吳地農諺異文辨析三則

【摘要】在古代農諺中，往往包含有一些意義晦澀或源流不明的疑難字及方俗詞，這對今人在句讀和理解含義上造成了一定困難。本文結合不同版本諺語異文，對吳地流傳的三則農諺“三月三，個蝦蟇禁口難開”“田雞叫得啞，低田好稻把。田雞叫得響，田內好牽漿”“雨打墓頭錢，高低好種田”進行了句讀商榷及異文版本辨析。

【關鍵詞】農業(yè)諺語；吳方言；版本

諺語作為熟語的一種，形成于民間并流傳于民間，其中蘊含著廣大勞動人民的生活實踐經驗，具有重要的民俗價值。在古代農諺中，往往包含有一些意義晦澀或源流不明的疑難字及方俗詞，對今人在句讀和理解含義上造成了一定困難。今利用中華方志庫中各地方志所載諺語各版本異文，結合地區(qū)特殊地理條件及當地方言，嘗試對三則在吳地廣為流傳的農諺校點進行商補。

一、“三月三，個蝦蟇禁口難開”

褚人獲《堅瓠集》云：“吳中以上巳蛙鳴則無水患。”諺云：“三月三，個蝦蟇禁口難開。”（《清嘉錄》卷三）

按，此諺是吳地農人以上巳日蛙鳴來占卜未來災害的經驗概括，上巳當日如果有蛙鳴，就預示著未來不會發(fā)生澇災。“蟇”為“蟆”的異體字，“蝦蟇”即“蝦蟆”。

中華書局本《清嘉錄》將此諺句讀為“三月三個蝦蟇，禁口難開”，其說值得商榷。首先從諺語內容看，吳地農人素有上巳日（農歷三月三日）占蛙鳴的風俗，因此諺語中“三月三”表義十分明確。其次，從方言角度看，吳語中“個”不與數詞結合，單獨使用時表定指，如明馮夢龍《警世通言》卷二十二：“他便吆喝道：‘個兒郎吃我家飯，穿我家衣，閑時搓些繩、打些索也有用處。如何空坐？’”諺語中“個蝦蟇”即是說“這蝦蟇”，若斷為“三個蝦蟇”，則此諺意義難解。最后從音韻角度看，諺語是民間生活的產物，大多數諺語都朗朗上口，符合押韻規(guī)律。蘇州片區(qū)吳語中“三”的韻母為/?/，“蟇”韻母為/uo/，“開”韻母為/?/；“三”與“開”韻母相同，斷為“三月三，個蝦蟇禁口難開”更能夠符合押韻規(guī)律。

二、“田雞叫得啞，低田好稻把。田雞叫得響，

田內好牽漿”

上巳日聽蛙聲占水旱。諺云：“田雞叫得啞，低田好稻把。田雞叫得響，田內好牽漿。”（（嘉靖）《太倉州志》卷二）

按，此諺是農人在上巳日以田間蛙鳴聲的響亮程度來預測未來水旱的農業(yè)經驗概括。上巳當日田雞叫聲低沉，預示當年降水量小；田雞叫聲響亮，則預示當年降水量大。沈毓蓉碩士論文《江浙地區(qū)方志諺語研究》①中對此諺在生物學上的依據考察甚備，然而對諺語本身所蘊含的地理特點和異文辨析方面仍有補充商榷的空間。

“稻把”是捆扎成束的稻稈。宋董嗣杲《妙智寺明上人他適因得一游》：“山阜秋稜勁，村塍稻把稠。”《說文解字·土部》：“塍，稻中畦也?！痹娭小暗景选倍逊e在田間小堤上，可知是已經收獲的水稻。宋范成大《范石湖集》卷二十《上沙田舍》：“歲晚陽和歸稻把，夜來霜力到楓林。”明薛瑄《文清公薛先生文集》卷六《湘鄉(xiāng)道中》：“野人懸稻把，古戍列旄旌?！弊⒃唬骸吧郊乙缘咀靼?，盡懸于架，旋取舂食?！薄秲烧爿捾庝洝肪砣淖＜巍痘ㄏs詠》：“新晴稻把縛山田，黃犢沾泥巷口眠?！鞭r家常將收獲后的水稻捆扎起來，再通過摜打來將水稻脫粒，即今所俗稱的“打稻谷”。元王禎《王禎農書》卷十四《摜稻簟》對其步驟有所記錄：“故用廣簟展布，置木器或石于上，各舉稻把摜之，籽粒隨落，積于簟上。”

