曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量空間變化特征及其影響因素分析

摘要：以曲靖市9個(gè)主要植煙區(qū)煙葉為研究對(duì)象，探究曲靖市煙葉感官質(zhì)量空間分布特征。于2022年10月在曲靖9個(gè)植煙區(qū)采集227個(gè)初烤中部煙葉，測(cè)定煙葉感官質(zhì)量、外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分，采用ArcGIS分析曲靖煙葉感官質(zhì)量空間分布，通過隨機(jī)森林等方法探究外觀質(zhì)量、物理特性和化學(xué)成分對(duì)感官質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，曲靖煙區(qū)煙葉總體感官質(zhì)量較好，但具有空間差異性，從北向南呈拋物線型變化，東西走向呈倒“U”形，都表現(xiàn)為兩邊低中間高。相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，顏色、色度、總糖、還原糖、氧化鉀與感官質(zhì)量具有顯著正相關(guān)關(guān)系；單葉重、填充值、總氮與感官質(zhì)量呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。采用隨機(jī)森林模型分析各指標(biāo)對(duì)煙葉感官質(zhì)量的貢獻(xiàn)度，發(fā)現(xiàn)對(duì)感官質(zhì)量影響程度由強(qiáng)到弱為總糖、還原糖、總氮、鉀、色度。綜上所述，曲靖市9個(gè)植煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量存在空間差異性，可為工業(yè)企業(yè)特色化原料選擇提供參考。造成差異的原因可能與煙葉總糖、還原糖、總氮、鉀含量變化有關(guān)，因此，建議在烤煙種植過程中通過定向技術(shù)研究調(diào)控?zé)熑~中總糖、還原糖、總氮及鉀含量來優(yōu)化或穩(wěn)定曲靖市煙葉感官質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：曲靖煙區(qū)；煙葉；空間變化；感官質(zhì)量；影響因素

中圖分類號(hào)：S572" " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2025）01-0088-07

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2025.01.016 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Spatial variation characteristics and influencing factors of tobacco leaf sensory quality in Qujing tobacco-growing regions

CHEN Han1， LI Zhuo-rong1， YANG Li-ping2， LI Kai2， LIU Dong-mei2， MA Li2， DENG Guo-bin1， LI Zu-hong2

（1. Forestry College， Southwest Forestry University， Kunming" 650204， China； 2. Qujing Branch of Yunnan Tobacco Company， Qujing" 655000， Yunnan， China）

Abstract： Based on tobacco leaves in nine major tobacco-planting regions in Qujing City， the spatial distribution characteristics of sensory quality of tobacco leaves in Qujing City were explored. In October 2022， 227 primary roasted middle tobacco leaves were collected from nine tobacco-planting regions in Qujing to determine sensory quality， appearance quality， physical characteristics and chemical composition of tobacco leaves. ArcGIS was used to analyze the spatial distribution of sensory quality of Qujing tobacco leaves， and the effects of appearance quality， physical characteristics and chemical composition on sensory quality were explored by random forest and other methods. The results showed that the overall sensory quality of tobacco leaves in Qujing tobacco-growing regions was good， but there were spatial differences. The variation was parabolic from north to south， the east-west trend was an inverted “U” shape， both sides were low and the middle was high. Correlation analysis showed that color， chroma， total sugar， reducing sugar and potassium oxide had significant positive correlations with sensory quality. Leaf weight， filling value and total nitrogen were negatively correlated with sensory quality. The random forest model was used to analyze the contribution degree of each index to sensory quality of tobacco leaves. The degree of influence on sensory quality from strong to weak was total sugar， reducing sugar， total nitrogen， potassium， and chroma. In summary， there were spatial differences in sensory quality of tobacco leaves in nine tobacco-planting counties in Qujing City， which could provide reference for the selection of characteristic raw materials for industrial enterprises. The reason for the difference may be related to the changes in the contents of total sugar， reducing sugar， total nitrogen and potassium in tobacco leaves. Therefore， it was suggested that the contents of total sugar， reducing sugar， total nitrogen and potassium in tobacco leaves should be controlled by directional technology to optimize or stabilize the sensory quality of tobacco leaves in Qujing City.

