恩施油茶高效栽培技術(shù)的地方特色與生態(tài)適應(yīng)性研究

湖北省恩施市發(fā)展油茶具有得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件，被列為湖北省油茶主產(chǎn)區(qū)之一。作為鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，農(nóng)民增收的重要路徑，恩施市高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文介紹了恩施市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，在多年實(shí)踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)了油茶豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)，包括芽苗砧嫁接技術(shù)、造林地選擇及整地、優(yōu)良品種及苗木選擇、定植與補(bǔ)植、幼林期及成林期管理、病蟲害防治等，為提高恩施市油茶種植管理水平及產(chǎn)量和品質(zhì)提供技術(shù)參考。

油茶為山茶科山茶屬常綠灌木或小喬木，有花果同期“抱子懷胎”的奇觀，因其種子可榨油（茶油）供食用而得名。油茶是我國特有的木本食用油料樹種，栽培和利用歷史已逾2000多年。茶油營養(yǎng)成分豐富，不飽和脂肪酸高達(dá)90%，富含人體必需的多種微量元素，其健康標(biāo)準(zhǔn)高于橄欖油、大豆油等油種。茶油還是重要的化工、醫(yī)藥原材料，可精煉制作成天然高級美容護(hù)膚系列化妝品，產(chǎn)品附加值可增加幾十倍；茶籽榨油后的枯餅，通過深加工提取茶皂素，制作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機(jī)床拋光粉等；茶殼能提取糠醛、拷膠和木糖醇等，可謂全身都是寶。目前，茶油作為健康型高級油，消費(fèi)需求以每年20%～30%的速度增長，市場前景廣闊。

一、恩施市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件

1、地形地貌

恩施市屬我國地勢第二階梯末端。西北、東南高，中部低，呈東北至西南縱裂地帶走向。境內(nèi)最高海拔2078m，最低海拔280m，平均海拔850m左右，其中海拔1000m以下的山地面積占72.8%。適宜種植油茶。

2、氣候條件

恩施市自然氣候?qū)僦芯暥葋啛釒Ъ撅L(fēng)型山地濕潤性氣候，小氣候十分明顯。雨熱同季，夏多冬少，年平均氣溫16.4℃，日照時(shí)數(shù)1500～2100h，相對濕度79%～88%，雨量充沛，年降雨量1200～1900mm，無霜期180～290天。良好滿足油茶生長需求。

3、山地資源

恩施市土壤主要以黃壤、棕壤、黃棕壤和砂壤為主，呈酸性、微酸性反應(yīng)，土質(zhì)疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量2%～4%，土壤平均厚度在80～100cm之間。適宜油茶生長宜林地面積達(dá)20000hm2。恩施市富含硒資源，被譽(yù)為“中國硒都”。油茶在增產(chǎn)空間和發(fā)展空間上均有巨大潛力。

二、油茶芽苗砧嫁接技術(shù)

1、圃地選擇與整地

（1）圃地選擇

在靠近道路、水源、居民點(diǎn)的地方，選擇背風(fēng)向陽、海拔250～800m、地勢平坦、排水良好或自然坡度在5°以內(nèi)、土層深厚50cm以上、土壤肥沃、結(jié)構(gòu)疏松、pH值4.0～6.5無病蟲源的砂壤土、壤土和輕黏土。

（2）整地作床

清除圃地上的雜灌、雜草，采用圓盤耙、釘齒耙清除植物殘根，切碎盤結(jié)緊密的生草層，用小型挖掘機(jī)耕翻，深度30～40cm。結(jié)合耙地，每667 m2施有機(jī)肥120kg，或充分發(fā)酵的土雜肥500kg，或施復(fù)合肥25～50kg作底肥，同時(shí)，撒生石灰60kg進(jìn)行土壤消毒。

