配施凹凸棒有機(jī)肥對(duì)甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

摘" "要" "為探究配施有機(jī)肥對(duì)甜櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以甘肅成縣種植的美早甜櫻桃為供試品種進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)。共設(shè)4個(gè)處理，處理1（CK）只施化肥，處理2（T1）、處理3（T2）、處理4（T3）分別在施用化肥基礎(chǔ)上配施凹凸棒有機(jī)肥10 kg、20 kg、30 kg。結(jié)果表明，相比對(duì)照，增施有機(jī)肥能提高櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，其中2 kg無(wú)機(jī)肥+30 kg有機(jī)肥增產(chǎn)提質(zhì)效果最好。

關(guān)鍵詞" "有機(jī)肥;甜櫻桃;產(chǎn)量;品質(zhì)

甜櫻桃（Prunus avium L.）是薔薇科甜櫻桃屬落葉果樹(shù)，是春季上市最早的水果，被稱(chēng)為“果中珍品”“黃金水果”[1-2]。我國(guó)櫻桃種植面積居世界首位，其中甘肅甜櫻桃種植面積36.6萬(wàn)畝，主要分布在天水、白銀、定西、蘭州和隴南。多年來(lái)，櫻桃生產(chǎn)者為提高單產(chǎn)，長(zhǎng)期大量施用化肥，對(duì)土壤環(huán)境造成一定危害，且櫻桃樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求量較大，進(jìn)一步導(dǎo)致櫻桃減產(chǎn)、品質(zhì)下降[3-4]。研究表明，有機(jī)無(wú)機(jī)肥配施能夠更好地滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)發(fā)育需求，培肥地力[5]。

近年，隴南成縣引進(jìn)發(fā)展了不少甜櫻桃品種，市場(chǎng)穩(wěn)定，收益良好。為更好地實(shí)現(xiàn)“兩減一增”目標(biāo)，保證果實(shí)品質(zhì)，以美早櫻桃為試驗(yàn)對(duì)象，按照當(dāng)?shù)鼗适┯昧?xí)慣，配施不同量有機(jī)肥，進(jìn)行肥效對(duì)比試驗(yàn)，得到最佳配施有機(jī)肥比例，為甜櫻桃科學(xué)合理施肥提供理論依據(jù)。

1" "材料與方法

1.1" "試驗(yàn)區(qū)概況" "試驗(yàn)地設(shè)在隴南市成縣索池鎮(zhèn)寨子村，當(dāng)?shù)睾０? 249 m，屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候;多年平均氣溫11.7 ℃，無(wú)霜期214 d，年均降水量720 mm，年均日照時(shí)數(shù)1 980 h，土壤為沙質(zhì)壤土，土質(zhì)疏松、通氣良好。

1.2" "供試材料" "甜櫻桃品種為美早，樹(shù)齡6年，株行距3 m×4 m。供試肥料：無(wú)機(jī)肥為三元復(fù)合肥（18-18-18），有機(jī)肥為凹凸棒有機(jī)肥，總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）≥4%，有機(jī)質(zhì)≥30%。

1.3" "試驗(yàn)設(shè)計(jì)" "共設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，每個(gè)處理5株櫻桃樹(shù)，見(jiàn)表1。

1.4" "測(cè)定項(xiàng)目及方法" "待櫻桃果實(shí)成熟后，隨機(jī)在每株樹(shù)上摘取20個(gè)果實(shí)，每個(gè)處理共100個(gè)果實(shí)，用電子天平測(cè)定果實(shí)質(zhì)量，計(jì)算平均單果質(zhì)量;每個(gè)處理隨機(jī)取20個(gè)果實(shí)，用手持糖度測(cè)定儀測(cè)定可溶性固形物含量，可滴定酸采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定，分別計(jì)算平均值。

1.5" "數(shù)據(jù)分析" "試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2020、WPS匯總處理，采用SPSS 20.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2" "結(jié)果與分析

2.1" "不同施肥處理對(duì)甜櫻桃單果質(zhì)量和產(chǎn)量的影響" "如表2所示，配施有機(jī)肥的處理單果質(zhì)量均高于對(duì)照，其中T2、T3分別顯著高于CK和T1，其他處理間不存在顯著性差異。數(shù)據(jù)表明，配施有機(jī)肥的各處理單株產(chǎn)量也有不同程度增高，其中T3單株產(chǎn)量顯著高于CK、T1;配施有機(jī)肥的各處理比對(duì)照均有增產(chǎn)，產(chǎn)量CKlt;T1lt;T2lt;T3，T1、T2、T3增產(chǎn)率分別為5.19%、10.37%、14.07%。

2.2" "不同施肥處理對(duì)甜櫻桃品質(zhì)的影響" "如表3所示，各施肥處理可溶性固形物與CK相比均有不同程度增高，其中T3顯著高于CK、T1，T2和T1無(wú)顯著性差異，T1和CK無(wú)顯著性差異;各施肥處理可滴定酸含量較CK均有升高，但各處理間不存在顯著性差異，其中CK可滴定酸最高。不同施肥處理對(duì)果實(shí)總糖含量影響均較大，其中T3總糖含量顯著高于CK，T1、T2、T3間總糖含量無(wú)顯著性差異。結(jié)合總糖和可滴定酸含量，經(jīng)計(jì)算，糖酸比CKlt;T1lt;T2lt;T3，T3糖酸比最好。

3" "小結(jié)與討論

有機(jī)肥中含有大量營(yíng)養(yǎng)元素，有機(jī)無(wú)機(jī)肥配施可提高土壤養(yǎng)分水平，改善耕層土壤質(zhì)量，從而提高作物產(chǎn)量[6]。本試驗(yàn)中，與不配施有機(jī)肥的處理相比，配施有機(jī)肥可提高櫻桃單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、畝產(chǎn)量，但在有機(jī)肥提高到一定程度時(shí)，增產(chǎn)效果減弱。已有大量研究表明，化肥減量配施有機(jī)肥能夠有效提高番茄、蘋(píng)果、櫻桃番茄等的產(chǎn)量[7-9]，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

可溶性固形物、可滴定酸、總糖是評(píng)價(jià)櫻桃果實(shí)品質(zhì)的重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)[10]。本試驗(yàn)中，配施有機(jī)肥能夠有效增加果實(shí)可溶性固形物和總糖含量，降低可滴定酸含量，不同程度提高櫻桃果實(shí)口感。代文秀[11]研究表明，增施有機(jī)肥能夠提高葡萄果實(shí)可溶性固形物和維生素C含量，降低可滴定酸含量，提高葡萄栽培效益。岳宗偉[12]研究表明，與純施化肥處理相比，50%（以氮計(jì)）化肥+ 50%有機(jī)肥能夠顯著提高櫻桃果實(shí)維生素C含量和糖酸比，果實(shí)品質(zhì)最好。這些研究均與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。

總之，與傳統(tǒng)化肥施肥習(xí)慣相比，配施不同量有機(jī)肥均能提高產(chǎn)量，促進(jìn)櫻桃生長(zhǎng)，不同程度提高單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、果實(shí)可溶性固形物、總糖含量，降低果實(shí)可滴定酸含量，提高櫻桃的品質(zhì)。綜合分析，株施2 kg無(wú)機(jī)肥+30 kg有機(jī)肥能夠顯著增加櫻桃產(chǎn)量，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)提升。

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