拱圓形大棚黃瓜越夏栽培管理技術(shù)

摘 要：越夏蔬菜受惡劣環(huán)境條件影響，管理難度較大。為解決黃瓜夏季栽培難題，本文系統(tǒng)闡述了山東地區(qū)拱圓形大棚黃瓜越夏栽培管理技術(shù)，包括設(shè)施準(zhǔn)備、品種選擇、整地施肥、播種育苗、田間管理、病蟲害防治、采收等方面，以期促進(jìn)山東省黃瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：拱圓形大棚；黃瓜；越夏栽培；栽培管理

中圖分類號(hào)：S626.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2025）01-0067-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.01.011

Oversummer Cultivation and Management Techniques of Cucumber

in Arch-round Greenhouse

WANG Haiqing， WANG Jingmin， YU Jianmei， LI Lingling， LI Jinghua， WANG Bo， CHENG Dong， LI Wenqi

（Zibo Academy of Agricultural Sciences， Zibo 255033， China）

Abstract： Affected by harsh environmental conditions， it is difficult to manage vegetables in summer. In order to solve the problem of cucumber cultivation in summer， this paper expounded the oversummer cultivation and management techniques of cucumber in arch-round greenhouse in Shandong province were summarized， from the aspects of facility preparation， variety selection， land preparation and fertilization， sowing and seedling raising， field management， pest control， and timely harvesting， intended to promote healthy development of the cucumber industry in Shandong province.

Keywords： Arch-round greenhouse; cucumber; oversummer cultivation; cultivation and management

黃瓜（Cucumis sativus L.）是葫蘆科黃瓜屬一年生喜溫作物，在我國(guó)廣泛栽培，山東省黃瓜種植面積很大，栽培茬次主要有早春黃瓜、越夏黃瓜、秋黃瓜、越冬黃瓜、山地露地黃瓜[1-4]。越夏黃瓜栽培最適宜溫度為25～30 ℃，制約生產(chǎn)的主要因素是高溫多雨的氣候環(huán)境，夏季高溫多雨易導(dǎo)致不坐瓜、化瓜、爛蔓、霜霉病、病毒病及其他病蟲害，因此，越夏黃瓜栽培技術(shù)難度較大，栽培面積相對(duì)較小[5-6]。

目前，拱圓形蔬菜大棚可以有效改善黃瓜生長(zhǎng)的小環(huán)境，提高種植經(jīng)濟(jì)效益，直接供應(yīng)八、九月份蔬菜淡季[7-9]。近幾年菜農(nóng)種植越夏黃瓜取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，越夏栽培已經(jīng)逐漸為菜農(nóng)所接受[10]。但是，由于越夏黃瓜的生長(zhǎng)期一直處于多雨、強(qiáng)光、高溫的環(huán)境條件下，為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培效果，還需要掌握一定的越夏黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)[11-12]。本文總結(jié)了山東地區(qū)拱圓形大棚黃瓜越夏栽培管理技術(shù)，以期促進(jìn)山東省黃瓜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

1 種植前準(zhǔn)備

1.1 設(shè)施準(zhǔn)備

采用竹木或鋼管結(jié)構(gòu)拱圓形大棚，可以采取“兩膜一網(wǎng)一黃板”（即棚膜、黑地膜、防蟲網(wǎng)和黃色粘蟲板）的保護(hù)方式。將30～40目的防蟲網(wǎng)壓在大棚四周，防止蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等害蟲進(jìn)入棚內(nèi)，減少害蟲危害[13]。薄膜可以采用前茬作物的舊薄膜，舊薄膜可降低40%～50%的透光率，最大程度地降低氣溫，保證逆境下黃瓜的正常生長(zhǎng)，較新的薄膜應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，確保黃瓜能夠安全越夏。

1.2 品種選擇

越夏黃瓜應(yīng)選擇抗熱、耐強(qiáng)光、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、高產(chǎn)、抗病的品種[14-16]，如‘博新93’‘DRT65’‘津研4號(hào)’‘露地2號(hào)’‘夏豐1號(hào)’等品種均有不錯(cuò)的表現(xiàn)，具有長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐高溫、抗病性好、瓜型好、口感清甜、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)量可達(dá)4 000～4 500 kg/667 m2，適宜推廣應(yīng)用[17-18]。

1.3 整地施肥

前茬作物拉秧后，應(yīng)及時(shí)把田間雜草清理干凈，造墑、深翻土壤，結(jié)合深翻每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg、三元復(fù)合肥50～60 kg、微肥5 kg，做到土肥混合均勻。細(xì)耙整平后做畦，畦寬1.2 m，畦面暴曬3～5 d后直播或育苗移栽[19-20]。

