提升林下生態(tài)雞品質(zhì)與效益的實(shí)用技術(shù)

林下生態(tài)雞以其綠色和雞肉品質(zhì)優(yōu)良、口感鮮美，很受消費(fèi)者歡迎?，F(xiàn)將提升林下生態(tài)雞品質(zhì)與效益的相關(guān)技術(shù)介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

一、品種選擇

要想提升林下生態(tài)雞的品質(zhì)與養(yǎng)殖效益，雞品種的選擇很關(guān)鍵。首先，要選擇能適應(yīng)林下溫度變化、濕度差異等復(fù)雜自然環(huán)境的雞品種。其次，要選擇肉質(zhì)優(yōu)良的品種，一般生長速度和體型適中的雞品種，肉質(zhì)較好，更易受到市場歡迎。再次，還可以選擇產(chǎn)蛋性能較好的雞品種，為養(yǎng)殖戶帶來額外的養(yǎng)殖收益。適合林下生態(tài)養(yǎng)殖的雞品種有耐粗飼、抗病力強(qiáng)的固始雞，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美；還有清遠(yuǎn)麻雞，其體型小，皮下和肌間脂肪發(fā)達(dá)，林下適應(yīng)性強(qiáng)；也有三黃雞，其肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，對環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)；等等。

二、養(yǎng)殖環(huán)境

1.雞舍選址及建設(shè)要求

雞舍要選擇地勢較高、排水良好、有一定樹木覆蓋、遠(yuǎn)離污染源、交通便利、干燥通風(fēng)的地方。根據(jù)選址實(shí)際情況進(jìn)行合理布局，可選用木材、竹子、塑料薄膜等材料搭建雞舍。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定雞舍面積，一般每平方米可飼養(yǎng)8～10只雞。雞舍高度應(yīng)在2.0～2.5米，便于空氣流通和人員操作。冬季做好雞舍的保溫工作，夏季做好雞舍的隔熱工作。雞舍地面應(yīng)平整、干燥，可采用沙土、石灰等材料進(jìn)行鋪設(shè)，便于清理糞便和消毒，同時要設(shè)置一定的坡度，便于排水。在雞舍內(nèi)設(shè)置棲息架，可以用木材或竹子制作，高度在0.5～0.8米，間距適中，便于雞上下棲息。

2.環(huán)境清潔

養(yǎng)殖環(huán)境的清潔對林下雞的生長尤其關(guān)鍵。養(yǎng)殖戶要定期對雞舍及周圍環(huán)境進(jìn)行清潔，每周進(jìn)行一次全面的打掃，保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔。每月對雞舍進(jìn)行至少一次全面消毒，消毒劑一般使用氫氧化鈉、過氧乙酸等，注意按照說明書使用。同時，每季應(yīng)對林下環(huán)境進(jìn)行一次全面的消毒，可使用生石灰、漂白粉等。要保證雞的飲水設(shè)備清潔，定時更換新鮮飲水，防止細(xì)菌的滋生。對于病死雞，要及時進(jìn)行無害化處理；對于林下養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的疫苗瓶、注射器等醫(yī)療廢棄物不得隨意丟棄，應(yīng)交由醫(yī)廢公司統(tǒng)一處理。

三、飼養(yǎng)管理

1.合理搭配飼料

通過科學(xué)合理的飼料搭配，可以保證林下生態(tài)雞健康生長。飼料要根據(jù)雞的生長階段進(jìn)行科學(xué)配比，雛雞期應(yīng)以高蛋白、高能量的飼料為主，促進(jìn)雛雞的生長發(fā)育。能量飼料可以添加玉米、小麥等，在飼料中的占比以50％～60％為宜；蛋白質(zhì)飼料可添加豆粕、魚粉等，在飼料中的占比以20％～30％為宜；還要添加適量的礦物質(zhì)和維生素等，以滿足雞的營養(yǎng)需求。隨著生態(tài)雞的生長，要降低飼料中的蛋白質(zhì)含量，同時增加能量飼料的比例；產(chǎn)蛋期的雞還要注意通過補(bǔ)充鈣等礦物質(zhì)來保證蛋殼質(zhì)量。另外，要充分利用林下資源，讓雞多覓食天然食物，以提升雞肉的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