土地平整后作高床，床寬1～1.1m，床高20～40cm，床間步道寬、深各20～40cm。作床時(shí)，每667m2撒入吡蟲啉或二嗪磷1kg（拌細(xì)土）進(jìn)行殺蟲。作好苗床后，為便于管理，需架設(shè)蔭棚，棚高2m以上，遮陰度70%-80%。

2、芽苗砧培育

在12月或翌年1月，在地勢平坦、排水良好、通風(fēng)的干凈地面上設(shè)置砌磚催芽沙床，床寬1.2m，高30cm。在床底先鋪15cm清潔濕河沙（用濃度1%高錳酸鉀溶液消毒），將種粒大、飽滿、無病蟲害、使用濃度為0.5%高錳酸鉀溶液浸種了2小時(shí)的成熟種子，均勻撒于沙面，不重疊，覆蓋厚度為10cm左右的濕河沙，輕壓后澆透水，蓋上一些杉樹枝，防止太陽曬到沙子發(fā)燙灼傷河沙中的嫩芽。在芽苗發(fā)育期間，要定期澆水，保證芽苗發(fā)育有充足的水分。當(dāng)靠近種子的河沙顯示干燥時(shí)，就是需要澆水的時(shí)候。河沙的濕度以手握成團(tuán)不流水、松手觸之能散開為度。當(dāng)種芽長到6cm左右，芽苗出土展葉之前，尚未完全木質(zhì)化時(shí)，取出并用流水洗凈沙子作為砧木待嫁接。

3、嫁接

選擇5～10cm的芽，在子葉柄上方約2cm處切斷，沿中軸縱切0.8～1.2cm，胚根保留5cm左右，選取優(yōu)良母樹上的無病蟲害、葉芽飽滿的粗壯春梢作接穗芽，在其下部0.5cm處削成楔形，削面與芽砧切口長度一致，在接穗芽上方0.5cm處切斷接穗，葉片保留1/3以上。將削好的穗芽嵌入芽砧，對齊，鋁片包扎、捏緊。

4、容器栽植

將基質(zhì)配比為泥炭40%～50%，腐熟基質(zhì)10%～20%，珍珠巖10%～20%，黃心土10%～20%的育苗容器排列整齊、靠緊，放置在苗床上。將嫁接苗栽植在容器中央，壓實(shí)、澆水、消毒。使用竹弓架在嫁接苗上覆蓋一層塑料薄膜保濕，并將塑料薄膜周圍用泥土壓實(shí)，避免透氣。然后設(shè)置一層遮陽網(wǎng)，當(dāng)溫度過高時(shí)，可以適當(dāng)揭開塑料膜，進(jìn)行降溫和換氣。

5、苗期管理

嫁接苗移栽后30天內(nèi)要做好保溫，45天左右接口基本愈合，此時(shí)，陰天或雨天或傍晚將薄膜兩端揭開，對嫁接苗進(jìn)行通風(fēng)換氣，在溫度上升前要蓋好。5～7天后，將薄膜全部揭除，煉苗。如遇晴天，上午9點(diǎn)后將薄膜蓋回防止日曬，日落后再揭開。同時(shí)，會長出一些萌芽枝以及雜草， 影響嫁接苗生長，因此，要持續(xù)開展除萌除草工作。除萌間隔 15～20天1次，直到秋季，除草要“除早、除小、除了”。每次除萌除草之后，結(jié)合澆水，追施濃度為0.2%～0.5%的尿素，保證嫁接苗生長需要較高的養(yǎng)分。8月下旬后，進(jìn)入木質(zhì)化期，此階段除可以施1次鉀肥外，應(yīng)停止一切促進(jìn)苗木生長的措施，保證苗木完全木質(zhì)化，進(jìn)入休眠期。同時(shí)，收起遮蔭網(wǎng)，清除花苞。

