淮北地區(qū)石榴提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)

摘要" 本研究基于淮北地區(qū)石榴生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)分析了其提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)。包括選擇品質(zhì)優(yōu)、抗性好、豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)的新優(yōu)品種進(jìn)行嫁接；根據(jù)不同樹齡要求進(jìn)行疏剪、短剪和縮剪等整形修剪，以優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，保持樹勢(shì)平衡；花果管理包括配置授粉樹，?；ū９?、疏花疏果和果實(shí)套袋等；施肥以基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、化肥為輔，同時(shí)根據(jù)石榴樹生長情況適當(dāng)施用微量元素肥料；采取穴灌、溝灌和畦灌等方式灌好萌芽水、花前水、催果水和封凍水；在樹盤下或果樹行間的土壤表面，覆蓋厚10 cm左右的雜草或秸稈等，以改善土壤生態(tài)環(huán)境；綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等措施，有效防控干腐病、桃蛀螟和蚜蟲等病蟲害。本文為促進(jìn)淮北及相關(guān)地區(qū)石榴提質(zhì)增效，以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞" 石榴；整形修剪；秸稈覆蓋；提質(zhì)增效

中圖分類號(hào)" S66 """文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A """文章編號(hào)" 1007-7731（2025）03-0028-05

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.03.007

Key technologies for improving quality and efficiency of pomegranate in Huaibei region

ZHU Jun

——（Huaibei Academy of Agricultural Sciences， Huaibei 235000， China）

Abstract" Based on the production practice of pomegranate in the Huaibei region， the key technologies for improving the quality and efficiency of its were summarized and analyzed. Including selecting high-quality， resistant， high-yield， and stable new varieties for grafting. According to different tree age requirements， pruning such as thinning， shortening， and shrinking should be carried out to optimize the tree structure and maintain tree balance. Flower and fruit management includes configuring pollination trees， preserving flowers and fruits， thinning flowers and fruits， and bagging fruits. Fertilization was mainly based on base fertilizer， supplemented by topdressing， organic fertilizer， supplemented by chemical fertilizer; at the same time， trace fertilizer were appropriately applied according to the growth of pomegranate trees. Adopt methods such as hole irrigation， furrow irrigation， and border irrigation to irrigate the germination water， pre flowering water， fruit ripening water， and frozen water. Cover the soil surface under tree trays or between rows of fruit trees with weeds or straw about 10 cm thick to improve the soil ecological environment. Comprehensive application of agricultural control， physical control， biological control， and chemical control measures to effectively prevent and control pests and diseases such as dry rot， Dichocrocis punctiferalis， and aphid. This article provides reference for promoting the improvement of pomegranate quality and efficiency in Huaibei and related areas， as well as the sustainable development of related industries.

Keywords" pomegranate; plastic surgery and trimming; straw covering; improving quality and efficiency

石榴是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和文化等價(jià)值于一身的特色果樹[1]。安徽淮北地區(qū)石榴栽培歷史悠久，是主產(chǎn)區(qū)之一，該地區(qū)石榴種質(zhì)資源豐富，主要栽培品種有青皮甜、淮北軟籽2號(hào)和淮北軟籽1號(hào)等，種植面積較大，主要集中在烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)和相山區(qū)曲陽街道等[2]。品種更新、技術(shù)改造等對(duì)促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。相關(guān)學(xué)者對(duì)該作物高產(chǎn)栽培技術(shù)展開研究，王兆冬[3]從育苗、栽植、肥水管理、整形修剪和病蟲害防治等方面總結(jié)了軟籽石榴高產(chǎn)高效栽培技術(shù)；王和綏[4]從建園、栽植、整形修剪、花果管理、土水肥管理、病蟲害防治和采收等方面對(duì)懷遠(yuǎn)石榴高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。各地區(qū)的地理位置存在差異，石榴栽培實(shí)踐也存在差異。本文基于淮北地區(qū)石榴生產(chǎn)種植實(shí)踐，總結(jié)分析了其提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，為促進(jìn)淮北及周邊地區(qū)石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加果農(nóng)收入提供參考。

1 高接換優(yōu)技術(shù)

