大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治研究

隨著全球人口的增長及人們對食品安全的關(guān)注，大棚蔬菜種植逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。大棚種植不僅能夠提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能夠有效延長蔬菜的生長季節(jié)。然而，病蟲害的發(fā)生威脅著大棚蔬菜的生產(chǎn)。相關(guān)部門工作人員通過探討大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施，旨在為提高蔬菜生產(chǎn)效率和保障食品安全提供科學依據(jù)。

一、大棚蔬菜種植技術(shù)

（一）大棚的類型與結(jié)構(gòu)

1.傳統(tǒng)大棚與現(xiàn)代化大棚的對比。大棚蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了從傳統(tǒng)大棚到現(xiàn)代化大棚的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)大棚通常采用簡單的結(jié)構(gòu)，主要由木材、竹子或鐵架構(gòu)成，覆蓋材料多為塑料薄膜。傳統(tǒng)大棚的優(yōu)點是建造成本低、操作簡單，缺點是保溫性能差、抗風能力弱、光照條件不理想等。

2.大棚材料的選擇與應用。塑料薄膜是傳統(tǒng)大棚中常用的材料，因其輕便、成本低且易于更換而廣受歡迎。根據(jù)不同的需求，農(nóng)戶可以選擇抗紫外線薄膜或保溫薄膜等不同類型的塑料薄膜。聚碳酸酯板因其優(yōu)良的透光性和保溫性逐漸受到現(xiàn)代化大棚種植戶的青睞，盡管其成本較高，但是能夠有效阻擋紫外線，延長大棚的使用壽命；玻璃大棚以其良好的透光性和美觀性而著稱，適合高端市場或科研用途，缺點是其成本和重量較大。選擇合適的大棚材料對提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。

選擇大棚材料時，需要綜合考慮成本、耐用性、透光性和保溫性等因素，以確保大棚能夠為蔬菜的生長提供良好的環(huán)境。

（二）調(diào)控種植環(huán)境

1.溫度、濕度、光照的管理。第一，溫度管理。大棚內(nèi)的溫度應根據(jù)不同蔬菜的生長階段進行調(diào)節(jié)。一般來說，溫度過高或過低都會影響蔬菜的生長，可以通過通風、遮陽、加熱等方式調(diào)節(jié)溫度。例如，夏季高溫時，可以通過開窗通風和使用遮陽網(wǎng)來降低溫度；冬季可以通過加熱設(shè)備提高溫度。第二，濕度管理。濕度對蔬菜的生長和病蟲害的發(fā)生有直接影響。大棚內(nèi)的濕度應保持在適宜的范圍內(nèi)，通常為60%～80%，可以通過噴霧、灌溉和通風等方式調(diào)節(jié)濕度，定期檢查土壤濕度，避免過干或過濕。第三，光照管理。光照是植物進行光合作用的基礎(chǔ)，合理的光照條件能夠促進蔬菜的生長。大棚的設(shè)計應考慮光照的角度和強度，避免遮擋，可以通過調(diào)整大棚的朝向和使用反射材料提高光照利用率。

2.土壤與水分管理。第一，土壤管理。大棚內(nèi)的土壤應保持良好的通透性和肥力，可以通過施加有機肥、改良土壤結(jié)構(gòu)等方式提高土壤的質(zhì)量。定期進行土壤檢測，了解土壤的pH、養(yǎng)分含量等，以便進行有針對性的改良。第二，水分管理。水分是植物生長的基本要素，合理的灌溉方式能夠有效提高水分利用率，可以采用滴灌、噴灌等方式進行灌溉，避免水分的浪費和土壤的板結(jié)。同時，應根據(jù)天氣變化和植物的生長需求，靈活調(diào)整灌溉頻率和水量。

（三）種植技術(shù)

1.種子選擇與育苗技術(shù)。第一，種子選擇。選擇優(yōu)質(zhì)的種子是確保蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，應選擇經(jīng)過認證的種子，確保其發(fā)芽率和抗病性。同時，了解不同品種的生長特性，選擇適合當?shù)貧夂蚝褪袌鲂枨蟮钠贩N。第二，育苗技術(shù)。育苗是蔬菜種植的重要環(huán)節(jié)，良好的育苗技術(shù)能夠提高成活率和生長速度，可以采用育苗盤、育苗床等方式進行育苗，注意保持適宜的溫度和濕度，定期進行施肥和澆水，促進幼苗健康生長。

