肉鴨大腸桿菌病的流行特點(diǎn)及預(yù)防治療方案探究

摘 要：鴨大腸桿菌病是威脅鴨群健康的常見疾病之一，對(duì)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生不利影響。本文圍繞鴨大腸桿菌病的流行特點(diǎn)、診斷方法和預(yù)防治療措施展開分析討論，通過分析養(yǎng)殖環(huán)境中大腸桿菌的分布、傳播及感染動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，揭示了該病的流行規(guī)律和影響因素，并提出了相應(yīng)的預(yù)防和治療方案，可有效控制和減少大腸桿菌病的發(fā)生、傳播。本文為肉鴨養(yǎng)殖業(yè)提供了科學(xué)的疾病管理和防控指導(dǎo)，具有一定的理論意義和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：鴨大腸桿菌病；流行特點(diǎn)；診斷；治療；預(yù)防

1" 流行特點(diǎn)

1.1" 病原體

肉鴨大腸桿菌病可由不同血清型的大腸桿菌引起，不受不同生長(zhǎng)階段和品種的限制，在鴨群中易形成流行。大腸桿菌是一種革蘭氏陰性菌，學(xué)名為大腸埃希氏菌，菌體兩端鈍圓，兼性厭氧，無芽孢形成[1]。大腸桿菌血清型分類多，不同地區(qū)不同養(yǎng)殖場(chǎng)流行的血清型往往不完全相同，而同一地區(qū)往往存在多種血清型共同流行，不同血清型之間無交叉保護(hù)[2-3]。多數(shù)大腸桿菌屬于非致病性菌株，對(duì)肉鴨的正常生活無影響，當(dāng)外界條件發(fā)生不利變化時(shí)，如飼料霉變、溫度升高、營(yíng)養(yǎng)不良等，引起肉鴨消化道受損傷，腸道微生態(tài)平衡被打破，致病性大腸桿菌趁機(jī)侵入腸道黏膜，入侵內(nèi)臟器官，最終導(dǎo)致肉鴨出現(xiàn)敗血癥、腹膜炎、生殖道以及呼吸道感染等炎癥反應(yīng)。

1.2" 傳播途徑

鴨大腸桿菌病的主要傳播途徑為消化道，通常以糞口、接觸方式傳播，還可通過呼吸道傳播、種蛋垂直傳播。

1.3" 傳染源

傳染源為病鴨和攜帶致病菌的帶病鴨，病鴨排出的糞便對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生污染，健康鴨攝入被污染的飲水、飼料或者接觸被污染的器具、空氣，均可能感染大腸桿菌。種鴨患大腸桿菌性輸卵管炎后，大腸桿菌也會(huì)通過種蛋垂直傳播給雛鴨。

1.4" 易感群體

鴨大腸桿菌病的易感群體沒有特定的品種或年齡區(qū)別，但是3～5周齡雛鴨因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)發(fā)育不全，對(duì)大腸桿菌的抵抗力較弱，因此更易感染，且感染疾病后死亡率較高。

2" 發(fā)病原因

2.1" 營(yíng)養(yǎng)因素

營(yíng)養(yǎng)攝入不足會(huì)導(dǎo)致鴨機(jī)體免疫功能被抑制，導(dǎo)致抗病能力下降。維生素A可保持皮膚和黏膜的完整性，抵抗外界生物的入侵；維生素E與胱氨酸、硒協(xié)同作用保護(hù)細(xì)胞膜不被氧化，維持細(xì)胞膜的正常結(jié)構(gòu)，是一種天然高效的抗氧化劑；維生素D不僅能促進(jìn)鈣磷的吸收，還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高機(jī)體免疫力。肉鴨的生長(zhǎng)發(fā)育需要豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)攝入不足會(huì)導(dǎo)致肉鴨發(fā)育不良，抗病能力下降，鴨群易受大腸桿菌感染。

2.2" 環(huán)境因素

鴨舍環(huán)境對(duì)于大腸桿菌的繁殖與傳播起決定性作用。若鴨舍清潔消毒不及時(shí)，飼料、飲水及鴨舍所用器具易被污染，健康鴨群攝入被污染的飼料和水或接觸被污染的器具，易感染發(fā)病。鴨舍通風(fēng)不良，會(huì)造成空氣中有害氣體大量積聚，易損傷鴨群呼吸道黏膜?？諝膺^度干燥也會(huì)造成呼吸道損傷，增加大腸桿菌的感染概率。

2.3" 季節(jié)因素

鴨大腸桿菌病一年四季均可發(fā)生，季節(jié)交替時(shí)更易患病。換季時(shí)氣溫變化大，易引起鴨群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，免疫力下降，因此易感染鴨大腸桿菌。冬季為了保暖，鴨舍常保持封閉狀態(tài)，空氣流通差，有害氣體污染嚴(yán)重，鴨群易患病。夏季溫度、濕度均較高，過高的空氣濕度和溫度使大腸桿菌大量繁殖，增加感染概率[4]。