1.1 嫁接品種

選擇適宜研究區(qū)種植的品質(zhì)優(yōu)、抗性好、豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)的新優(yōu)品種。據(jù)種植實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，‘酥籽’‘妃紅’‘富安1號(hào)’和‘塔山軟籽’等品種適宜該地區(qū)種植[5-7]。

1.2 接穗采集

采集接穗可結(jié)合冬季修剪，一般在秋季落葉后至次年萌芽前進(jìn)行。接穗一般用1～2年生健壯、充實(shí)且無病蟲損傷的枝條，粗度在8 mm以上。剪去采集枝條上的莖刺，按規(guī)定數(shù)量打捆并分品種系掛標(biāo)簽。采集的接穗可用濕沙掩埋，低溫保存。沙子與接穗相間排列，上面覆蓋塑料薄膜保濕，保存過程中需注意保濕和防止發(fā)熱霉?fàn)€。

1.3 高接樹的準(zhǔn)備

高接前要疏除過密枝、過細(xì)或過粗的分枝、背上或背下的分枝、重疊枝以及交叉枝等，其余枝條盡量保留，以承接盡量多的接穗。同一骨干枝的延伸枝方向可有多個(gè)接口，通常每隔25 cm左右選留直徑為1 cm左右的分枝，并留下3～5 cm的枝段，以備承接接穗。在高接前7 d需對(duì)嫁接樹灌透水，以提高嫁接成活率。

1.4 嫁接方法

高接前，將貯藏的接穗取出，基部剪除1～2 cm，直插在清水中1 d，使接穗充分吸水。一般采用劈接法或切接法嫁接。蔣建聲等[8]研究指出，劈接法有利于傷口愈合和嫁接綁扎，可較好地保證插穗成活率；嫁接時(shí)注意用具消毒，以防接口感染。張洪銘等[9]研究指出，切接法具有新梢長勢(shì)強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，春季采用該方法的嫁接用時(shí)較短。

1.5 嫁接后管理

當(dāng)大部分接穗成活并長到5 cm時(shí)，對(duì)部分未能破膜的接芽，用牙簽在膜上捅1個(gè)小洞，引導(dǎo)其鉆出膜外。當(dāng)接芽長至20～30 cm時(shí)，逐漸去除嫁接膜。在骨干枝上選1個(gè)生長健壯的新梢，當(dāng)接穗新梢長至20 cm以上時(shí)，在砧木上綁一根長50～100 cm的竹竿或木棒作為支架，以防新梢在嫁接口處被風(fēng)折，其余新梢采用摘心、拿枝和扭梢等方法緩和長勢(shì)、促其成花。

2 整形修剪技術(shù)

2.1" 整形修剪原則

部分老果園需因地制宜，通過間伐、整形修剪等措施優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，提高通風(fēng)透光性，以促進(jìn)新枝的萌發(fā)，更新復(fù)壯樹勢(shì)。整形修剪可調(diào)整樹體的營養(yǎng)生長和生殖生長，使樹勢(shì)保持平衡，延長結(jié)果年限，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。

2.2" 修剪時(shí)期

石榴樹一年四季均可進(jìn)行修剪，但不同季節(jié)的修剪重點(diǎn)有所不同。

2.2.1" 春季修剪 主要在萌芽后至開花前進(jìn)行，目的是調(diào)整果枝比例，疏除細(xì)小或過密的果枝；科學(xué)地進(jìn)行疏蕾和疏花，以減少營養(yǎng)消耗，增強(qiáng)樹冠通透性。

2.2.2" 夏季修剪 一般在幼果坐穩(wěn)后進(jìn)行，主要是修剪徒長枝、密生枝和病蟲枝，保證良好的通透性；并適當(dāng)疏除多余的幼果、病果、蟲果和畸形果。

2.2.3"" 秋季修剪 一般在果實(shí)采收后進(jìn)行，主要是修剪過長枝、病蟲枝和弱枝，以調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，促進(jìn)新梢生長。

2.2.4" 冬季修剪 也稱為休眠期修剪，是石榴樹修剪的重要時(shí)期。主要進(jìn)行大枝、小枝、結(jié)果母枝和病蟲枝的修剪，目的是調(diào)整樹形，平衡樹體的營養(yǎng)生長和生殖生長。

2.3" 不同樹齡修剪重點(diǎn)

