能減少日曬導(dǎo)致的果實(shí)裂開情況，從而提高柿子的質(zhì)量。在套袋的同時，噴射一些殺菌劑有助于預(yù)防病蟲害的發(fā)生，保護(hù)果實(shí)的健康生長。果實(shí)成熟后15天，需要及時進(jìn)行解袋，避免影響果實(shí)的色澤和口感。

四、樹體調(diào)控

甜柿種植過程中的修剪工作是確保果樹健康生長和高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，通常柿子樹一年修剪3次，即春剪、夏剪和冬剪。春剪是在春季抽梢現(xiàn)蕾后到開花前進(jìn)行的修剪。春剪一般是對于抽發(fā)過多結(jié)果枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，疏去部分結(jié)果枝，避免結(jié)果枝密擠。對樹冠過于密擠或有擾亂樹形的枝條進(jìn)行修剪，保持樹冠通風(fēng)透光。此外，在近開花時，對仍未停止生長的結(jié)果枝和營養(yǎng)枝進(jìn)行摘心，一般是在花朵上留6～8葉摘心，合理控制樹冠生長。夏剪是在謝花后進(jìn)行，對抽發(fā)的夏梢展葉前進(jìn)行反復(fù)摘心，控制夏梢的生長，保持樹體平衡。當(dāng)生理落果后需要進(jìn)行疏果，一般根據(jù)枝的負(fù)載量定果，強(qiáng)枝留2～3個，中等強(qiáng)枝留 1～2個，弱枝不留果或留1個。同一結(jié)果枝上的兩果要留有一定的距離，根據(jù)枝的負(fù)載量定果，保持果實(shí)之間的合理距離，避免過度擁擠。冬剪是在將近落葉時開始，這是清園防治病蟲、修剪枝條的最佳時機(jī)。冬剪主要是對過長的夏秋梢進(jìn)行短截，以避免樹冠過于郁閉。清除病蟲枝和枯枝，將其深埋或集中燒毀，防止病蟲傳播并對樹干涂白，樹冠噴灑藥劑，有助于保證樹木的健康。

五、病蟲害防治

在甜柿種植過程中，防治病蟲害是確保果樹健康生長和高產(chǎn)的重要任務(wù)之一。針對不同病蟲害應(yīng)采取相應(yīng)的防治措施，以保護(hù)柿樹不受病蟲為害，確保果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

（一）主要病害

柿子樹常見的病害有炭疽病、柿角斑病及柿圓斑病等。炭疽病一般對柿子的果實(shí)、枝梢及苗木枝干造成為害，嚴(yán)重會導(dǎo)致果實(shí)脫落、枝干折斷。為了有效防治炭疽病，在引種苗木前用20%石灰液消毒處理，減少病菌傳播。在病情高發(fā)期噴施合適的農(nóng)藥，如波爾多液、代森鋅、多菌靈等，定期進(jìn)行防治。日常中應(yīng)加強(qiáng)果園管理，合理施水肥，保持果樹健康生長，及時修剪病枝和落果，將其集中處理，避免病源傳播。柿角斑病和柿圓斑病這兩種病害會導(dǎo)致樹葉早期落葉、落果，影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，其防治方法是加強(qiáng)栽培管理，及時清除病原菌，摘除病蒂及枯枝并集中處理。如果植株患病嚴(yán)重，可在6月上中旬噴1∶5∶400波爾多液，7—8月再噴施兩次進(jìn)行防治。此外，還需要注意保持果樹生長環(huán)境的清潔和健康。

（二）主要蟲害

柿子樹常見的蟲害有柿蒂蟲、柿綿蚧、草履蚧和柿斑葉蟬等。柿蒂蟲的幼蟲主要在果實(shí)表面或果蒂附近啃食果實(shí)組織，導(dǎo)致果實(shí)軟化和腐爛。果實(shí)受損后容易發(fā)霉變質(zhì)，降低果實(shí)的品質(zhì)。成蟲一般會在春季到夏季活動較為頻繁，白天比較隱蔽，夜間為活動高峰，幼蟲主要在夜間活動。因此，防治柿蒂蟲應(yīng)該結(jié)合它的生活習(xí)性，選擇合適的時間進(jìn)行防治較為有效。在冬季至發(fā)芽前，及時清理園地，消滅越冬的柿蒂蟲幼蟲。在柿蒂蟲孵化的季節(jié)，可以采取噴施適當(dāng)?shù)臍⑾x劑，如吡蟲啉、馬拉硫磷等，注意選擇適宜濃度和防治時機(jī)。柿綿蚧主要以若蟲和成蟲為害，它們會聚集在柿樹葉片背面刺吸汁液，導(dǎo)致葉片萎縮、變黃、變形。柿綿蚧一般有多代，每年不同季節(jié)都會出現(xiàn)，特別是在春夏季節(jié)較為活躍。防治柿綿蚧應(yīng)根據(jù)生物特性，合理利用天敵，如黑緣紅瓢蟲和紅點(diǎn)唇瓢蟲等，幫助控制柿綿蚧的數(shù)量。在柿樹上發(fā)現(xiàn)柿綿蚧為害的葉片，應(yīng)及時剪除受害部分，阻斷蟲害的傳播。

