祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對策建議

摘" " 要：祿勸彝族苗族自治縣（簡稱“祿勸縣”）板栗種植產(chǎn)業(yè)作為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，對于促進農(nóng)民增收、推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義。概述了祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，包括種植規(guī)模及分布、品質(zhì)與種植技術、祿勸縣域內(nèi)板栗企業(yè)規(guī)模與發(fā)展情況。在此基礎上，提出了一系列產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對策建議，旨在通過標準化、規(guī)?；C械化、信息化、國際化、綠色化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級以及提升價值鏈和暢通資金鏈等措施，進一步推動板栗產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，以期為相關人員提供參考。

關鍵詞：祿勸縣；板栗種植；產(chǎn)業(yè)鏈；發(fā)展對策

中圖分類號：F327" " " " " " " " " "文獻標識碼：A" " " " " " " 文章編號：1005-7897（2025）01-0187-03

0" 引言

在云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣（簡稱“祿勸縣”）這片廣袤的土地上，板栗種植產(chǎn)業(yè)以其獨特的魅力和顯著的經(jīng)濟效益，正逐漸成為推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要力量。近年來，祿勸縣依托得天獨厚的自然條件和豐富的農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展板栗種植產(chǎn)業(yè)，不僅走出了一條具有地方特色的鄉(xiāng)村振興之路，還為當?shù)厝罕妼崿F(xiàn)穩(wěn)定增收提供了有力支撐。祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，其已成為祿勸縣“一鄉(xiāng)一業(yè)”的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是當?shù)厝罕妼崿F(xiàn)穩(wěn)定增收的重要支柱。然而，在板栗種植產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，也面臨著一些挑戰(zhàn)，在一定程度上制約了其進一步發(fā)展[1]。為了有效解決這些問題，推動板栗種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有必要對祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進行深入分析，并提出相應的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對策建議。

1" 祿勸縣板栗種植的重要性

1.1" 生態(tài)環(huán)境保護

板栗種植對于生態(tài)環(huán)境保護具有重要意義。板栗樹作為一種經(jīng)濟林木落葉樹種，具有良好的水土保持和生態(tài)環(huán)保綠化功能。在祿勸縣，板栗大多種植在坡地和閑置土地上，這不僅能有效綠化和美化生態(tài)環(huán)境，還能預防水土流失，提高森林覆蓋率。例如，翠華鎮(zhèn)通過板栗種植，使得全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到了67.1%，極大地改善了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。板栗種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于祿勸縣實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟的雙贏，推動可持續(xù)發(fā)展。

1.2" 促進鄉(xiāng)村振興

板栗種植產(chǎn)業(yè)已成為祿勸縣鄉(xiāng)村振興的重要支撐。板栗種植不僅給農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟收入，還帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如林下經(jīng)濟（林下養(yǎng)蜂、養(yǎng)雞等），進一步增加了農(nóng)戶的收入來源。板栗種植產(chǎn)業(yè)覆蓋了大量農(nóng)戶，特別是脫貧戶，通過板栗種植和銷售，這些農(nóng)戶實現(xiàn)了穩(wěn)定增收，提高了生活水平。此外，政府還通過實施板栗提質(zhì)增效項目，提高了板栗的產(chǎn)量和質(zhì)量，進一步促進了板栗種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

1.3" 品牌建設與市場拓展

隨著市場對綠色、健康食品需求的日益增長，祿勸縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，大力發(fā)展特色林果業(yè)，其中板栗種植成為重要一環(huán)。通過優(yōu)化種植布局、引進優(yōu)良品種、推廣科學種植技術，不僅提高了板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，還促進了農(nóng)業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)的深度融合，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施注入了新的活力。

2" 祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2.1" 板栗種植規(guī)模及分布

祿勸縣板栗種植規(guī)模龐大，目前，全縣板栗種植面積已達26.2萬畝（1畝≈667m2），掛果面積18萬畝，涉及全縣9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）83個村委會，2018年全縣板栗總產(chǎn)量32000t，占全市板栗總產(chǎn)量的1/3，總產(chǎn)值達3.2億元，2016年以來組織實施板栗提質(zhì)增效共計8.925萬畝。