2.3.1" 幼齡樹 以整形為主，培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，使樹冠迅速擴(kuò)大。修剪時(shí)注重去除不必要的萌芽和分蘗枝，以保持樹形優(yōu)良。

2.3.2" 盛果期 保持樹冠“上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密”的結(jié)構(gòu)，疏除多余的旺長枝、徒長枝、內(nèi)向枝、交叉枝和重疊枝等。注意調(diào)整樹體生長與結(jié)果的平衡，對(duì)長勢(shì)過旺的樹體，可多留短結(jié)果母枝，對(duì)長勢(shì)較弱的樹體，注意衰弱骨干枝和枝組的回縮復(fù)壯。

2.3.3" 衰老期 對(duì)衰老的主、側(cè)枝實(shí)行縮剪，去弱留強(qiáng)。在萌發(fā)的旺枝或主干上發(fā)出的徒長枝中選留新枝，有計(jì)劃培養(yǎng)為主枝、側(cè)枝或結(jié)果母枝，以延長結(jié)果年限；全株衰老樹需鋸除地上部分，促發(fā)新主干；多主干衰老樹采取逐年更新法，去老留新。

2.4" 修剪方法

2.4.1" 疏剪 "將枝梢從基部疏除，疏剪主要用于疏除強(qiáng)旺枝、徒長枝、衰老枝、病蟲枝和密生枝。

2.4.2" 短剪 又稱短截，即剪去部分枝梢。短剪分為輕剪、中剪、重剪和極重剪，主要用于幼樹的整形和衰老樹的更新復(fù)壯。

2.4.3" 縮剪 "又稱回縮，即對(duì)多年生枝短剪，縮剪程度視樹齡、樹勢(shì)及枝條多少而定，主要用于衰弱枝或枝組的更新。

2.4.4" 長放 又稱緩放或甩放，即對(duì)一、二年生枝不加修剪。長放具有緩和頂端優(yōu)勢(shì)，增加短枝、葉叢枝數(shù)量的作用。需根據(jù)樹勢(shì)、枝勢(shì)強(qiáng)弱進(jìn)行，對(duì)于長勢(shì)過旺的植株要全樹緩放。

2.4.5" 抹芽 指去除嫩芽，主要應(yīng)用于去除主干、主枝上的剪、鋸口上的傷口芽、并生芽、密生芽、病蟲芽以及根際萌蘗。

2.4.6" 摘心 指生長季節(jié)摘除新梢先端嫩梢，以促進(jìn)分枝。石榴樹摘心一般在新梢長30～60 cm時(shí)進(jìn)行。

2.4.7" 扭梢 將旺梢向下扭曲或?qū)⒒啃D(zhuǎn)扭傷，既扭傷皮層和木質(zhì)部，又改變枝梢方向，扭梢能緩和枝條生長、促進(jìn)中短枝和花芽形成，有利于提高坐果率。

2.4.8" 拉、撐、墜枝 拉枝、撐枝或墜枝是改變石榴樹枝條方向，調(diào)整枝條角度的有效措施。主要應(yīng)用于開張角度小、長勢(shì)偏旺的大枝，以及可利用的背上旺、壯枝。

3 花果管理技術(shù)

3.1" 配置授粉樹

石榴樹雖然是自花授粉樹，但以異花授粉的結(jié)實(shí)率較好[10]?？砂?0∶1的比例配置授粉樹，或通過高接的方法提供授粉品種的花粉。

3.2" ?；ū９?/p>

石榴的坐果率較高，一般不需要額外的?；ū９胧??；ㄆ谌粲龅竭B續(xù)干旱天氣需及時(shí)灌溉補(bǔ)墑，部分無灌溉條件的，可在盛花期的下午噴水或全株噴施10 mg/L赤霉素+10 mg/L 2，4-二氯苯氧基乙酸（2，4-D），或1 000 mg/L硼（B），或300 mg/L B+300 mg/L KH2PO4 +500 mg/L 氮（N）[11]?；ㄆ谌粲鲞B續(xù)陰雨天氣，可在下雨間隙制備花粉，輔以人工授粉。

