洛川蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)思考

摘" "要" "洛川蘋果經(jīng)過(guò)70多年發(fā)展，在取得卓越成績(jī)的同時(shí)，也存在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌建設(shè)等方面的不足和問(wèn)題。為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)追趕超越，需要在以下方面做出不懈努力：強(qiáng)化品種布局，引進(jìn)選育新優(yōu)品種;調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)變革;抓投入品管理，控制面源污染，保證果品綠色安全;加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)后整理，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)收入倍增;精準(zhǔn)防御自然災(zāi)害，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。

關(guān)鍵詞" "洛川;蘋果產(chǎn)業(yè);發(fā)展;思考

洛川蘋果經(jīng)過(guò)70多年發(fā)展，規(guī)模優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)充分顯現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。當(dāng)前，洛川蘋果品牌價(jià)值達(dá)687.27億元，位居全國(guó)水果類榜首，已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的一張靚麗名片。

在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也要看到發(fā)展的不足。洛川蘋果在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌建設(shè)等方面還存在著不容忽視的問(wèn)題。就如何破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，實(shí)現(xiàn)追趕超越，做好洛川蘋果高質(zhì)量發(fā)展這篇文章，我們進(jìn)行了一些思考。

1" "強(qiáng)化品種布局，引進(jìn)選育新優(yōu)品種

優(yōu)良品種是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。面對(duì)蘋果品系不純、品種混雜、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，洛川應(yīng)積極發(fā)展“好吃、好看、好管、好賣”的優(yōu)良品種，優(yōu)化品種布局，篩選新優(yōu)品種，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種。

1.1" "優(yōu)化品種格局" "按照海拔高低布局品種，海拔低于1 000 m的地區(qū)重視發(fā)展早熟品種，海拔1 000～" " 1 100 m的地區(qū)重視發(fā)展中熟品種，海拔高于1 100 m的地區(qū)重視發(fā)展晚熟品種。規(guī)劃“一村一品、鎮(zhèn)域特色”品種區(qū)域，按照海拔確定優(yōu)勢(shì)品種，重視發(fā)展小、中型果品種，無(wú)袋栽培品種，以及黃色品種，形成特色品種專業(yè)村、專業(yè)鎮(zhèn)。

1.2" "篩選優(yōu)良品種" "引進(jìn)世界、國(guó)內(nèi)蘋果主產(chǎn)區(qū)新優(yōu)品種，觀察性狀表現(xiàn)，調(diào)研經(jīng)濟(jì)效益，把控引種風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格試栽推廣。

1.3" "挖掘培育芽變品種" "廣泛發(fā)動(dòng)果農(nóng)，充分利用洛川50多萬(wàn)畝生產(chǎn)基地，收集優(yōu)質(zhì)芽變單體，嫁接、跟蹤觀察，開(kāi)展初選、中選、復(fù)選、決選，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種，讓洛川蘋果品種始終處于全省乃至全國(guó)前列，為蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2" "調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)變革

受勞動(dòng)力投入、機(jī)械化水平、肥水條件等因素影響，果農(nóng)務(wù)果效益提升困難，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化升級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)栽培模式尤顯重要。

2.1" "轉(zhuǎn)變?cè)耘嗄Ｊ? "嚴(yán)守防止耕地“非農(nóng)化”、基本農(nóng)田“非糧化”紅線，按照“喬矮同步，宜喬則喬，宜矮則矮”思路優(yōu)化蘋果栽培模式，推進(jìn)高產(chǎn)高效蘋果園建設(shè)。由千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)經(jīng)管向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由喬化模式當(dāng)家向喬化、矮化合理搭配轉(zhuǎn)變，逐步將矮化、喬化發(fā)展比例調(diào)整到2 ∶ 3，即矮化20萬(wàn)畝、喬化30萬(wàn)畝。

2.2" "調(diào)整品種結(jié)構(gòu)" "明確蘋果新優(yōu)品種發(fā)展思路，在品種結(jié)構(gòu)上將中晚熟品種比例調(diào)整到3 ∶ 7，選擇適宜洛川發(fā)展的優(yōu)良品種，比如晚熟品種巖富10號(hào)、福布拉斯、新2001等，中晚熟品種秦脆，中熟品種美味，中早熟品種嘎拉優(yōu)系，早熟品種華碩等。

2.3" "更新生產(chǎn)基地

1）對(duì)于畝效益低于3 000元的蘋果園，建議挖老建新。肥水條件好的地塊，建議矮化栽植（密度4 m×1.5～2 m），肥水較差的地塊建議短枝栽植（4 m×2～3 m），塬頭、峁邊、無(wú)灌溉條件的地塊建議喬化栽植（密度4 m×5 m）。

2）對(duì)于樹齡小、品種不良、著色不好的蘋果園，建檔立卡，跟蹤管理服務(wù)，由政府組織免費(fèi)為果農(nóng)提供優(yōu)良品種接穗，實(shí)施高接換頭，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。

