陜北日光溫室草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘" "要" "陜北設(shè)施草莓生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的光照和溫差優(yōu)勢(shì)，果實(shí)品質(zhì)好，生產(chǎn)效益高?；谏a(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了陜北日光溫室草莓栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期提升整體栽培管理水平，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞" "日光溫室草莓;陜北;優(yōu)質(zhì)栽培

陜北地區(qū)光照充足，晝夜溫差大，草莓品質(zhì)好，且大部分日光溫室大棚都建在國(guó)道兩邊，休閑采摘銷售方便。陜北的富縣、甘泉、延安市寶塔區(qū)和安塞區(qū)等地草莓面積逐年擴(kuò)大，畝產(chǎn)量2 000～2 500 kg，均價(jià)40元/kg左右，最高100元/kg，畝產(chǎn)值10萬(wàn)元左右，而且生產(chǎn)管理較蔬菜更加簡(jiǎn)單，每個(gè)家庭可以管理5～8個(gè)大棚，供應(yīng)附近城鄉(xiāng)居民休閑采摘和超市，尤其是節(jié)假日，基本都是供不應(yīng)求，收益比一般蔬菜要高50%～80%，所以當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植草莓的積極性非常高。筆者根據(jù)多年基層生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了陜北日光溫室草莓栽培技術(shù)要點(diǎn)，供生產(chǎn)者參考。

1" "品種選擇

可選擇以下3個(gè)草莓品種。

1）章姬。果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，呈錐狀，果肉淡紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，奶油口感，香氣怡人，單果質(zhì)量25～30 g。缺點(diǎn)是果實(shí)肉質(zhì)較軟，不耐貯運(yùn)。

2）紅顏。早熟品種，果大（單果質(zhì)量25～35 g），甜度高，含糖量4%～7%，植株連續(xù)坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)。缺點(diǎn)是抗病能力差，易感白粉病、炭疽病。

3）佐賀清香。果實(shí)口感甜爽，香味較濃，果肉厚實(shí)，耐貯運(yùn)，抗白粉病能力強(qiáng)于紅顏、妙香7號(hào)、寧玉?？拱芰γ黠@優(yōu)于甜查理、隋珠，適合陜北溫室栽培。缺點(diǎn)是對(duì)激素比較敏感，管理難度大。

2" "苗木選擇

一般都是從附近的專業(yè)育苗站購(gòu)買或自己育苗。選生長(zhǎng)健壯、根莖發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害，新葉展開(kāi)正常，小葉形態(tài)完整，葉色濃綠，葉柄較長(zhǎng)的匍匐莖苗。要求有4～6片葉，葉片厚綠，苗高25～30 cm，單株凈重25 g以上，根頸粗1 cm以上，新莖粗0.3～0.5 cm以上。

3" "苗木定植

3.1" "溫室消毒" "7月份用石灰氮或98%棉隆進(jìn)行土壤高溫悶棚消毒。清除棚內(nèi)殘株敗葉后，每畝撒施石灰氮80～100 kg（或棉隆15 kg）、碎秸稈2 000 kg、有機(jī)肥2 000 kg，用旋耕機(jī)深翻30 cm后，將地膜覆蓋嚴(yán)實(shí)，澆足水，密閉溫室15～20 d，殺死地下害蟲(chóng)。消毒完畢，揭開(kāi)棚膜晾曬2周，整地施肥。

3.2" "施足基肥" "草莓促成栽培結(jié)果期長(zhǎng)（一般9個(gè)月），產(chǎn)量較高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求大，加之前期進(jìn)行了高溫悶棚處理，在殺死害蟲(chóng)的同時(shí)，也損傷了土壤中的有益生物，所以在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，也要增施生物菌肥和中微量元素肥料，可畝施有機(jī)肥5 000 kg以上，加生物菌肥50 kg、磷酸二銨15 kg、硫酸鉀10 kg，以及適量中微量元素（鈣、硼、鋅、鎂），還可加入發(fā)酵好的油渣、餅肥等。底肥撒勻后翻耕2～3次，深度30 cm左右），使土壤和肥料充分混合，以防燒苗。