2.4" 其他應(yīng)激因素

應(yīng)激是生物體對(duì)外界刺激做出的反應(yīng)，應(yīng)激反應(yīng)會(huì)造成機(jī)體免疫力下降。鴨群的生活環(huán)境、養(yǎng)殖密度、飼料改變等均會(huì)引起肉鴨的應(yīng)激反應(yīng)。不規(guī)范的疫苗接種方法也會(huì)引起鴨發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，例如采用氣霧法接種疫苗時(shí)，操作不規(guī)范導(dǎo)致霧滴體積過小，從而引發(fā)氣囊炎或肺炎，進(jìn)一步增加大腸桿菌發(fā)病率。

3" 臨床癥狀

肉鴨感染大腸桿菌后會(huì)出現(xiàn)敗血癥、漿膜炎、腦炎、生殖器官病變等多種病變與炎癥[5]。種蛋在孵化期感染大腸桿菌，導(dǎo)致死胎增多、孵化率降低；雛鴨感染后，會(huì)出現(xiàn)難睜眼、縮頸、下痢、腹圍大等癥狀，身體逐漸虛弱，最終因敗血癥死亡[6]；成年鴨通常表現(xiàn)為消化不良、食欲減退、腹瀉等癥狀；部分病鴨存在呼吸道癥狀，呼吸困難、咳嗽、打噴嚏，鼻腔和眼角出現(xiàn)粘液狀分泌物。多數(shù)病鴨最終會(huì)出現(xiàn)脫水死亡，部分病鴨在發(fā)病1～2 d后抽搐死亡。

4" 診斷

4.1" 剖檢變化

解剖病死鴨，可見鴨心包膜增厚，表面粗糙，外表呈暗黃色，心包與胸壁產(chǎn)生嚴(yán)重粘連，難以分離；肝腫大，肝臟表面有絮狀沉著物，表面出現(xiàn)纖維素膜色素；氣囊顯著增厚，呈灰白色，表面附著灰白色或黃色乳酪狀物質(zhì)；腸道出血，內(nèi)容物為黃綠色，有刺激性腐敗氣味，黏膜處的分泌液增多。

4.2" 實(shí)驗(yàn)室診斷

無菌采集病死鴨的肝臟或心臟組織，接種于營(yíng)養(yǎng)肉湯中，37 ℃培養(yǎng)24 h后可見肉湯液面有渾濁菌環(huán)，搖晃后渾濁均勻。取肉湯培養(yǎng)物，劃線接種于麥康凱瓊脂培養(yǎng)基，37 ℃培養(yǎng)24 h后觀察，培養(yǎng)基上的菌落表面光滑、邊緣整齊、大小均勻，呈紅色露珠樣。取麥康凱瓊脂平板上的菌落制成涂片，經(jīng)革蘭氏染色后鏡檢，可見紅色短小桿菌，分布狀態(tài)為單個(gè)、成對(duì)或成叢，細(xì)菌兩端著色深，為革蘭氏陰性菌[7]。

5" 治療

5.1" 隔離處理

一旦發(fā)現(xiàn)鴨群中有發(fā)病癥狀的病鴨，應(yīng)及時(shí)將病鴨與健康鴨隔離，隨后取樣診斷，迅速確定病情，及時(shí)采取有針對(duì)性的治療措施，預(yù)防疾病加重和感染范圍擴(kuò)大。

5.2" 藥物治療

大腸桿菌血清型較多且相互之間無交叉免疫性，不合適的疫苗免疫后基本沒什么效果。對(duì)該病的治療通常采用抗生素進(jìn)行抗菌治療，實(shí)際生產(chǎn)中大腸桿菌已對(duì)多種藥物產(chǎn)生不同的耐藥現(xiàn)象。曾慶軍[8]采集韶關(guān)地區(qū)7個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的大腸桿菌菌株進(jìn)行多重耐藥分析，發(fā)現(xiàn)分離菌株耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重，最高存在15重耐藥性，最低也8重耐藥性，其中5株對(duì)丁胺卡那霉素敏感，4株對(duì)大觀霉素、頭孢曲松、慶大霉素敏感。江耀倫等[9]對(duì)福建某養(yǎng)鴨場(chǎng)中分離的兩種大腸桿菌菌株進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)對(duì)多種抗生素均有耐藥性，僅對(duì)慶大霉素和大觀霉素敏感。陳志華等[10]測(cè)定14株鴨大腸桿菌敏感性，發(fā)現(xiàn)對(duì)四環(huán)素、復(fù)方新諾明及多西環(huán)素有較強(qiáng)的耐藥性，對(duì)頭孢唑啉、頭孢噻肟、丁胺卡那霉素最為敏感。上述多項(xiàng)研究證實(shí)了不同地區(qū)、來源的大腸桿菌菌株，對(duì)抗生素的耐藥性不同，實(shí)際用藥應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔榱餍星闆r，用藥前進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，確定用藥種類和用藥劑量，制定合理的用藥方案，需要注意休藥期[11]，提高治療效果?？墒褂枚喾N藥物聯(lián)合治療法、中西醫(yī)結(jié)合治療，加入健脾止瀉散、白頭翁散、黃連解毒散等中藥方劑，加快病鴨治愈。