1.4 播種或移栽

黃瓜越夏栽培可以直播，也可育苗移栽。為降低高溫對(duì)黃瓜生長(zhǎng)的不利影響，播種時(shí)間應(yīng)適期早播，山東地區(qū)直播以5月20日左右為宜，播種時(shí)行距60 cm、株距25～28 cm，在已澆水并滲透好的深10～15 cm小溝內(nèi)點(diǎn)播催好芽種子2～3粒，隨后用濕潮土覆蓋并立即蓋黑白相間地膜或黑色地膜。育苗移栽播種，以6月中旬定植為宜，定植時(shí)宜選擇晴天傍晚或陰天進(jìn)行，定植后立即澆透水，3 d后澆第二水，待表土稍干燥時(shí)覆蓋黑色地膜防治雜草。有條件的農(nóng)戶可以采用嫁接苗，能夠有效地提高抗逆能力[21]。

2 田間管理

2.1 及時(shí)定苗

采用直播栽培時(shí)，當(dāng)瓜苗出土頂膜時(shí)立即破膜，并用土將地膜開口封嚴(yán)，防止熱氣燙傷幼苗，齊苗后7～10 d內(nèi)定苗，每穴留1株健壯秧苗，澆一次定苗水。同時(shí)，在幼苗周圍撒施毒餌防止地老虎、螻蛄等害蟲危害。

2.2 合理蹲苗

苗期最重要的管理目標(biāo)是促根壯苗，通過培育強(qiáng)大的根系，增強(qiáng)黃瓜的抗病抗逆能力。直播田塊在瓜苗進(jìn)入2葉1芯期時(shí)，或育苗移栽田塊在定植緩苗后，為促進(jìn)根系下扎，采取適當(dāng)控水措施蹲苗，防止瓜苗徒長(zhǎng)。夏季氣溫高，水分蒸發(fā)快，土壤過于干燥會(huì)灼傷幼苗，蹲苗時(shí)間不宜過長(zhǎng)，應(yīng)視瓜苗長(zhǎng)勢(shì)和墑情及時(shí)澆水，澆水時(shí)間在早晨或傍晚，避開中午高溫時(shí)段。遵循小水勤澆的原則，避免大水漫灌，一般每隔7 d澆1次水。蹲苗期間，正是黃瓜花芽分化時(shí)期，為促進(jìn)雌花分化可在黃瓜2葉1芯及4～6葉1芯時(shí)噴施兩次增瓜靈，在傍晚進(jìn)行。

2.3 適時(shí)吊蔓，整枝留瓜

夏季氣溫高，黃瓜幼苗生長(zhǎng)快，為防止植株間相互纏繞，使瓜蔓均勻分布，須延長(zhǎng)主蔓、抑制徒長(zhǎng)、及時(shí)吊蔓、促使多結(jié)瓜。

夏播黃瓜以主蔓結(jié)瓜為主，多采用單桿整枝，在黃瓜7～10片葉時(shí)開始留根瓜，之后間隔2～3片葉留一瓜。夏季氣溫高，容易化瓜，可以在每一雌花開花后1～2 d內(nèi)，用濃度為100～200 mg/kg的防落素噴布幼瓜，防止高溫環(huán)境下化瓜，并促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。當(dāng)黃瓜植株長(zhǎng)到70 cm左右時(shí)，主蔓上長(zhǎng)出的側(cè)枝、雄花、瓜須和多余瓜妞應(yīng)及時(shí)疏除，氣溫高，不利于雌花分化，越夏黃瓜出現(xiàn)雌花少、無雌花的現(xiàn)象是非常普遍的，這會(huì)極大地影響黃瓜的產(chǎn)量，遇到瓜苗較稀的情況時(shí)，可將中、上部側(cè)枝酌情留2～3片葉摘心留杈瓜，以提高產(chǎn)量。

2.4 肥水管理

越夏黃瓜生長(zhǎng)旺盛，不僅生長(zhǎng)發(fā)育速度快，衰老也非常迅速，容易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象。因此，除施足基肥外，還要盡早進(jìn)行追肥。根瓜坐住后，7～10 d隨水沖施一次肥料，一般可選用高鉀復(fù)合肥，每667 m2用量20 kg左右。進(jìn)入盛瓜期后，黃瓜生長(zhǎng)更加旺盛，應(yīng)增加追肥、澆水次數(shù)，做到瓜田經(jīng)常濕潤(rùn)為宜，為延長(zhǎng)盛瓜期，確保瓜秧生長(zhǎng)壯旺，避免徒長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，整個(gè)生長(zhǎng)期間可葉面追施磷酸二氫鉀，一般每667 m2用量為100～200 g，兌水50 kg，進(jìn)行葉面噴施，在條件允許的情況下，每隔3～5 d進(jìn)行1次葉面追肥。遇高溫干旱天氣，每隔1～2 d澆水1次，隔水每667 m2追施尿素或高氮復(fù)合肥20 kg，澆水追肥應(yīng)在傍晚或早晨進(jìn)行，中午不宜澆水。

