雛雞斷喙的優(yōu)化技術(shù)與應激的緩解策略

摘 要：雛雞斷喙是飼養(yǎng)管理中一項重要且必要的技術(shù)措施，旨在減少啄癖行為、節(jié)約飼料、提高飼養(yǎng)效率。然而，斷喙操作本身對雛雞是一種應激，若處理不當，不僅無法達到預期效果，還可能對雛雞的健康造成不良影響。本文詳細分析了斷喙時機、操作方法、環(huán)境控制、營養(yǎng)支持及后續(xù)護理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為短喙提供科學指導。

關(guān)鍵詞：雛雞；斷喙；應激

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）03-0083-03

在現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖業(yè)中，給雛雞斷喙旨在預防啄癖、減少飼料浪費并促進雞群的整體健康，這是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中一項常規(guī)的管理措施。然而，這一過程不可避免地會對雛雞造成一定程度的應激反應。對于雛雞而言，其生理機能尚未完全成熟，對應激的耐受能力相對較弱。因此，在雛雞斷喙過程中，采取一些必要措施以減輕應激反應，對于保障雛雞的健康生長、提高養(yǎng)殖效益具有重要意義。應激是機體對外部或內(nèi)部不利因素的非特異性反應，不僅會影響雛雞的即時生理狀態(tài)，如心率加快、呼吸急促、體溫升高等，還可能引發(fā)一系列后續(xù)問題，如免疫力下降、生長發(fā)育受阻，甚至增加死亡率。此外，長期的應激狀態(tài)還會對雛雞的行為習性產(chǎn)生負面影響，如食欲下降、活動減少、社交行為改變等，進而影響整個雞群的穩(wěn)定性和生產(chǎn)性能。

1" 優(yōu)化雛雞斷喙技術(shù)要點

1.1" 選擇合適的斷喙時間

雛雞斷喙的最佳時間通常在7～10日齡之間。這個階段的雛雞生長速度較快，恢復能力強，同時喙部血管和神經(jīng)相對較少，此時斷喙有利于減少出血和應激反應。此外，早期斷喙還能有效預防因啄癖導致的問題，如啄羽、啄肛和啄趾等。雖然7～10日齡是最佳斷喙時間，但在實際操作中，也可以根據(jù)具體情況進行適當調(diào)整。例如，有些養(yǎng)雞場會選擇在2～10日齡之間進行斷喙，但最遲不應晚于18日齡。注意避開新城疫和傳染性法氏囊等疾病的免疫期，至少錯開2 d以上，以防應激疊加[1]。

1.2" 準備專用工具

斷喙器主要有電熱式斷喙器和紅外線斷喙器，這兩種工具都能有效地切斷雛雞的喙部，但具體選擇哪種類型取決于養(yǎng)雞場的實際情況和需求。電熱式斷喙器，通過電熱原理加熱刀片，使其達到適當?shù)臏囟群笄袛嚯r雞的喙部。通常具有不同直徑的孔眼，以適應不同日齡的雛雞。注意在使用前，需要調(diào)節(jié)好刀片的溫度，通常在600～800 ℃之間，此時刀片顏色為櫻桃紅色，確保切斷效果以減少出血。斷喙前后要仔細檢查刀片鋒利度，及時更換以保證斷喙精度。紅外線斷喙器利用紅外線加熱技術(shù)，通過瞬間高溫切斷雛雞的喙部。這種工具通常更加精確和快速，但價格也相對較高[2]。

1.3" 斷喙的方法

斷喙的長度一般為上喙切去喙尖至鼻孔的1/2部分，下喙切去喙尖至鼻孔的1/3部分。

一只手固定雛雞軀體，另一只手大拇指壓在雛雞頭頂上部，食指放在其咽下，稍施加壓力，使雞的舌頭后縮。也可將大拇指置于雛雞頸后，食指放在頸下將其握住，將雛雞頭部略往下傾斜。將閉合的雞嘴插入斷喙孔中，確保雞喙位置正確。同時，食指略往后施加壓力，使雞舌頭往后拉，避免在斷喙過程中燙傷舌頭。斷喙時，刀片應從上往下切，確保上喙比下喙稍短（即上短下長）。斷喙后，應立即進行止血處理?？墒褂脭噜蛊髯詭У臒乒δ?，對斷喙處進行2～3 s的燒灼，以達到止血和殺菌的目的。避免在炎熱天氣中斷喙，最好選擇清晨或傍晚進行，以減少熱應激。

