內(nèi)蒙古東南部新石器時代至青銅時代畜牧業(yè)的起源與發(fā)展

摘 要：內(nèi)蒙古東南部是中國重要的農(nóng)業(yè)發(fā)源地之一，該地區(qū)擁有完備的考古學(xué)文化譜系，極具研究價值。隨著科技考古的發(fā)展，該地區(qū)的新石器至青銅時代的考古成果愈加豐富。在新石器至青銅時代，人類逐漸掌握了馴化和飼養(yǎng)動物的技能，畜牧業(yè)開始萌芽并逐步發(fā)展。成熟的家畜飼養(yǎng)體系和跨區(qū)域移民促進了青銅時代畜牧業(yè)的繁榮。總之，內(nèi)蒙古東南部新石器至青銅時代的畜牧業(yè)已經(jīng)起源并有所發(fā)展。

關(guān)鍵詞：新石器時代；青銅時代；畜牧業(yè)

中圖分類號：K872；K871" 文獻標(biāo)識碼：A" 文章編號：1673-2596（2025）01-0062-03

內(nèi)蒙古東南部是中國重要的農(nóng)業(yè)發(fā)源地之一，該地區(qū)擁有完備的考古學(xué)文化譜系，對研究生業(yè)方式有著重要的意義。該地區(qū)從新石器時代到青銅時代，人們主要通過采集和狩獵維持生存。隨著工具的使用和生產(chǎn)方式的改進，人類不僅進行捕獵，還開始馴養(yǎng)動物作為食物來源。這一過程中，圈養(yǎng)的動物數(shù)量逐漸增加，性情變得溫順，野生動物普遍被馴化為家畜。人們繁殖動物以供食用和使用，這便是最早的畜牧業(yè)。本文以該地區(qū)考古所見動物遺存為中心，探討畜牧業(yè)的起源。

一、內(nèi)蒙古東南部新石器時代至青銅時代的環(huán)境變遷

全新世大暖期的內(nèi)蒙古東南部地區(qū)考古學(xué)文化與氣候密切相關(guān)，這種情況下的文化變遷是顯而易見的。[1]距今約4000至3300年，夏家店下層文化的農(nóng)業(yè)發(fā)展達到巔峰。大約在3000年前，夏家店上層文化興起，以游牧文化為主。

全新世的幾次重大降溫事件與考古學(xué)文化的消失時間相對應(yīng)：距今約7200年、6300年、5000至4700年和3500至3300年的降溫事件分別對應(yīng)興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化和夏家店下層文化的結(jié)束。氣候變遷與遺址規(guī)模和數(shù)量之間的關(guān)系也很明確。小河西文化至小河沿文化時期，遺址數(shù)量呈現(xiàn)拋物線變化：小河西文化時期遺址較少，興隆洼文化和趙寶溝文化時期遺址增多，紅山文化時期達到最高峰，小河沿文化時期遺址數(shù)量減少?？傮w來看，這種發(fā)展軌跡非常清晰，遺址數(shù)量的變化反映了人口密度的變化，隨著人口密度和食物需求量的增加，生業(yè)模式逐漸復(fù)雜化，畜牧業(yè)也開始在遼西地區(qū)起源并發(fā)展。

二、內(nèi)蒙古東南部新石器時代至青銅時代動物遺存

內(nèi)蒙古東南部新石器至青銅時代遺址出土的動物遺存均已鑒定種屬，具體數(shù)據(jù)整理如下。

在白音長汗遺址[2]中，動物骨骼主要出土于興隆洼文化時期和紅山文化時期埋藏較淺的考古地層中，小河西文化、趙寶溝文化、小河沿文化層則只有極少量動物遺存出土。骨骼上可見到人工砍砸、切割痕跡和燒烤痕跡。動物骨骼絕大多數(shù)出自房址，其次是灰坑，地層和灰溝中出土較少?？设b定標(biāo)本663件。其中以鹿科為主，主要是馬鹿，次之為斑鹿、狍，有少量的野豬、野牛，還有個別的馬屬以及極少的野兔、狼、狗、狐、熊、狗獾、蛙類及鳥類，共14種，隸屬于10科12屬。經(jīng)鑒定，只有紅山文化時期的狗為家養(yǎng)動物，牛、豬均為野生，并沒有被馴化。

