淺析鄒平水杏高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘" " 要：鄒平水杏是鄒平市當(dāng)?shù)貎?yōu)良的早熟杏品種，它酸甜多汁，含有多種維生素，其中維生素C和維生素B17含量最高，具有潤肺平喘、補脾益胃之功效和很高的食用、藥用、營養(yǎng)價值，是廣大消費者喜愛的水果之一。鄒平水杏在鄒平市南部山區(qū)發(fā)展規(guī)模較大，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項主要產(chǎn)業(yè)。介紹了鄒平水杏選址種植、肥水管理、花果管理、病蟲害防治技術(shù)，以實現(xiàn)杏樹豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：水杏；種植技術(shù)；肥水管理；花果管理；病蟲害防治

杏樹因具有適應(yīng)性強、耐寒、耐旱、耐瘠薄等特點，以前果農(nóng)因?qū)ζ渲匾暢潭容^低，種植的杏園普遍存在著坐果低、口感差的問題。采用科學(xué)合理的栽培管理技術(shù)，可以使杏樹種植達到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標，因此杏樹栽培管理技術(shù)在其種植中具有關(guān)鍵的作用（圖1）。

1 種植方法

1.1 園地選擇

杏樹能夠適應(yīng)各種土質(zhì)，輕質(zhì)疏松的砂壤土特別適合它的生長，能保持穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，且具有良好的口感。pH 值在7以上的偏堿性土壤都能獲得較高的產(chǎn)量。由于它能適應(yīng)偏堿性土壤，因此杏樹種植分布在鄒平市南部山區(qū)大部分地區(qū)。杏樹的根系對水較為敏感，不耐澇，土壤積水容易導(dǎo)致根系腐爛，因此，園地要有良好的排水系統(tǒng)，整個地塊保持平整點穴式，需要保證3～4 m 溝距，1～1.5 m 溝寬。

1.2 育苗定植

杏樹的繁殖采用嫁接的方式效率最高，當(dāng)然也可以選擇在冬季土地結(jié)凍前進行播種繁殖，在北方地區(qū)主要是采用移栽的方法。采用嫁接的方式繁殖時，選用1年生粗壯的枝條作為接穗。幼苗定植要選擇粗壯健康的幼苗，用5%多菌靈液浸根1 d后栽種。深耕栽種前土地深翻不少于30 cm，種植深度控制在20～30 cm，深耕后做好土壤整平。栽培時行距和株距4 m×4 m。栽種前使用1～2 kg 復(fù)合肥和20 kg土雜肥進行拌和。移栽時，按設(shè)計要求和測出的定植點挖坑或溝，規(guī)格為長、寬、深不小于80 cm，然后再填入表土至地表20 cm處，踩實后灌水，水滲下后栽植 [1] 。將苗木垂直放入坑中，然后確保根系向四周舒展開來，然后填土。在填土?xí)r，不要1次把土填滿，邊填土，邊將苗木向上提一下，然后再繼續(xù)填土，最后將土坑填好。定植之后，需要澆水，水滲下后覆蓋1塊1 m見方的地膜以保濕和提高地溫。

1.3 栽后管理

苗木定植后要及時定干，高度為60～80 cm，整形帶內(nèi)要有8個左右飽滿芽。同時為防止害蟲咬芽，定干后立即套上1個長25 cm、寬5 cm的塑料套，上口封嚴，下口綁在樹干上，展葉后除去塑膜。