“低田好稻把”，即指低田中的作物豐收成熟，吳地農諺以此現象來借指當年氣候干旱。蘇州地區(qū)農田因其地勢差異，古有“高田”“低田”之分?！案咛铩笔堑貏莞叨y以蓄水、常有干旱之患的農地，如（紹定）《吳郡志》謂“昆山之東”“常熟之北”兩地農田為“高田”②；“低田”則是地勢低下、容易蓄水的農地，此類農地一旦降水較多便會發(fā)生內澇，因而又俗稱“水田”，如“昆山堽身之西”“常熟之南”兩地。（紹定）《吳郡志》卷十九中的記載，能夠清晰反映低田豐收與水旱的聯(lián)系：“每春夏之交，天雨未盈尺，湖水未漲二三尺，而蘇州低田一抹盡為白水。其間雖有堤?，亦皆狹小，沈在水底不能固田。唯大旱之歲，常潤杭秀之田及蘇州堽阜之地并皆枯旱，其堤?方始露見，而蘇州水田幸得一熟耳?！笨芍诮涤炅空５哪隁q，蘇州低田由于地勢因素，常有內澇；反之若低田作物正常豐收時，則說明氣候大旱。

“牽漿”，有異文作“牽槳”“搖漿”“蕩槳”“劃槳”。從出現早晚看，此諺在文獻中的記載始見于元婁元禮《田家五行》卷上（明刻遞修本），作“牽漿”?！盃繕薄皳u漿”“蕩槳”“劃槳”均是后出，且異文具有明顯的地域特征：取用“漿”字的文獻記載集中于蘇州地區(qū)方志。（嘉靖）《太倉州志》、（崇禎）《太倉州志》、（嘉慶）《直隸太倉州志》、（光緒）《太倉直隸州志》、（光緒）《月浦志》及（道光）《璜涇志稿》皆沿襲“牽漿”；異文“搖漿”，僅（嘉慶）《海門廳志》一例。

異文“牽槳”，最早見于明萬歷周文華《汝南圃史》卷一，后（康熙）《嘉定縣志》、清鄂爾泰等撰《授時通考》卷三（引《嘉定縣志》）、清楊鞏《農學合編》卷三（引《嘉定縣志》）中記錄此諺時也作“牽槳”。記作“蕩槳”的較多，有清屈大均《廣東新語》卷二十三、清杜文瀾《古謠諺》卷五十三、清梁章鉅《農候雜占》卷四、清李調元《南越筆記》卷十一、（乾?。董傊莞尽肪硪?、（道光）《瓊州府志》卷五、（光緒）《石城縣志》卷二、（民國）《崇明縣志》卷二。記作“劃槳”，僅（同治）《蓮花廳志》一例。

“漿”“槳”二字形近，極易訛誤。沈毓蓉碩士論文《江浙地區(qū)方志諺語研究》第二章中對此諺進行了考釋，通過比對不同文獻中此諺“漿”與“槳”的異文數目，認為當以“牽槳”為確，并釋為“劃船槳”。這一結論仍需商榷。

文獻中“牽漿”“牽槳”均極少見。查閱基本古籍庫及方志庫，除此條諺語外，僅有一例“牽槳”與一例“牽花槳”，皆是清代詩作：

轂紋細浪牽花槳，雙鷺下、綠水搖空。（清李雯《月中行·采蓮》）

璧池菡萏初成的，月里紅香云冪冪。新菱帖鏡散珠，摘出鮫房水仙惜。并刀剖玉膚脂凝，嫩碧清香寒簟冰。嬌歌卻憶若耶浦，柔絲牽槳拖裙綾。采菱月夜饒清課，涼衣拂露流螢過。誰家才女機杼忙，夜色蒙蒙背燈坐。（清王闿運《光緒三十四年初伏日作》）

