生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不同配比對(duì)黑皇葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

摘" "要" "以2年生黑皇葡萄為試驗(yàn)材料，用赤霉素（GA3）與氯吡脲（CPPU）不同質(zhì)量濃度配比處理滿花后3 d和滿花后14 d花和果穗，果實(shí)成熟后測(cè)定坐果率、穗形、果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)。結(jié)果表明：不同濃度配比的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑均能顯著增加黑皇葡萄單穗質(zhì)量、穗梗粗度、單粒質(zhì)量及果實(shí)可溶性固形物含量，降低穗形指數(shù)，但對(duì)粒形指數(shù)影響不明顯。綜合分析表明，黑皇葡萄滿花后3 d用25 mg/L GA3+1 mg/L CPPU處理，滿花后14 d用50 mg/L GA3+2 mg/L CPPU處理果實(shí)品質(zhì)最好。

關(guān)鍵詞" "生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑;黑皇葡萄;果實(shí)品質(zhì)

我國(guó)葡萄以鮮食栽培為主，栽培面積與產(chǎn)量居世界前列[1]。陜西葡萄發(fā)展歷史悠久，2023年全省葡萄栽培面積75.72萬(wàn)畝，產(chǎn)量89.08萬(wàn)t，分別占全國(guó)葡萄栽培面積和產(chǎn)量的7.15%和5.79%，面積居全國(guó)第2位，產(chǎn)量居全國(guó)第6位。渭南地處陜西關(guān)中東部平原地帶，是陜西葡萄栽培面積最大的區(qū)域，全市葡萄栽培面積約44.98萬(wàn)畝，主栽品種為紅地球、陽(yáng)光玫瑰、克倫生等中晚熟品種，轄區(qū)內(nèi)各縣（市、區(qū)）均有栽培[2]。

為調(diào)優(yōu)渭南葡萄品種結(jié)構(gòu)，近年來(lái)渭南葡萄研究所引進(jìn)推廣了一些新品種，極大地豐富了陜西葡萄品種資源，滿足了消費(fèi)者多樣化需求。黑皇葡萄是日本以巨峰×玫瑰貝蕾選育的3倍體品種，中晚熟，含糖量22%～25%，果皮深紫色，果粉較厚，較耐貯運(yùn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)[3]。該品種易栽培、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、品質(zhì)佳，在國(guó)內(nèi)已有小面積推廣。

赤霉素（GA3）和氯吡脲[N-（2-氯-4-吡啶基）-N′-苯基脲，CPPU] [4]是葡萄栽培中廣泛應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。赤霉素常用來(lái)誘導(dǎo)葡萄果實(shí)無(wú)核化，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高坐果率及拉長(zhǎng)果穗。氯吡脲是人工合成的苯基脲類細(xì)胞分裂素，在葡萄栽培中常用來(lái)促進(jìn)坐果與果實(shí)膨大 [5]。據(jù)報(bào)道，赤霉素與氯吡脲混合使用較單獨(dú)使用赤霉素的單粒質(zhì)量增加10%～20%，果實(shí)品質(zhì)也更佳[6]。然而，不同葡萄品種對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的濃度需求存在差異，不當(dāng)使用會(huì)造成果實(shí)空心率增加、果穗緊實(shí)度不足，品質(zhì)下降。

黑皇葡萄屬于較新品種，其配套栽培技術(shù)尚不成熟，適用于黑皇葡萄品種的GA3和CPPU適宜配比鮮有報(bào)道。本試驗(yàn)旨在探討不同配比的GA3和CPPU處理對(duì)黑皇葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響，以期篩選出適宜渭南地區(qū)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的最佳配比組合，為黑皇葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐依據(jù)。

1" "材料與方法

1.1" "試驗(yàn)材料" "試驗(yàn)于國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渭南綜合試驗(yàn)站示范基地進(jìn)行。供試材料為2年生黑皇葡萄（夏黑砧），“T” 型棚架，“V”型葉幕，簡(jiǎn)易避雨栽培，南北行向，株行距1.2 m×3 m。試驗(yàn)用黑皇葡萄采用相同的土肥水及病蟲(chóng)害等田間管理技術(shù)。

供試藥劑：20%赤霉酸可溶性粉劑（GA3），商品名為奇寶，規(guī)格1 g/包，美國(guó)華侖生物科學(xué)公司生產(chǎn);0.1%CPPU（氯吡脲），四川省蘭月科技開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn);芐氨·赤霉酸（保美靈），美國(guó)華侖生物科學(xué)公司生產(chǎn)。

1.2" "試驗(yàn)方法" "試驗(yàn)于2023年進(jìn)行，選擇長(zhǎng)勢(shì)相近的健壯植株，設(shè)置9株樹(shù)為1個(gè)小區(qū)，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。分別采用不同濃度的GA3和CPPU組合對(duì)黑皇葡萄浸花穗處理和浸果穗處理3～5 s。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理（表1）。