5.3" 輔助治療

為了加快防治效果，應(yīng)采取必要的輔助治療措施，如加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的清潔消毒，提供適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，飲水中可適當(dāng)添加維生素、微量元素等，增強(qiáng)鴨群的抵抗力，提高治愈效果。

6" 預(yù)防措施

6.1" 優(yōu)化圈舍條件

良好的圈舍條件為鴨群提供穩(wěn)定的生存環(huán)境，有助于維持其健康狀態(tài)。合理規(guī)劃鴨舍布局，安裝通風(fēng)及保溫設(shè)施，適度通風(fēng)，保持空氣新鮮；注意氣候變化，做好夏季降溫及冬季保暖工作。根據(jù)鴨群的生長(zhǎng)階段和品種分群圈養(yǎng)，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖密度，育雛期密度在20 只/m2左右，成年鴨一般5～8 只/m2。

6.2" 種蛋嚴(yán)格消毒

種蛋嚴(yán)格消毒是控制鴨大腸桿菌病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。及時(shí)收集種蛋，減少種蛋的暴露時(shí)間，防止大腸桿菌污染。對(duì)收集好的種蛋熏蒸消毒，可使用0.002%高錳酸鉀溶液浸泡1 min，自然晾干后保存。同時(shí)種蛋保存環(huán)境需控制在8～12 ℃，保存時(shí)間不超過7 d。

6.3" 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理制度，根據(jù)鴨群的生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需要，調(diào)整飼料配方，觀察記錄鴨群健康狀況，并根據(jù)鴨群的食欲、精神及糞便變化等提供充足的飼料及飲水。注意飼料存儲(chǔ)，及時(shí)清理變質(zhì)飼料。飼料的更換應(yīng)按照從少至多逐步更換，增幅盡量緩慢，并注意觀察鴨群有無異常反應(yīng)。另外，選用與養(yǎng)殖場(chǎng)流行大腸桿菌血清型匹配的滅活苗對(duì)鴨群免疫接種，能起到預(yù)防疾病的發(fā)生、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)的目的。

6.4" 重視清潔消毒

清潔消毒措施包括但不限于以下幾個(gè)方面：首先，定期清理鴨舍內(nèi)的糞便和污物，保持環(huán)境干燥清潔；其次，選擇合適的消毒劑對(duì)鴨舍、設(shè)備和用具定期消毒；再次，確保飼料和水源的清潔衛(wèi)生，做好定期消毒和檢查工作，避免使用受污染的飼料和水源；最后，實(shí)施嚴(yán)格的生物安全措施，限制無關(guān)人員進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，對(duì)進(jìn)出車輛和設(shè)備進(jìn)行消毒處理。

綜上所述，鴨大腸桿菌病是造成鴨群死亡及生產(chǎn)性能下降的重要疾病原因之一，且大腸桿菌病在臨床上易與其他疾病混合感染，進(jìn)一步導(dǎo)致鴨場(chǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，養(yǎng)殖戶在日常管理中需加強(qiáng)對(duì)環(huán)境、飼料、疫苗、消毒等環(huán)節(jié)的控制，還應(yīng)在感染后采取有效措施控制病情發(fā)展，并通過藥敏試驗(yàn)選擇有效的抗生素藥物對(duì)癥治療，減少損失，推進(jìn)鴨養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

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The Epidemiological Characteristics， Prevention and Treatment of Escherichia Coli Infection in Meat Ducks

Mao Hongyan

（Shandong Vocational College of Animal Science and Veterinary Medicine， Weifang" 261061，China）

Abstract： With the development of the livestock and poultry breeding industry， the scale of meat duck breeding has gradually expanded. Duck Escherichia coli infection is one of the common diseases that threaten the health of duck flocks， posing adverse effects on the meat duck breeding industry. This article analyzes and discusses the epidemiological characteristics， prevention， and treatment of Escherichia coli infection in ducks， offering suggestions and strategies for preventing the disease.

Keywords： Duck Escherichia coli infection; Epidemiological characteristics; Diagnosis; Treatment; Prevention

中圖分類號(hào)：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）03-0073-04

作者簡(jiǎn)介：毛紅彥（1981—），女，實(shí)驗(yàn)師，從事預(yù)防獸醫(yī)工作，E-mail：ziyang_7890@163.com