2 肥水管理

2.1 秋施基肥

基肥是一年中的主要肥料，可選擇市面上常見的控釋肥，控釋肥能在較長時期內(nèi)發(fā)揮肥效，能均衡地為杏樹提供養(yǎng)料。施肥時間以果實采收后至落葉前為佳。杏樹基肥最好秋施，此時正值根系第三次生長高峰，可促發(fā)新根，同時樹上果實已采摘，地上部分的枝葉已停止生長，吸收的營養(yǎng)一部分用于花芽的繼續(xù)分化，為第二年的開花結(jié)果打好基礎(chǔ)。因此，杏樹秋施基肥對減少無效花、提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)都將起到非常重要的作用。實踐表明，有機肥施用充足的杏園，不但果實品質(zhì)好、產(chǎn)量高而穩(wěn)，而且果樹抗病蟲的能力強。因此有機肥要年年施，而且要多施。從栽后第二年起，每年8月底9月初圍繞樹穴向外挖深寬各50 cm的環(huán)狀溝，把充分腐熟好的優(yōu)質(zhì)有機肥混適量氮磷鉀復(fù)混肥和土混勻施入溝內(nèi)。一年生幼樹每株施優(yōu)質(zhì)有機肥25～50 kg、成齡大樹每株施有機肥60～100 kg，氨磷鉀復(fù)合肥0.5 kg。

2.2 土壤追肥

在萌芽前、坐果后、果實膨大期以及果實采收后要追肥，以追施磷、鉀肥為主，配合少量氮肥。鄒平市杏樹的花期是每年的3—4月，開花前施肥應(yīng)掌握在開花前半月左右，花前肥能及時補充冬季養(yǎng)分，可選擇尿素，每株控制在0.25～0.5 kg。早熟杏5月底不追肥，以免推遲成熟期。5月份進入果實膨大期，5月底至6月初果實成熟采摘，果實膨大肥要在采摘前20 d左右施入，速效鉀肥是最好的選擇，每株施硫酸鉀0.5 kg左右，同時也可以噴施磷酸二氫鉀葉面肥。特別是對中晚熟品種果實的第2次迅速膨大效果顯著，可提高果實品質(zhì)、口感和產(chǎn)量[2]。

2.3 葉面噴肥

葉面噴肥簡單易行，發(fā)揮作用快，可及時滿足果樹的需要。杏樹在3月份開始萌芽，萌芽前后選擇追施尿素，因此在3月下旬施用尿素更好。使用方法是對枝干噴施1～2次0.5%尿素混合0.3%硼砂溶液，經(jīng)過兩次施肥后花期能大致一致，花朵更大，坐果率會更高。盛花期和花期后補肥能更好地開花結(jié)果。

2.4 澆水排水

2.4.1 澆水 杏樹喜溫怕澇，各個生長時期澆水遵循的原則是不干不澆。追肥后要及時澆水，萌發(fā)前要澆透，特別是經(jīng)過前期冬季干旱少水，以保障開花枝葉生長所需的水分。杏樹的花期一般為半個月左右，開花后和果實膨大期各澆透水1次，以提高坐果率及果實品質(zhì)。果實成熟期要根據(jù)墑情控制澆水，這個時期水大易造成落果和裂果。6月上旬果實基本采收完畢要及時施肥澆水。11月中下旬土壤封凍前要澆封凍水（圖2），土壤保持足夠的含水量，能有效防止在果樹未進入深休眠時期氣溫驟降帶來的凍害。

2.4.2 排水 杏樹是不耐澇樹種，尤其雨季要注意排水，每年的7月上旬至8月下旬汛期內(nèi)要及時排澇，雨后杏園不能出現(xiàn)明顯積水，否則會出現(xiàn)黃葉、落葉現(xiàn)象甚至死根的情況，直至全株死亡。

3 花果管理

3.1 預(yù)防霜凍

杏樹開花較早，早春氣溫多變，常使杏花和幼果受凍。如在花期遇上-2 ℃以下的低溫霜凍會極大地降低坐果率，如遇霜凍天氣可采用：①澆水法。結(jié)合花前水對果園澆透水降低土壤溫度，推遲花期。②樹干涂白，冬季來臨前自主干根部至上部涂抹熟石灰液，實施當(dāng)天不遇雨雪可保持半年以上不脫落。