《說文》：“牽，引前也?！币陨蟽衫盃俊本肀玖x，即牽引，且主語均不是人。李詩“牽花槳”的主語是“轂紋細浪”，描繪水中波浪牽動船槳的情狀。王詩“牽槳”的主語是“柔絲”，指的當是荇、菱等水生植物在水中搖曳、牽動船槳。清代詩作常以“柔絲”代指有絲狀根莖的水生植物。清戴文燈《洞仙歌·憶菱》：“陂塘百頃，慣柔絲牽荇。漾岀涼云鷺絲頂?！庇帧抖聪筛琛ぶx升采菱圖》：“林塘風細，愛柔絲低飐。帶藻縈蒲碧波染?！鼻尻懪唷睹~兒·蕁》描寫的是一種海草“蕁”：“認釵莖，毶毶漾碧，平鋪波面零碎……滑更膩甚，荇帶菱根，得及柔絲脆。較量鄉(xiāng)味，便一夕商飆，鱸魚遲賣，也動季鷹思?！痹~中“柔絲”即指“蕁”，與“荇帶”“菱根”相似，但質地更滑膩。晉郭璞注《爾雅·釋草》“蕁”，稱其“一名海蘿，如亂發(fā)，生海中”。

在為數不多的“牽”“槳”搭配用例中，“牽”也并無“劃”義，釋為只有人才能做到的“劃船槳”有所不妥。吳方言中亦不見“牽槳”。指劃船槳時，與“槳”搭配的動詞多為“蕩”“搖”“打”“劃”“撥”等，如唐溫庭筠《江南曲》“軋軋揺槳聲，移舟入茭葉”，宋蘇舜欽《夜出盤門》“青娥蕩槳忽遠至”，元郭翼《巴城秋暮》“漁船歸去打雙槳”。

后世“牽槳”異文多援引（康熙）《嘉定縣志》中條目。然而在《嘉定縣志》康熙二十三年刻本中，“漿”“槳”二字因其形似多有互訛，二字區(qū)別在刻本中不甚明晰。如卷二“八槳小船”訛為“八漿小船”，卷二十一“一壺漿”訛為“一壺槳”，續(xù)志卷三“渴飲瓊漿”訛為“渴飲瓊槳”。

（康熙）《嘉定縣志》（康熙二十三年刻本）中

“漿”“槳”數例

綜上，“牽槳”乃是后出的形近訛誤異文，原諺當以“牽漿”為確。吳地諺語中的“牽漿”，形容的是田內水稻因澇災被浸泡的樣子?！皾{”常指淘米水。明高濂《遵生八箋》卷十二《碧香酒》：“……以原淘米漿水十斤或二十斤，以紙四五重，密封甕口?！鼻逍齑蟠弧秱惙健肪砩稀惰讓崡d子?湯》“……上三味，以清漿水七升空煮”，注曰：“漿水，即淘米之泔水。”民間有“漿洗”衣物的做法，洗衣所用的就是淘米水。又“漿絲”，所用材料“漿汁”即是稻米泡水。清丘惟毅《瀏陽麻利述·漿經第十五》：“將經絮牽上機后，用早稻米磨粉，熟為漿汁?！币虼?，“漿”的含義與田中所植水稻有著直接關聯(lián)。

今吳語方言中仍有“牽漿”一詞，《漢語方言詞典》釋為“勾芡”。③應鐘《甬言稽詁·釋食》：“今烹調作饌，以粉和之若糊，甬謂之絮漿，俗不得其字，或訛作牽，謂之牽漿。”方言中的“牽漿”是烹飪過程中以水淀粉牽和食材?！盃俊痹谂腼冇谜Z中也可作名詞。元《居家必用》庚集《飲食類·干面食品·豬肉餡》：“調面一勺作牽?！睆堯埼恼隆丁淳蛹冶赜檬骂惾碉嬍吃~彙研究》中考證了“牽”在烹飪用語中的名實演變，“牽”在《居家必用》中已引申為能在烹飪過程中實現牽和功能的材料，多為加水調制的面粉或水淀粉。④

此外，“牽漿”又恰好與前句“稻把”相對，一指旱期低田水稻得以成熟收獲，一指降水過多后水稻被浸泡。二者均描述稻田中水稻的情況，較之異文“牽槳”“蕩槳”等說法，在邏輯上更有根據。

由此，可以大致歸納出這則吳地農諺的內容流變軌跡：此諺最初作“牽漿”，因“漿”“槳”二字形近，明周文華《汝南圃史》及（康熙）《嘉定縣志》中出現了異文“牽槳”；隨后此諺又傳播至廣東、瓊州等地，“牽槳”這一搭配罕見，故而這則諺語在吳地以外的流傳過程中被改換動詞，產生了更易于理解的異文“蕩槳”“劃槳”。清屈大均《廣東新語》卷二十三《蛤》：“三月三日農以其聲卜水旱。聲小水小，聲大水大。諺曰：‘田雞聲啞，田好稻把；田雞聲響，田好蕩槳。’”（乾?。董傊莞尽肪硪唬骸叭氯辙r民聽其聲卜水旱，諺曰：‘田雞聲啞，田好稻把；田雞聲響，田好蕩槳?！痹趨堑赜兄厥夂x的“低田”與“牽漿”，均在流傳至廣東、瓊州等地后被改換為了當地人更易于理解的說法，已與吳地農諺原貌有一定差別。