Key words： Qujing tobacco-growing regions； tobacco leaf； spatial change； sensory quality； influencing factor

曲靖市是中國(guó)煙葉原料儲(chǔ)備和出口的重要產(chǎn)區(qū)，因所產(chǎn)煙葉具有獨(dú)特的清香風(fēng)格特征而深受卷煙工業(yè)企業(yè)青睞［1，2］。煙葉質(zhì)量是卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和核心，且最終體現(xiàn)在產(chǎn)品的感官質(zhì)量上，受外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分等要素的影響［3-6］。研究曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量的空間變化及其影響因素，對(duì)優(yōu)化曲靖煙葉生產(chǎn)布局、促進(jìn)曲靖煙葉持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。

國(guó)內(nèi)學(xué)者已對(duì)煙葉感官質(zhì)量風(fēng)格特征及其與外觀質(zhì)量、化學(xué)成分、物理特性的相關(guān)性進(jìn)行了較多研究。郝賢偉等［7］采用方差分析的方法得出，上部煙葉顏色主要影響感官質(zhì)量的細(xì)膩感、雜氣、刺激性、濃度、勁頭等方面，并特別指出，淺橘黃煙葉感官質(zhì)量更好。張艷艷等［8］研究了山東烤煙外觀質(zhì)量特征發(fā)現(xiàn)，煙葉顏色、成熟度、油分、色度與評(píng)吸總分及其他感官指標(biāo)呈極顯著正相關(guān)。楊明峰等［9］在對(duì)山東省煙葉感官質(zhì)量與物理化學(xué)指標(biāo)的相關(guān)性研究中也發(fā)現(xiàn)，山東省上中部煙葉物理指標(biāo)總體適宜，化學(xué)成分總體相對(duì)協(xié)調(diào)，感官質(zhì)量總體較好，但地域分布差異顯著。劉春菊等［10］研究認(rèn)為，濰坊煙區(qū)中部煙葉物理指標(biāo)中葉長(zhǎng)、單葉重、葉寬以及化學(xué)指標(biāo)中兩糖比、氯、鉀氯比和氮總量變化顯著影響其感官質(zhì)量。徐澤桐等［11］對(duì)陜西省煙葉質(zhì)量的研究表明，化學(xué)成分指標(biāo)中鉀氯比、糖堿比、總植物堿對(duì)感官質(zhì)量影響最大。

已有關(guān)于煙葉感官質(zhì)量空間分布特征及其潛在影響因子貢獻(xiàn)度的研究報(bào)道較少。因此，本研究以曲靖煙區(qū)為研究區(qū)域，探究曲靖煙葉感官質(zhì)量空間變化特征，并挖掘影響感官質(zhì)量的潛在因素，分析不同因素對(duì)煙葉感官質(zhì)量的貢獻(xiàn)度，為曲靖煙葉定向開發(fā)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

云南曲靖煙區(qū)位于云貴高原中部，地跨102°42′—104°50′E、24°19′—27°03′N，屬低緯高原亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有南亞熱帶到北溫帶6種氣候類型。曲靖總耕地面積7.29×105 hm2，適宜種植烤煙的面積5.63×105 hm2。煙區(qū)年均煙葉產(chǎn)量達(dá)1.8×105 t，是云南乃至全國(guó)最大的烤煙產(chǎn)區(qū)。

1.2 煙葉樣品采集

選取曲靖市9個(gè)主要植煙區(qū)煙葉為研究對(duì)象，共設(shè)置155個(gè)采樣點(diǎn)，其中采樣點(diǎn)數(shù)根據(jù)各植煙區(qū)植煙面積確定。在每個(gè)采樣點(diǎn)采用網(wǎng)格取樣法，于2022年10月用手持式GPS記錄取樣點(diǎn)的經(jīng)緯度，相同經(jīng)緯度樣品數(shù)據(jù)取平均值，共采集227個(gè)C3F初烤煙葉樣品，其中，會(huì)澤縣取樣20個(gè)，宣威市取樣44個(gè)，沾益區(qū)取樣19個(gè)，富源縣取樣21個(gè)，麒麟?yún)^(qū)取樣20個(gè)，馬龍縣取樣22個(gè)，陸良縣取樣25個(gè)，羅平縣取樣25個(gè)，師宗縣取樣31個(gè)。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)參照YCT 138—1998《煙草及煙草制品" 感官評(píng)價(jià)》方法［12］，采用100分制對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行量化賦值。由7人組成的評(píng)吸小組進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)吸指標(biāo)主要有煙草本香（10分）、香氣量（15分）、香氣質(zhì)（15分）、濃度（10分）、刺激性（15分）、勁頭（5分）、雜氣（10分）、干凈度（10分）、濕潤(rùn)感（5分）、回味（5分）共10項(xiàng)組成，總分100分。