2.林下種植牧草

選擇適合林下生長、生長迅速、雞喜歡采食的牧草品種，如黑麥草、紫花苜蓿、三葉草等。一般在春季或秋季播種，采用條播或撒播的方式均可。種植前，對林地進(jìn)行適當(dāng)整理，保證土壤疏松，同時做好澆水、施肥等管理工作，確保牧草生長良好。當(dāng)牧草長到一定高度時，進(jìn)行刈割，一般留茬高度為5～10厘米。在雞的活動區(qū)域設(shè)置食槽，將收割的牧草放在食槽中，引導(dǎo)雞采食。還可在林下種了牧草的地方撒谷物，吸引雞到有牧草的地方覓食，培養(yǎng)雞自由采食牧草的習(xí)慣，提高雞肉的品質(zhì)和雞蛋的營養(yǎng)價值。

四、疾病防控

1.定期接種疫苗

制定科學(xué)合理的疫苗接種程序，在雛雞1日齡時，頸部皮下注射馬立克氏病疫苗；7日齡左右，進(jìn)行新支二聯(lián)疫苗的滴鼻點(diǎn)眼免疫，以預(yù)防新城疫和傳染性支氣管炎；21日齡時，要加強(qiáng)新城疫和傳染性支氣管炎的免疫；30日齡左右，接種法氏囊病疫苗；60日齡后，采用肌內(nèi)注射的方式接種禽流感疫苗等。注意接種前后雞群的健康狀況，避免在雞生病或應(yīng)激狀態(tài)下接種疫苗。

2.加強(qiáng)觀察與隔離治療

養(yǎng)殖戶要定時對林下生態(tài)雞群進(jìn)行巡視，對于出現(xiàn)精神不振、食欲減退、咳嗽、氣喘、跛行、扎堆等異常癥狀的雞應(yīng)引起重視，同時注意檢查雞的羽毛、雞冠、眼睛等部位。如發(fā)現(xiàn)病雞，應(yīng)立即隔離，避免疾病傳播，并進(jìn)行詳細(xì)的檢查和診斷，必要時可采樣并送至有檢測資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室檢查，以確定病因，同時進(jìn)行有針對性的治療。

五、品質(zhì)提升

1.延長養(yǎng)殖時間

林下生態(tài)雞需延長養(yǎng)殖時間，可將養(yǎng)殖時間延長到8～9個月甚至更長。雞在林下采食過程中運(yùn)動量增加，肌肉緊實(shí)，脂肪含量適宜，肉質(zhì)更好。但在養(yǎng)殖過程中要注意控制成本，通過合理規(guī)劃，保證養(yǎng)殖效益。

2.控制養(yǎng)殖密度

合理控制林下生態(tài)雞的飼養(yǎng)密度，可以降低雞群發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)。要根據(jù)雞的生長階段及林地的面積、植被覆蓋、樹木密度等情況，及時調(diào)整養(yǎng)殖數(shù)量，雛雞階段的飼養(yǎng)密度一般為5只/米2左右，成年雞的飼養(yǎng)密度則以1～2只/米2較為合適。還可將林地劃分成不同的養(yǎng)殖小區(qū)，進(jìn)行輪牧養(yǎng)殖，以保證植被和生態(tài)的平衡。同時，關(guān)注林下雞的生長情況，當(dāng)雞群出現(xiàn)擁擠、爭斗頻繁等現(xiàn)象時，應(yīng)及時調(diào)整養(yǎng)殖密度；若雞群過于分散，則要增加飼養(yǎng)數(shù)量。

（云南省施甸縣畜牧獸醫(yī)中心 張雪松" 郵編：678200；云南省保山市隆陽區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站 楊景梅 郵編：678000）