板栗種植主要分布在屏山街道、崇德街道、翠華鎮(zhèn)、云龍鎮(zhèn)等區(qū)域，這些區(qū)域擁有優(yōu)越的氣候和土壤條件，非常適合板栗的生長。在屏山街道，板栗種植面積已達95678.5畝，掛果面積達86785畝，畝產(chǎn)量在200kg左右。崇德街道和翠華鎮(zhèn)同樣擁有大片的板栗種植園區(qū)，形成了規(guī)模化的種植格局。

2.2" 板栗品質(zhì)與種植技術管理情況

由于祿勸縣地處滇中北部，擁有適宜板栗生長的氣候和土壤條件，當?shù)匕謇跗焚|(zhì)優(yōu)良，早熟豐產(chǎn)、口感香糯、色澤光亮，深受消費者喜愛。這得益于科學的種植技術和精細的管理措施，具體如下。

（1）在育苗方面，祿勸縣采用嫁接繁殖，以保持品種的優(yōu)良特性。嫁接苗的管理包括檢查成活情況、及時補接、除萌、支撐、松綁、摘心和除蟲防病等措施，確保嫁接苗的健康生長。

（2）在園地選擇和土壤管理方面，板栗園一般建在土層深厚、土壤肥沃、有機質(zhì)豐富、排水良好的地方。同時，定期擴穴和深翻改土，以促進根系的生長，中耕除草和刨樹盤也是土壤管理的重要環(huán)節(jié)。

（3）在施肥和修剪方面，祿勸縣采取了合理施肥和整形修剪的策略。根據(jù)栗樹的生長結果習性，采用分散與集中相結合的修剪方法，調(diào)節(jié)水分和營養(yǎng)物質(zhì)的分配，改善光照條件，解決生長與結果之間的矛盾。同時，增加氮、磷肥的施用，以提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（4）在病蟲害防治方面，進行修枝整形、栗園清理和涂白，這些措施有效提高了板栗樹的抗病蟲害能力，進而保證了板栗的產(chǎn)量及品質(zhì)。同時，祿勸縣還積極探索病蟲害聯(lián)防聯(lián)控機制，通過人工噴灑農(nóng)藥和無人機噴灑農(nóng)藥相結合的方式，實現(xiàn)了病蟲害的立體防治。2024年，祿勸縣板栗提質(zhì)增效項目進入全防全控階段，預計板栗產(chǎn)量將提升10%～20%，價格每公斤也將提升1～2元。

2.３" 祿勸縣域內(nèi)板栗企業(yè)規(guī)模與發(fā)展情況

（1）板栗企業(yè)數(shù)量及規(guī)?！，F(xiàn)有板栗加工企業(yè)2個，一個是昆明源水農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，年貯藏加工板栗5000t，主要產(chǎn)品有速凍板栗仁、栗粒酥、速凍冰栗、開懷樂、栗蓉等；另一個是祿勸相邦食品開發(fā)有限公司，年鮮果加工量5000t，主要產(chǎn)品有“云杉”牌糖炒栗子、“相邦”牌栗子粉和“云龍”牌脫殼速凍板栗仁等。

（2）板栗企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?，F(xiàn)階段，祿勸縣有兩家加工企業(yè)產(chǎn)品品類豐富，年產(chǎn)量和外銷量均較高。此外，昆明市此前建成了最大的板栗交易市場（六江林產(chǎn)品交易中心），2021年交易量為2萬t，交易額為1.8億元，所產(chǎn)產(chǎn)品遠銷山東、河北、江蘇等地及泰國等多個外國國家，同時吸引武定、祿豐、元謀、富民、尋甸等周邊縣區(qū)到市場進行交易。

