創(chuàng)新優(yōu)化大棚蔬菜種植技術(shù)和病蟲害綜合防治實(shí)施探討

多年來，國(guó)家對(duì)菜籃子工程尤為重視，蔬菜的產(chǎn)銷量逐年上升。大棚蔬菜種植已經(jīng)成為一種常見的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。為保證蔬菜的常年充足供應(yīng)，應(yīng)利用科學(xué)的種植管理方法種植生產(chǎn)，充分滿足人們的消費(fèi)需求。特別是大棚蔬菜種植，因其資源占用少，且不受季節(jié)影響等優(yōu)勢(shì)，種植規(guī)模不斷加大。本文通過對(duì)大棚蔬菜種植技術(shù)和病蟲害防治方法的深入闡釋和研究，以期對(duì)大棚蔬菜種植助力，達(dá)到對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量提升的目的，并帶動(dòng)農(nóng)民增收。

一、大棚蔬菜種植技術(shù)

1、建棚

（1）選址

大棚應(yīng)建在光照、土壤條件、水源和環(huán)境條件均適合的地塊，并具備地勢(shì)平坦、開闊、排水暢通的條件。避免在陰濕、潮濕地區(qū)種植。確保蔬菜有充足的光照和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，并具有良好的采光和通風(fēng)條件。

（2） 溫濕度控制

可加裝溫濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、土壤含水量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，保持適宜溫度一般是15-25℃，當(dāng)溫度過高時(shí)，可利用噴水降溫，或開啟大棚門窗增加通風(fēng)。同時(shí)，要注意控制空氣濕度，適時(shí)噴水濕潤(rùn)蔬菜和空氣，防止土地和植物受干旱和溫度過高的影響。

2、 品種選擇

在蔬菜種植工作中，首先要考慮的就是種植品種選擇。準(zhǔn)確的品種選擇是提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的決定因素之一。在選種之前，要對(duì)當(dāng)前的蔬菜市場(chǎng)做出深入了解，研究市場(chǎng)較受歡迎的品種以及相應(yīng)的銷售價(jià)格，在產(chǎn)量、價(jià)格等方面做出綜合分析，決定品種選擇。例如：葉菜類（油麥菜、香菜、生菜）、根莖類（蘿卜、芹菜、馬鈴薯）、豆類（豌豆、豆角）、茄果類（番茄、辣椒、茄子、黃瓜）等。另外，應(yīng)選擇對(duì)本地常發(fā)性病害種類抵抗力較強(qiáng)的品種，以減少因病害而導(dǎo)致的生產(chǎn)損失。因此，選擇更具性價(jià)比的優(yōu)良品種進(jìn)行種植，更具現(xiàn)實(shí)意義。

（1） 番茄

大棚種植為番茄提供了穩(wěn)定的溫、濕度環(huán)境，在發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，大力推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植方面和促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效方面，起到了重要作用。種植時(shí)，可選擇一些早熟、高產(chǎn)、耐熱的品種，如：硬粉、大紅西、羅旺斯、鐵皮、毛粉、齊達(dá)利等品種。

（2） 黃瓜

基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，為發(fā)揮了農(nóng)業(yè)規(guī)?；褪袌?chǎng)化特點(diǎn)，應(yīng)優(yōu)化布局，發(fā)展黃瓜大棚種植。黃瓜對(duì)溫度要求較高，大棚可以提供適宜的溫度，能促進(jìn)黃瓜的生長(zhǎng)和結(jié)果。可選擇一些早熟能力強(qiáng)、果實(shí)質(zhì)量好的品種，刺黃瓜、地黃瓜、白玉黃瓜都是不錯(cuò)的選擇。

（3） 辣椒

辣椒喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，大棚可以提供較好的生長(zhǎng)條件。選擇一些早熟、產(chǎn)量高的辣椒品種，如：朝天椒、四川紅辣椒等。以提高種子出苗率，提早破土出苗，使生長(zhǎng)速度加快，徑粗葉大，早熟7-10天。

