浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思考

摘 要：在社會(huì)發(fā)展的新時(shí)期，大眾生活水平得到了顯著提升，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果消費(fèi)提出了更高的要求，這也帶動(dòng)了我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。浙江省作為我國(guó)獼猴桃的生產(chǎn)大省，在農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和綠色食品品牌建設(shè)的深入推進(jìn)背景下，當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭顯得極為強(qiáng)勁，推出了一系列優(yōu)質(zhì)的獼猴桃品種，深受廣大水果消費(fèi)者的青睞。對(duì)浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)和發(fā)展情況進(jìn)行分析與探討，提出高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：浙江??；獼猴桃產(chǎn)業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展

當(dāng)前浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)正以綠色、高效、安全、農(nóng)旅結(jié)合為發(fā)展方向，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的促進(jìn)作用。浙江省獼猴桃人工栽培面積已經(jīng)超過(guò)2500 hm2，年產(chǎn)量達(dá)到了300萬(wàn)kg，種植栽培地區(qū)主要集中在浙江江山、泰順、建德、慶元、淳安、武義等地。為了推動(dòng)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，浙江省政府也積極制定頒布了 “一縣一品一策”，即通過(guò)科學(xué)構(gòu)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)綜合管控技術(shù)、品質(zhì)提升策略及新技術(shù)，啟動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化及品質(zhì)提升試點(diǎn)建設(shè)，開展標(biāo)準(zhǔn)績(jī)效評(píng)價(jià)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃引領(lǐng)作用。

1 浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其獼猴桃品種

1.1 浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

浙江省所處地理環(huán)境為亞熱帶季風(fēng)氣候，省內(nèi)絕大多數(shù)的地區(qū)都較為適合種植獼猴桃。隨著近年來(lái)浙江省積極打造農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化先行省，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化“一縣一品一策”行動(dòng)，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展，當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能也在逐年擴(kuò)增。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，浙江省2020年與2019年的獼猴桃生產(chǎn)情況相比，產(chǎn)量增加了19.3%，產(chǎn)值增加了15.12%。從2018年開始，浙江省就在江山市、遂昌縣、紹興市上虞區(qū)等地區(qū)，科學(xué)有序地制定實(shí)施了特色農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控“一縣一品一策” 項(xiàng)目。通過(guò)合理引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)與設(shè)備，搭建了專業(yè)完善的獼猴桃全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架，將各地區(qū)的獼猴桃種植規(guī)范、質(zhì)量控制、品質(zhì)提升以及安全生產(chǎn)等獼猴桃種植技術(shù)整合為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也為浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了極為有力的技術(shù)保障支撐[1]。除此之外，浙江省還結(jié)合區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定實(shí)施了精品綠色農(nóng)產(chǎn)品基地和國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程建設(shè)等項(xiàng)目，圍繞獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)縣，有效建立了精品綠色獼猴桃基地，明確基地綠色獼猴桃生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，全域化推進(jìn)縣域獼猴桃產(chǎn)業(yè)向綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量方向發(fā)展。2022年，浙江省獲得獼猴桃綠色食品認(rèn)證的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到108家，居全國(guó)第一。浙江省獲得全國(guó)地理標(biāo)志登記的獼猴桃產(chǎn)品有2個(gè)，分別是泰順獼猴桃和江山獼猴桃（圖1和圖2）。