1.4" 注意雞群健康狀況

健康檢查能夠識別出潛在的病弱雞只，這些雞只在斷喙過程中可能更易受到應激的影響，導致其健康狀況進一步惡化。如果病弱雞只參與了斷喙，可能誘發(fā)疾病而成為疾病傳播的源頭，影響整個雞群的健康。健康、強壯的雛雞能夠更好地應對斷喙帶來的疼痛和不適，恢復也更快，從而保持更好的生長性能和健康狀況。應觀察雛雞的精神狀態(tài)、羽毛光澤度、體態(tài)等，判斷其是否健康。注意雛雞的活動情況、食欲和飲水量等，看是否有異常行為。觀察雛雞的呼吸是否順暢，糞便的顏色、形狀和氣味是否正常，以判斷其消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的健康狀況。

檢查雛雞的疫苗接種記錄，了解它們是否已接種必要的疫苗，并評估疫苗接種后的反應情況。對于剛接種過疫苗的雛雞，應推遲斷喙時間，以確保疫苗能夠充分發(fā)揮作用，減少應激反應對疫苗效果的影響。同時，對于患病的雞只，也應推遲斷喙時間，直到它們完全康復后再進行斷喙。在推遲斷喙期間，應加強雞群的飼養(yǎng)管理，提供適宜的環(huán)境條件、優(yōu)質(zhì)的飼料和充足的飲水，以確保雞群的健康和生長。

2" 緩解短喙應激的有效策略

2.1" 斷喙前后營養(yǎng)支持

在斷喙前后2 d的飼料和飲水中添加維生素K和復合多維等營養(yǎng)劑，有利于止血和減輕應激反應。在斷喙過程中，雛雞的喙部會遭受創(chuàng)傷，容易出現(xiàn)出血情況。維生素K的添加可以縮短血液凝固時間，有效防止出血過多，降低雛雞的死亡率。除了止血外，維生素K還具有消炎、止瀉、解熱、止痛等藥理作用，有助于減輕雛雞因斷喙而產(chǎn)生的應激反應和不適感。維生素K的用法和用量：在每公斤飼料添加2～3 mg或每10 mL水添加1 g，連用3 d；在斷喙前2 d開始添加，并持續(xù)使用至斷喙后3 d[3]。復合多維包含多種維生素，能夠全面補充雛雞在生長發(fā)育過程中所需的維生素，增強雛雞的體質(zhì)和免疫力，提高其對各種應激因素的抵抗能力。在斷喙后，補充復合多維有助于促進雛雞傷口的愈合和身體的恢復，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

2.2" 環(huán)境管理

在斷喙前后，適當降低育雛舍內(nèi)的光照強度可以減少雛雞的應激反應。光照過強會使雛雞感到不安和緊張，而適當降低光照強度則有助于雛雞保持平靜。建議在斷喙前后將光照強度降低至雛雞能夠適應的范圍內(nèi)。在斷喙期間，保持適宜的室溫對于減少雛雞的應激反應也至關(guān)重要。雛雞舍的適宜溫度應在20～30 ℃之間。在斷喙前后7 d內(nèi)，雛雞對環(huán)境的適應能力相對較弱，應減少額外的應激，如避免轉(zhuǎn)群等行為，以免加大雞群應激反應。