三、油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、造林地選擇

油茶喜溫暖濕潤，在溫度較低的環(huán)境下生長不良。油茶適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤類型及肥力要求不高。根據(jù)適地適樹原則，結(jié)合油茶的生態(tài)學(xué)特性，造林地選擇海拔1000 m以下，光照充足，年平均氣溫15～21℃，最低月平均氣溫gt;0℃，最高月平均氣溫31℃，日照時(shí)數(shù)1500～2000小時(shí)，年降水量1200～1800mm，無霜期200～300天，相對濕度70%～85%，pH值4.5～6.5，土層深厚gt;50cm，土質(zhì)疏松、排水良好、坡度lt;25°，土壤為砂壤、黃壤和黃棕壤的南坡、西南坡和東南坡避風(fēng)地帶。

2、造林整地

整地前應(yīng)將造林地采伐剩余物或雜草、灌木等天然植被清理干凈。造林前一年秋冬季或造林前30天全墾或帶狀整地。坡度lt;15°的平緩山地使用全墾整地，整地時(shí)可順坡由下而上挖墾，并將土塊翻轉(zhuǎn)使草根向上，防止其再復(fù)活，但適當(dāng)保留山頂和山腳的植被。坡度在15～25°的山地使用帶狀整地，帶的方向沿等高線保持水平，帶寬一般為1.5～2 m，為保持水土，帶間留生草帶。一般使用挖掘機(jī)深翻土壤，等土壤充分風(fēng)化，并清理干凈石塊、樹根之后，人工挖明穴。造林密度一般3×3m，每1hm2約為1111株。挖穴時(shí)要將心土和表土分開放在穴旁?？紤]油茶的根系特點(diǎn)，明穴規(guī)格為60×60×60cm，“品”字形配置。

3、品種、配置與苗木選擇

（1）品種選擇

根據(jù)恩施市氣候和立地條件，選擇湖北省林木良種委員會審定的適宜湖北發(fā)展的油茶優(yōu)良品種，其中主栽品種為：鄂林油茶151、鄂林油茶102、長林4號、長林40號；配栽品種為：鄂油81號、長林18號、鄂油465號、長林3號、長林5號。油茶是異花授粉，同一油茶園的栽植品種以5個(gè)為宜。

（2）品種配栽方式

采用行狀配置。主栽品種與配栽品種比例為3：1，配栽品種按等比例配置。

（3）容器苗選擇

豐產(chǎn)林營造宜用容器苗。質(zhì)量要求：種苗莖高比≦100，主莖大部分木質(zhì)化，根系發(fā)育良好，生長正常，無病蟲害的2年生Ⅰ級以上苗木，苗高gt;35cm，地徑gt;0.35cm。

4、定植與補(bǔ)植

（1）定植

植苗時(shí)間為當(dāng)年12月至翌年3月。植苗前30天左右將土雜肥按10～15 kg/穴或油茶專用肥按5kg/穴與少量表土拌勻后置于穴底，然后回填表土，再回填心土成瓦背形，高于地面10cm，待自然沉降后植苗。容器苗栽植穴略大于容器杯，栽植時(shí)去除容器杯，避免傷根和基質(zhì)散落。將苗木放入穴中央，扶正，填土壓實(shí)，再覆蓋表土5cm左右，栽后宜澆定根水，并做好品種標(biāo)記。

（2）補(bǔ)植

若幼苗成活率在95%以下，在定植后30天內(nèi)，及時(shí)使用同期優(yōu)良的幼苗進(jìn)行補(bǔ)植。

5、撫育管理

（1）幼林期管理

①松土除草。定植后郁閉前每年2次松土除草，第１次是在油茶生長高峰期之前的6月，以防止雜灌雜草與油茶水肥競爭；第2次在雜草種子成熟前的9～10月，避免來年雜草野蠻生長。