1.2 浙江省獼猴桃主要品種

浙江省獼猴桃主要有以下兩個(gè)品種：第一個(gè)是浙江泰順華特獼猴桃。該品種屬毛花獼猴桃的一種，生長(zhǎng)于海拔250～1000 m山地上的高草灌木叢或灌木叢林中，由浙江泰順碑排鄉(xiāng)村民彭尚進(jìn)自主培育而來(lái)，于2008年獲得植物新品種權(quán)證書。華特獼猴桃的果實(shí)呈長(zhǎng)圓柱形，果皮綠褐色，密集灰白色長(zhǎng)茸毛，果實(shí)軟熟時(shí)果皮極易剝離，果肉綠色，平均單果質(zhì)量87.3 g，最大單果質(zhì)量132.2 g。其種植栽培技術(shù)要點(diǎn)為，優(yōu)先選擇海拔300—800 m的丘陵、山坡地。株行距為（3～4）m×4 m。大棚架及“一干兩蔓”樹形為宜[2]。雌雄株比例（6～8）∶1，授粉品種為毛雄1號(hào)。重施基肥和有機(jī)肥，冬季宜采用短截加疏剪的修剪方法，及時(shí)更新復(fù)壯。第二個(gè)是浙江江山的徐香獼猴桃。徐香獼猴桃是江山種植面積最大的品種，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成以塘源口鄉(xiāng)、張村鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)、峽口鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)、上余鎮(zhèn)、長(zhǎng)臺(tái)鎮(zhèn)“三鄉(xiāng)四鎮(zhèn)”為核心的獼猴桃種植基地，面積超過(guò)1300 hm2。徐香獼猴桃為大型落葉藤本。冬芽被毛茸鱗片，呈現(xiàn)裸露狀。其枝條生長(zhǎng)較為健壯，嫩枝綠褐色，密被黃色柔毛，一年生枝棕褐色，皮孔中大、明顯。果實(shí)圓柱形，整齊一致，果實(shí)平均縱徑5.8 cm，橫徑5.1 cm，側(cè)徑4.8 cm，平均單果質(zhì)量90 g，最大單果質(zhì)量137 g。果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗洼平齊，果頂微突，果皮薄。徐香獼猴桃喜土層深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐殖質(zhì)含量高的砂質(zhì)壤，對(duì)強(qiáng)光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求年日照時(shí)間為1300～2600 h，喜漫射光。

2 浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略

2.1 構(gòu)建先進(jìn)完善的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，創(chuàng)新組織經(jīng)營(yíng)管理模式

針對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐工作，浙江省政府需要發(fā)揮出自身的市場(chǎng)主導(dǎo)作用，科學(xué)拓展全省獼猴桃生產(chǎn)區(qū)域的社會(huì)化服務(wù)鏈條，以先進(jìn)科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新組織經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)模式。浙江省內(nèi)各獼猴桃種植區(qū)域，需要組建培養(yǎng)出當(dāng)?shù)馗吣芰Α⒏咚刭|(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，安排他們?yōu)楂J猴桃種植戶提供專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)獼猴桃的高質(zhì)量種植與生產(chǎn)管理發(fā)展目標(biāo)。農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系所能夠提供的服務(wù)不能局限于與獼猴桃病蟲害防治等相關(guān)內(nèi)容，還需要有效拓展延伸到獼猴桃生產(chǎn)培育基地規(guī)劃、果園建設(shè)、生產(chǎn)管控以及果品精加工等方面的內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的全過(guò)程管控目標(biāo)[3]。在種植管理人才培養(yǎng)工作上，要以人才的高質(zhì)量帶動(dòng)獼猴桃種植主體的高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)?shù)卣梢灾笇?dǎo)高校加強(qiáng)與優(yōu)秀龍頭企業(yè)的合作聯(lián)系，共同設(shè)計(jì)優(yōu)化具有特色的專業(yè)課程，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培養(yǎng)更多優(yōu)秀的專業(yè)人才，以此實(shí)現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。除此之外，要指導(dǎo)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合專業(yè)合作社、果業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位以及金融機(jī)構(gòu)等，共同開發(fā)設(shè)計(jì)先進(jìn)的數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，為廣大獼猴桃種植戶提供現(xiàn)代綜合服務(wù)，方便他們足不出戶即可享受到專業(yè)咨詢服務(wù)，幫助他們解決獼猴桃生產(chǎn)管理等方面的問(wèn)題，同時(shí)享受各項(xiàng)惠農(nóng)金融政策的紅利。當(dāng)?shù)卣€需積極推動(dòng)市場(chǎng)農(nóng)資綜合服務(wù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)工作，拓寬農(nóng)資服務(wù)范圍，以現(xiàn)代化數(shù)字技術(shù)、云計(jì)算等全面提升農(nóng)資服務(wù)水平，最大程度地滿足獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量建設(shè)的發(fā)展需求。