1.3.2 煙葉外觀質(zhì)量測(cè)定 各處理烤后煙葉經(jīng)回潮后按照國(guó)標(biāo)GB 2635—1992［13］進(jìn)行分級(jí)，隨機(jī)選取C3F煙葉樣品 2.0 kg用于檢測(cè)分析。外觀質(zhì)量指標(biāo)包括顏色、色度、成熟度、油分、葉片結(jié)構(gòu)、身份，按10分制進(jìn)行打分。

1.3.3 煙葉物理特征測(cè)定 物理指標(biāo)共10項(xiàng)，分別是單葉長(zhǎng)、單葉寬、單葉重、葉片厚度、拉力、平衡含水率、填充值、葉面密度、伸長(zhǎng)率、含梗率。其中單葉長(zhǎng)、單葉寬、單葉重、葉片厚度參照劉春菊等［10］的方法測(cè)定；拉力、葉面密度參照郭建華等［14］的方法測(cè)定；伸長(zhǎng)率參照張炳輝等［15］的方法測(cè)定；含梗率、平衡含水率參照YC/T 147—2001［16］進(jìn)行檢測(cè)；填充值參照YC/T 152—2001［17］進(jìn)行檢測(cè)。

1.3.4 煙葉常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定 化學(xué)成分指標(biāo)共10項(xiàng)，分別是總糖、還原糖、總氮、煙堿、淀粉、氧化鉀、氯、兩糖比、氮堿比、糖堿比。化學(xué)成分檢測(cè)均參照標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)。其中總糖、還原糖含量參照YC/T 159—2002［18］進(jìn)行檢測(cè)，煙堿含量參照YC/T 160—2002［19］進(jìn)行檢測(cè)，鉀含量參照YC/T 217—2007［20］進(jìn)行檢測(cè)，總氮含量參照YC/T 161—2002［21］進(jìn)行檢測(cè)，氯含量參照YC/T 162—2011［22］進(jìn)行檢測(cè)，淀粉含量參照YC/T 216—2013［23］進(jìn)行檢測(cè)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010、SPSS 21.0、Origin和ArcGIS 10.2軟件完成數(shù)據(jù)特征值分析、插值分析、空間特異性分析和制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量特征分析及其空間分布趨勢(shì)

2.1.1 曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量特征分析 從表1可知，曲靖煙區(qū)煙草感官質(zhì)量綜合得分在67.5～79.5分，變異系數(shù)為2.83%，較為穩(wěn)定。其中煙葉香氣量較足，香氣質(zhì)細(xì)膩柔和，濃度稍濃，刺激性較大，勁頭較強(qiáng)，有青雜氣，干凈度較好，濕潤(rùn)感較小，回味較好。

2.1.2 曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量空間分布特征 采用普通克里格插值法繪制曲靖煙葉感官質(zhì)量空間分布圖，從圖1可知，曲靖煙葉感官質(zhì)量存在空間差異性，低分值主要分布在曲靖市北部縣，包括會(huì)澤縣、宣威市，中值區(qū)則主要分布在麒麟?yún)^(qū)和陸良縣，高值區(qū)則分布在沾益區(qū)、富源縣、馬龍縣、羅平縣和師宗縣，整體上呈南高北低的趨勢(shì)。

2.1.3 曲靖煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量全局趨勢(shì)分析 基于曲靖煙區(qū)感官質(zhì)量空間分布情況，進(jìn)一步分析其趨勢(shì)變化。從圖2可以看出，曲靖煙葉感官質(zhì)量從北向南、從東向西均表現(xiàn)為兩邊低中間高，呈拋物線型變化，且空間趨勢(shì)變化顯著。

2.2 曲靖煙區(qū)煙葉外觀質(zhì)量特征及其與煙葉感官質(zhì)量的關(guān)系

2.2.1 曲靖煙區(qū)煙葉外觀質(zhì)量特征 由表2可知，曲靖煙區(qū)煙葉整體上顏色橘黃，色度中等，成熟度部分完熟，油分稍有，葉片結(jié)構(gòu)尚疏松，身份稍厚。從各指標(biāo)來看，顏色、色度、成熟度、油分、葉片結(jié)構(gòu)變異較強(qiáng)（CV為16%～21%），身份為中等變異。