趙寶溝聚落遺址中出土的動物骨骼多為殘破的上頜骨、下頜骨、脊椎骨、肢骨殘塊以及大量的肢骨片和碎塊?？设b定的標(biāo)本共538件。動物種類有豬、馬鹿、斑鹿、狍、牛、狗、貉、獾、東北酚鼠、蒙古黃鼠、天鵝、雉、魚等14種。[3]趙寶溝文化時期，豬可能處于馴化的較早階段，其形態(tài)特征與野豬相近。趙寶溝遺址中僅發(fā)現(xiàn)了一件狗的上頜骨標(biāo)本。實際上，發(fā)現(xiàn)狗咬痕的殘骨大多出現(xiàn)在房址中，這很可能是人類在食用肉類后將剩余部分喂給狗所導(dǎo)致的。因此，可以推測趙寶溝人可能已經(jīng)開始飼養(yǎng)狗。豬和狗是當(dāng)時人類飼養(yǎng)的主要動物，而其他動物大多仍是野生的。

魏家窩鋪遺址是保存較好、規(guī)模較大的紅山文化聚落遺址。在2009年至2010年的發(fā)掘工作中，魏家窩鋪遺址共出土了21種動物遺存，包括野生和家養(yǎng)動物遺存，其種類的多樣性引人注目。魏家窩鋪遺址共發(fā)現(xiàn)2492件動物骨骼，其中311件可以鑒定種屬，56件可鑒定部位，2116件為碎骨。[4]動物種屬包括哺乳類、鳥類、硬骨魚類、爬行類和軟體動物類，總計22種。哺乳動物的種類繁多，包括野豬、馬鹿、梅花鹿、牛、馬和家犬等。這些發(fā)現(xiàn)很好地展示了當(dāng)時的生態(tài)多樣性。但是由于出土的牛和馬標(biāo)本數(shù)量少，無法確認(rèn)它們是否為家養(yǎng)動物。而豬骨則被確認(rèn)為野豬骨。在魏家窩鋪遺址中，只有家犬被確認(rèn)為家養(yǎng)動物。值得注意的是，這些動物在古代人類的生活方式和農(nóng)業(yè)發(fā)展中起著重要作用。此外，魏家窩鋪紅山文化遺址出土的植物遺存共98粒種子，其中49粒是粟和黍的種子，占總數(shù)的一半。[5]顯而易見，魏家窩鋪先民主要從事采集和漁獵，種植粟和黍只是輔助性的次要活動，而畜牧業(yè)因素在魏家窩鋪遺址中并未被發(fā)現(xiàn)。

大山前遺址第I地點[6]是赤峰地區(qū)典型的夏家店下層文化遺址，保存較好，具有一定的代表性。該遺址出土動物骨骼豐富，從可鑒定的標(biāo)本看，絕大多數(shù)為家養(yǎng)動物，其中又以家豬為多數(shù)。夏家店下層文化時期，家豬近半數(shù)，牛近四分之一，次之是綿羊和家犬，山羊很少，尚有少量野生動物。夏家店上層文化時期，豬的數(shù)量已經(jīng)過半，綿羊的數(shù)量超過了牛，牛和犬的數(shù)量接近，山羊依舊很少，未見野生動物。在大山前遺址第I地點發(fā)現(xiàn)的孢粉證據(jù)表明，當(dāng)時該區(qū)域依然存在森林、農(nóng)田、草原和沼澤等多種生態(tài)環(huán)境。當(dāng)時氣候潮濕，有利于由落葉闊葉和常綠針葉（主要是松）樹種組成的混交林在局部水熱條件較好的地區(qū)生長。在公元前1500年前，先民們在當(dāng)時氣候較今溫暖潮濕的環(huán)境下，種植適應(yīng)性強的黍，飼養(yǎng)家畜，過著農(nóng)牧兼有的生活。

乃林皋遺址所屬年代為夏家店下層文化時期，遺址共出土動物遺存標(biāo)本1059件。[7]其中可鑒定標(biāo)本有756件，包括軟體動物標(biāo)本79件、兩棲動物標(biāo)本16件、魚類標(biāo)本20件、鳥類標(biāo)本8件、哺乳動物標(biāo)本693件。通過骨骼鑒定，已經(jīng)確定為家養(yǎng)動物的有家豬、狗、羊和黃牛。出土動物骨骼共計491件，其中家豬392件，占家養(yǎng)動物骨骼的79.8%，并且家豬骨骼出土位置統(tǒng)一且集中?？梢娂邑i作為主要肉食資源，其骨骼不便被丟棄，需要集中處理，而其他家養(yǎng)動物骨骼食用頻率低，產(chǎn)生骨骼少，被遺棄在地表。由乃林皋遺址出土動物遺存可見，夏家店下層文化時期可能出現(xiàn)了家豬飼養(yǎng)行為，家豬是該遺址先民重要的肉食來源。

