祁連山東段北麓淺山區(qū)油用牡丹栽培技術(shù)

摘" "要" "油用牡丹集觀賞、藥用和食用價值為一體，是鄉(xiāng)村綠化美化、觀光旅游和農(nóng)民增收致富的重要經(jīng)濟樹種。祁連山東段北麓淺山區(qū)土地資源豐富，發(fā)展油用牡丹具有一定的地理優(yōu)勢。從栽植地選擇、栽植技術(shù)、田間管理、籽粒采收等方面系統(tǒng)總結(jié)了甘肅省天?？h油用牡丹栽培技術(shù)，對祁連山油用牡丹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培具有一定指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞" "油用牡丹;栽培;技術(shù);總結(jié)

牡丹是芍藥科芍藥屬落葉灌木，在我國分布較廣，自然分布地由黃土高原、秦巴山地向西南延伸至青藏高原東部、云貴高原北部。其在我國的栽培應(yīng)用歷史可追溯到2 000年以前，在長期野生植物馴化栽培過程中，牡丹由野生到家生，由藥用栽培到觀賞栽培，形成了一個分布廣泛的栽培群體[1]。目前，牡丹栽培品種多達1 500個以上，除觀賞和藥用外，其種子還可榨油[2]。牡丹種子含油率因品種而異，多在20%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達90%，α-亞麻酸含量高達40% [3]。牡丹籽油品質(zhì)優(yōu)于橄欖油和茶油，成為蘊含重要營養(yǎng)價值的新型食用油，由此牡丹進入了觀賞、藥用、食用綜合開發(fā)利用的新時代[4]。甘肅省天?？h位于祁連山東段北麓，荒山荒坡資源豐富，近年引進油用牡丹栽培技術(shù)后，已成功試種多個品種，為鄉(xiāng)村旅游和食用油生產(chǎn)、加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。筆者就甘肅省天?？h油用牡丹栽培技術(shù)總結(jié)如下，以期為廣大油用牡丹栽植者提供參考。

1" "栽植地選擇

油用牡丹為肉質(zhì)根，儲水能力強，栽植地宜選擇疏松透氣、排水良好的地塊，忌選擇地勢低洼、土質(zhì)黏重、土壤鹽堿化的地塊。以土層深厚的沙質(zhì)壤土或黃綿土為好，前茬作物為牡丹外的其他植物，不存在重茬問題。多年栽培實踐表明，甘肅省天?？h油用牡丹適宜栽植地海拔低于2 500 m，土壤pH為6.5～8.5，年均溫2～8 ℃，絕對最低溫≥-25 ℃，≥10 ℃積溫1" 584～2" 824 ℃，年降水量≥400 mm，且光照充足。在降雨量小于400 mm的地方，有灌溉設(shè)施也可栽植。因此，天?？h南部山區(qū)河谷地帶和緩坡山地建議優(yōu)先選作油用牡丹栽植地。

2" "栽植技術(shù)

2.1" "品種選擇" "甘肅天祝多年引種栽培實踐表明，紫斑牡丹和鳳丹系列品種（包括鳳丹白、鳳丹粉、鳳丹紅、鳳丹藍、鳳丹紫等）適應(yīng)性強，果莢肥厚，內(nèi)部籽粒排列緊密，色黑粒大，整體產(chǎn)量、出油率高，油品好，應(yīng)首選。

2.2" "定植時間" "油用牡丹春季和秋季均可定植，但春季定植成活率低于秋季。因為天祝大部分地方春季干旱少雨，且氣溫回升快，油用牡丹定植后，地上部分很快萌芽，但地下根系恢復(fù)和生長緩慢，定植苗木容易抽干，成活率低于70%;相比之下，秋季定植苗木成活率高于95%，建議9月上旬至10月下旬定植。

2.3" "栽植密度

2.3.1" "紫斑牡丹栽植密度" "紫斑牡丹樹體高、冠幅大，栽植密度相對較小[5]。在土壤條件好、有灌溉條件的河谷川地永久性栽植株行距1 m×2 m，即每畝栽植333株。為節(jié)約土地資源，提高早期土地利用率，初次栽植時可按株行距0.5 m×0.5 m密植，待幼苗長大，進入結(jié)實前移栽，每5行間移除中間3行，每3株間移除中間1株，將株行距變成1 m×2 m，移除的苗木用于新建園。

緩坡地應(yīng)修建梯田，永久性栽植株行距1 m×1.5 m，即每畝栽植440株。為提高土地利用率，初次栽植可按株行距0.5 m×0.5 m密植，待幼苗長大，進入結(jié)實前移栽，每3行間移除中間2行，每3株間移除中間1株，將株行距變成1 m×2 m，移除的苗木用于新建園。

2.3.2" "鳳丹系列品種栽植密度" "鳳丹系列品種冠幅較紫斑牡丹小，為提高產(chǎn)籽量，栽植密度相對較高。河谷川地和緩坡梯田永久性定植株行距0.8 m×1 m，即每畝栽植833株。為有效利用土地，初次栽植可按株行距0.4 m×0.5 m密植，待幼苗長大，進入結(jié)實前移栽，每3行間移除中間1行，每3株間移除中間1株，將株行距變成0.8 m×1 m，，移除的苗木用于新建園。

2.4" " 整地" "油用牡丹栽植可選擇未曾栽植過牡丹的地塊，如果前茬栽過牡丹，必須輪作2年以上其他作物或改良土壤。河谷川地整地前每畝先施充分腐熟的有機肥（羊糞、牛糞、雞糞）1 000～1 500 kg、尿素20 kg和過磷酸鈣50 kg，然后深翻，撿除草根石塊等雜物，細耙刨平?；钠律降匮氐雀呔€修整成梯田，梯田寬度1.5～3 m，長度依地形而定，參照河谷川地施肥、深翻、整平后備用。

2.5" "苗木調(diào)運" "油用牡丹苗木調(diào)運時選擇2～3年生裸根苗，苗木要求枝干粗壯、充分木質(zhì)化，根系完整，芽體飽滿，無折損，無病蟲害。資金允許的，也可選擇已結(jié)實大苗建園，大苗出圃時帶直徑30～40 cm土球，按永久性栽植株行距定植。裸根苗起挖后每50株扎成1捆，根部蘸泥漿保濕，帶土球大苗根部包裹草繩或網(wǎng)袋，以防土球破裂。運輸過程中車廂內(nèi)裸根苗平行堆放，帶土球大苗呈45°向前傾斜堆放，堆高4～5層為宜，過高會壓碎底部土球，而且可能違反交通限高規(guī)定。苗木運入栽植地后要及時組織栽植，不能及時栽植的要挖條狀溝假植，頂部搭建遮陽網(wǎng)遮陰，并定時噴水保濕。

2.6" "栽植方法" "栽植前根據(jù)株行距放線打點，按照調(diào)入苗木根系大小在打點處挖定植穴，2～3年生裸根苗挖直徑30 cm、深40 cm的栽植穴。栽植時將苗木放入穴中央，扶正，先覆土20 cm后，抓住苗頸向上輕提，使根系舒展，再繼續(xù)覆土踩實，直至栽植穴土壤與地面平齊。漫灌后在行間取濕土在地上堆高10～20 cm的土堆，保護苗木安全越冬。帶土球大苗栽植穴直徑和深度分別大于土球直徑20 cm，將土球放入穴中央，扶正，填土后踩實，并及時澆水。

3" "田間管理

3.1" "施肥" "基肥以油渣、農(nóng)家肥為主，肥料應(yīng)充分發(fā)酵碾碎;追肥以過磷酸鈣、尿素、硫酸亞鐵等化學(xué)肥料為主?；试谕寥婪鈨銮埃?1月）施入，株施0.5～1 kg，施用時在樹干外圍40 cm處開挖深20 cm的環(huán)狀溝，將肥料均勻撒入溝底后覆土。追肥在3月中旬萌芽前施用，株施過磷酸鈣0.25～0.5 kg、尿素10～20 g，偏堿性土壤為防止葉片失綠黃化，可加入少量硫酸亞鐵。追肥時在樹干外圍40 cm處均勻挖3個施肥穴，穴深20 cm，將肥料等份施入穴內(nèi)，覆土。

3.2" "澆水" "油用牡丹耐旱，在降雨量400 mm以上的地方一般無需專門澆水，遇干旱年份或月份適量澆水，施肥后需澆水。澆水量和澆水次數(shù)根據(jù)干旱程度和樹齡來確定。一般土壤含水量低于15%時澆水，澆水量以澆滿樹坑下滲到40 cm為宜。避免根部積水。

3.3" "中耕除草" "油用牡丹萌芽后至落葉前需常松土，增加土壤透氣性，減少地表水分蒸騰，除去行間雜草。降雨或澆水后待水分充分下滲后及時松土，松土深度10～15 cm。栽植3年后，每年土壤封凍前（11月）結(jié)合施基肥行間人工或機械翻耕，深度20～30 cm。

