借跨文化潮?送川茶出國門

摘要：現(xiàn)旨在探討川茶文化在全球傳播的策略，特別是在跨文化流動背景下，如何通過文化創(chuàng)新提升川茶的國際品牌形象及市場占有率。研究將結(jié)合理論分析與實證研究，提出川茶品牌建設(shè)與市場拓展的策略。

研究綜述

茶作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，不僅是一種日常飲品，更是一種文化象征和精神寄托。中國茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富，其獨特的品鑒藝術(shù)、制茶工藝以及與茶相關(guān)的文學(xué)、藝術(shù)作品，構(gòu)成了一幅多彩的畫卷。川茶如何在跨文化流動中保持其獨特性，同時又能被不同文化背景的消費者所接受和喜愛，是本研究關(guān)注的核心問題。

研究背景

隨著全球化的不斷深入，茶文化跨越國界成為世界文明多樣性的重要組成部分。川茶以其得天獨厚的自然條件和深厚的文化底蘊，孕育了眾多品質(zhì)卓越的茶葉品種。在全球化的大背景下，川茶文化如何更好地實現(xiàn)跨文化傳播，如何提升川茶品牌的國際影響力，成為亟待解決的問題。

研究意義

本研究在文化符號傳播視角下給出提升川茶產(chǎn)業(yè)價值的解題思路，旨在帶動川茶文化的“文藝復(fù)興”，即識別四川古代茶文化符號定義、物質(zhì)與非物質(zhì)符號特征與表現(xiàn)形式，分析四川茶文化符號在不同歷史時期的演變、茶文化符號與各個社會文化互動的動態(tài)過程，重點探討四川地區(qū)古代茶文化符號在當(dāng)代的表達，強化川茶文化全球傳播對提升中國文化軟實力的作用。期望通過構(gòu)建川茶文化傳播適應(yīng)性模型，并應(yīng)用在文化遺產(chǎn)、傳承創(chuàng)新、旅游開發(fā)、文化消費領(lǐng)域，為川茶文化保護、傳承與創(chuàng)新性發(fā)展提供理論支撐和實踐指導(dǎo)。

文獻綜述結(jié)構(gòu)說明

1.國內(nèi)研究現(xiàn)狀述評

（1）茶文化符號的研究

國內(nèi)學(xué)者對茶文化符號的研究較為集中在茶文化符號視覺傳達、環(huán)藝設(shè)計的應(yīng)用，川茶文化符號的研究較少，徐一茗（2018）通過川茶包裝設(shè)計中的地域性圖像符號分析了四川地區(qū)其獨特的地域性和文化特征，凌文鋒（2012）則通過對川滇茶馬古道的研究，揭示了在茶葉的生產(chǎn)、消費活動背后人們的心理活動，以及茶葉對產(chǎn)地和消費地的民眾生產(chǎn)實踐、貿(mào)易規(guī)制、文化象征的影響。

（2）川茶歷史研究

四川地區(qū)作為中國茶文化的重要發(fā)源地之一，其茶文化的歷史研究已經(jīng)取得了一些成果。王云（2021）提出川茶在中國茶文化史上擁有獨特地位和影響力；陳虹（2000）則重點研究了川茶的種植、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易歷史；向曉東（2017）探討了歷代川茶品種的變遷及其對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會文化的貢獻，尤其是唐宋時期川茶作為貢茶的地位及其在中外貿(mào)易中的重要性。

（3）文化演變研究

劉悅（2022）認(rèn)為文化符號的演變是一個動態(tài)過程，反映了不同歷史時期的社會經(jīng)濟、文化價值觀的變化集中在符號如何在不同歷史階段適應(yīng)社會變革和文化需求的變化。王鎮(zhèn)恒（2000）則揭示了川茶文化在唐宋時期由禮儀文化向商業(yè)文化的轉(zhuǎn)變、清代茶館文化的興盛以及當(dāng)代茶文化與城市休閑文化的結(jié)合，體現(xiàn)了文化符號在傳承與創(chuàng)新中的不斷演變。

2.國外研究現(xiàn)狀述評

（1）文化符號歷史演變

Yu J（2023）的研究認(rèn)為文化符號在跨時間、跨文化傳播中將會產(chǎn)生變異與重構(gòu)，文化適應(yīng)性不僅體現(xiàn)為本土文化符號在外部環(huán)境中的調(diào)整與再生，更是文化傳承、外來文化符號對本土文化的再創(chuàng)造與融合，文化在現(xiàn)代社會的創(chuàng)新應(yīng)用，展示了文化符號在不同時代及傳播載體中適應(yīng)性變化的靈活性。