3）對(duì)樹齡20年以上，樹勢(shì)健壯的郁閉蘋果園實(shí)施間伐，每畝保留8～12株樹，同時(shí)注重枝組更新，擴(kuò)大樹冠，增施有機(jī)肥，使蘋果樹經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)到50年以上，并保持良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3" "抓投入品管理，控制面源污染，保證果品綠色安全

1）按照化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)，加強(qiáng)果園有機(jī)肥投入，實(shí)施免耕覆蓋（果園生草）技術(shù)，加大物理、生物病蟲防控力度，全面降低化肥農(nóng)藥投入，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)綠色高效。監(jiān)測(cè)蘋果品質(zhì)和投入品安全，杜絕劣質(zhì)農(nóng)藥化肥進(jìn)入洛川市場(chǎng)，確保蘋果質(zhì)量符合綠色、有機(jī)等安全要求。

2）建立蘋果電子合格證。按照產(chǎn)品質(zhì)量可追溯要求，為保護(hù)消費(fèi)者食品安全，為每家企業(yè)和果農(nóng)建立可追溯電子檔案，讓消費(fèi)者能夠通過(guò)微信掃描二維碼查到蘋果來(lái)源，實(shí)現(xiàn)洛川蘋果“能追溯、論個(gè)賣”。

3）加強(qiáng)對(duì)職業(yè)農(nóng)民的教育和培育，引導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)果園肥料、農(nóng)藥、果袋等投入品進(jìn)行備案，清理果園面源污染，做好果園環(huán)境整治。重點(diǎn)控制好化學(xué)類廢棄物面源污染，禁止果園使用劣質(zhì)果袋、劣質(zhì)脫鋁反光膜以及高毒高殘留農(nóng)藥。不在果園內(nèi)堆積修剪枝條，不把樹枝當(dāng)圍墻在園外堆放，不在果園丟棄腐爛死皮枯枝、廢舊果袋、反光膜和農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋，將上述物品及時(shí)清運(yùn)出園，集中銷毀或深埋。做好人畜糞便無(wú)害化處理，創(chuàng)造良好的果園生態(tài)條件。

4" "加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)后整理，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)收入倍增

1）在現(xiàn)有蘋果貯藏能力基礎(chǔ)上，再建10萬(wàn)～20萬(wàn)t氣調(diào)庫(kù)，使全縣蘋果貯存總量達(dá)到60萬(wàn)～70萬(wàn)t，讓60%～70%的洛川蘋果可以入庫(kù)貯存，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)讓生產(chǎn)者有更多的蘋果價(jià)格話語(yǔ)權(quán)。

2）完成30條4.0智能選果線建設(shè)，分選能力達(dá)到180 t/h，覆蓋全縣80%的蘋果，保證出庫(kù)蘋果品質(zhì)的一致性和穩(wěn)定性，并實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸，蘋果上市“當(dāng)日鮮”，為洛川蘋果大踏步進(jìn)軍高端市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

3）加大北、上、廣、深及海外市場(chǎng)開(kāi)拓力度，積極建設(shè)專賣店、批發(fā)店、蘋果營(yíng)銷分倉(cāng)，支持洛川蘋果強(qiáng)力邁進(jìn)高端鮮食市場(chǎng)，塑造洛川蘋果特色品牌，促進(jìn)洛川蘋果銷售穩(wěn)居全國(guó)前列。

4）積極創(chuàng)建新型經(jīng)營(yíng)主體，探求集中發(fā)展要素和政策，整合項(xiàng)目支持，扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理念分區(qū)域探索“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，讓企業(yè)變理念、果園變基地、果農(nóng)變員工，按照“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一銷售和統(tǒng)一市場(chǎng)”的管理模式，發(fā)揮企業(yè)收購(gòu)、貯藏、訂單銷售、農(nóng)資配送和技術(shù)指導(dǎo)等優(yōu)勢(shì)，解決果農(nóng)生產(chǎn)資金不足、技術(shù)不強(qiáng)、蘋果質(zhì)量差、銷售難等突出問(wèn)題，解決企業(yè)沒(méi)有基地、沒(méi)有好果賣、沒(méi)有資金收購(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等發(fā)展問(wèn)題，形成“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，強(qiáng)弱聯(lián)手”的強(qiáng)品牌、創(chuàng)市場(chǎng)大格局，合力保護(hù)好洛川蘋果“金字招牌”，讓洛川蘋果真正成為洛川百姓的脫貧果、富裕果。

5" "完善自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)管理和防控體系

農(nóng)業(yè)靠天吃飯，蘋果也不例外，蘋果生產(chǎn)經(jīng)受著各種自然災(zāi)害考驗(yàn)，如凍害、干旱、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等，其中凍害和雹災(zāi)是毀滅性災(zāi)害，嚴(yán)重影響蘋果產(chǎn)業(yè)安全和群眾生產(chǎn)生活。

5.1" "組織精準(zhǔn)

1）建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)防災(zāi)抗災(zāi)應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，逐級(jí)落實(shí)行政首長(zhǎng)責(zé)任制和干部包抓制，做到精心組織、科學(xué)應(yīng)對(duì)、主動(dòng)避災(zāi)、有效防災(zāi)、積極救災(zāi)。