（4） 茄子

茄子對(duì)溫度要求較高，大棚的溫度條件可以滿足其生長(zhǎng)需求。選擇一些早熟、果實(shí)顏色鮮亮的茄子品種，墨茄、快圓茄、三月茄都是不錯(cuò)的選擇。

（5） 菜心

菜心是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，也非常適合在大棚中種植?？刹捎霉喜颂追N、三茬三收技術(shù)，提高大棚種植效益，品種選擇上，可選擇一些生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高的菜心品種，如崎蘭菜心、新西蘭508翠綠甜菜心等。

（6） 蘑菇

蘑菇適合在濕潤(rùn)、通風(fēng)良好的環(huán)境中生長(zhǎng)，大棚可以提供適當(dāng)?shù)臏貪穸葪l件。種植時(shí)可以選擇金針菇、平菇、杏鮑菇、牛肝菌等，形成大棚種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，打破地理環(huán)境因素的限制。

3、土壤準(zhǔn)備

（1）土壤換茬

絕大多數(shù)大棚蔬菜土傳病害較多，不能重茬種植，例如：豆科的荷蘭豆、四季豆，葫蘆科的黃瓜、絲瓜，茄科的番茄、辣椒、土豆等。因此，在土壤選擇上應(yīng)首先考慮上茬種植作物品種，倒茬輪作，增加土壤肥力，或在土壤中加些鈣元素和補(bǔ)充肥料，倒茬3-5年后，病菌逐漸消失，減少病蟲害的發(fā)病幾率。也可以在冬前深耕、灌水，利用凍垡的辦法，減少病蟲害的發(fā)生。

（2） 清園

定植前，深度清除大棚內(nèi)土壤中的雜質(zhì)和雜草，深埋或焚燒，消除寄生的蟲卵和病菌。灌溉用的滴灌管道、地膜等，全部列入清園計(jì)劃，遠(yuǎn)離種植區(qū)域，消毒殺菌處理，消除蟲卵和病菌，減少重復(fù)浸染對(duì)作物生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響和增加后期的管理成本。

（3） 土壤深翻

很多蟲卵病菌都是越冬系列，比如：蠐螬、地老虎等，通過土壤深翻，清潔田間，可將這些害蟲翻出地面，減少菜園中病菌蟲卵的基數(shù)。同時(shí)，還能提高土壤松散度，改變表層土壤的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，有利于蔬菜根系的發(fā)育和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，提高抗病抗蟲能力。

4、溫度管理

大棚溫度管理與蔬菜能否健康快速生長(zhǎng)息息相關(guān)。根據(jù)種植蔬菜種類、習(xí)性，相應(yīng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，以符合蔬菜正常生長(zhǎng)實(shí)際需要，像豇豆，空心菜可在高溫40℃環(huán)境正常生長(zhǎng)，而甘藍(lán)、西蘭花則在0℃低溫環(huán)境亦能生長(zhǎng)。要實(shí)現(xiàn)大棚內(nèi)溫度控制，可鋪設(shè)遮陽網(wǎng)、加強(qiáng)通風(fēng)、水霧噴淋（不可中午澆水，不可大水漫灌）、棚外遮陽、加溫補(bǔ)光等方法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。

（1） 日灼病

該病主要發(fā)生在辣椒、茄子等蔬菜品種上，果實(shí)向陽面出現(xiàn)黃褐色或淺白色斑塊，干縮變硬。持續(xù)高溫下，水分蒸發(fā)快，此時(shí)，應(yīng)遮陽處理，或使用降溫劑噴灑棚膜。不要摘除葉片。

（2） 臍腐病

該病主要發(fā)生在番茄、辣椒等蔬菜品種上，在夏季高溫季節(jié)，或花藥濃度過高時(shí)，都容易引發(fā)該病。要做好降溫工作，可通過設(shè)置遮陽網(wǎng)、噴灑降溫劑、操作行內(nèi)覆蓋作物秸稈或勤澆水等措施來降低棚內(nèi)溫度；小澆勤水，見干見濕；同時(shí)，利用水肥一體化設(shè)施，增加鈣元素，1周補(bǔ)充1次。