②合理施肥。幼林1年追肥3次。春梢萌動前（提前15天左右），施葉面肥尿素0.2～0.3%的尿素溶液或0.2～0.3%的磷酸二氫鉀、2%的過磷酸鈣，施用量以葉面均勻覆蓋為宜，促進(jìn)油茶抽梢；夏季施復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）0.2～0.5 kg/株，促進(jìn)幼苗生長發(fā)育；冬季施加土雜肥或有機(jī)肥 5～10 kg/株，確保幼苗順利越冬。施肥一般采用環(huán)狀溝施，在樹冠投影邊緣處開出寬20～30cm、深25cm左右的圓形或半圓形溝，將肥料施入溝中，然后覆土。

③林地間作。幼林間空隙較大，為充分利用土地，可間種矮稈農(nóng)作物，如紅薯、豆類、花生等，以耕代撫，縮短林分郁閉時(shí)間；可種植綠肥植物，如苕子、紫云英、三葉草等，增進(jìn)土壤肥力，改良土壤，改善林內(nèi)生態(tài)條件；可種植中藥材，如黃連、黃精、何首烏等，既增加收益，又充分利用中藥材在生長過程中所釋放的CO2補(bǔ)充油茶光合作用所需要的CO2，促進(jìn)油茶光合生產(chǎn)，促進(jìn)生長發(fā)育。

④整形修剪。當(dāng)年12月～翌年2月，按培養(yǎng)自然開心型或自然圓頭型樹形培育主枝和骨干枝。

自然開心型修剪方法：當(dāng)油茶苗長到60cm左右時(shí)，在距地面40cm處定干，控制頂端優(yōu)勢，促使生長側(cè)枝。當(dāng)年冬剪，選擇3～4個(gè)生長健壯與主干不同方向較均勻分布、不交叉、不重疊的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第2年冬剪，在各主枝上選擇2～3個(gè)生長健壯的與主枝方位合理的枝條作為副主枝，副主枝之間保留一定的距離；第3～4年，繼續(xù)培育主枝和副主枝，把生長健壯的春梢培育成側(cè)枝群，主枝、副主枝和側(cè)枝三者之間比例合理并保持一定的角度均勻分布，不交叉、不重疊，逐漸將樹體培育成1干、3枝、9條梢的自然開心型。

自然圓頭型修剪方法：在距地面40cm處選擇4～6個(gè)生長健壯的主枝均勻錯(cuò)落排列在主干四周，主枝與主干之間、主枝與主枝之間保持一定的距離和角度；隨著樹體和生長發(fā)育，在每個(gè)主枝上再分別選擇4～6個(gè)生長健壯的側(cè)枝，盡量讓側(cè)枝在主枝上按一定的方向和次序分布，做到相鄰兩個(gè)側(cè)枝之間保持一定的角度和距離，不交叉、不重疊，生長發(fā)育直至最終形成自然圓頭型。

（2）成林期管理

①土壤墾復(fù)。7年以后油茶進(jìn)入盛果期，在地勢平坦、坡度lt;15°的成林可全墾進(jìn)行林糧間作等；對于坡度15～25°不間作的油茶林，用帶墾或穴墾。墾復(fù)一般冬夏進(jìn)行，夏季在梅雨季節(jié)過后，冬季在每年采果后至翌年樹液流動前結(jié)合除草施肥進(jìn)行。墾復(fù)深度應(yīng)根據(jù)具體情況靈活掌握，冬季稍深、夏季稍淺；荒山稍深、熟山稍淺；成林稍深、幼林稍淺；平地稍深、坡地稍淺；冠外稍深、冠內(nèi)稍淺。一般深挖20～25cm，淺鋤10～15cm。3年一深挖，1年一淺鋤。

②合理施肥。夏季和冬季各施肥1 次，夏季施油茶專用肥0.5～1kg/株，冬季施有機(jī)肥15～18kg/株。

③抗旱灌溉。夏季旱季來臨，持續(xù)干旱時(shí)早晚及時(shí)灌溉補(bǔ)水。

④整形修剪。在每年果實(shí)采收后至翌年樹液流動之前，疏去過密內(nèi)膛枝、剪除枯枝、病蟲枝、交叉枝、細(xì)弱枝、下腳枝、徒長枝，回縮因結(jié)果形成的衰弱枝。