2.3" 提供適宜飲食條件

斷喙后，雛雞的喙部會有一定的創(chuàng)傷，及時提供清水有助于雛雞保持水分平衡，減輕因口渴或脫水而產(chǎn)生的應激反應。短喙后的飲食注意事項：飲水器中的水深應保持在1 cm以上，確保雛雞能夠輕松飲水而不必過度低頭或仰頭，從而減少喙部傷口的摩擦和疼痛；斷喙后雛雞因為喙部疼痛而不敢深啄飼料，需要增加料槽內(nèi)飼料的厚度（5 cm以上），減少雛雞在采食時因雞喙與料盤底部直接接觸產(chǎn)生的疼痛感和不適感。另外，飼料形態(tài)應盡量選擇粉狀飼料而非顆粒飼料，因為粉狀飼料更加柔軟，對喙部的刺激更小[4]。

2.4" 觀察與護理

斷喙后應立即觀察雛雞喙部是否有出血現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)出血，應及時進行處理，以防止感染和貧血等問題。斷喙后雛雞的采食和飲水行為可能會受到影響。應觀察雛雞是否能夠正常采食和飲水，如果出現(xiàn)采食量下降或飲水困難等情況，應及時查找原因并采取措施。雛雞的精神狀態(tài)可以反映其健康狀況，觀察雛雞是否活潑好動、眼睛明亮有神等，如果出現(xiàn)精神萎靡、眼神呆滯等情況，可能是健康狀況不佳的表現(xiàn)。糞便的性狀和顏色可以反映雛雞的消化功能和健康狀況。應觀察糞便是否成形、顏色是否正常等，如果出現(xiàn)稀便、血便等情況，可能是腸道疾病的表現(xiàn)。對于輕微出血的雛雞，可以使用干凈的棉球或紗布輕輕按壓出血點進行止血[5]。對于出血嚴重的雛雞，應立即再次燒灼止血。具體方法是將電烙鐵加熱至適當溫度后，對出血點進行燒灼以封閉血管達到止血的目的。在燒灼過程中要注意控制溫度和時間，避免對雛雞造成更大的傷害。

2.5" 預防疾病

給雛雞斷喙前，應徹底清潔雞舍，清除糞便、食物殘渣等污物，以減少病原體的數(shù)量。斷喙后，也要持續(xù)保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，并定期消毒。確保所有籠具、食槽、飲水器等設(shè)備在斷喙前已進行徹底清洗和消毒。操作人員在進行斷喙前應進行手部清潔和消毒，穿戴整潔的工作服和手套，減少人為傳播病原體的風險。觀察斷喙后雛雞的恢復情況，防止交叉感染[6]。

3" 結(jié)論

本文介紹了短喙適宜時機、專業(yè)設(shè)備、正確操作方法以及加強環(huán)境控制、營養(yǎng)支持和后續(xù)護理等綜合措施，能夠顯著降低斷喙過程中的應激反應，促進雛雞的健康成長。目前現(xiàn)代蛋雞和肉雞養(yǎng)殖業(yè)中斷喙的做法仍然普遍存在，但國外一些國家和地區(qū)已經(jīng)開始探索通過改進飼養(yǎng)環(huán)境、改變飼養(yǎng)管理策略等替代斷喙的方法。未來短喙的發(fā)展趨勢可能是尋找更加人道和可持續(xù)的解決方案，以便為養(yǎng)雞業(yè)提供更加科學、高效的管理技術(shù)。

參考文獻：

[1]" "黃容梓.雛雞斷喙的技術(shù)要點與減輕應激的措施[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2022（4）：31-32.

[2]" "顧子童，宋開貞，李思延.智能雛雞斷喙設(shè)備[J].現(xiàn)代制造技術(shù)與裝備，2024（6）：149-151.

[3] 李中習.雛雞斷喙七要點[J].基層農(nóng)技推廣，2019（10）：22.

[4]" 焦子珍.蛋雞斷喙和換料應激的預防[J].新農(nóng)村，2022（1）：35-36.

[5]" 張旭，蔣桂韜.雛雞斷喙方法及注意事項[J].湖南農(nóng)業(yè)，2021（10）：26-27.

[6]" 許保花，邵磊. 如何降低1日齡斷喙蛋雛雞的飼養(yǎng)管理應激 [J]. 家禽科學， 2016（04）： 26-28.

通信作者：錢永亮（1988—），男，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣與應用工作，E-mail：94792702@qq.com