3.2 杏園放蜂

杏樹是蟲媒花，依靠蜜蜂等昆蟲傳粉，由于在自然條件下蜂源很少，花期人工放蜂可以代替人工輔助授粉，花期引進蜂群不但授粉均勻還能收獲花蜜。事前計算好蜂箱數(shù)量，按照每300 m左右的間隔擺放1箱并放在合適的位置。盛花期噴水，對提升坐果率有一定效果，可在水中添加0.1%的硼砂和0.1%的尿素。

3.3 疏果

為提高杏果品質(zhì)和平衡負載，杏樹必須疏花疏果，但由于大多數(shù)杏花中不完全花比例高，以花定果不易掌握，因此杏樹多不疏花而疏果，疏果在時間上要強調(diào)“早”，即在落花后半個月疏果，半個月內(nèi)疏完，嚴禁不定期陸續(xù)疏果，甚至直到果實近成熟期還在疏果。疏果在程度上要強調(diào)“嚴”，遵循的原則是去弱留強，疏密相間，根據(jù)樹的長勢，旺枝多留，弱枝少留。把握在每5～8 cm結(jié)果枝上留1個果的相對密度，每667 m2產(chǎn)量控制在2000 kg上下。一般鮮食大型果每10 cm留1個果，中小型果每5 cm留1個果，一定要留單果，留果形端正的大果。

4 合理整形修剪

杏樹整形修剪是保證健康生長、提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。3年生樹修剪原則上是疏密留稀控制花條枝，在保證樹勢的同時，提前進入盛果期。盛果期樹冠大，結(jié)果逐漸增多，及時減少細密枝條對樹體養(yǎng)分的爭奪，及時疏花疏果，減少養(yǎng)分的浪費。

4.1 冬季修剪

冬季是杏樹修剪的最佳時期，一般在杏樹落葉后至次年春季發(fā)芽前。此時氣溫較低，病蟲害活動較少，有利于傷口愈合和減少病蟲害的發(fā)生。

4.2 夏季修剪

夏季修剪主要是針對生長旺盛的枝條進行疏除、摘心和短截，以保持樹冠通風(fēng)透光，促進花芽分化。夏季修剪一般在6—8月。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

杏樹的主要病蟲害有褐腐病、黑斑病等。杏褐腐病主要危害部位是果實，也同時侵染花和葉片，果實在整個生長期均可發(fā)病。發(fā)病初期果面出現(xiàn)褐色圓形病斑稍凹陷，病斑擴展迅速，變軟腐爛。防治方法：（1）適時修剪改善果園通風(fēng)透光條件，冬季清理病果落葉，消滅病源。（2）發(fā)芽前噴5遍1∶1∶100波爾多液，花后立即噴800倍80%代森錳鋅溶液，緊接著每半月噴1次600倍50%多菌靈可濕性粉劑溶液。

5.2 蟲害防治

杏樹蟲害主要有介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。對于介殼蟲，3月中旬噴5°Bé石硫合劑或5%的柴油乳劑，幼蟲孵化期噴0.3～0.5°Bé石硫合劑。針對蚜蟲，可提前預(yù)防，發(fā)芽前噴施5°Bé石硫合劑，在杏樹開花前后可各噴1次10%撲蚜虱可濕性粉劑3000～5000倍液。

綜上所述，筆者在本文中具體介紹了杏樹栽培技術(shù)，即科學(xué)的園地選擇、肥水管理、花果管理、合理修剪、病蟲害防治。通過以上技術(shù)措施的實施，有效提高了水杏的產(chǎn)量及品質(zhì)，提高種植農(nóng)戶的收入水平，助力鄉(xiāng)村振興。

參考文獻

[1] 任衛(wèi)華、劉冰，張艷霞，等.淺析杏樹栽培技術(shù)[J].種子科技，2019（12）：69.

[2] 董富俊，顏巖.鄒平水杏保護地栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（20）：73-74.

作者簡介：張明（1977—），男，漢族，本科，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。