3" 祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展對策建議

3.1" 進行市場分析

（1）消費者需求。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對板栗產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出多元化、高品質(zhì)化的趨勢。首先，傳統(tǒng)炒板栗、糖炒栗子等休閑食品依然擁有廣泛的消費群體。其次，以板栗為原料的深加工產(chǎn)品，如板栗糕、板栗酒等，因其獨特的口感和營養(yǎng)價值，逐漸受到消費者的青睞。最后，年輕消費者對于產(chǎn)品的包裝設計和品牌故事也提出了更高要求，追求個性化、時尚化的消費體驗。板栗經(jīng)營企業(yè)可根據(jù)廣大消費者的偏好推出符合市場需求的高品質(zhì)板栗產(chǎn)品。

（2）市場競爭。國內(nèi)板栗產(chǎn)區(qū)眾多，市場競爭激烈。祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)在云南省內(nèi)乃至全國范圍內(nèi)具有一定的知名度和影響力，但與此同時，也面臨著來自其他板栗主產(chǎn)區(qū)的激烈競爭。其他板栗主產(chǎn)區(qū)在板栗種植技術、產(chǎn)品加工、品牌建設等方面均具有較高的水平，對祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)構成了不小的挑戰(zhàn)。因此，祿勸縣板栗企業(yè)需要在提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品種類、優(yōu)化營銷策略等方面下功夫，以差異化競爭策略贏得市場份額。

（3）市場趨勢。當前，綠色、健康、有機已成為食品消費的主流趨勢[2]。因此要緊跟市場潮流，加強板栗的綠色種植和有機認證，滿足消費者對健康食品的需求。

3.2" 開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈

（1）技術創(chuàng)新。鼓勵和支持板栗種植企業(yè)引進新技術、新品種，提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，為祿勸板栗企業(yè)搭建平臺，加強與科研機構、高校的合作，開展板栗深加工技術的研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

（2）深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作。鼓勵園區(qū)企業(yè)加強與上游原料供應商和下游加工企業(yè)的合作，形成緊密的產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動機制。通過簽訂長期合作協(xié)議、建立穩(wěn)定的購銷關系等方式，確保原料供應的穩(wěn)定性和加工產(chǎn)品的銷售渠道暢通。

（3）產(chǎn)業(yè)融合。推動板栗產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造板栗主題公園、板栗文化村等旅游項目，吸引游客前來觀光、采摘、體驗，促進板栗產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

3.3" 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)形閉合

環(huán)形閉合的產(chǎn)業(yè)鏈是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。在祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，應構建從種植、加工、銷售到反饋的完整閉環(huán)，確保每個環(huán)節(jié)都能緊密銜接，形成良性互動。

（1）種植環(huán)節(jié)。鼓勵種植戶采用科學的種植、管理技術，如合理規(guī)劃、規(guī)格種植、病蟲害綠色防控等，提高板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，通過技術培訓，提升種植戶的管理水平，確保板栗生產(chǎn)的高效與穩(wěn)定。

（2）銷售環(huán)節(jié)。分析市場區(qū)域和市場人群定位，建立穩(wěn)定的國內(nèi)外銷售渠道，包括線上電商平臺、線下批發(fā)市場和零售終端等，確保板栗產(chǎn)品能夠迅速、準確地送達消費者手中。利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術，搭建祿勸縣板栗電商平臺，實現(xiàn)線上線下融合銷售。通過電商平臺，將板栗產(chǎn)品銷往全國各地乃至海外市場，拓寬銷售渠道。同時，加強與市場的溝通，及時捕捉消費者需求的變化，調(diào)整產(chǎn)品結構，滿足市場需求[3]。