（2）文化適應(yīng)性

加拿大心理學(xué)家John Berry（2005）提出了著名的跨文化適應(yīng)模型，Chief則發(fā)現(xiàn)同化并不是文化適應(yīng)的唯一結(jié)果，還可能出現(xiàn)融合、抗拒；此外，Young Yun Ki（2005）的跨文化適應(yīng)與傳播整合理論等，提供了從不同角度理解和分析文化傳播適應(yīng)性的工具，圍繞這些研究模型進行量化研究能幫助我們更好地理解文化符號傳播的適應(yīng)性，尤其是傳播效果。

川茶文化概述

川茶文化的歷史與發(fā)展

四川地區(qū)獨特的地理環(huán)境和氣候條件，為川茶的生長提供了絕佳的自然條件。川茶作為中國茶文化的重要組成部分，其歷史和文化價值在國際傳播中占有重要地位。四川不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，也是茶樹人工種植的起源地，可以追溯到2000多年前。在兩漢之時，川人飲茶的經(jīng)驗遙遙領(lǐng)先，但中唐以后，經(jīng)濟中心明顯向長江中下游轉(zhuǎn)移，而唐朝正是茶文化形成的時期，荊楚、吳越后來居上，成為“真正”的茶藝、茶道發(fā)源地，四川茶文化因全國經(jīng)濟、文化中心的東移而相對落后，多為“市井文化”的形象，而非“儒雅派”茶藝、茶道的代表，這導(dǎo)致川茶及周邊產(chǎn)品附加值低、品牌影響力有限。如今，盡管川茶在產(chǎn)量上穩(wěn)居前列，但其歷史文化傳播、產(chǎn)業(yè)品牌價值、文旅衍生開發(fā)等方面卻相對滯后，茶產(chǎn)品常處于為江浙、福建、云南等地區(qū)的名茶提供原料的輔助地位，尚有巨大的開發(fā)空間。

四川茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，2022年，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到1080億元，茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)收入超過5000元。盡管如此，川茶產(chǎn)業(yè)面臨品牌價值不高、市場拓展能力有限等挑戰(zhàn)。大部分川茶以散茶和原料茶的形式進入市場，產(chǎn)品的品牌化程度依然很低。川茶產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量上雖然位居全國前列，但在品牌建設(shè)和市場拓展方面存在明顯不足，亟須通過有效的文化傳播策略提升其競爭力。

川茶文化的特點

川茶文化的特點包括豐富的茶樹品種資源、獨特的地理環(huán)境、與文化名人的緊密聯(lián)系、獨特的茶具與飲茶方式以及茶館文化和茶藝表演。四川出土的茶具和茶事活動的文物，如“蓋碗茶”，孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化。川茶文化的獨特性在于，四川是較早開始飲茶、種茶的地方之一，擁有最早的茶葉交易市場，并且茶文化的多元融合體現(xiàn)了儒、道、佛的思想精髓與茶的高貴品行，具有“正清和雅”的鮮明文化特征。

川茶文化的文化價值體現(xiàn)在多方面。作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，川茶文化為中華文化的傳承和發(fā)展作出巨大貢獻。它不僅提升了人們的生活品質(zhì)，讓人們在忙碌的生活中找到了片刻的寧靜和放松，而且對促進社會和諧、推動經(jīng)濟發(fā)展也起到了積極的作用。川茶文化承載著四川人民的情感和記憶，是文化認(rèn)同的重要載體，同時在國際文化交流中發(fā)揮著重要作用，展現(xiàn)了其獨特性和文化價值。

跨文化流動中的川茶文化

跨文化流動的理論與實踐

跨文化流動是指不同文化之間的交流與互動，這一過程對于川茶文化的全球傳播具有重要的指導(dǎo)意義。在理論與實踐中，跨文化流動強調(diào)了文化差異的理解和尊重以及文化適應(yīng)性的重要性。川茶文化要在全球范圍內(nèi)傳播，就需要融入其他國家的文化和語境，提升國際社會的認(rèn)可度和接受度。翻譯作為一種跨文化交流活動，不僅包含語言轉(zhuǎn)換，還涉及文化信息的傳遞。因此，川茶文化的傳播需要考慮目標(biāo)文化的特點，采用合適的翻譯策略和傳播手段，以確保川茶文化的精髓得以準(zhǔn)確傳達。此外，塑造跨文化傳播的多維主體，如國家、媒體、民眾等，共同推動川茶文化走向世界。通過建構(gòu)中西合璧的文化傳播途徑，可以更有效地促進川茶文化的傳播。