2.種植密度與布局。第一，種植密度。不同蔬菜的種植密度應根據(jù)其生長特性進行調(diào)整。一般來說，葉菜類蔬菜可以適當加密，根莖類蔬菜則應保持較大的間距，以確保其生長空間。第二，布局設(shè)計。合理的布局設(shè)計能夠提高光照和通風，可以采用行間種植、間作等方式，充分利用空間，提高產(chǎn)量。同時，應考慮后期管理的便利性，預留足夠的通道。

3.施肥與灌溉技術(shù)。第一，施肥技術(shù)。施肥應根據(jù)土壤的養(yǎng)分狀況和蔬菜的生長需求進行調(diào)整，可以采用基肥和追肥相結(jié)合的方式，確保蔬菜在不同生長階段獲得充足的養(yǎng)分。同時，注意施肥的方式和時機，避免肥料的浪費和環(huán)境污染。第二，灌溉技術(shù)。灌溉應根據(jù)天氣變化和土壤濕度進行調(diào)整，可以采用滴灌、噴灌等高效灌溉方式，提高水分利用率。同時，定期檢查灌溉系統(tǒng)，確保其正常運轉(zhuǎn)，避免出現(xiàn)漏水和堵塞現(xiàn)象。

二、大棚蔬菜主要病蟲害

（一）主要病害

1.葉霉病。葉霉病是大棚蔬菜中常見的一種病害，主要是由真菌引起的，尤其是在濕度較高的環(huán)境中容易發(fā)生。第一，癥狀。葉霉病的主要癥狀表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)水漬狀斑點，隨著病情的發(fā)展，斑點逐漸擴大，最終導致葉片枯萎。葉霉病不僅影響蔬菜的光合作用，還會導致植株生長緩慢，甚至會造成整株死亡。第二，防治措施。保持大棚內(nèi)的通風和適當?shù)臐穸龋ㄆ谇謇聿報w，并施用適當?shù)臍⒕鷦┻M行防治。

2.根腐病。根腐病是由多種真菌和細菌引起的病害，主要影響植物的根系。第一，癥狀。根腐病的癥狀通常表現(xiàn)為根部變黑、腐爛，植株生長緩慢，葉片發(fā)黃，最終導致植株死亡。第二，發(fā)病規(guī)律。根腐病的發(fā)生與土壤濕度過高、通氣不良及土壤中病原菌的積累密切相關(guān)。第三，防治措施。改善土壤的排水性，避免過度澆水并定期施用生物藥劑或化學藥劑進行土壤消毒。

3.白粉病。白粉病是一種由真菌引起的病害，常見于溫暖潮濕的環(huán)境中。第一，癥狀。白粉病的主要特征是葉片表面出現(xiàn)白色粉狀物，隨著病情的發(fā)展，葉片會逐漸變黃、干枯，影響植物的光合作用。白粉病不僅影響蔬菜的生長，還會降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。第二，防治措施。選擇抗病品種，合理施肥，保持良好的通風和光照條件，以及在發(fā)病初期及時噴灑專用的殺菌劑。

4.灰霉病?；颐共∈怯烧婢鸬囊环N常見病害，尤其是在溫度適中、濕度較高的環(huán)境中容易發(fā)生。第一，癥狀?；颐共〉闹饕Y狀是植株上出現(xiàn)水漬狀斑點，隨后發(fā)展為灰色霉層，嚴重時會導致果實腐爛?；颐共〔粌H影響蔬菜的外觀，還會造成經(jīng)濟損失。第二，防治措施。加強通風、降低濕度、及時清理病殘體，并在發(fā)病初期施用適當?shù)臍⒕鷦┻M行防治。

5.霜霉病。霜霉病是一種由真菌引起的病害，主要影響葉片和莖部。第一，癥狀。霜霉病的癥狀通常表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)黃色斑點，背面會出現(xiàn)白色霉層。霜霉病在溫度較低、濕度較高的環(huán)境中更易發(fā)生，嚴重時會導致植株死亡。第二，防治措施。保持適宜的溫度和濕度，避免過度澆水，并定期施用殺菌劑進行防治。