大甸子遺址屬夏家店下層文化遺址，[8]遺址居住址與墓地共存，當(dāng)時的家豬飼養(yǎng)已相當(dāng)發(fā)達，豬肉在當(dāng)時人們的肉食資源中占有很大比重，同時飼養(yǎng)技術(shù)已相當(dāng)成熟，大部分家豬被屠宰于其產(chǎn)肉量的峰值期，并對公豬進行了明顯的人為控制（可能進行閹割等）。[9]此外，大甸子墓葬中發(fā)現(xiàn)了大量豬的殉牲現(xiàn)象，這不僅反映出當(dāng)時家豬飼養(yǎng)業(yè)的繁榮，還表明豬在作為肉食資源的同時，也被廣泛用于殉牲儀式，由此可見當(dāng)時對豬的需求量極大。該遺址豬群與同時期的其他遺址豬群相比明顯形體偏大，表明該遺址家豬品種屬本土培育，家豬品種存在較明顯的連續(xù)性。

夏家店上層文化時期，家養(yǎng)動物骨骼數(shù)量和種類增多，在大山前遺址第I地點、上機房營子、小黑石溝等遺址中，發(fā)現(xiàn)的家養(yǎng)動物有家豬、犬、雞、鴨、鵝、馬、牛、山羊、綿羊、狗。此外從小黑石溝遺址出土青銅器的裝飾圖案來看，題材多取材于常見的動物形象，家畜中以馬、狗的形象居多，野生動物中以馬、豹、鹿的形象占比居多。[10]這從另一個側(cè)面反映出畜牧業(yè)和狩獵業(yè)已經(jīng)在夏家店上層文化時期的小黑石溝遺址扮演著重要的角色。

內(nèi)蒙古東南部地區(qū)新石器時代遺址發(fā)掘較早，對于動物骨骼沒有充分的鑒定與研究，因此相關(guān)動物材料有限。這一時期，人們對野豬進行了馴化，畜牧業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)并且有一定的規(guī)模，主要是對狗和豬的飼養(yǎng)，但對于動物資源的利用還是以狩獵獲取動物資源為主。小河沿文化時期遺址中發(fā)現(xiàn)了陶塑家豬與狗頭，[11]不難看出在小河沿文化時期也有飼養(yǎng)家豬與狗的現(xiàn)象，只是現(xiàn)在并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)遺物。到了青銅時代，遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)的家養(yǎng)動物種類越來越豐富，出土動物遺存種類較新石器時代而言，夏家店下層文化時期增加了綿羊、山羊、牛、雞，夏家店上層文化時期增加了綿羊、山羊、牛、雞、鴨、鵝、馬。

三、內(nèi)蒙古東南部新石器時代至青銅時代畜牧業(yè)起源及其經(jīng)營方式

畜牧業(yè)起源的定義在學(xué)術(shù)界尚無統(tǒng)一的結(jié)論。國外考古學(xué)術(shù)界定義畜牧業(yè)為一種農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其中人們馴化、飼養(yǎng)和繁殖動物，以獲取肉類、乳制品、皮毛和其他動物制品。內(nèi)蒙古東南部新石器時代至青銅時代，人類開始馴化、飼養(yǎng)和繁殖一些大型動物，如牛、綿羊、山羊和豬等。這一轉(zhuǎn)變標(biāo)志著人類從以狩獵和采集為主的生活方式轉(zhuǎn)向以耕種和畜牧為基礎(chǔ)的定居生活方式。人類的生存主要依賴于直接利用自然資源，如捕魚、獵取野獸和采摘植物果實。資源的分布不均使得不同地區(qū)的人們根據(jù)各自的環(huán)境條件選擇不同的生計方式。例如，植物資源豐富的地區(qū)可能以采集為主，野獸較多的地區(qū)則以狩獵為主，魚類資源豐富的地區(qū)則側(cè)重于捕魚。

