馬尼拉貧民窟的“特色小吃”
2025-03-13 00:00:00聶曉陽
文萃報·周二版 2025年9期
在菲律賓馬尼拉地區(qū)1200多萬居民中，至少有370萬人不得不長期生活在規(guī)模龐大的貧民窟。菲律賓住宅和城市發(fā)展部一名官員曾表示，由于缺乏足夠的住房，該國貧民窟面積一直在擴大。“事實上，菲律賓可能已經(jīng)擁有世界上最大的貧民窟?！逼渲?，馬尼拉通多區(qū)著名的貧民窟“哈皮蘭”（Hapilan）被稱為“貧民窟中的貧民窟”，有2萬至4萬人居住在面積不足0.65平方公里的土地上。
一名德國旅行者這樣描述她的“哈皮蘭”貧民窟見聞：在這里，你無法分清街道和垃圾堆，沒有瀝青或水泥，整個街道就是一層層舊塑料袋、空包裝和其他類型的垃圾……
在馬尼拉的貧民窟，垃圾不單是人們的生計，更是人們的食物——在每天運來的垃圾中，當?shù)厝藭占允５母鞣N肉類，清洗后重新煮熟食用。當?shù)厝税堰@種食物叫做“帕格帕格”，意思是“抖落臟東西”。
這并非天方夜譚。在過去20多年里，一直有外國記者或旅行者拍攝這一現(xiàn)象。然而直到現(xiàn)在，“帕格帕格”不僅仍然存在，還成為一個產(chǎn)業(yè)，成為貧民窟最令人心碎的“特色小吃”。
一名博主這樣介紹“帕格帕格”：這是一種人們?nèi)拥艉蟊桓F人撿起來重新加工的食物。貧民窟一名婦女正在給垃圾分類，這并不罕見，但看到她正在挑選吃了一半的炸雞塊，我瞪大了眼睛，然后我看到了令人震驚的“帕格帕格”世界：她把從垃圾里撿來的剩菜加工后出售，這是她自己的食物和家庭收入的主要來源。
在社交媒體優(yōu)兔平臺上，有評論寫道：“我對菲律賓的貧窮程度感到驚訝，這本是一個有太多潛力的國家。沒有人應該這樣生活，但這是眾多悲慘現(xiàn)實之一?！庇浾哂∠笞钌畹囊粭l評論是：“視頻讓我不舒服，不是因為食物，而是因為菲律賓政府對待本國公民的方式?！?/p>
（摘自《環(huán)球》聶曉陽/文）