2）建立防災(zāi)抗災(zāi)應(yīng)急處置統(tǒng)防統(tǒng)治和群防群治體系，加大防災(zāi)基金、防災(zāi)物資儲(chǔ)備管理，搞好防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)儲(chǔ)備和培訓(xùn)。

5.2" "預(yù)警精準(zhǔn)" "凍害、雹災(zāi)等極端異常天氣反復(fù)無(wú)常，難以琢磨，加強(qiáng)氣象災(zāi)害預(yù)警機(jī)制建設(shè)十分關(guān)鍵，完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備，多點(diǎn)布局，夯實(shí)災(zāi)害預(yù)防基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化氣象監(jiān)測(cè)研判，超前謀劃，采取相關(guān)措施，科學(xué)合理指引廣大果農(nóng)應(yīng)對(duì)異常天氣災(zāi)害，做到“防在災(zāi)害前面、抗在關(guān)鍵時(shí)點(diǎn)”，保障群眾收入，最大程度減少災(zāi)害損失。

5.3" "措施精準(zhǔn)" "加大對(duì)果園防災(zāi)減災(zāi)基礎(chǔ)設(shè)施投入，完善果樹政策性保險(xiǎn)，劃分重、中、輕凍害和雹災(zāi)防控等級(jí)，確定重點(diǎn)防控區(qū)域，部署防控作戰(zhàn)圖，精準(zhǔn)防凍作戰(zhàn)方案和雹災(zāi)防御綜合技術(shù)，降低極端天氣變化對(duì)果樹生產(chǎn)的不利影響。

1）預(yù)防凍害。一是早春果園灌水，推遲果樹萌芽期和開(kāi)花期，預(yù)防凍害發(fā)生;二是根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在凍害來(lái)臨前采取傍晚樹體噴施防凍藥劑和夜間熏煙等措施預(yù)防凍害;三是果園搭建塑料防護(hù)膜;四是探索抗寒砧木和品種應(yīng)用;五是根據(jù)凍害程度開(kāi)展災(zāi)后評(píng)估，制訂災(zāi)后自救方案，把凍災(zāi)損失降到最低。

2）預(yù)防雹災(zāi)。搭設(shè)果園防雹網(wǎng)，采取“財(cái)政補(bǔ)貼、銀行放貸、群眾自籌”的辦法，鎮(zhèn)村抓落實(shí)的舉措，在原有搭建防雹網(wǎng)基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)每年再搭建防雹網(wǎng)3萬(wàn)畝。加強(qiáng)炮點(diǎn)和炮手管理，炮點(diǎn)要備足管好炮彈等物資，炮手要24 h值班備戰(zhàn)。每年對(duì)炮手進(jìn)行1～2次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其熟練掌握操作要領(lǐng)，應(yīng)對(duì)突發(fā)雹災(zāi)。雹災(zāi)發(fā)生后，穩(wěn)控人心，組織群眾開(kāi)展自救，清理爛果和防雹網(wǎng)上堆積的冰雹，做好增肥噴藥、維系樹勢(shì)等災(zāi)后果園管理工作。

6" "加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

1）加強(qiáng)蘋果人才引進(jìn)，重視蘋果人才老化、斷層問(wèn)題，擴(kuò)充專業(yè)技術(shù)人員，增加科技儲(chǔ)備力量。實(shí)施蘋果專業(yè)技術(shù)人員臨聘制度，利用3～5年時(shí)間使基層技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)達(dá)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)有專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、村村有專業(yè)技術(shù)人員的目標(biāo)，打通蘋果產(chǎn)業(yè)服務(wù)最后一公里問(wèn)題。

2）建立創(chuàng)新人才工作保障機(jī)制。對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌建設(shè)和研發(fā)成果突出的個(gè)人、單位予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)從事蘋果技術(shù)的專業(yè)人員，協(xié)調(diào)人事部門增加職稱崗位數(shù)，在個(gè)人職稱評(píng)審、晉級(jí)方面予以優(yōu)先照顧，最大限度激發(fā)蘋果專業(yè)人才工作積極性和創(chuàng)造性，建設(shè)一支“擔(dān)當(dāng)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的洛川蘋果專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。

3）加強(qiáng)人才典型宣傳。每年召開(kāi)1次評(píng)優(yōu)樹模會(huì)，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)相關(guān)優(yōu)秀人才進(jìn)行重獎(jiǎng)，提升人才凝聚力、吸引力和向心力，形成鼓勵(lì)人才干事業(yè)、支持人才干成事業(yè)、幫助人才干好事業(yè)的良好氛圍。

4）強(qiáng)化科技培訓(xùn)。加強(qiáng)從業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)，每年有計(jì)劃地組織選派專業(yè)技術(shù)骨干外出學(xué)習(xí)先進(jìn)管理理念、先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式和先進(jìn)栽培技術(shù)，建立完善的人才隊(duì)伍培養(yǎng)機(jī)制。實(shí)施外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)和內(nèi)部提高雙途徑人才培育提升計(jì)劃，定向培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)干部和新型職業(yè)農(nóng)民，給蘋果產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀。