不同類型有機(jī)肥對(duì)核桃園土壤、生長(zhǎng)結(jié)果特性和堅(jiān)果品質(zhì)的影響

摘 " "要：【目的】探究不同類型有機(jī)肥對(duì)核桃園土壤理化性質(zhì)、樹體生長(zhǎng)結(jié)果特性和堅(jiān)果品質(zhì)的影響?！痉椒ā吭?3年生核桃園按等氮量原則連續(xù)2 a（年）施松塔（ST）有機(jī)肥、豬糞（ZF）和牛糞（NF）有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）和腐殖酸鉀+生物菌肥（FJ）后，分析評(píng)價(jià)施肥效果?！窘Y(jié)果】有機(jī)肥改良了核桃園土壤，但不同有機(jī)肥改良效果存在差異。5種有機(jī)肥均促進(jìn)了1年生枝增粗生長(zhǎng)，但對(duì)樹體增粗和1年生枝伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的影響存在差異。花后30 d，有機(jī)肥對(duì)核桃坐果率產(chǎn)生影響，花后120 d時(shí)，不同有機(jī)肥對(duì)坐果率影響存在顯著差異。不同有機(jī)肥對(duì)堅(jiān)果品質(zhì)影響存在差異。4個(gè)主成分累計(jì)貢獻(xiàn)率95.05%，利用2個(gè)主成分進(jìn)行坐標(biāo)分析，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）和牛糞有機(jī)肥（NF）處理施肥效果相似。綜合評(píng)價(jià)排序，有機(jī)質(zhì)含量24.00%，有效成分N 6.46%、P2O5 4.16%、K2O 6.00%、S 3.79%的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）處理得分最高（40.94）?！窘Y(jié)論】核桃園兼顧生長(zhǎng)和結(jié)果時(shí)，宜選擇有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥。

關(guān)鍵詞：核桃；有機(jī)肥；土壤理化性質(zhì)；結(jié)果特性；堅(jiān)果品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2025）01-0141-10

Effects of different types of organic fertilizers on soil， growth and fruiting characteristics， and nut quality in walnut orchards

XU Yongjie1， 2， JIANG Dezhi1， 2， LI Li3*， WANG Ruiwen1， 2， WANG Daiquan4， WANG Xiaofei4， WANG Qizhu4

（1Hubei Academy of Forestry/Woody Grain and Oil Forest Engineering Technology Research Center of Hubei Province， Wuhan 430079， Hubei， China; 2Hubei Key Laboratory of Germplasm Innovation and Utilization of Fruit Trees， Wuhan 430079， Hubei， China; 3Chinese Society of Forestry， Beijing 100091， China; 4Center for Walnut Technology of Baokang County， Xiangyang 441600， Hubei， China）

Abstract： 【Objective】 The study aimed to explore the effects of different organic fertilizers on the physical and chemical properties of the soil， tree growth， fruiting characteristics， and nut quality in a walnut orchard. 【Methods】 A randomized block experimental design with a single factor was used to study 13-year-old Chulinbaokui walnut forests. Five organic fertilizers-plant-based Songta （ST）， animal-based pig manure （ZF） and cow manure （NF）， organic-inorganic compound fertilizer （HZ）， and a combination of potassium humate and biological bacteria （FJ） were applied at consistent nitrogen levels over two years. Soil samples from 0-20 cm and ＞20-40 cm soil layers were collected and analyzed for physicochemical properties， alongside the assessment of tree growth and fruiting traits. EXCEL and SAS 8.1 softwares were used for data statistics， with analysis of variance to compare significant effects of the five fertilizers. Oringin2021 was used for principal component analysis to average the effects of the fertilizers. 【Results】 ①All the five organic fertilizer treatments improved the soil conditions in the walnut orchards. The soil porosity in the ＞20-40 cm soil layer， the available sulfur content in the 0-40 cm soil layer， and the available potassium content in the 0-20 cm soil layer were significantly increased in the five treatments （p＜0.05， the same below）. ②Different organic fertilizers exhibited varying effects on soil improvement. Among that， the soil bulk density from 0 to 20 cm was significantly reduced， but soil pH value and hydrolytic nitrogen content significantly increased in ST， NF， ZF， and HZ treatments. The organic matter content and available phosphorus content in the ＞20-40 cm soil layer were significantly increased in ST， NF， and HZ treatments， with ZF treatment showing a significant increase in available phosphorus content in the same layer. The available potassium content in the ＞20-40 cm soil layer was significantly increased in NF， ST， HZ， and FJ treatments. ③The thickening growth of the annual branches was significantly promoted in all the five treatments. The trunk ground diameter growth was significantly promoted by HZ， NF， and ZF treatments， with a 46.67% increase in HZ treatment compared to the control. In addition， the elongation growth of annual branches was significantly promoted by ZF， NF， and ST treatments. ④The dynamics of walnut fruit setting were impacted by organic fertilizer treatments after thirty days of flowering. One hundred and twenty days after flowering， the fruit setting rates in the four treatments excluding FJ were significantly higher than the control， with HZ treatment achieving the highest fruit setting rate of 88.19%. ⑤Different organic fertilizers had varying effects on nut weight， oil content， and fatty acid composition. Among them， the HZ treatment increased the weight of nuts by 8.90% and kernel oil content by 0.44%; the ST treatment significantly increased the proportion of saturated fatty acids in walnut kernels， and the NF and ZF treatments significantly increased the proportion of unsaturated fatty acids in walnut kernels. However， the FJ treatment had little effect on the fatty acid content， but significantly reduced the vitamin E content in walnut kernels. ⑥Principal component analysis showed that the cumulative contribution rate of the four principal components was 95.05%， which reflects the fertilization effect of each treatment. Coordinate analysis using Prin1 and Prin2 showed that HZ and NF treatments had similar fertilization effects， whereas the ST treatment showed significant differences compared to other treatments. A comprehensive evaluation model was constructed using four principal component eigenvalues and contribution rates for scoring and sorting. The result showed that the HZ treatment， with organic matter content of 24.00%， available ingredients N 6.46%， P2O5 4.16%， K2O 6.00%， and S 3.79%， had the highest overall score （40.94）. 【Conclusion】 The effects of different fertilizer types on walnut orchards varied. Considering soil factors， tree growth， and fruiting characteristics comprehensively， organic-inorganic compound fertilizers are recommended.

Key words： Walnuts; Organic fertilizer; Soil physical and chemical properties; Bearing characteristics; Nut quality

核桃（Juglans regia）是中國(guó)林業(yè)特色優(yōu)勢(shì)樹種，在增加農(nóng)民收入、產(chǎn)業(yè)扶貧、山地水土保持等方面發(fā)揮了重要作用[1-2]。盡管全國(guó)核桃產(chǎn)量逐年攀升，從2011年的165.55萬(wàn)t增長(zhǎng)到2020年479.59萬(wàn)t [3]，但限制核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素依然是單位面積產(chǎn)量過低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)核桃干果平均單產(chǎn)僅為3.9 t·hm-2，低于美國(guó)平均單產(chǎn)4.2 t·hm-2 [4]。

施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中補(bǔ)充土壤養(yǎng)分、提高單位面積產(chǎn)量的重要措施[5]。核桃園施肥技術(shù)研究是核桃產(chǎn)業(yè)研究的熱點(diǎn)之一。施肥可通過有效補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，改變核桃根系形態(tài)和根系養(yǎng)分濃度[6]、改變核桃葉片葉綠素和類胡蘿卜素含量、影響光合效率[7-8]，提高單位面積產(chǎn)量[9]。有機(jī)肥因有機(jī)質(zhì)含量豐富，能長(zhǎng)久維持地力，近年來備受關(guān)注[5]。有機(jī)肥原料來源不同，致使其對(duì)核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響不同，比如植物源有機(jī)肥半焦肥在改良土壤和改善果實(shí)品質(zhì)方面較動(dòng)物源有機(jī)肥雞糞和生物菌肥效果更好[10]；動(dòng)物源有機(jī)肥牛糞較雞糞和牛糞肥效釋放緩慢，能顯著改善核桃園土壤的理化性質(zhì)，增加新溫185核桃的產(chǎn)量，同時(shí)改善核桃仁品質(zhì)[11]；新疆核桃園施入礦源黃腐酸鉀和中量元素水溶肥制成的有機(jī)無(wú)機(jī)肥復(fù)混肥后，土壤pH值、鹽離子含量顯著降低，葉片礦質(zhì)元素含量顯著提高，但具有季節(jié)性差異[12]。學(xué)者們普遍認(rèn)為，完全施用有機(jī)肥不能達(dá)到提升作物產(chǎn)量和品質(zhì)的理想要求[13]，而有機(jī)-無(wú)機(jī)肥復(fù)混肥保持了養(yǎng)分的足量供應(yīng)，結(jié)合了無(wú)機(jī)肥的速效性和有機(jī)肥的持久性，對(duì)培肥土壤、減少環(huán)境污染等起到重要作用[14]。當(dāng)前，系統(tǒng)比較不同原料來源的有機(jī)肥對(duì)核桃園土壤、樹體生長(zhǎng)結(jié)果特性和果實(shí)品質(zhì)的影響研究較少。

隨著核桃堅(jiān)果產(chǎn)量的增加，作為高含油率作物，核桃油將在植物油占比方面有較大的提升空間[3]。前人對(duì)于核桃品質(zhì)的研究，多集中在外觀品質(zhì)和脂肪酸組分方面[10-11]，對(duì)于核桃仁是重要的維生素E源[15]，且其對(duì)維持核桃油的抗氧化性起到重要作用[16]的研究較少，而在施肥條件下關(guān)注核桃油抗氧化的研究更少。

筆者在本研究中系統(tǒng)比較了植物源松塔有機(jī)肥、動(dòng)物源豬糞有機(jī)肥和牛糞有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（當(dāng)?shù)赝茝V的配方肥）和含有益生菌的腐殖酸鉀生物菌肥對(duì)核桃園土壤、樹體生長(zhǎng)與結(jié)果特性和果實(shí)內(nèi)外品質(zhì)的影響，以期為核桃園肥料類型選擇和科學(xué)施肥提供技術(shù)參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于湖北省?？悼h馬良鎮(zhèn)張家?guī)X村，年均溫15 ℃，年均降水量934.6 mm，年均無(wú)霜期240 d，面積1.0 hm2，試驗(yàn)前測(cè)定核桃園根系主要分布層[17]土壤理化性質(zhì)指標(biāo)見表1。

1.2 試驗(yàn)材料

供試核桃品種為當(dāng)?shù)刂魍破贩N楚林保魁，于2009年春栽植，株行距6 m×8 m。于2014年試果，2018年進(jìn)入盛果期，樹形為疏散分層形，每年按照湖北省核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行水肥管理。保康縣寶康農(nóng)業(yè)科技有限公司提供了4種有機(jī)肥，分別是①松塔有機(jī)肥（ST）［pH值5.5，有機(jī)質(zhì)含量49.70%（w，下同），有效成分N 0.30%，P2O5 0.18%，K2O 1.01%，有效成分S 0.21%］，②豬糞有機(jī)肥（ZF）［pH值5.3，有機(jī)質(zhì)含量27.30%，有效成分N 0.33%，P2O5 0.22%，K2O 0.51%，有效成分S 0.27%］，③牛糞有機(jī)肥（NF）［pH值6.1，有機(jī)質(zhì)含量32.20%，有效成分N 0.22%，P2O5 0.20%，K2O 0.76%，有效成分S 0.23%］，④有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）［pH值6.5，有機(jī)質(zhì)含量24.00%，有效成分N 6.46%，P2O5 4.16%，K2O 6.00%，有效成分S 3.79%］。⑤中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院提供了含有淡紫擬青霉（Purpureocillium lilacinum）、紅灰鏈霉菌（Streptomyces rubrogriseus）、黑曲霉（Aspergillus niger）、塔賓曲霉（Aspergillus tabingensis）和Phialocephala fortinii在內(nèi)的99%礦質(zhì)腐殖酸鉀生物菌肥（FJ）［pH值6.5，有機(jī)質(zhì)含量59.00%，有效成分N 0.83%，P2O5 0.73%，K2O 8.84%，有效成分S 5.35%］。

1.3 試驗(yàn)方法

在試驗(yàn)地選擇樹體地徑基本一致的核桃單株，在離地面20 cm處用胸徑尺測(cè)定地徑，試驗(yàn)前測(cè)定參試單株平均地徑為（138.07±14.13） mm。利用上述5種有機(jī)肥，以不施肥為對(duì)照（CK），采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)置3個(gè)區(qū)組，每個(gè)區(qū)組內(nèi)每種有機(jī)肥設(shè)置1個(gè)處理，每個(gè)處理6株重復(fù)，處理間以3株不施肥單株隔開。按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)施肥習(xí)慣，分別在2022年5月下旬、2022年9月上旬、2023年5月上旬，采用環(huán)狀溝方式施肥，溝深30 cm，寬40 cm，施肥量以等氮量1.00 kg·株-1計(jì)[8]。保果率測(cè)定：2023年在每個(gè)參試單株樹冠東、西、南、北4個(gè)方向隨機(jī)選定3個(gè)結(jié)果枝掛牌記錄果實(shí)數(shù)量，花后每30 d記錄1次，共記錄5次。保果率/%=觀測(cè)果數(shù)/第一次果數(shù)×100。在每個(gè)參試單株樹冠東、西、南、北4個(gè)方向隨機(jī)選取10個(gè)1年生枝，落葉后測(cè)定1年生枝長(zhǎng)度和基部1 cm處直徑。

2023年9月中旬采收各處理成熟果實(shí)，脫皮曬干后檢測(cè)堅(jiān)果單果質(zhì)量、殼厚、出仁率、脂肪酸組分和維生素E含量，同時(shí)測(cè)定參試單株地徑和土壤理化性質(zhì)。參照廖逸寧等[18]的方法進(jìn)行樣株土樣采集，避開施肥環(huán)狀溝。采用環(huán)刀法測(cè)定土壤容重（soil bulk density）、土壤總孔隙度（soil total porosity）。參照鮑士旦[19]的方法測(cè)定有效硫（available S，AS）含量。參照Bai等[20]的方法測(cè)定土壤pH值和水解性氮（hydrolyzable N）、有效磷（available P）、有效鉀（available K）、有機(jī)質(zhì)（organic matter）含量，參照劉穎等[21]的方法測(cè)定脂肪酸組分，參照GB 5009.82—2016測(cè)定維生素E含量[22]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Excel和SAS 8.1進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和方差分析，利用Oringin 2021進(jìn)行主成分分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥對(duì)核桃園土壤理化性質(zhì)的影響

2.1.1 對(duì)核桃園土壤物理性質(zhì)的影響 從圖1-A不同有機(jī)肥對(duì)核桃園土壤容重和總孔隙度的影響可以看出，除FJ處理外，其他4有機(jī)肥均顯著降低了0～20 cm土層容重（p＜0.05），其中ST處理土壤容重為1.30 g·cm-3，較對(duì)照1.50 g·cm-3顯著降低13.33%，其次是NF、ZF和HZ處理，分別顯著降低了8.00%、7.33%和6.00%。從圖1-B可以看出，5種有機(jī)肥均顯著提升了＞20～40 cm土層總孔隙度（p＜0.05），其中HZ處理總孔隙度為40.17%，較對(duì)照提升22.62%，其次是NF、ZF、ST和FJ處理，分別顯著提升了20.37%、18.98%、10.70%和8.44%。說明復(fù)混肥、動(dòng)植物源有機(jī)肥對(duì)表層土壤容重和深層土壤總孔隙度均有較好的改善作用。

2.1.2 對(duì)核桃園土壤pH值和化學(xué)性質(zhì)的影響 （1）對(duì)核桃園土壤pH值的影響。從圖2-A中可以看出，與對(duì)照相比，ST、ZF、NF、HZ 4種處理使0～20 cm土層pH值分別升高6.56%、2.81%、5.51%、5.34%。相比而言，5種處理對(duì)＞20～40 cm土層pH值影響相對(duì)較小，其中ZF處理使＞20～40 cm土層pH值升高2.34%，但不顯著，而HZ處理則使pH值顯著降低了2.69%（p＜0.05）。

（2）對(duì)核桃園土壤有機(jī)質(zhì)含量的影響。從圖2-B中可以看出，與對(duì)照相比，5種處理對(duì)0～20 cm土層有機(jī)質(zhì)含量變化影響不大，而ST、HZ、NF 3種處理分別使＞20～40 cm土層有機(jī)質(zhì)含量顯著提升了23.82%、20.86%、16.69%（p＜0.05）。說明有機(jī)肥對(duì)深層土壤有機(jī)質(zhì)含量有顯著提升效果，且動(dòng)物源有機(jī)肥根據(jù)肥料源不同存在差異。

（3）對(duì)核桃園土壤水解性氮含量的影響。從圖2-C可以看出，與對(duì)照相比，F(xiàn)J、NF、ZF、ST 4種處理使0～20 cm土層水解性氮含量分別顯著提升了18.82%、17.69%、13.61%、12.02%（p＜0.05）。而HZ處理使＞20～40 cm土層水解性氮含量顯著提升了16.94%（p＜0.05）。說明復(fù)混肥有利于提升核桃園深層土壤水解性氮含量（p＜0.05）。

（4）對(duì)核桃園土壤有效磷含量的影響。從圖2-D可以看出，與對(duì)照相比，ST、NF和HZ 3種處理均顯著提升了0～20 cm土層有效磷含量（p＜0.05），其中ST處理較對(duì)照提高了49.34%。ST、NF、ZF和HZ處理則顯著提升了＞20～40 cm土層有效磷含量（p＜0.05），而腐殖酸鉀生物菌肥對(duì)土壤有效磷含量改善沒有顯著影響。

（5）對(duì)核桃園土壤有效鉀含量的影響。從圖2-E可以看出，與對(duì)照相比，ST、FJ、NF、HZ、ZF處理分別使土壤0～20 cm土層有效鉀含量顯著提升了25.00%、19.86%、15.95%、15.33%、13.58%（p＜0.05）。除ZF外，NF、ST、HZ、FJ 4種處理使土壤＞20～40 cm土層有效鉀含量分別顯著提升了59.66%、30.69%、27.47%、22.32%（p＜0.05）。說明5種有機(jī)肥對(duì)改善土壤有效鉀含量均有顯著效果，而動(dòng)物源有機(jī)肥則根據(jù)肥料源不同存在差異。

（6）對(duì)核桃園土壤有效硫含量的影響。從圖2-F可以看出，與對(duì)照相比，5種處理均顯著提升了土壤有效硫含量（p＜0.05），其中0～20 cm土層有效硫含量提升效果表現(xiàn)為FJ＞HZ＞NF＞ZF＞ST，＞20～40 cm土層有效硫含量提升效果表現(xiàn)為HZ＞FJ＞NF＞ZF＞ST。說明施肥能顯著提升土壤有效硫含量，且腐殖酸鉀生物菌肥和復(fù)混肥效果更為顯著。

2.2 有機(jī)肥對(duì)核桃生長(zhǎng)和結(jié)果的影響

2.2.1 有機(jī)肥對(duì)核桃樹體生長(zhǎng)的影響 從表2可以看出，HZ、NF和ZF處理顯著促進(jìn)了樹體地徑生長(zhǎng)，其中HZ處理較對(duì)照提升46.67%。ZF、NF和ST處理在促進(jìn)1年生枝伸長(zhǎng)生長(zhǎng)方面沒有顯著差異，但均顯著高于FJ和對(duì)照（p＜0.05）。不同處理對(duì)促進(jìn)1年生枝增粗生長(zhǎng)效果存在顯著差異（p＜0.05），表現(xiàn)為HZ＞ZF＞NF＞ST＞FJ＞CK。

2.2.2 有機(jī)肥對(duì)核桃坐果率動(dòng)態(tài)的影響 圖3給出了不同有機(jī)肥對(duì)核桃坐果率動(dòng)態(tài)的影響，從圖中可以看出，花后30 d時(shí)，不同有機(jī)肥對(duì)核桃坐果率產(chǎn)生了影響?；ê?0 d時(shí)，不同有機(jī)肥處理的坐果率均顯著高于對(duì)照（p＜0.05）?；ê?20 d時(shí)，除FJ處理外，其他處理的坐果率均顯著高于對(duì)照（47.47%）（p＜0.05），其中HZ處理的坐果率達(dá)到88.19%，說明有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）更有利于提高核桃坐果率。

2.3 有機(jī)肥對(duì)核桃堅(jiān)果品質(zhì)的影響

表3為不同有機(jī)肥對(duì)核桃堅(jiān)果品質(zhì)的影響。從表中可以看出，不同處理對(duì)堅(jiān)果殼厚和出仁率影響不大，而HZ、ZF和NF處理顯著提升了堅(jiān)果單果質(zhì)量（p＜0.05），其中HZ處理提升堅(jiān)果質(zhì)量達(dá)到8.90%。與對(duì)照相比，HZ處理使核桃仁含油率顯著提升了0.44%，ST處理使核桃仁飽和脂肪酸占比顯著提升了1.67%，ZF處理使核桃仁不飽和脂肪酸占比顯著提升了1.09%，ST處理使脂肪酸ω-6/ω-3較對(duì)照顯著提升了19.87%（p＜0.05），更接近中國(guó)居民脂肪酸參考攝入量比例（4～6）∶1[23]。而除FJ處理導(dǎo)致核桃仁維生素E含量顯著下降外（p＜0.05），其他4種處理的核桃仁維生素E含量沒有顯著差異。說明不同肥料對(duì)果實(shí)品質(zhì)的作用效果不同，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥提高了果實(shí)含油率，植物源有機(jī)肥提高了核桃仁飽和脂肪酸占比和調(diào)節(jié)了不飽和脂肪酸比例，動(dòng)物源有機(jī)肥側(cè)重于提高不飽和脂肪酸占比。

2.4 土壤理化性質(zhì)與樹體和果實(shí)性狀指標(biāo)的主成分分析

將核桃園土壤理化性質(zhì)、生長(zhǎng)結(jié)果特性及果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化后，進(jìn)行主成分分析，提取特征根大于1且累計(jì)貢獻(xiàn)率大于85%的4個(gè)主成分，其貢獻(xiàn)率分別為33.41%、28.72%、18.79%、14.13%，累計(jì)貢獻(xiàn)率95.05%。利用第1和第2主成分基于Bray-Curtis 距離作散點(diǎn)圖（圖4），可以直觀地看出，對(duì)照和不同有機(jī)肥相距較遠(yuǎn)，說明施肥改變了核桃園土壤理化性質(zhì)、生長(zhǎng)結(jié)果特性及果實(shí)品質(zhì)。在5個(gè)施肥處理中，HZ和NF處理距離相近，說明二者的施肥效果較為相似，而ST處理與其他施肥處理距離較遠(yuǎn)，說明ST處理與其他處理施肥效果差異較大。

利用4個(gè)主成分構(gòu)建評(píng)價(jià)模型，根據(jù)特征根和貢獻(xiàn)率對(duì)各處理綜合評(píng)價(jià)，計(jì)算綜合得分并進(jìn)行排序，從表4中可以看出，HZ處理效果綜合得分最高（40.94），土壤養(yǎng)分提供及樹體、果實(shí)生長(zhǎng)效果表現(xiàn)最好，其次是NF、ZF處理，綜合得分分別為39.94和39.63，而FJ和ST處理效果較差。