2.2.2 曲靖不同煙區(qū)煙葉外觀質(zhì)量差異分析 曲靖不同煙區(qū)煙葉外觀質(zhì)量的比較分析結(jié)果（表3）表明，曲靖不同煙區(qū)煙葉外觀質(zhì)量指標(biāo)中顏色、身份和色度存在顯著差異（Plt;0.05）。具體來看，顏色除會(huì)澤縣外的其他縣區(qū)均無顯著差異，均顯著高于會(huì)澤縣；身份以沾益區(qū)和富源縣較高，顯著高于羅平縣；色度以師宗縣和會(huì)澤縣較高，顯著高于馬龍縣；在曲靖不同煙區(qū)無顯著差異的外觀指標(biāo)中，煙葉成熟度、油分和葉片結(jié)構(gòu)均以師宗縣最高。

2.2.3 外觀質(zhì)量差異指標(biāo)與感官質(zhì)量的相關(guān)性 利用外觀質(zhì)量差異指標(biāo)與感官質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)得分進(jìn)行相關(guān)性分析（圖3）發(fā)現(xiàn)，煙葉顏色、色度與感官質(zhì)量呈正相關(guān)關(guān)系，其中顏色與煙葉感官質(zhì)量相關(guān)性最強(qiáng)，但均未達(dá)到顯著水平；身份與感官質(zhì)量相關(guān)性不顯著（Pgt;0.05）。

2.3 曲靖煙葉物理特性特征及其與感官質(zhì)量的關(guān)系

2.3.1 曲靖煙葉物理特性特征 從表4來看，曲靖煙葉物理特性指標(biāo)中單葉長(zhǎng)、平衡含水率、含梗率、單葉寬、填充值變異幅度較小，其變異系數(shù)均小于15%。單葉重、拉力、葉面密度、葉片厚度、伸長(zhǎng)率呈中等-較強(qiáng)的變異程度。

2.3.2 曲靖不同煙區(qū)煙葉物理特性差異分析 對(duì)" "9個(gè)植煙區(qū)煙葉物理特性指標(biāo)進(jìn)行分析（表5）發(fā)現(xiàn)，物理特性指標(biāo)在縣區(qū)間存在差異，可能受環(huán)境或栽培管理技術(shù)條件影響較大。具體來看，會(huì)澤縣的拉力、伸長(zhǎng)率和單葉長(zhǎng)均低于其他8個(gè)植煙區(qū)；平衡含水率以宣威市最低，會(huì)澤縣、羅平縣和陸良縣較高，其他植煙區(qū)居中；單葉寬和單葉重均以羅平縣最高，單葉重顯著高于其他8個(gè)植煙區(qū)；填充值以宣威市最高，顯著高于麒麟?yún)^(qū)；葉面密度以馬龍縣、宣威市和富源縣較低，低于麒麟?yún)^(qū)、沾益縣、陸良縣、師宗縣、羅平縣和會(huì)澤縣。

2.3.3 物理特性差異指標(biāo)與煙葉感官質(zhì)量的相關(guān)性分析 從圖4可以得出，單葉重、填充值與煙葉感官質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系（Plt;0.05），與單葉長(zhǎng)、葉面密度、含梗率等無顯著相關(guān)性（Pgt;0.05）。

2.4 曲靖煙葉化學(xué)成分特征及其對(duì)感官質(zhì)量的影響

2.4.1 曲靖煙葉化學(xué)成分特征 由表6可知，曲靖煙葉化學(xué)成分中總糖、還原糖、總氮、兩糖比變異系數(shù)均小于15%，屬于低強(qiáng)度變異；煙堿、淀粉、氧化鉀、氮堿比變異系數(shù)在15%～31%，屬于中等強(qiáng)度變異；氯和糖堿比變異系數(shù)在40%～105%，屬于強(qiáng)變異。具體來說，根據(jù)優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)成分標(biāo)準(zhǔn)，曲靖煙葉總糖、還原糖含量偏高，總氮、煙堿和氯含量適中，鉀含量偏低，與王育軍等［24］的研究結(jié)果一致；化學(xué)成分協(xié)調(diào)性指標(biāo)中糖堿比、氮堿比偏高。