6.細菌性斑點病。細菌性斑點病是由細菌引起的一種病害，主要影響葉片和果實。第一，癥狀。細菌性斑點病的癥狀表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)水漬狀斑點，隨著病情的發(fā)展，斑點逐漸擴大，最終導致葉片枯萎。第二，發(fā)生規(guī)律。細菌性斑點病的發(fā)生與高濕度、溫暖的環(huán)境密切相關(guān)。第三，防治措施。選擇抗病品種，保持良好的通風和光照條件，以及在發(fā)病初期及時噴灑適當?shù)臍⒕鷦?/p>

7.黃化病。黃化病是由多種病原體引起的病害，主要影響植物的葉片。第一，癥狀。黃化病的主要癥狀是葉片變黃，生長緩慢，嚴重時會導致植株死亡。第二，發(fā)生規(guī)律。黃化病的發(fā)生與土壤養(yǎng)分不足、病原體感染等因素密切相關(guān)。第三，防治措施。合理施肥，保持土壤的健康，并定期檢查植株的生長狀況，及時采取措施進行防治。

（二）常見蟲害

1.蚜蟲。蚜蟲是大棚蔬菜中常見的害蟲之一，屬于小型昆蟲，通常以群體形式出現(xiàn)。第一，癥狀。蚜蟲主要以植物的汁液為食，吸食植物的營養(yǎng)，導致植株生長緩慢、葉片變黃，甚至會導致植株死亡。蚜蟲會分泌蜜露，吸引其他害蟲如黑蚊和霉菌的滋生，進一步影響植物的健康。第二，防治措施。使用生物防治，如引入天敵（如瓢蟲）等，定期檢查植株，及時發(fā)現(xiàn)和處理蚜蟲的侵害。

2.白粉虱。白粉虱是一種小型飛蟲，常見于溫暖潮濕的環(huán)境中。第一，癥狀。白粉虱以植物的汁液為食，導致葉片發(fā)黃、萎縮，嚴重時會影響果實的發(fā)育。白粉虱的繁殖速度極快，并且其幼蟲和成蟲均可對植物造成傷害。此外，白粉虱還會傳播多種植物病毒，進一步加重病害的發(fā)生。第二，防治措施。保持大棚內(nèi)的通風和干燥，定期清理病殘體，使用黏蟲板捕捉成蟲，并在發(fā)現(xiàn)蟲害時及時噴灑專用的殺蟲劑。

3.蚊蟲。蚊蟲是大棚蔬菜中常見的害蟲，主要以植物的汁液為食。第一，癥狀。蚊蟲叮咬不僅會導致植物生長緩慢，還可能傳播病原體，影響植物的健康。蚊蟲的繁殖速度較快，尤其是在溫暖潮濕的環(huán)境中更加明顯。第二，防治措施。保持大棚內(nèi)的清潔環(huán)境，定期清理雜草和病殘體，使用物理防治如防蟲網(wǎng)，必要時可施用化學藥劑進行防治。

4.螨蟲。螨蟲是一種微小的害蟲，通常肉眼難以察覺。第一，癥狀。螨蟲以植物的汁液為食，導致葉片出現(xiàn)黃斑、干枯，嚴重時會導致整株植物死亡。螨蟲在高溫干燥的環(huán)境中繁殖迅速，尤其是在大棚內(nèi)更為常見。第二，防治措施。保持大棚內(nèi)的濕度，定期噴灑水霧以降低溫度，施用專用的殺螨劑進行防治，并引入天敵如捕食性螨蟲。

三、病蟲害防治技術(shù)

（一）物理防治

1.溫度調(diào)控與濕度管理。溫度的調(diào)控可以通過加熱和通風來實現(xiàn)。冬季使用加熱設(shè)備保持大棚內(nèi)的溫度在適宜的范圍，避免低溫對植物的傷害；夏季需要通過開窗通風、使用遮陽網(wǎng)等方式降低溫度，防止高溫對植物的影響。

2.使用防蟲網(wǎng)與誘捕器。防蟲網(wǎng)和誘捕器是物理防治中常用的工具。防蟲網(wǎng)可以有效阻擋害蟲的進入，保護大棚內(nèi)的植物。選擇合適的網(wǎng)眼尺寸，可以防止小型害蟲如蚜蟲、白粉虱等進入大棚，同時又不影響光照和通風。誘捕器通過釋放特定的氣味或顏色吸引害蟲，從而將其捕捉。常見的誘捕器包括黏蟲板和性誘捕器等。