3.4nbsp; "整形修剪" "油用牡丹進入旺盛生長期后容易郁閉，為保持園內(nèi)通風(fēng)透光、調(diào)控花量和產(chǎn)量，根據(jù)定植密度、樹體大小、枝條稠密程度在春季和秋季整形修剪。春季以抹芽為主，抹除過多的花芽，每個分枝頂部選留1～2朵花，秋季剪除病弱枝、過密枝，修剪成半球形。

3.5" "病蟲防治

3.5.1" "病害防治" "天?？h氣候相對干燥，油用牡丹病害較少，偶有紅斑病或灰霉病發(fā)生。

1）紅斑病。侵染嫩葉、葉柄和嫩枝。葉片感病后葉面產(chǎn)生淺褐色針尖狀斑點，斑點邊緣不清晰，逐漸擴大成圓形，數(shù)個病斑聚合形成不規(guī)則大斑，導(dǎo)致葉片枯死。葉柄、嫩枝感病后，表皮產(chǎn)生褐色圓形小斑點，斑點中央顏色較淺，嚴重時數(shù)個病斑連成一片，導(dǎo)致葉柄、嫩枝干枯。

防治措施：冬季徹底清園，地面噴施3波美度石硫合劑。4月下旬至8月中旬葉面噴施40%多菌靈膠懸劑600倍液或1 ∶ 1 ∶ 200波爾多液。

2）灰霉病。侵染葉片、嫩枝和花瓣。葉部感病后葉尖、葉緣產(chǎn)生圓形紫色病斑?？諝獬睗駮r，病部長出灰色霉狀物。嫩枝感病后表皮產(chǎn)生褐色斑塊，呈軟腐狀?；ò旮胁『螅〔孔兒周浉?。

防治措施：控制氮肥，雨后及時排水，隨時清除病葉、病株;發(fā)病后葉面交替噴施50%錳鋅乙鋁可濕性粉劑800倍液、70%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 500倍液。

3.5.2" "蟲害防治" "油用牡丹蟲害主要有根結(jié)線蟲、金龜子和蚜蟲。

1）根結(jié)線蟲。在毛根上產(chǎn)生串珠狀癭瘤，后期癭瘤破裂、腐爛，根系吸收轉(zhuǎn)運能力驟降，地上部莖葉生長受阻，最后成為小老樹。

防治措施：加強苗木檢疫;發(fā)現(xiàn)蟲害，每株根部施5%辛硫磷顆粒劑5～10 g，防治效果可達85%以上。

2）金龜子。成蟲和幼蟲均可為害。成蟲取食嫩芽、葉片和花瓣。幼蟲（蠐螬）取食地下毛根，影響地上莖葉水分和養(yǎng)分供應(yīng)，嚴重的萎蔫死亡。

防治措施：成蟲夜間具有趨光性，可懸掛黑光燈誘殺。5月中旬至6月中旬成蟲高發(fā)期，葉面交替噴施90%敵百蟲乳油1 000倍液、80%敵敵畏乳油1 500倍液。土壤解凍前每畝撒施5%辛硫磷顆粒劑10～15 kg并深翻，殺滅金龜子幼蟲。

3）蚜蟲。常聚生于油用牡丹嫩葉、花梗和葉背等處刺吸汁液，被害葉片卷曲發(fā)黃，嫩莖生長點壞死，嚴重時全株枯萎死亡。

防治措施：清除越冬雜草，保護和利用天敵;葉面噴施50%抗蚜威乳油1 000倍液1～2次，間隔15～20 d。

4" "籽粒采收

油用牡丹成熟期因地區(qū)和品種不同略有差異，天?？h一般在8—9月成熟。當油用牡丹果實由綠色變?yōu)辄S褐色時即可采收。用修枝剪或鐮刀從果莢基部剪下或割下果莢，攤放在室內(nèi)地面，開窗通風(fēng)，并經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱發(fā)霉，2～3 d后80%以上種子從果莢中脫落，對沒有脫落的種子進行人工或機械脫殼。種子取出后，晾曬干燥即可榨油。

參考文獻

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[2] 彭翠英，侯艷，程勇，等.湖南油用牡丹 “鳳丹”籽仁蛋白質(zhì)和脂肪酸的分析研究[J].湖南林業(yè)科技，2023，50（6）：44-50.

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[4] 王梅，李銘，侯環(huán)珍，等.濟源市油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2024（4）：1-2.

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