3 討 論

3.1 有機(jī)肥對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

土壤容重和孔隙度是土壤物理性質(zhì)的重要指標(biāo)。有機(jī)肥因自身密度低、體積大、空隙率高、營(yíng)養(yǎng)豐富[24-26]，能夠提高根系活力和根際微生物活性，顯著降低土壤容重和增大土壤孔隙度。本研究中ST、NF、ZF、HZ處理顯著降低了0～20 cm土壤容重，使＞20～40 cm土層土壤孔隙度顯著增加，與上述研究結(jié)果相似。有研究報(bào)道，牛糞、雞糞、農(nóng)家肥、農(nóng)作物秸稈均可提高土壤pH值[27-28]，而王祺等[12]研究表明，礦源黃腐酸鉀和中量元素水溶肥有機(jī)-無(wú)機(jī)肥施入鹽堿性核桃園顯著降低了土壤pH值。在本研究中ST、ZF、NF、HZ 4種處理使0～20 cm土層pH值升高2%～6%，腐殖酸鉀+生物菌肥對(duì)土壤pH值影響不大。導(dǎo)致結(jié)論差異的原因，可能是土壤pH值的升降與土壤鹽離子濃度有關(guān)，有機(jī)肥能顯著降低鹽堿地pH值[12]。有機(jī)肥自身豐富的有機(jī)質(zhì)和較多的活性磷，可明顯提高土壤微生物對(duì)底物碳源的利用率[29]，促進(jìn)無(wú)機(jī)磷向有機(jī)磷的轉(zhuǎn)化[30]，釋放土壤中的鉀元素，進(jìn)而提高土壤中有機(jī)質(zhì)和有效N、P、K、S等元素的含量。在本研究中，5種有機(jī)肥均使0～40 cm土層中有效硫含量和0～20 cm土層有效鉀含量顯著增加，不同程度地增加了土壤中有機(jī)質(zhì)和有效N、P、S等元素的含量，而不同有機(jī)肥在提高土壤有機(jī)質(zhì)和有效成分含量方面存在差異，與有機(jī)肥原料種類、養(yǎng)分含量、制作工藝和施肥年限有關(guān)[12，31]。

3.2 核桃園有機(jī)肥施肥效果綜合評(píng)價(jià)

有機(jī)肥改善果實(shí)品質(zhì)[11]和脂肪酸組分[32-33]已有較多報(bào)道，本研究中不同來源有機(jī)肥對(duì)核桃品質(zhì)的影響差異較大，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）和牛糞有機(jī)肥（NF）顯著提升了核桃果實(shí)含油率，ST和ZF改變了脂肪酸組分，這與前人研究結(jié)果相似[8，11]。前人研究表明，核桃園土壤中有效N、P、K含量存在交互作用[34]，因此有機(jī)肥養(yǎng)分總量?jī)H僅是肥效的決定因素之一。本研究中將土壤因子、生長(zhǎng)結(jié)果性狀和果實(shí)品質(zhì)綜合考慮進(jìn)行評(píng)價(jià)，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥（HZ）得分最高，但這一處理土壤中單一養(yǎng)分含量在5種有機(jī)肥中并非最大值，說明在土壤肥力較高的基礎(chǔ)上，核桃園地土壤養(yǎng)分的吸收存在閾值[35]，合理配比才是促進(jìn)樹體生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)鍵[36]。

另外，在本研究中，松塔有機(jī)肥（ST）降低了果實(shí)含油率，并使脂肪酸比例發(fā)生了變化，而含有益生菌的礦質(zhì)腐殖酸鉀（FJ）降低了核桃果實(shí)維生素E含量，其內(nèi)在機(jī)制有待進(jìn)一步開展研究。

4 結(jié) 論

施用有機(jī)肥后，核桃園土壤通透性和養(yǎng)分含量顯著增加，顯著促進(jìn)了核桃樹體地徑生長(zhǎng)和1年生枝的生長(zhǎng)，提高了坐果率，改善了堅(jiān)果品質(zhì)。不同有機(jī)肥在增加土壤有機(jī)質(zhì)和有效成分方面存在差異，主成分分析構(gòu)建的綜合評(píng)價(jià)模型表明，有機(jī)質(zhì)含量24.00%，有效成分N 6.46%、P2O5 4.16%、K2O 6.00%、S 3.79%的有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥施肥效果最佳，因此在綜合考慮核桃園土壤因子、樹體生長(zhǎng)結(jié)果特性和果實(shí)品質(zhì)時(shí)，宜選擇有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥。

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