三、“雨打墓頭錢，高低好種田”

清明日雨宜田。諺云：“雨打墓頭田，高低好種田?！保ǎㄇ。独ド叫玛柡现尽肪硪唬?/p>

清明日雨謂之潑火雨，主梅雨多。諺云：“清明雨落加圩岸?！贝藶榈袜l(xiāng)言之。諺云：“雨打墓頭錢，一年好種田?！庇衷疲骸扒迕鳠o雨旱黃梅?！贝藶楦哙l(xiāng)言之。（道光《虞鄉(xiāng)志略》卷一）

此諺是以清明日晴雨預測黃梅時節(jié)降水量的方法，清明當日如果有雨，則當年黃梅降水多，適宜耕作。這則農業(yè)占卜諺中蘊含著吳地百姓清明時節(jié)祭掃先人時“掛錢”的習俗。（乾?。独ド叫玛柡现尽芳啊肚寮武洝分凶鳌坝甏蚰诡^田”，當是因“田”“錢”二字在蘇州方言中音近而產生的訛誤。蘇州方言中“田”讀作/di?/，“錢”讀作/dz?/，二字音近。

據考證，當以“雨打墓頭錢”為確。首先，從版本上看，“雨打墓頭錢”的出現遠早于“雨打墓頭田”。這則農諺最早的文獻記載見于明謝肇淛《五雜俎》卷二：“雨打墓頭錢，今年好種田?！泵餍旃鈫ⅰ掇r政全書》、周文華《汝南圃史》以及鄺璠《便民圖纂》等書中均作“墓頭錢”。其次，從流傳范圍看，清代此諺出現的異文“墓頭田”，其出現范圍也僅局限于蘇州地區(qū)方志中。記載農諺的專書如《古謠諺》《農候雜占》等書中，仍然記作“錢”而非“田”。二者的混同當因吳語中“田”“錢”音近所致。至于吳語中將“錢”稱作“鈿”的寫法，則肇始于晚清，如《九尾龜》第九十三回：“房飯鈿搭仔菜鈿，才欠得一塌糊涂?！币虼恕澳诡^田”之“田”，并非“鈿”脫落偏旁所致的異文。最后，從內容上看，吳地有清明掃墓在墓上掛紙錢的風俗。明凌濛初《拍案驚奇》卷二十三：“將及半月，正值清明節(jié)屆，防御念興娘新亡，合家到他冢上掛錢祭掃?！保ㄇ。秴强h志》卷二十四：“清明前后掃墓，掛紙錢予塜?！保ǖ拦猓独バ聝煽h志》卷一：“是日至清明節(jié)中，各攜酒萸，宜鏹并翦紙作長縷，名掛錢。往祭先壟曰掃墓，俗稱掛墓?！笨梢姟坝甏蚰诡^錢”有社會風俗上的依據；而“墓頭田”除此諺異文外，無其他用例。

注釋：

①沈毓蓉：《江浙地區(qū)方志諺語研究》，上海師范大學2019年碩士學位論文。

②（紹定）《吳郡志》卷十九中以昆山、常熟二地為例，詳述“高田”“低田”之分：“何謂地形高下之殊，曰蘇州五縣號為‘水田’。其實昆山之東接于海之岡隴，東西僅百里，南北僅二百里，其地東高而西下向，所謂東導于海而水反西流者是也。常熟之北接于北江之漲沙，南北七八十里，東西僅二百里，其地皆北高而南下向，所謂欲北導于江而水反南下者是也。是二處皆謂之高田。而其昆山堽身之西抵于常州之境，僅一百五十里；常熟之南抵于湖秀之境，僅二百里。其地低下，皆謂之水田。高田者常欲水，今水乃流而不蓄，故?；己狄?。”

③許寶華、宮田一郎：《漢語方言詞典》（第六卷），中華書局2011年版，第3444頁。

④張驁：《〈居家必用事類全集〉飲食詞彙研究》，上海師范大學2023年碩士學位論文。