（二）化學防治

1.常用農(nóng)藥的種類與使用方法。常見的農(nóng)藥種類包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑等。殺蟲劑主要用于控制害蟲的數(shù)量，常見的有氯氟氰菊酯、吡蟲啉等；殺菌劑用于防治植物病害，如多菌靈、甲基托布津等；除草劑用于控制雜草的生長，常見的有草甘膦、氟樂靈等。在施用農(nóng)藥時，應根據(jù)具體的病蟲害情況選擇合適的藥劑，并嚴格按照說明書的劑量和施用方法進行噴灑。

2.農(nóng)藥的安全使用與殘留問題。在施用農(nóng)藥時，應遵循“安全第一”的原則，盡量選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，并嚴格按照使用說明進行操作。此外，噴灑農(nóng)藥后，應注意觀察蔬菜的生長狀況，及時處理可能出現(xiàn)的藥害問題。農(nóng)藥的殘留問題是一個重要的關(guān)注點，過量施用農(nóng)藥可能導致蔬菜中殘留超標，影響食品安全。因此，在收獲前應遵循農(nóng)藥的安全間隔期，確保蔬菜在上市時符合國家的安全標準。

（三）生物防治

1.天敵的引入與應用。通過引入天敵，如瓢蟲、捕食性螨蟲等，可以有效減少害蟲的數(shù)量。例如，瓢蟲以蚜蟲為食，能夠在短時間內(nèi)顯著減少蚜蟲的數(shù)量。引入天敵時，應選擇適合當?shù)丨h(huán)境和作物的天敵，并注意其生態(tài)習性，以確保其能夠在大棚內(nèi)生存和繁殖。此外，需要定期監(jiān)測天敵的數(shù)量和效果，及時調(diào)整引入策略，以達到最佳的防治效果。

2.微生物制劑的使用。微生物制劑是生物防治中一種重要的方式，主要包括細菌、真菌和病毒等。常見的微生物制劑有枯草芽孢桿菌、白僵菌等，這些微生物能夠通過競爭、寄生或產(chǎn)生毒素等方式抑制病原菌和害蟲的生長。例如，施用枯草芽孢桿菌能夠有效防治根腐病等土傳病害，而施用白僵菌能夠控制一些害蟲的幼蟲。在施用微生物制劑時，應根據(jù)具體的病蟲害情況選擇合適的制劑，并遵循使用說明進行噴灑。微生物制劑的優(yōu)點在于其對環(huán)境友好，不會造成二次污染，適合生態(tài)種植和有機農(nóng)業(yè)。

（四）綜合防治

1.病蟲害監(jiān)測與預警系統(tǒng)。通過建立病蟲害監(jiān)測網(wǎng)絡，定期對大棚內(nèi)的病蟲害進行調(diào)查和記錄，可以及時發(fā)現(xiàn)病蟲害的發(fā)生和發(fā)展趨勢。利用信息技術(shù)可以對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行分析，建立預警模型，提前預測病蟲害的發(fā)生，從而采取相應的防治措施。預警系統(tǒng)的建立不僅可以提高防治的針對性和有效性，還能減少農(nóng)藥的施用量，降低生產(chǎn)成本。

2.生態(tài)種植與輪作技術(shù)。生態(tài)種植強調(diào)在種植過程中充分利用自然資源，減少對化學肥料和農(nóng)藥的依賴，通過合理的種植結(jié)構(gòu)和作物搭配，增強生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力；輪作技術(shù)通過不同作物的交替種植，打破病蟲害的傳播途徑，從而減少病蟲害的發(fā)生。例如，豆類作物可以通過固氮作用改善土壤肥力，而根莖類作物則可以有效抑制某些土傳病害的發(fā)生。通過結(jié)合生態(tài)種植和輪作技術(shù)，可以實現(xiàn)防治病蟲害的目標，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時保護生態(tài)環(huán)境。

四、結(jié)語

相關(guān)部門對大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治進行了系統(tǒng)研究。通過分析不同的防治措施，包括物理防治、化學防治和生物防治，提出了綜合管理策略，以提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。未來，隨著技術(shù)的不斷進步，病蟲害防治會更加科學化和精準化，為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有力支持，為農(nóng)民和相關(guān)從業(yè)者提供實用的指導技術(shù)。

作者簡介：唐玲玲（1981—），女，山東萊西人，本科，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)研究。