5、光照管理

大棚蔬菜種植中的光照管理對(duì)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)劣產(chǎn)生重要影響。應(yīng)根據(jù)不同蔬菜生產(chǎn)習(xí)性，選擇合適的光照時(shí)間和強(qiáng)度進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。

（1） 合理控制光照強(qiáng)度

光照對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的影響，應(yīng)加大光照強(qiáng)度，可定期對(duì)大棚膜進(jìn)行壓力水流清理，增加透光度，增強(qiáng)光照強(qiáng)度（適合的光照強(qiáng)度是每天6000-10000勒克斯）。如遇陰雨天氣，棚內(nèi)光照強(qiáng)度降低，可考慮使用補(bǔ)光燈設(shè)備增強(qiáng)光照，通過調(diào)整照明設(shè)施的高度、數(shù)量和亮度，合理控制，保證蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育?；蚴褂谜陉柧W(wǎng)、調(diào)整種植位置或栽培方式，進(jìn)行調(diào)整。減少或增加光照強(qiáng)度，從而緩解植物病蟲害。

（2） 控制光照時(shí)間

植物的生物鐘是由光照周期控制的，適當(dāng)?shù)墓庹諘r(shí)間有助于維持植物的生物節(jié)律，增強(qiáng)其免疫能力。植物每天光照12-16小時(shí)。可以利用光照計(jì)或定時(shí)器來控制光照時(shí)間，確保植物獲得足夠的光能，增強(qiáng)其抵抗病蟲害的能力。

6、肥水管理

（1）施肥

①底肥（基肥）施用

以大白菜為例，在大棚蔬菜種植中施用肥料應(yīng)以農(nóng)家肥為主，化肥為輔的原則，以保證蔬菜的有機(jī)成分。在施肥數(shù)量上，要嚴(yán)格控制在合理范圍內(nèi)，特別是化肥不可多施。大棚蔬菜種植，可根據(jù)具體土壤營(yíng)養(yǎng)狀況和蔬菜種類，像蘿卜、冬瓜等這類比較喜肥的蔬菜，經(jīng)過一段時(shí)間的生長(zhǎng)，許多微量元素會(huì)逐漸減少，養(yǎng)分消耗殆盡，可利用一定比例農(nóng)家肥和化肥相結(jié)合，例如“兩糞一灰”，即雞糞肥、豬糞肥和草木灰的組合，足量補(bǔ)充鉀元素，殺菌和驅(qū)蟲，增加土壤改良和有益菌，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的活性，使蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)得到充足供應(yīng)。具體做法為：開好種槽，槽深15cm。槽內(nèi)撒入底肥（雞糞肥或豬糞肥），撒入1/2的量，再覆蓋1cm厚的土。再撒1層草木灰，以此減少病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。

②配方肥（氮、磷、鉀）

大白菜生產(chǎn)中若前期有機(jī)肥施用量不足，建議結(jié)合土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，不要避免盲目施用高磷復(fù)合肥，應(yīng)結(jié)合不同生育期養(yǎng)分需求，優(yōu)化氮、磷、鉀用量，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，土壤酸化嚴(yán)重的地區(qū)，可適量施用石灰，解決蔬菜地土壤酸化等問題。在有條件情況下，可采用測(cè)土配方的方法，可更精準(zhǔn)地計(jì)算肥料使用量，既可保證豐產(chǎn)，又節(jié)省了肥料成本?；蚪Y(jié)合蔬菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合平衡施肥要求適時(shí)追肥，同時(shí)應(yīng)有針對(duì)性噴施微量元素肥料。用量為：產(chǎn)量水平在8000-10000kg/667m2，施商品有機(jī)肥300-400 kg/667m2、氮肥20-25kg/667m2、磷肥7-9kg/667m2、鉀肥23-28kg/667m2；當(dāng)產(chǎn)量＜8000 kg/667m2時(shí)，商品有機(jī)肥用量應(yīng)控制在300-400kg/667m2、氮肥15-20kg/667m2、磷肥5-7kg/667m2、鉀肥18-23kg/667m2；當(dāng)產(chǎn)量＜6000kg/667m2時(shí)，商品有機(jī)肥用量可控制在200-300kg/667m2、氮肥10-13kg/667m2、磷肥4-6kg/667m2、鉀肥10-15kg/667m2。