3.3" 疏花疏果

6月底至7月初，生理落果后，可根據(jù)樹體狀況和目標(biāo)產(chǎn)量，開始疏果定產(chǎn)。去除病蟲花果、晚花果和少量雙果中的小果；多留頭花果，選留二花果，疏去三次果[12]。對(duì)大果型品種，建議選留單果或雙果，中小果形品種則選留雙果。

3.4" 果實(shí)套袋

疏果后，選用專用果袋及時(shí)套袋，著色品種套紅色紙袋對(duì)防日灼和果皮著色效果更佳[13]。套袋前噴1次殺蟲劑與殺菌劑混合液，以降低后期病蟲害發(fā)生概率。在采果前 10～20 d去除果袋，并將覆蓋果面的葉片摘除。

4 肥料管理技術(shù)

4.1 施肥原則

適宜的肥水是果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)形成的基礎(chǔ)。需結(jié)合樹體生長情況和目標(biāo)產(chǎn)量合理施肥，以基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、化肥為輔?；手饕┯糜袡C(jī)肥，可選用商品化有機(jī)肥或經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥。追肥可施用速效肥或復(fù)合肥。

4.2 施肥時(shí)期與施肥量

基肥在采果后10～15 d施入。催芽肥以氮肥為主，花肥、果肥以磷、鉀肥為主。成年樹催芽肥施用30～75 kg/hm2尿素或75～150 kg/hm2碳銨；花、果肥施30～75 kg/hm2復(fù)合肥。根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況和缺素情況，適當(dāng)增施微量元素肥料。

5 水分管理技術(shù)

5.1 灌水時(shí)間

灌水一般分4個(gè)時(shí)期，即萌芽水（3月中下旬）、花前水（5月上中旬）、催果水（6月下旬和8月中旬）和封凍水（結(jié)合秋施基肥進(jìn)行）。

5.2 灌水排水

可采用穴灌、溝灌和畦灌等方式。平地榴園可在石榴株行間開溝灌水，山地榴園可在等高梯田畦面或樹冠垂直投影面積內(nèi)挖穴、溝進(jìn)行灌水。溝以深20～30 cm，寬30～40 cm為宜。果實(shí)接近成熟前，土壤要求水分適中，一般不澆水。若遇連續(xù)干旱天氣，需用小水細(xì)澆，忌大水漫灌；果實(shí)膨大期如遇干旱天氣應(yīng)及時(shí)灌水，但忌一次灌水太多，以免裂果。雨季要做好園內(nèi)清溝瀝水工作，以減少積水，避免發(fā)生澇害。

6 榴園覆蓋技術(shù)

榴園覆蓋即在樹盤下或果樹行間的土壤表面，覆蓋厚10 cm左右的秸稈或雜草等。生產(chǎn)中一般采用生草或秸稈覆蓋。

6.1 生草覆蓋

生草覆蓋對(duì)于園內(nèi)溫度具有調(diào)節(jié)作用；有利于土壤肥力及有機(jī)質(zhì)含量提升，對(duì)改善果園局部生態(tài)環(huán)境具有積極作用[14]。

6.1.1 人工生草 人工生草可選用多年生草本植物，以禾本科植物和豆科植物較為適宜，如白三葉草、百脈根、草木樨、苕子、高羊茅和鼠茅草等[15]。一般在3月中下旬播種，早期可結(jié)合降水或人工補(bǔ)水補(bǔ)施1～2次尿素。

6.1.2 自然生草 自然生草是利用自然長出的野草，通過自然競爭和多年連續(xù)刈割，最后剩下幾種適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境的野生草種。對(duì)于植株過高、根系過深、莖稈易木質(zhì)化和競爭性強(qiáng)的雜草需進(jìn)行拔除、控制。

6.1.3 生草管理 生草一般每年刈割3～5次，留茬高度在20 cm左右。注意生草覆蓋適當(dāng)施加肥料，以避免生草影響果樹生長。覆蓋過程中需注意防火、防鼠等，并加強(qiáng)病蟲害的防治。

6.2 秸稈覆蓋

石榴多種植在山坡地帶，一般土層薄、肥力低，水肥條件較差，通過將適量的作物秸稈覆蓋在石榴樹周圍土壤上，可改善土壤生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)果樹生長發(fā)育，從而提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)[16]。