供試植株實(shí)行田間常規(guī)管理?；ㄋ胝涡藜?，留穗尖4～4.5 cm;初花期新梢留8～10片葉摘心，副梢留1片葉絕后摘心。果實(shí)于6月套袋，當(dāng)連續(xù)5 d測(cè)定可溶性固形物含量不變時(shí)定義為成熟果實(shí)并采收。每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取9個(gè)果穗，從每穗果的上、中、下各剪取3粒果，共剪取27粒果進(jìn)行混合測(cè)定。

1.3" "指標(biāo)測(cè)定及方法" "果梗粗度，果穗縱、橫徑，果?？v、橫徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量，并計(jì)算果形指數(shù)。果穗質(zhì)量、果粒質(zhì)量用百分之一電子天平稱量。可溶性固形物含量用手持式折光儀測(cè)定。重復(fù)3次。

2" "結(jié)果與分析

由表2可知：

1）穗梗直徑。與清水對(duì)照相比，處理Ⅲ明顯粗于其他處理，處理Ⅱ與對(duì)照無(wú)差異，處理Ⅰ的穗梗直徑次于處理Ⅲ。

2）單粒質(zhì)量。用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理的黑皇果粒質(zhì)量均高于對(duì)照，其中處理Ⅰ與處理Ⅲ無(wú)明顯差異，優(yōu)于處理Ⅱ。

3）單穗質(zhì)量。對(duì)照的單穗質(zhì)量顯著低于其他3個(gè)處理，說(shuō)明生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理可明顯提高黑皇單穗質(zhì)量。各處理對(duì)比，處理Ⅰ與處理Ⅲ高于處理Ⅱ。

4）穗形指數(shù)。各處理均表現(xiàn)出黑皇葡萄本身的圓柱形穗形，與對(duì)照相比，經(jīng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理的果實(shí)穗形指數(shù)均低于對(duì)照，說(shuō)明生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理能增加果穗橫徑。

5）粒形指數(shù)。各處理下的粒形指數(shù)差異不顯著，處理Ⅲ大于其他處理。

6）可溶性固形物。使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理均能顯著增加黑皇葡萄果實(shí)的可溶性固形物含量，且均顯著高于對(duì)照（CK）。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的3個(gè)處理中，可溶性固形物含量處理Ⅱgt;處理Ⅲgt;處理Ⅰ，其中處理Ⅱ、處理Ⅲ與處理Ⅰ相比達(dá)到顯著水平，但處理Ⅱ與處理Ⅲ之間差異不顯著。

3" "小結(jié)與討論

GA3和CPPU是葡萄生產(chǎn)中較常用的果實(shí)膨大劑，二者合理搭配使用對(duì)果穗橫徑、果粒大小的增加具有重要作用。

外觀品質(zhì)方面，試驗(yàn)結(jié)果表明，黑皇花穗/果穗經(jīng)GA3和CPPU處理后果梗粗度、果穗與果粒質(zhì)量均增大，穗形指數(shù)降低;在粒形指數(shù)方面，各處理差異不顯著。果實(shí)外觀品質(zhì)表現(xiàn)最好的是處理Ⅲ。

可溶性固形物含量方面，GA3和CPPU處理后的果實(shí)可溶性固形物含量均高于對(duì)照，其中處理Ⅱ最高，原因可能是果穗與果粒在這3個(gè)處理中最小，可溶性固形物含量的積累最好。

科學(xué)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能夠改善葡萄果實(shí)外觀品質(zhì)，不當(dāng)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑則易造成坐果過(guò)多、果實(shí)畸型、可溶性固形物含量降低、不耐貯運(yùn)等問(wèn)題，從而影響果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，甚至影響果品銷售。綜合考慮外觀品質(zhì)、可溶性固形物含量等指標(biāo)，黑皇葡萄滿花后3 d用25 mg/L GA3+1 mg/L CPPU處理，同時(shí)滿花后14 d用50 mg/L GA3+2 mg/L CPPU處理表現(xiàn)最佳，可有效提高果實(shí)商品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 王海波，王寶亮，王孝娣，等.我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)果樹(shù)，2010（6）：69-71.

[2] 李蕊，王錄俊，王金鋒，等. 陜西關(guān)中地區(qū)紅地球葡萄設(shè)施避雨栽培技術(shù)總結(jié)[J].中外葡萄與葡萄酒， 2016 （5）： 60-62.

[3] 邊月明，魏靈珠，李明山，等. 黑皇葡萄在海寧市的引種表現(xiàn)與栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2023（3） ：95-97+108.

[4] 李海燕，張麗平，王莉，等.2種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)的影響[J]. 浙江大學(xué)學(xué)報(bào)， 2016， 42（4）： 419-426.

[5] 張敏.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在歐美雜交種葡萄無(wú)核大粒化栽培中的應(yīng)用[D].杭州：浙江大學(xué)，2012.

[6] 孟凡麗.葡萄無(wú)核化技術(shù)研究[J].北方果樹(shù)，2015（4）：1-3.