③葉面肥

指可以直接噴灑在蔬菜葉片上的肥料，通過葉片的氣孔吸收，獲取營(yíng)養(yǎng)，大棚蔬菜葉面肥應(yīng)結(jié)合植物的生長(zhǎng)階段和土壤條件需求，選擇多種微量元素搭配的高效、環(huán)保肥料，例如：氨基酸和葡萄糖、磷酸二氫鉀、胺鮮酯、助壯素、S-誘抗素等，這些葉面肥中的氮元素，能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，磷元素能促進(jìn)植物根系的發(fā)育，鉀元素能提高植物的抗病能力，促進(jìn)作物的光合作用、花果生長(zhǎng)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的肥力，提高抗蔬菜病蟲害抵抗力。

（2）澆水

大棚蔬菜在前期澆透水的基礎(chǔ)上，一般遵循“不旱不澆”的原則，最好澆水后有3-5天的晴朗天氣，灌水后，要及時(shí)通風(fēng)排濕。水分管理同樣需要根據(jù)蔬菜種類和不同生長(zhǎng)時(shí)期水分需求進(jìn)行水分供應(yīng)。根據(jù)具體水分需求，科學(xué)地做好水分管理工作。

①澆水時(shí)間。大棚蔬菜最佳澆水的時(shí)間是晴天的早晨（上午10點(diǎn)前），地溫回收快，避免陰雨天氣及晴天下午棚內(nèi)澆水。

②閉棚升溫。冬季溫室大棚澆水前，建議先對(duì)溫室大棚進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈]棚升溫，等到溫度升高后再進(jìn)行棚內(nèi)澆水，澆水建議選擇膜下滴灌，水溫≥10℃。

③各時(shí)期澆水方法。一是，土壤水分在定植前要得到補(bǔ)充，確保水分含量在合理范圍內(nèi)，使秧苗在定植后快速扎根，縮短緩苗時(shí)間；二是，當(dāng)秧苗新根尖長(zhǎng)出時(shí)，澆水量要控制，水分減少有利于蔬菜根系正常生長(zhǎng)發(fā)育，并且可減少爛根現(xiàn)象發(fā)生。三是，在部分蔬菜的結(jié)果期，可適當(dāng)增加澆水量，以促進(jìn)果實(shí)膨大。例如：番茄就是根據(jù)生育期特點(diǎn)以及秧苗長(zhǎng)勢(shì)澆水，而每次澆水時(shí)間應(yīng)盡量選在晴天的上午。

④暗灌。選擇在地膜下暗灌，條件好的有可能會(huì)選擇膜下滲透。這樣地面水分蒸發(fā)慢，大棚的空氣濕度也能有效降低，減少病害發(fā)生。特別是在冬季，每次澆水少量即可，澆小水。

二、病蟲害防治措施

1、農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是指通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)手段，達(dá)到治病防蟲目的的方法。

（1） 種子處理與種植方面

選擇抗病能力強(qiáng)的蔬菜品種，對(duì)種子進(jìn)行消毒，無病留種，溫水浸種、藥劑拌種等多種方式處理。合理布局，避免重茬種植，輪作倒茬，間作套種，大面積多樣化種植，不同類型的蔬菜品種間作或套種。如：小麥-玉米、小麥-胡豆、玉米-馬鈴薯，減少蟲源積累，減少病蟲害的發(fā)生幾率。

（2） 土壤防治與高溫悶棚

大棚用土深翻、消毒、晾曬，使用土壤滅菌劑，最大限度殺滅土壤中的病菌和蟲卵。并35-40℃高溫悶棚。

（3） 培育壯苗

育苗前苗床要清除枯枝殘葉和雜草，用無菌土育苗，施用高溫腐熟的有機(jī)肥，選用無病蟲壯苗移植。

（4） 加強(qiáng)田間管理

①科學(xué)地施肥和澆水，采用微灌、膜下滴灌，避免因營(yíng)養(yǎng)缺乏或澆水量失衡而導(dǎo)致的病害發(fā)生。降低田間濕度，減輕病害的發(fā)生。