2.4.2 曲靖不同煙區(qū)煙葉化學(xué)成分差異分析 對(duì)曲靖市9個(gè)縣區(qū)煙葉化學(xué)成分進(jìn)行差異分析（表7）發(fā)現(xiàn)，共10個(gè)化學(xué)成分表征指標(biāo)在縣區(qū)間都存在顯著差異（Plt;0.05）。具體來看，總糖、還原糖含量均以師宗縣最低，其總糖含量顯著低于其他8個(gè)植煙區(qū)?？偟憎梓?yún)^(qū)、富源縣、會(huì)澤縣含量較低，顯著低于沾益區(qū)、陸良縣、師宗縣和羅平縣。煙堿含量以師宗縣最高，顯著高于宣威市，其他植煙區(qū)居中。淀粉含量以宣威市最低，馬龍縣、麒麟?yún)^(qū)較高。氧化鉀含量以會(huì)澤縣和宣威市較高，顯著高于其他植煙區(qū)，但整體處于偏低狀態(tài)。從化學(xué)成分協(xié)調(diào)性指標(biāo)來看，師宗縣糖堿比、氮堿比更接近優(yōu)質(zhì)煙葉范圍，宣威市、會(huì)澤縣處于偏高水平。

2.4.3 差異化學(xué)成分因子對(duì)煙葉感官質(zhì)量的影響 從圖5可以得出，差異化學(xué)成分因子中的總糖、還原糖、淀粉、氧化鉀、糖堿比與煙葉感官質(zhì)量呈正相關(guān)關(guān)系；總氮、煙堿、氮堿比與煙葉感官質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。差異化學(xué)成分因子中的總糖、還原糖、氧化鉀、總氮與煙葉感官質(zhì)量達(dá)到顯著相關(guān)性（Plt;0.05）。

2.5 不同因子對(duì)煙葉感官質(zhì)量影響的貢獻(xiàn)度分析

以煙葉外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分中與感官質(zhì)量具有相關(guān)性指標(biāo)為自變量，煙葉感官質(zhì)量綜合得分為因變量，采用隨機(jī)森林模型分析各指標(biāo)對(duì)煙葉感官質(zhì)量的貢獻(xiàn)度，從圖6可以看出，對(duì)煙葉感官質(zhì)量的影響程度由強(qiáng)到弱依次為總糖、還原糖、總氮、氧化鉀、色度，且上述指標(biāo)對(duì)煙葉感官質(zhì)量具有顯著影響（Plt;0.05）。

3 小結(jié)與討論

曲靖市9個(gè)主要植煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量具有顯著空間差異性，由北向南呈拋物線型變化趨勢(shì)、由東向西呈倒“U”形變化趨勢(shì)。進(jìn)一步探究其潛在影響因素，發(fā)現(xiàn)顏色、色度、總糖、還原糖、氧化鉀與感官質(zhì)量具有顯著正相關(guān)關(guān)系；單葉重、填充值、總氮與感官質(zhì)量呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。采用隨機(jī)森林模型探究各影響因素對(duì)感官質(zhì)量的貢獻(xiàn)度，發(fā)現(xiàn)總糖對(duì)煙葉感官質(zhì)量影響最大，其次為還原糖、總氮、鉀、色度。由此推斷，曲靖市9個(gè)植煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量存在空間差異性的原因，可能還與煙葉總糖、還原糖、總氮、鉀含量變化有關(guān)。

3.1 曲靖煙葉感官質(zhì)量空間分布特征及其趨勢(shì)變化

本研究通過評(píng)價(jià)曲靖市9個(gè)主要植煙區(qū)煙葉的感官質(zhì)量特征，采用普通克里格插值法繪制曲靖煙葉感官質(zhì)量空間分布圖，發(fā)現(xiàn)曲靖煙葉感官質(zhì)量具有空間分布差異性，具體表現(xiàn)為從北向南呈拋物線型變化，東西走向呈倒“U”形。這與前人研究結(jié)論相似，可能是因?yàn)楹０?、土壤以及氣候條件等會(huì)直接影響煙葉化學(xué)品質(zhì)，進(jìn)而影響煙葉感官質(zhì)量，從而使曲靖市不同植煙區(qū)煙葉感官質(zhì)量產(chǎn)生差異性［1，25］。