川茶文化在全球的傳播現(xiàn)狀

川茶文化在全球的傳播現(xiàn)狀表現(xiàn)了獨特的特點和挑戰(zhàn)。川茶以其獨特的地理環(huán)境和豐富的品種資源，形成了獨具特色的茶文化。目前，川茶文化正通過多種途徑加速國際化進程。例如，通過四川國際茶業(yè)博覽會這一平臺，川茶與海內(nèi)外茶企、茶商進行交流合作，境外展商數(shù)量逐年增加，為川茶“出?！眲?chuàng)造了更多機會。此外，茶旅融合也是川茶文化全球傳播的重要載體，四川茶葉主產(chǎn)區(qū)通過舉辦大型茶文化旅游節(jié)，結(jié)合茶文化特色旅游村鎮(zhèn)、茶文化主題莊園等項目建設(shè)，推動了川茶文化的國際傳播。然而，在應(yīng)對文化差異、市場競爭等問題上，除參加展會和提供低質(zhì)原料外，川茶文化的全球傳播仍然缺乏實踐探索。

川茶文化全球傳播的挑戰(zhàn)與機遇

挑戰(zhàn)

川茶文化在全球傳播中面臨的挑戰(zhàn)主要包括文化差異、市場競爭等。首先，文化差異是川茶文化“走出去”必須面對的問題。不同國家和地區(qū)的文化背景、價值觀念和生活方式各異，這可能導(dǎo)致對川茶文化的理解和接受程度存在差異。例如，西方國家的茶文化與川茶文化在飲用習(xí)慣、茶藝表演等方面存在顯著差異，需要通過跨文化交流和適應(yīng)性調(diào)整克服。其次，全球茶葉市場競爭日益激烈，川茶需要與來自印度、斯里蘭卡等傳統(tǒng)產(chǎn)茶大國的產(chǎn)品競爭，這要求川茶在品質(zhì)、品牌、營銷等方面進行創(chuàng)新和提升。

機遇

在新媒體環(huán)境下，川茶文化傳播面臨新的機遇。首先，新媒體技術(shù)的快速發(fā)展為川茶文化的傳播提供了新的平臺和手段。通過社交媒體、視頻網(wǎng)站等新媒體渠道，川茶文化可以跨越時空限制，向全球傳播其獨特魅力。例如，通過YouTube、Tiktok平臺上的中國茶文化視頻，可以構(gòu)建“認(rèn)知—情感—行為”理論框架，分析用戶的認(rèn)知特征和情感反應(yīng)，進而提升川茶文化的國際傳播效果。其次，隨著全球化和“一帶一路”倡議的推進，川茶文化有機會通過國際合作項目，如茶葉貿(mào)易協(xié)定、文化交流活動等，增強其在全球的影響力。川茶文化還可以通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，如打造涉茶非遺數(shù)字化產(chǎn)品，發(fā)展涉茶非遺數(shù)字產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，創(chuàng)新茶文化數(shù)字化表達方式，進一步拓展其全球傳播的深度和廣度。

川茶跨文化傳播策略

塑造跨文化傳播多維主體

構(gòu)建多元化的傳播主體對推廣川茶文化至關(guān)重要?？梢酝ㄟ^官方渠道推動茶文化的國際傳播，如組織茶文化展覽、交流活動，與其他國家簽署茶葉貿(mào)易協(xié)定，促進茶葉出口和國際市場拓展。利用媒體平臺和國際合作，提高川茶品牌的國際認(rèn)可度和影響力；通過文化交流活動，如茶藝表演、茶文化展覽、講座和研討會，為國際觀眾提供親身感受中國茶文化魅力的機會。教育傳承也是川茶文化傳播多維主體的一部分，通過在海外建立茶文化研究機構(gòu)和開設(shè)茶文化課程，培養(yǎng)國際茶文化愛好者和專業(yè)人士。

以安吉白茶為例，通過多元化的傳播主體成功推廣了其茶文化。安吉白茶積極參與“一帶一路”倡議，通過國際茶文化節(jié)等活動，將安吉白茶介紹給世界。同時，安吉白茶利用各種媒體資源，包括社交媒體和與國際合作，提升了其品牌的國際知名度。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，通過“公司+合作社（基地）+農(nóng)戶”的模式，推動了茶產(chǎn)業(yè)的國際化，將白茶文化帶入全球市場。文化交流活動方面，相關(guān)部門舉辦了多種形式的文化活動，如安吉白茶博覽會，增強了國際受眾對中國茶文化的了解和體驗。教育傳承方面，相關(guān)部門在海外推廣茶文化教育，培養(yǎng)國際茶文化愛好者和專業(yè)人士，如通過捐贈茶苗和技術(shù)支持，幫助其他地區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，同時傳播了茶文化。通過多元化的傳播主體和策略，安吉白茶成功地將地方茶文化推廣至國際舞臺，為川茶文化的全球傳播提供了寶貴的經(jīng)驗和參考。