②需要搭架栽培，方位調(diào)整（以番茄為例）。要合理調(diào)整番茄果穗方位。通過綁蔓吊蔓，將果穗朝向內(nèi)側(cè)，保留葉片，巧打頂（5-7穗果后），以此減少日灼危害。當(dāng)最上部果穗開花時(shí)，保留2片葉打頂和上部側(cè)枝遮陽，同時(shí)，伴用微噴、勤澆水等降溫措施。早、晚噴淋降溫?；蚝侠硐≈玻ㄖ?500株/畝，以此加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)降溫能力，防止植株旺長(zhǎng)，防止臍腐病。

（5） 環(huán)境控制

加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)，定期巡視，控制大棚溫、濕度方面進(jìn)行通風(fēng)、光照調(diào)節(jié)，使大棚內(nèi)環(huán)境適宜蔬菜健康生長(zhǎng)。

2、 生物防治

病蟲害防治當(dāng)中的生物防治是針對(duì)蟲害的防治手段，主要分兩種方法：

（1）一種是利用仿生高科技產(chǎn)品生物制劑進(jìn)行害蟲防治，通過誘芯釋放人工合成的性信息素化合物，引誘雄蛾至誘捕器，破壞其交配對(duì)象，主要防治對(duì)象是斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾，可有效降低病蟲害的發(fā)生幾率及危害程度，目前，可使用的制劑還有蘇云金桿菌、苦參堿等。用量為：每畝1枚誘芯，4-6周更換一次。或用蘇云金桿菌（BT）防治粘蟲、綠僵菌防治西藏飛蝗等。

（2）另一種為利用食物鏈屬性引入害蟲天敵，達(dá)到消滅害蟲的目的。例如，危害較嚴(yán)重的煙粉虱就可引入麗蚜小蜂防治。

3、物理防治

（1）日常管理防治

在日常大棚管理工作中，要保證充足的光照，同時(shí)棚內(nèi)溫度白天一般應(yīng)保證在28℃左右，夜間溫度一般應(yīng)控制在15℃左右。在對(duì)濕度管理中，應(yīng)盡力避免濕度過大，相對(duì)濕度不可超過50%，如果濕度過高，可采取通風(fēng)方式快速通風(fēng)除濕。

（2）物理殺蟲工具

安裝黃板、防蟲網(wǎng)、銀灰膜等物理措施，對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺。在大棚內(nèi)設(shè)置黃色粘蟲板，或在大棚通風(fēng)口外掛50目的防蟲網(wǎng)和鋪設(shè)銀灰條膜，吸引和驅(qū)避害蟲，阻隔害蟲的遷入，以此降低蟲口密度和害蟲種群的發(fā)展情況?；虬惭b頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、粘蟲等害蟲，25-50畝1盞。還可以對(duì)大棚出入口與通風(fēng)口等處設(shè)置隔蟲網(wǎng)，避免外界蟲源進(jìn)入棚內(nèi)。

4、藥物防治

（1）防病害

開花期需點(diǎn)花藥，在點(diǎn)花藥中加入0.1%的50%速克靈可濕性粉劑，確定沒有大問題后，再大面積使用。若有激素中毒癥狀，及時(shí)葉面噴施碧護(hù)或細(xì)胞分裂素，及時(shí)補(bǔ)充植株所需要的養(yǎng)分，緩解臍腐病和灰霉病癥狀。

（2）防蟲害

適法打藥，高溫干旱的天氣，容易造成紅蜘蛛、薊馬、茶黃螨、白飛虱等蟲害，要根據(jù)害蟲生活習(xí)性合理噴藥。薊馬、飛虱要在傍晚或清晨打藥，往返打；紅蜘蛛要在光照好的晴天10時(shí)以后打藥。

（作者單位：050700河北省新樂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）