從社會發(fā)展的角度看，這種多樣化的資源利用方式使得不同地區(qū)的社會發(fā)展呈現(xiàn)出不同的面貌。紅山文化時期，隨著氣候變暖和人口增長，人們開始逐漸發(fā)展畜牧業(yè)，如飼養(yǎng)家豬。在農(nóng)業(yè)區(qū)域，家畜的飼養(yǎng)不僅提供了肉食，還能利用畜力促進生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）和畜牧業(yè)之間存在著密不可分的關(guān)系，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的協(xié)作使得生產(chǎn)更為高效和穩(wěn)定，動物的糞便可以作為種植農(nóng)作物的肥料，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為養(yǎng)殖家畜提供更多較為豐富的飼草和農(nóng)作物，進而擴大畜牧業(yè)的規(guī)模與養(yǎng)殖品種。新石器時代內(nèi)蒙古東南部地區(qū)，豬的畜養(yǎng)是根據(jù)季節(jié)和氣候進行的。在夏秋季節(jié)，氣候適宜，植被豐富，主要是逐水草而放養(yǎng)即“牧”，而在春冬季節(jié)，氣候較冷，植被較少，人們將豬“畜”養(yǎng)。這種變化反映出古代人類在滿足肉食需求的過程中，根據(jù)地區(qū)資源的不同而發(fā)展出不同的經(jīng)濟和生活方式。地區(qū)資源的差異導(dǎo)致社會發(fā)展程度上的顯著差異。這種差異在各個歷史階段的社會經(jīng)濟活動中均有顯著體現(xiàn)，揭示了自然資源在塑造人類社會經(jīng)濟形態(tài)中的關(guān)鍵作用。

新石器時代，在小河西文化到小河沿文化時期，遺址數(shù)量呈現(xiàn)拋物線變化。這一時期的遺址規(guī)模從小到大，紅山文化時期達到頂峰后開始下降。遺址規(guī)?？梢苑从钞?dāng)時的人口數(shù)量，定居或相對定居的生活方式更容易留下遺跡現(xiàn)象，而游牧生活則難以留下痕跡。這一時期，內(nèi)蒙古東南部地區(qū)已發(fā)現(xiàn)的遺址主要以農(nóng)業(yè)和狩獵為主，但畜牧業(yè)也同樣重要。畜牧業(yè)既為人們提供了肉食資源，又促進了飼養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展。從青銅時代的夏家店下層文化開始，家養(yǎng)動物種類顯著增加，大致有兩方面的原因，一是該地區(qū)畜牧業(yè)技術(shù)取得了進步，有了一定規(guī)模的家畜飼養(yǎng)體系，二是跨地區(qū)的移民和文化交流促進了該地區(qū)畜牧業(yè)的飛躍式發(fā)展。

結(jié)語

內(nèi)蒙古東南部新石器時代動物考古材料有限，涉及畜牧業(yè)的家養(yǎng)動物僅為家豬，家豬是雜食性動物，為最早出現(xiàn)的畜牧業(yè)經(jīng)濟動物。從有關(guān)遺址出土家豬骨骼的數(shù)量來看，畜牧業(yè)經(jīng)濟已經(jīng)有了一定規(guī)模。出于對肉食資源穩(wěn)定的需求，畜牧業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展是必然的。青銅時代遺址出土的動物遺存數(shù)量激增，家養(yǎng)動物種類逐漸豐富，豬、牛、綿羊、山羊等家養(yǎng)動物出現(xiàn)?？傊瑑?nèi)蒙古東南部地區(qū)新石器時代至青銅時代畜牧業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)并有一定的發(fā)展。然而，由于現(xiàn)有資料有限，針對內(nèi)蒙古東南部地區(qū)從新石器時代至青銅時代畜牧業(yè)起源及發(fā)展的研究，仍需依賴更多動物遺存的發(fā)現(xiàn)以深入探究。

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（責(zé)任編輯 曹彩霞）

Animal Husbandry from Neolithic to Bronze Age in Southeast Inner Mongolia

LIU Jianmeng

（School of History and Culture， Chifeng University， Chifeng 024000， China）

Abstract： The southeastern part of Inner Mongolia is one of the important agricultural birthplaces in China， with a complete archaeological cultural lineage and great research value. With the development of technological archaeology， the archaeological achievements from the Neolithic to Bronze Age in this region have become increasingly abundant. During the Neolithic to Bronze Age， humans gradually mastered the skills of domesticating and raising animals， and animal husbandry began to sprout and gradually develop. The mature livestock breeding system and cross regional migration promoted the prosperity of animal husbandry in the Bronze Age. Therefore， animal husbandry from the Neolithic to Bronze Age in southeastern Inner Mongolia has already originated and developed.

Keywords： The Neolithic Age； The Bronze Age； Animal Husbandry