⑤密度調(diào)整。當(dāng)郁閉度gt;0.9時(shí)，油茶枝葉交叉重疊，應(yīng)進(jìn)行密度調(diào)整。間伐過密的、劣質(zhì)的、弱小的油茶樹，一般控制在900～1200株/hm2，郁閉度0.6～0.8。

6、病蟲害防治

恩施市油茶病害主要有油茶煤污病、軟腐病、炭疽病3種，蟲害主要有油茶尺蠖、油茶天牛、油茶象甲、油茶毒蛾、油茶織蛾5種。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，以營林措施為基礎(chǔ)，生物防治和物理防治為主，環(huán)境友好型化學(xué)防治為輔，實(shí)現(xiàn)無公害化控制。

（1）營林措施

{1}確保所栽湖北省林木品種審定委員會審定的抗病蟲害能力強(qiáng)的長林系列油茶品種純正，提供有“三證一簽”，從根源頭清除病蟲害。

{2}做好修枝整形工作，增強(qiáng)林地和油茶樹冠的通風(fēng)透光性，破壞病蟲害生存環(huán)境。

{3}及時(shí)修剪和清理發(fā)病枝條和葉片，并集中焚燒或深埋，避免病原菌快速蔓延。

{4}在雨季采取科學(xué)排水措施，避免低洼地區(qū)積水，降低林間濕度，減少病蟲害發(fā)生概率。

{5}在油茶林緣栽植刺槐、金銀花等蟲媒植物，招蜂引蝶，利用天敵控制蟲害數(shù)量。

（2）生物防治

{1}以菌治蟲。用蘇云金桿菌可濕性粉劑1200～1500mg/hm2噴霧防治茶毒蛾等害蟲。

{2}以蟲治蟲。適時(shí)釋放密度為赤眼蜂45萬～75萬頭/hm2、管氏腫腿蜂30～90頭/株天敵生物，防治油茶織蛾、油茶尺蠖、油茶天牛等。

（3）物理防治

{1}燈光誘殺。設(shè)置40 w黑光燈誘殺趨光性較強(qiáng)的油茶毒蛾、油茶織蛾等害蟲。

{2}信息素誘殺。適時(shí)掛含性誘劑的性誘瓶，誘殺油茶毒蛾、油茶尺蠖、油茶象甲等。

（4）化學(xué)防治

防治油茶煤污病、軟腐病、炭疽病，可用1～2Be石硫合劑，1%波爾多液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液全株噴霧，多種藥劑交換使用；防治油茶毒蛾、油茶尺蠖可用0.2%阿維菌素2500～3000倍液；防治油茶天?？捎?%氯氰菊酯150～400倍液；防治油茶象甲、油茶織蛾用90%敵百蟲500～1000倍液或用聯(lián)苯菊酯10%乳油3300～10000倍液噴霧，667m2用藥液50～70kg。

綜上所述，油茶是優(yōu)質(zhì)的油料樹種，穩(wěn)定收益60年以上，市場前景廣闊，是恩施地區(qū)種植歷史悠久的木本油料作物，曾作為林農(nóng)增收致富的“搖錢樹”，助力鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，深受廣大群眾歡迎。但經(jīng)營水平落后，管理粗放，掛果率低，經(jīng)濟(jì)效益低下，好產(chǎn)業(yè)沒有達(dá)到好效果，阻礙了產(chǎn)業(yè)有序良性發(fā)展。普及油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)，科學(xué)種植，規(guī)范管理，提高油茶產(chǎn)量和質(zhì)量，增加林農(nóng)收入，推動產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展快車道，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

（作者單位： 1.445026 湖北省恩施市國有銅盆水林場；2.445000 湖北省恩施市林業(yè)財(cái)務(wù)核算服務(wù)中心；3.445000湖北省恩施市林木種子服務(wù)和森林病蟲害防治檢疫站）