建構(gòu)中西合璧的文化傳播途徑

結(jié)合中西方文化特點傳播川茶文化，可以通過創(chuàng)新多媒體傳播形式實現(xiàn)。例如，依托“一帶一路”建設(shè)，走出國門舉辦中國國際茶文化節(jié)，精心創(chuàng)編一批茶文化數(shù)字產(chǎn)品，促進茶文化國際傳播。同時，可以培養(yǎng)具有國際視野的茶文化人才，通過加強茶文化教育和培訓(xùn)，讓他們成為茶文化的傳承者和推廣者。此外，推動茶文旅融合發(fā)展，豐富茶文化活動，也是傳播川茶文化的有效途徑。通過中西合璧的文化傳播途徑，可以有效將川茶文化的魅力展示給世界，進而提升其國際影響力。

新媒體環(huán)境下川茶文化的傳播策略

新媒體平臺的應(yīng)用

在新媒體環(huán)境下，川茶文化的傳播需要充分利用新媒體平臺的特點和優(yōu)勢。首先，新媒體平臺，如微博、微信、短視頻等，為川茶文化的傳播提供了廣闊的舞臺和多樣化的形式。通過這些平臺，川茶文化知識可以迅速、廣泛地傳播給大眾。例如，可以利用微博、微信和應(yīng)用App等方式進行分享型傳播，通過熱門話題的討論和朋友圈信息的更新，擴大傳播范圍，提高傳播速度和效率。此外，新媒體平臺還能提供更多商機，通過打造品牌形象、展示產(chǎn)品特點，茶葉企業(yè)可以在新媒體平臺上進行品牌推廣和銷售，形成良性互動，使茶文化的宣傳更加深入持久。

內(nèi)容創(chuàng)新與情感傳遞

為了提升川茶文化的吸引力，內(nèi)容創(chuàng)新和情感傳遞是關(guān)鍵。新媒體環(huán)境下，川茶文化傳播應(yīng)注重內(nèi)容創(chuàng)新，通過視覺藝術(shù)手段的運用，使茶文化得到有效呈現(xiàn)。例如，可以通過制作高質(zhì)量的茶藝教學(xué)視頻、茶文化主題圖文和視頻內(nèi)容，展現(xiàn)品牌的專業(yè)性和對茶文化的熱愛。同時，深入挖掘品牌背后的故事，如創(chuàng)始人如何走遍名山大川尋找優(yōu)質(zhì)茶園，以及品牌如何堅持傳統(tǒng)手工藝制茶等，通過社交媒體、短視頻平臺等渠道廣泛傳播品牌故事，并與知名茶文化博主合作，擴大影響力。此外，舉辦線上線下茶文化體驗活動，邀請顧客親身體驗茶葉的采摘、制作過程，加深顧客對品牌的認(rèn)知和忠誠度。通過這些方式，可以喚起公眾對茶的情感共鳴，使茶文化愛好者更容易與茶文化建立情感聯(lián)系，促進茶文化的廣泛傳播，并進一步擴大其文化影響力。

本文通過對川茶文化全球傳播策略的深入研究得出結(jié)論，認(rèn)為跨文化流動理論為川茶文化的全球傳播提供了理論指導(dǎo)和實踐策略，而面臨的挑戰(zhàn)，如文化差異、市場競爭以及新媒體環(huán)境下的新機遇，都要求我們塑造多維傳播主體，并構(gòu)建中西合璧的文化傳播途徑。

盡管當(dāng)前研究在深度和廣度上存在不足，但未來將更加深入探討跨文化差異的效果評估、新媒體傳播策略的實證研究、特定區(qū)域市場分析、川茶文化與當(dāng)?shù)匚幕娜诤系确矫?，以期為川茶文化的全球傳播提供更有效的策略和方法，進而推動其在世界范圍內(nèi)的傳播和發(fā)展。

成都藝術(shù)職業(yè)大學(xué)2024年度科研課題“跨文化流動視角下川茶文化傳播策略”（項目編號：CYKY2024048）。

（作者單位：王玉：成都藝術(shù)職業(yè)大學(xué)；王明邁：四川港投濱水農(nóng)業(yè)研究院有限公司；邊少偉：四川港投濱水農(nóng)業(yè)研究院有限公司）