3.2 煙葉感官質(zhì)量的影響因素

外觀質(zhì)量能直接表現(xiàn)煙葉質(zhì)量的優(yōu)劣。對(duì)外觀質(zhì)量特征分析發(fā)現(xiàn)，外觀質(zhì)量指標(biāo)中顏色和色度與煙葉感官質(zhì)量呈正相關(guān)關(guān)系，其中顏色與煙葉感官質(zhì)量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，這與前人的研究結(jié)果相一致［26-29］。研究表明，顏色和色度在一定程度上可以反映煙葉感官質(zhì)量，并且是煙草工業(yè)重要外觀指標(biāo)，這可以為卷煙企業(yè)的煙葉快速篩選、分類提供依據(jù)［30，31］。

物理特性是煙葉品質(zhì)的重要指標(biāo)，很多研究發(fā)現(xiàn)煙葉物理特性對(duì)感官質(zhì)量具有顯著影響。劉陽等［32］的研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)秦嶺區(qū)煙葉的葉面密度、單葉質(zhì)量、平衡含水率、拉力4項(xiàng)指標(biāo)與感官質(zhì)量呈正相關(guān)，單葉質(zhì)量與評(píng)吸總分呈顯著正相關(guān)，而含梗率與評(píng)吸總分呈極顯著負(fù)相關(guān)；焦紹赫等［28］的研究顯示，葉片厚度和葉面密度與煙葉感官質(zhì)量呈正相關(guān)關(guān)系；王鵬等［33］的研究表明，江西煙葉葉長(zhǎng)與感官綜合質(zhì)量呈顯著回歸關(guān)系。本研究發(fā)現(xiàn)曲靖煙區(qū)煙葉物理特性指標(biāo)中單葉重、填充值與感官質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，而與其他指標(biāo)無顯著相關(guān)性，說明不同的物理特性指標(biāo)對(duì)煙葉感官質(zhì)量有著不同的影響；雖然煙葉的物理特性與感官質(zhì)量有著密切關(guān)系，但可能由于地區(qū)、研究對(duì)象和角度的不同也會(huì)影響不同學(xué)者的研究結(jié)果。

化學(xué)成分是煙葉質(zhì)量的內(nèi)在因素。對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)曲靖煙區(qū)煙葉化學(xué)成分指標(biāo)中的總糖、還原糖、氧化鉀與曲靖煙區(qū)的感官質(zhì)量有顯著正相關(guān)關(guān)系，總氮與感官質(zhì)量呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，這與前人的研究結(jié)論相似［34，35］。李超等［36］在云南省羅平縣的研究表明總氮與煙葉感官質(zhì)量中的部分指標(biāo)呈正相關(guān)，且還原性糖與煙葉感官質(zhì)量指標(biāo)呈負(fù)相關(guān)， 這可能是由于不同縣區(qū)間煙葉的還原糖與總氮作用導(dǎo)致在各縣區(qū)呈現(xiàn)的效果不一樣［37］?？傊?，煙葉化學(xué)成分能在一定程度上對(duì)感官質(zhì)量產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響到煙葉質(zhì)量的評(píng)估。

3.3 不同因子對(duì)煙葉感官質(zhì)量影響的貢獻(xiàn)度

本研究發(fā)現(xiàn)，總糖、還原糖、總氮、氧化鉀、色度對(duì)煙葉感官質(zhì)量均具有顯著影響，并且影響程度由強(qiáng)到弱依次為總糖、還原糖、總氮、氧化鉀、色度。周敏等［1］的研究發(fā)現(xiàn)，還原糖、鉀、總氮等化學(xué)成分指標(biāo)在曲靖不同生態(tài)區(qū)域?qū)熑~品質(zhì)的影響程度不同。武廣鵬等［38］的研究指出，化學(xué)成分指標(biāo)中的煙堿、總氮、氮堿比以及糖堿比是河南省主產(chǎn)煙區(qū)的主要參考指標(biāo)。綜上，前人與本研究的差異很有可能是因?yàn)檠芯拷嵌纫约把芯康貐^(qū)的不同。

此外，由于煙葉化學(xué)成分是感官質(zhì)量形成的基礎(chǔ)［39，40］，煙葉化學(xué)成分中總糖、還原糖和總氮與外觀質(zhì)量關(guān)系密切［41］。所以本研究中化學(xué)成分因子與外觀質(zhì)量因子之比為4∶1，特別是上述化學(xué)影響因子中影響程度占據(jù)首位的糖類，可以為曲靖煙區(qū)煙葉定向開發(fā)提供一定的參考。

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