（3）反饋環(huán)節(jié)。建立健全市場信息收集和分析機制，及時了解市場需求和消費者偏好。通過市場調(diào)研、問卷調(diào)查等方式，收集消費者對板栗產(chǎn)品的意見和建議。將市場信息及時反饋給種植農(nóng)戶和加工廠，指導其根據(jù)市場需求調(diào)整種植結構和產(chǎn)品結構。同時，鼓勵農(nóng)戶和加工廠創(chuàng)新技術和產(chǎn)品，滿足市場變化。構建種植農(nóng)戶、加工廠和銷售商之間的緊密利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)風險共擔、利益共享。通過簽訂購銷合同、建立合作社等方式，保障各方利益，促進產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定發(fā)展。

3.4" 堅持綠色化發(fā)展

綠色化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。在祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，應堅持綠色發(fā)展理念，推動板栗產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。

（1）推廣綠色種植技術。鼓勵種植戶采用生物防治、有機肥料等綠色種植技術，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染。同時，加強土壤和水資源的保護，確保板栗生產(chǎn)的可持續(xù)性。

（2）加強廢棄物資源化利用。推動板栗產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)加強廢棄物的資源化利用，如將板栗殼等廢棄物加工成生物質(zhì)燃料、飼料等，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

（3）推廣綠色包裝和物流。采用環(huán)保材料進行板栗產(chǎn)品的包裝，減少包裝廢棄物[4]。同時，優(yōu)化物流體系，減少運輸過程中的碳排放，實現(xiàn)板栗產(chǎn)品的綠色物流。

3.5" 開發(fā)特色化、多樣化產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)附加值

特色化和多樣化產(chǎn)品是提升產(chǎn)業(yè)附加值的有效途徑。在祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，應注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和差異化發(fā)展。

（1）開發(fā)特色產(chǎn)品。結合祿勸縣的自然資源和文化背景，開發(fā)具有地方特色的板栗產(chǎn)品，如板栗粉、板栗醬等，滿足消費者的多樣化需求。

（2）推動產(chǎn)品創(chuàng)新。鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入，開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝和新技術，提高板栗產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。加強與高校、科研機構的合作，引進先進技術和管理經(jīng)驗，提升板栗產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和技術水平[5]。

3.6" 加強品牌建設和宣傳推廣

加強祿勸縣板栗品牌的建設和推廣，通過品牌認證、地理標志保護等方式，提高板栗產(chǎn)品的品牌知名度和美譽度。同時，加強對品牌的保護和管理，維護品牌的形象和信譽。此外，加大宣傳推廣力度，。通過參加國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品博覽會、舉辦板栗文化節(jié)等活動，提高產(chǎn)品的市場影響力和競爭力。

3.7" 注重標準化與規(guī)?；l(fā)展

標準化和規(guī)?；菍崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要手段。在祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，應注重標準化建設和規(guī)?；a(chǎn)。

（1）制定和完善標準。制定和完善板栗種植、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的標準體系，確保板栗產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時，加強對標準的宣傳和培訓，增強種植戶和企業(yè)的標準化意識。

（2）推動規(guī)?；a(chǎn)。鼓勵種植戶通過土地流轉(zhuǎn)、股份合作等方式，實現(xiàn)板栗種植的規(guī)模化經(jīng)營。同時，推動板栗加工企業(yè)的兼并重組和資源整合，提高板栗產(chǎn)業(yè)的集中度，發(fā)揮規(guī)模效應。

4" 結語

祿勸縣板栗種植產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展需要政府、企業(yè)、種植農(nóng)戶等多方面的共同努力。通過構建環(huán)形閉合體系、推進綠色化發(fā)展、開發(fā)特色化多樣化產(chǎn)品以及實現(xiàn)標準化與規(guī)?；l(fā)展等，祿勸縣板栗產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景，給當?shù)剞r(nóng)民帶來更多實惠，為地方經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力。

參考文獻

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[5]" 劉洪伶.板栗豐產(chǎn)栽培管理技術[J].果樹資源學報，2024，5（5）：50-52.

作者簡介：梅徐洪（1970— ），男，漢族，云南祿勸人，本科，高級工程師，主要從事園區(qū)園林綠化、規(guī)劃建設及社會事物管理工作。