六、企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

保山甜柿具有多種優(yōu)秀品質(zhì)，如果實(shí)味道獨(dú)特、色澤鮮艷、口感細(xì)膩等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著人們對于健康、綠色食品需求的增加，保山甜柿在市場上有著廣闊的發(fā)展前景。近年，我國保山甜柿的銷售額逐年增長，市場需求穩(wěn)步上升。因此，種植保山甜柿不僅可以穩(wěn)定農(nóng)民的收入，還有望帶動相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

（一）發(fā)展保山甜柿種植業(yè)的盈利點(diǎn)

1.產(chǎn)品差異化。保山甜柿的品質(zhì)和口感優(yōu)異，市場需求持續(xù)增加，但市場上的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。因此，只有對保山甜柿進(jìn)行品種改良，培育出更加美味、色澤鮮艷的新品種，具有市場競爭力的產(chǎn)品，才能幫助企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲取更高的市場份額和利潤。

2.做好品牌營銷。保山甜柿是一種優(yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，可以通過品牌營銷的方式，打造獨(dú)具特色的品牌形象，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。建立穩(wěn)定的銷售渠道，與大型超市、電商平臺等建立合作關(guān)系，通過品牌推廣和宣傳，吸引更多消費(fèi)者購買保山甜柿，提升市場競爭力，增加銷售額。

3.延伸產(chǎn)業(yè)鏈。延伸保山甜柿的加工產(chǎn)業(yè)鏈，嘗試將其延伸到更多的環(huán)節(jié)，如蜜餞、果脯、果酒等深加工領(lǐng)域，增值產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，拓寬市場銷售渠道，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤的進(jìn)一步增長。

4.科技創(chuàng)新。利用現(xiàn)代科技，如智能化農(nóng)業(yè)、無人機(jī)噴灑等技術(shù)，提高種植效益和生產(chǎn)效率，降低人力成本，提升企業(yè)的競爭力和盈利能力。加大研發(fā)投入力度，培育符合市場需求的新品種，提高產(chǎn)品品質(zhì)和品牌聲譽(yù)，從而提升企業(yè)的競爭力。

（二）保山甜柿種植能夠提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

保山甜柿作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價值的特色水果，近年在國內(nèi)外市場上逐漸獲得越來越高的關(guān)注，其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)成分使其在消費(fèi)者中口碑良好。因此，保山甜柿種植不僅對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展起到積極的推動作用，而且對提高種植企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。通過科學(xué)的種植技術(shù)與管理模式，企業(yè)可以顯著降低成本，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的增長。種植保山甜柿能夠提高企業(yè)的產(chǎn)值和銷售額，保山甜柿具有較高的市場價值和美譽(yù)度，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大可有效提高產(chǎn)值和銷售額，提升企業(yè)的盈利能力。同時，保山甜柿種植業(yè)的發(fā)展能促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。通過保山甜柿種植業(yè)的發(fā)展，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增加，提高農(nóng)民收入水平，改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。另外，發(fā)展保山甜柿種植業(yè)可推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。從某個程度來講，該產(chǎn)業(yè)也提高了企業(yè)的競爭力和市場占有率。通過加強(qiáng)品牌建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新等手段，提高企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力，增加市場占有率，從而促進(jìn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

綜上所述，種植保山甜柿對企業(yè)來說具有重要的經(jīng)濟(jì)效益，通過產(chǎn)品差異化、品牌營銷、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、科技創(chuàng)新等手段，提升了企業(yè)的盈利能力和市場競爭力，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。同時，保山甜柿種植業(yè)的發(fā)展還能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)村就業(yè)增加，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興做出積極貢獻(xiàn)。企業(yè)通過科學(xué)種植、精細(xì)化管理、品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸等措施，可以顯著提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。因此，政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，加大技術(shù)推廣力度，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)環(huán)境，推動保山甜柿產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。

作者簡介：熊方軍（1975—），男，湖南澧縣人，博士，副教授，主要從事企業(yè)經(jīng)濟(jì)、績效評價、大數(shù)據(jù)分析等研究。