2.5 遮陰降溫

夏季高溫、強(qiáng)光照對(duì)越夏黃瓜生長(zhǎng)極為不利，黃瓜植株受高溫危害后，在環(huán)境干燥時(shí)黃瓜植株葉片的葉緣向下反卷起皺，質(zhì)地變脆，龍頭皺縮不展開，嚴(yán)重時(shí)全葉干枯而死。遇到高濕時(shí)，葉大薄而軟，葉色淡綠，中下部葉片變黃霉?fàn)€或萎蔫下垂。在黃瓜結(jié)瓜期遭受高溫危害時(shí)，花瓣閉合，不能正常開花，持續(xù)高溫則子房枯萎，雄花脫落，不能結(jié)瓜[22]。所以，在高溫天氣來臨時(shí)要采取遮陰措施，解決溫度過高的問題，主要采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，一般來說能夠降低3～5 ℃。極熱天氣可結(jié)合適當(dāng)澆小水的方法增強(qiáng)降溫效果，有條件的情況下可以安裝彌霧裝置降溫，效果極佳。

若遇大到暴雨，應(yīng)及時(shí)排澇；地洼地塊，應(yīng)及時(shí)挖排澇溝，排除田間積水。

3 病蟲害防治

越夏黃瓜主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病、炭疽病等，主要蟲害有斑潛蠅、粉虱、蚜蟲、螨蟲等。在病蟲害防治上，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，除選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高抗品種，降溫、防澇，加強(qiáng)田間管理，培育壯苗外，還可以采用棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)粘蟲板，或殺蟲燈等措施進(jìn)行誘殺害蟲，拱棚四周用防蟲網(wǎng)封嚴(yán)，預(yù)防害蟲侵入的物理方法防治。在病蟲害發(fā)生初期，及時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治。盡量使用生物農(nóng)藥和高效低毒農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥安全間隔期[23-24]。

3.1 黃瓜白粉病

高溫干燥時(shí)易發(fā)生白粉病，一旦發(fā)現(xiàn)白粉病時(shí)可在黃瓜行間澆小水，提高空氣濕度，同時(shí)結(jié)合噴藥控制病害。可選用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑70～84 g/667 m2，或4%嘧啶核苷類抗菌素水劑300～400倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑60～90 g/667m2，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑40～48 g/667 m2，或20%氟硅唑微乳劑23～30 mL/667 m2葉面噴霧。

3.2 細(xì)菌性角斑病

發(fā)病初期，可選用5億CFU/g多粘類芽孢桿菌KN-03懸浮劑160～200 mL/667 m2，或35%氨基寡糖素·喹啉銅懸浮劑60～80 mL/667 m2，或3%中生菌素可濕性粉劑100～120 g/667 m2葉面噴霧。間隔7 d一次，連續(xù)防治3～4次。

3.3 黃瓜病毒病

在易發(fā)病季節(jié)，重點(diǎn)防治粉虱、蚜蟲、薊馬等介體害蟲，在發(fā)病初期，使用20%毒氟磷80～100 mL/667 m2葉面噴霧。

3.4 炭疽病

在發(fā)病初期，使用10%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑50～75 mL/667 m2，或60%?！じｄ\可濕性粉劑100～150 g/667 m2，或70%甲硫·福美雙可濕性粉劑71～93 g/667 m2，或25%吡唑醚菌酯懸浮劑20～40 mL/667 m2等藥劑葉面噴霧。

3.5 斑潛蠅

發(fā)生初期，使用6%阿維·高氯乳油20～26 mL/667 m2，或30%呋蟲胺·滅蠅胺懸浮劑30～40 mL/667 m2，或75%吡蚜·螺蟲酯水分散粒劑8～12 g/667 m2，或200萬(wàn)CFU/mL耳霉菌懸浮劑150～230 mL/667 m2，或22%螺蟲·噻蟲啉懸浮劑30～40 mL/667 m2葉面噴霧可兼治薊馬、紅蜘蛛、甜菜夜蛾及小菜蛾等。

3.6 粉虱

在害蟲發(fā)生初期，使用60%呋蟲胺水分散粒劑10～17 g/667 m2，或20%啶蟲脒可溶液劑4.5～6.75 mL/667 m2，或80%滅蠅胺水分散粒劑8～12 g/667 m2，或200萬(wàn)CFU/mL耳霉菌懸浮劑150～230 mL/667 m2，或22%螺蟲·噻蟲啉懸浮劑30～40 mL/667 m2葉面噴霧可兼治薊馬、紅蜘蛛、甜菜夜蛾及小菜蛾等。

3.7 蚜蟲

發(fā)生初期，使用20%啶蟲脒可溶粉劑8～12 g /667 m2，或4%阿維·啶蟲脒乳油10～20 mL/667 m2，或80億孢子/mL金龜子綠僵菌CQMa421可分散油懸浮劑40～60 mL/667 m2葉面噴霧。

3.8 斜紋夜蛾

在害蟲發(fā)生初期，使用240 g/L蟲螨腈懸浮劑30～50 mL/667 m2葉面噴霧可兼治薊馬、紅蜘蛛、甜菜夜蛾及小菜蛾等。

4 采收

越夏栽培黃瓜整個(gè)生育期處于夏季高溫季節(jié)，植株生長(zhǎng)發(fā)育很快，一般在播種后40～50 d就可進(jìn)入采收期。采收初期一般隔天采收一次，進(jìn)入盛瓜期可每天采收一次，以確保瓜條鮮嫩和瓜秧旺盛生長(zhǎng)。

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