2.2 創(chuàng)新實(shí)踐應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)與設(shè)備，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展

如今是一個(gè)數(shù)字化時(shí)代，數(shù)字化技術(shù)被廣泛應(yīng)用在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域中，極大地提升了企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和效率。因此，為了促進(jìn)浙江省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng)造出更多的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，各地政府需要指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身發(fā)展情況與產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)要求，適當(dāng)加大對(duì)數(shù)字化生產(chǎn)管理工作體系建設(shè)的投資力度，合理引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備。首先，為了能夠有效突破獼猴桃產(chǎn)業(yè)用工老齡化和種植地形限制，各地政府需要以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植戶提升勞動(dòng)生產(chǎn)效率。研發(fā)設(shè)計(jì)出適合山地、 丘陵果園的小型化、 輕簡(jiǎn)化的機(jī)械設(shè)備，并對(duì)種植戶進(jìn)行培訓(xùn)，促使他們能夠熟練規(guī)范掌握運(yùn)用這些機(jī)械設(shè)備，提高獼猴桃的種植生產(chǎn)品質(zhì)。在獼猴桃日常管理工作中，則需要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建起數(shù)字化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的集約化管理，方便工作人員進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，減輕他們的日常工作任務(wù)，同時(shí)提升管理工作效率。其次，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，還需充分發(fā)揮數(shù)字化技術(shù)的作用，提高生產(chǎn)管理的智能化、自動(dòng)化程度[4]。比如，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過(guò)程中創(chuàng)新融入果園基地物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，完善配置各項(xiàng)專業(yè)設(shè)備，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)獼猴桃果園基地生產(chǎn)的智能化識(shí)別、定位、跟蹤管理。在物聯(lián)網(wǎng)體系搭建和運(yùn)行過(guò)程中，種植戶能夠?qū)崟r(shí)獲取完善準(zhǔn)確的溫度、濕度以及光照等參數(shù)信息，方便對(duì)果園開展科學(xué)高效管理。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)提示果園缺水時(shí)，可通過(guò)遠(yuǎn)程操控，讓灌溉設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)噴水，這樣不僅能夠降低獼猴桃的種植管理成本，還可以大幅提升種植管理的自動(dòng)化、精細(xì)化水平，充分保障獼猴桃的種植生產(chǎn)品質(zhì)（圖5）。

2.3 打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，塑造優(yōu)秀獼猴桃品牌形象

浙江省各級(jí)政府要和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)力量，協(xié)力打造出以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為核心的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，綜合開發(fā)利用獼猴桃休閑采摘、觀光旅游等功能，邀請(qǐng)消費(fèi)者、游客參與到當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)獼猴桃的特色文旅系統(tǒng)活動(dòng)中，以此提升當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，營(yíng)造出良好的社會(huì)效應(yīng)。當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)要借助直播風(fēng)口打造新業(yè)態(tài)，利用現(xiàn)代主流社交媒體開展直播活動(dòng)，加強(qiáng)與市場(chǎng)消費(fèi)者之間的交流互動(dòng)，結(jié)合他們的反饋意見和需求，優(yōu)化改進(jìn)服務(wù)形式與內(nèi)容，促進(jìn)獼猴桃的市場(chǎng)流通 [5]。除此之外，要在現(xiàn)有獼猴桃綠色食品認(rèn)證和獼猴桃全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，深入挖掘浙江省獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分，推進(jìn)現(xiàn)代精品果業(yè)建設(shè)，培育獼猴桃區(qū)域公用品牌，塑造優(yōu)秀的獼猴桃品牌形象，講好綠色優(yōu)質(zhì)品牌故事。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，浙江省要想推動(dòng)當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就必須結(jié)合產(chǎn)區(qū)實(shí)際生產(chǎn)與管理情況，優(yōu)化改善農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，創(chuàng)新組織經(jīng)營(yíng)管理模式，大力培養(yǎng)更多優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)服務(wù)人才，加強(qiáng)對(duì)廣大種植戶的專業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)他們熟練掌握運(yùn)用先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)與設(shè)備，全面提升獼猴桃的種植生產(chǎn)管理水平。

參考文獻(xiàn)

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