6.2.1 覆蓋方式 山地石榴或密植榴園可在樹木株間透光的地帶進(jìn)行覆蓋，有助于改善果園微氣候，減少土壤水分蒸發(fā)；寬行石榴樹的秸稈覆蓋范圍要大于樹冠的垂直投影，以有利于集中養(yǎng)分和水分供給樹體，促進(jìn)樹體生長發(fā)育。

6.2.2 覆蓋方法 將秸稈緊密平鋪在地上，厚度控制在20 cm左右[17]。鋪設(shè)時(shí)盡量用土壓埋，防止被風(fēng)刮亂，同時(shí)也有利于秸稈腐爛。秸稈覆蓋可能會(huì)給病原菌、害蟲和鼠類創(chuàng)造棲息條件，因此，覆蓋后需注意防病蟲、防鼠和防火。

6.2.3 覆蓋時(shí)間 秸稈覆蓋一年四季均可進(jìn)行，以石榴收獲后進(jìn)行較好。此時(shí)覆蓋既有利于冬季地下保溫，降低土壤凍土層厚度，使樹體免受凍害；也有利于春季土壤保墑，減少水分蒸發(fā)，為石榴生長提供良好條件。

6.2.4 腐爛秸稈處理 覆蓋時(shí)要增施75～150 kg/hm2腐熟菌劑，也可用硫酸銨或碳銨替代。經(jīng)過2～3年夏季高溫多濕和微生物的分解，秸稈基本變軟腐爛。在石榴施肥過程中，可以將腐爛的秸稈隨肥施入或翻入土壤中，不僅增加了土壤有機(jī)質(zhì)和多種養(yǎng)分含量，還能達(dá)到改良土壤、增產(chǎn)的目的。

7 病蟲害綜合防治技術(shù)

按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等措施，以有效防控石榴褐斑病、干腐病、桃蛀螟和蚜蟲等病蟲害[18]。

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選育和種植抗病品種；合理修剪、科學(xué)肥水管理，以增強(qiáng)樹勢(shì)，減少病蟲害的發(fā)生；冬季可結(jié)合果樹修剪，及時(shí)清除病蟲侵染的枝干和果實(shí)；刮除干枯的老翹樹皮，清潔田園，保持園區(qū)衛(wèi)生。

7.2 物理防治

加大病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)力度，采用性誘劑、頻振式殺蟲燈和糖醋液等誘殺桃蛀螟、金龜子和黃刺蛾等害蟲；利用黃板誘殺蚜蟲等[19]。

7.3 生物防治

采取以蟲治蟲、以菌治蟲和以菌治菌的生物防控技術(shù)。人工釋放赤眼蜂，保護(hù)和助遷瓢蟲、草蛉和捕食螨等天敵昆蟲，可有效防除飛虱等害蟲；土壤施用白僵菌等生物制劑可防治桃小食心蟲；利用昆蟲性外激素可誘殺或干擾多種成蟲交配等。

7.4 化學(xué)防治

結(jié)合榴園病蟲害發(fā)生情況，有針對(duì)性地適時(shí)用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益害蟲比合理的情況下不用藥。春季萌芽至開花期，可噴施石硫合劑等保護(hù)性殺菌劑；蚜蟲若蟲期選擇安全高效的殺蚜劑噴霧防治；幼果期，對(duì)于刺蛾等鱗翅目害蟲低齡幼蟲可選用安全、高效的殺蟲劑噴霧防治；果實(shí)膨大至成熟期，可選用苯醚甲環(huán)唑等藥劑在病害初發(fā)期噴霧防治；采收前15 d，噴灑40%多菌靈膠懸劑500倍稀釋液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍稀釋液可有效防治干腐病。采果后，宜在清潔果園后及時(shí)噴施保護(hù)性殺菌劑進(jìn)行保護(hù)，冬季進(jìn)行樹干涂白保護(hù)。

綜上，本文結(jié)合安徽淮北地區(qū)石榴生產(chǎn)種植實(shí)踐，從高接換優(yōu)、整形修剪、花果管理、肥料管理、水分管理、榴園覆蓋和病蟲害綜合防治方面總結(jié)了其提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)。推廣應(yīng)用栽培新技術(shù)新模式，對(duì)促進(jìn)淮北及相關(guān)地區(qū)石榴提質(zhì)增效，提高生產(chǎn)效益具有重要意義。

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