3.3" "起壟" "東西向起壟（不建議南北向起壟，首先不便于機(jī)械操作，其次光照太強(qiáng)，影響草莓著色）。起壟栽培可增加土壤通氣性、利于覆膜、提高地溫、耐澇，同時(shí)草莓果掛在兩側(cè)，利于見(jiàn)光著色，不易爛果。壟底寬65～70 cm、頂寬40 cm、壟高35～40 cm、壟間溝寬30～35 cm，畦面平整。

3.4" "苗木處理" "摘除老葉病葉，保留3～4片葉。苗木按大小分級(jí)，剪除較長(zhǎng)的毛根。用噁霉靈20 mL+阿米西達(dá)10 mL+生根粉35 g+水15 kg，或6.25%精甲霜靈·咯菌腈20 mL+阿米西達(dá)20 mL+生根粉35 g+水15 kg，蘸根約30 min，靜置至少12 h后栽植。

3.5" "定植方法" "8月下旬定植，宜在晴天下午或陰雨天進(jìn)行，避開(kāi)強(qiáng)日照。每壟栽2行，每行距壟邊至少10 cm，行距20 cm，株距15～18 cm，畝栽植7 000～8 000株。莖植要注意“深不埋心，淺不露根”，栽后立即澆1次定植水，采用滴灌滲水的辦法，每壟上3根管帶，兩邊為滴管，中間為噴管。為保持幼苗植株濕潤(rùn)，1 d噴2次水。噴管在10 d緩苗結(jié)束后就可以取掉，只留兩根滴管。定植時(shí)，草莓植株的弓背朝向壟溝，花序伸向后坡落在壟坡上，有利于通風(fēng)透光和果實(shí)采收，果實(shí)著色好、品質(zhì)佳。

4" "定植后管理

1）溫度管理。一般白天溫度保持在18～25 ℃，夜間不低于12 ℃，低于5 ℃生長(zhǎng)會(huì)受到影響，低于0 ℃草莓會(huì)停止生長(zhǎng);花芽分化適溫為28～30 ℃，夜間12～15 ℃;現(xiàn)蕾期白天25～28 ℃，夜間10～12 ℃;開(kāi)花期白天25～30 ℃，夜間8～10 ℃;果實(shí)膨大期白天23～25 ℃，夜間6～8 ℃。

2）濕度管理?，F(xiàn)蕾期60%～75%，開(kāi)花期40%～50%，果實(shí)膨大期60%左右。

3）光照管理。草莓雖喜光但也耐陰，光飽和點(diǎn)2.5萬(wàn)lx，光補(bǔ)償點(diǎn)1 500 lx。光照充足時(shí)，植株低矮粗壯，光合作用旺盛，同化率高，果實(shí)含糖量高，香味較濃，品質(zhì)好。光照不足時(shí)或種植過(guò)密時(shí)，光合作用弱，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，葉柄及花序梗細(xì)，葉色較淡，花小果小，果實(shí)酸度大，著色差，成熟期延遲，產(chǎn)量低。草莓不同生長(zhǎng)期對(duì)光照要求不同，開(kāi)花結(jié)果期日照需要達(dá)到12～15 h，花芽分化期需12 h，休眠期需要10 h。陜北8月份氣溫基本都在28 ℃左右，光照時(shí)間長(zhǎng)，所以定植后必須用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)5～7 d，并且放開(kāi)底風(fēng)和上風(fēng)口緩苗。

4）水肥管理。草莓根系分布淺，葉面積較大，蒸發(fā)量也大，開(kāi)花結(jié)果期生長(zhǎng)旺盛，會(huì)抽出大量匍匐莖，需水量大，缺水時(shí)根莖生長(zhǎng)受阻，老化加快，吸收能力減弱，嚴(yán)重缺水時(shí)干枯。生產(chǎn)中應(yīng)堅(jiān)持“濕而不澇，干而不旱，小水勤灌”原則，早晨若發(fā)現(xiàn)草莓葉面展開(kāi)整齊、油亮，無(wú)卷縮現(xiàn)象，說(shuō)明水分充足，相反就要及時(shí)澆水。土壤含水量在植株開(kāi)花期應(yīng)保持在70%～80%，果實(shí)發(fā)育期保持在80%以上，花芽分化期保持在60%，適當(dāng)干旱有助于促進(jìn)花芽分化。

除了追施底肥，一般在成活后、覆地膜前現(xiàn)蕾期、果實(shí)膨大期和采摘期追肥。追肥間隔期，在生長(zhǎng)前期20 d左右為宜，生長(zhǎng)后期15 d左右為宜，可選用高鉀型水溶肥配腐植酸、海藻酸、魚(yú)蛋白交替施用。緩苗期結(jié)束后，需要養(yǎng)根護(hù)根，可施海藻精、魚(yú)蛋白、腐植酸;開(kāi)花前可施平衡型水溶肥（17-17-17）保證養(yǎng)分供給;花期可適當(dāng)增施磷肥，促進(jìn)花芽分化;坐果后至果實(shí)膨大期，可施中氮低磷高鉀復(fù)合肥（14-8-32）促使果實(shí)膨大;為防止裂果，可增施適量鈣肥和硼肥;盛果期施用含氮的高鉀肥和中微量元素肥（鈣鎂硼鋅），也可間隔噴施磷酸二氫鉀、蕓薹素、魚(yú)蛋白等提高坐果率和果實(shí)硬度、糖度、亮度。

5）覆蓋地膜。鋤草、松土、培根、補(bǔ)苗完成后，覆蓋黑色地膜，幅寬1 m、厚0.015～0.03 mm，主要作用是保持土壤水分，抑制雜草生長(zhǎng)，降低溫度，減少病害，保持果實(shí)色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。

6）植株整理。及時(shí)摘除匍匐莖，減少分裂點(diǎn)，除去病殘老葉，增大主莖面，促進(jìn)頂部花芽分化，抽生健壯頂花序，達(dá)到早開(kāi)花早結(jié)果的目的。

7）疏花疏果。保留1～3級(jí)花序，疏去4～5級(jí)花蕾和畸形果，留果量視生長(zhǎng)及采收情況而定。

8）?；ū９Ｗ龊脺厥业谋?、通風(fēng)、排濕，盡可能避免在草莓花序盛開(kāi)時(shí)噴藥。草莓開(kāi)花前7～8 d，在棚內(nèi)蜂箱口朝向東南放置1箱蜜蜂輔助授粉，降低畸形果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。此期盡量不用藥。

5" "病蟲(chóng)害防控

草莓的病蟲(chóng)害主要有白粉病、根腐病、灰霉病、蔓枯病、銹病、紅蜘蛛、白粉虱、薊馬、蚜蟲(chóng)等。

5.1" "病害防控" "草莓定植1周后，用醚菌酯、金甲霜靈、噻唑鋅等，配合氨基酸、海藻酸、魚(yú)蛋白灌根，養(yǎng)護(hù)根系，防止根腐病發(fā)生。

對(duì)于常發(fā)病害白粉病，可用4%四氟醚唑水乳劑50～70 mL/畝，或50%醚菌酯（翠貝）干懸浮劑10～15 g/畝;同時(shí)也可以在溫室內(nèi)懸掛十三嗎啉，對(duì)草莓安全防效好。

灰霉病發(fā)病初期，可用3%撲海因可濕性粉劑2 000倍液加5%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每隔7～10 d噴1次;或用25%啶菌噁唑（菌思奇）乳油50～60 mL/畝對(duì)水噴霧，噴水量依草莓群體大小增減，一般不少于60 L/畝藥液，連噴2～3次，注意交替用藥。

防治腐霉?fàn)€果病，可噴施15%莊園樂(lè)水劑200倍液，或農(nóng)抗120水劑200倍液，或72.2%普力克水劑400倍液，或15%惡霉靈水劑400倍液，一般防治2～3次即可收到較好的效果。

5.2" "蟲(chóng)害防控" "防治紅蜘蛛可用天王星、氟蟲(chóng)脲、阿維菌素、二螨唑、雙甲脒或復(fù)配劑螺蟲(chóng)乙酯+噻蟲(chóng)嗪等;防治白粉虱、薊馬可用吡蟲(chóng)啉、阿克泰、噻蟲(chóng)啉、螺蟲(chóng)乙酯+噻蟲(chóng)嗪等。

6" "果實(shí)采收

果面轉(zhuǎn)色80%即可采收。采收時(shí)間從早上6：00開(kāi)始到10：00，或傍晚溫度較低、沒(méi)有露水的時(shí)候?yàn)楹?。掐斷果柄，但不能損傷花萼，注意輕拿輕放，嚴(yán)防機(jī)械損傷，隨即裝筐覆膜即可。分批分等銷售。