基于OBE導(dǎo)向的食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)研究與實(shí)踐

摘要" 為促進(jìn)食品生產(chǎn)與市場的聯(lián)通，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以O(shè)BE理念為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，對食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)進(jìn)行研究，并對其實(shí)踐成效與特色進(jìn)行分析。專業(yè)群建設(shè)上，整合食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、藥品生物技術(shù)和高分子材料智能制造技術(shù)的專業(yè)資源，根據(jù)企業(yè)需求和專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置專業(yè)群的共享、分立課程，構(gòu)建專業(yè)群課程體系；以職業(yè)技能競賽為驅(qū)動，整合校內(nèi)外教師資源，組建了專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊(duì)，緊跟職業(yè)技能競賽節(jié)奏，跟蹤市場對人才的技能要求?！爱a(chǎn)學(xué)研用”一體協(xié)同開展技術(shù)創(chuàng)新，圍繞綠色科技保鮮、食品智能加工等食品行業(yè)新技術(shù)、新工藝和新業(yè)態(tài)，開展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)，為企業(yè)增值賦能提供創(chuàng)新支持。實(shí)踐結(jié)果表明，該專業(yè)群建設(shè)實(shí)現(xiàn)了教育成果與產(chǎn)業(yè)需求的精準(zhǔn)對接，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到有效增強(qiáng)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)建設(shè)得以優(yōu)化，專業(yè)群建設(shè)取得明顯成效，教育教學(xué)改革成果豐碩。本文為促進(jìn)人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究融合發(fā)展，助力綠色食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供參考。

關(guān)鍵詞" OBE理念；食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群；綠色科技保鮮；藥品生物技術(shù)

中圖分類號" G642.0；S377"""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼" A"""""" 文章編號" 1007-7731（2025）01-0130-05

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.01.025

Research and practice on the construction of Food Inspection and Testing professional group based on OBE concept

Abstract" To promote the connection between food production and market， focused on the development needs of the food industry， it was guided by the OBE concept and student-centered， the construction of the Food Inspection and Testing professional group was researched， and its practical effectiveness and characteristics were analyzed. In terms of professional group construction， professional resources from food inspection and testing technology， pharmaceutical biotechnology， and polymer material intelligent manufacturing technology were integrated， based on the needs of enterprises and the talent cultivation goals of professional groups， set up shared and separate courses for professional groups， and construct a professional group course system; driven by vocational skills competitions， integrating internal and external teaching resources， a professional group teaching team had been formed to keep up with the pace of vocational skills competitions and track the market’s skill requirements for talents. The integration of “industry， academia， research， and application” promotes technological innovation， focusing on new technologies， processes， and formats in the food industry such as green technology preservation and intelligent food processing. Product research and technological breakthroughs were carried out to provide innovative support for enterprise value-added empowerment. The practical results showed that the construction of this professional group had achieved precise alignment between educational achievements and industry demands， effectively enhanced students’ innovation and entrepreneurship abilities， the construction of teaching team echelon had been optimized， significant achievements had been made in the construction of professional groups， and fruitful results had been achieved in educational and teaching reforms. This article provides references for promoting the integrated development of talent cultivation， discipline construction， and scientific research， and assisting the green food industry in serving rural revitalization.

Keywords" OBE concept; Food Inspection and Testing professional group; green technology preservation; pharmaceutical biotechnology

成果導(dǎo)向教育（Outcome-based education，OBE）理念強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心、以成果為導(dǎo)向和持續(xù)改進(jìn)，注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及教學(xué)內(nèi)容與社會需求的緊密結(jié)合。在食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)中，融入OBE理念，以學(xué)生發(fā)展為核心，優(yōu)化課程體系；依據(jù)行業(yè)需求確定教學(xué)內(nèi)容，確保與崗位技能緊密對接。同時(shí)，通過產(chǎn)教融合不斷更新教學(xué)內(nèi)容，通過模塊化教學(xué)提高教學(xué)效率，強(qiáng)化和提升專業(yè)群的聚合力和專注度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)其市場競爭力，培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

在以O(shè)BE理念為指導(dǎo)的專業(yè)（群）建設(shè)過程中，熊岑等[1]探討了食品科學(xué)與工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的OBE教學(xué)模式，以專業(yè)實(shí)踐為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，結(jié)合社會需求，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。裴朝東[2]討論了OBE理念在糧油食品專業(yè)群實(shí)踐教學(xué)體系中的應(yīng)用，提出了“產(chǎn)學(xué)研賽訓(xùn)展創(chuàng)享”八位一體的實(shí)踐教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)對OBE目標(biāo)鏈和目標(biāo)庫的構(gòu)建，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。朱艷等[3]探討了面向新技術(shù)的高職新工科人才培養(yǎng)模式，通過OBE理念，圍繞專業(yè)、課程、師資、學(xué)生和信息化五大要素，探索了有效的人才培養(yǎng)路徑。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，食品行業(yè)具有設(shè)備智能化、倉廩現(xiàn)代化和加工綠色化等新趨勢，這對行業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)提出了新要求。謝峻等[4]圍繞食品加工、檢測和管理等過程中的人才需求，培養(yǎng)掌握多學(xué)科交叉知識的食品人才，以促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。隨著食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，新技術(shù)和新工藝層出不窮，懂專業(yè)、精技能且掌握數(shù)字化技術(shù)的食品類高技能人才尤為缺乏。如何創(chuàng)新食品專業(yè)人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)科技賦能發(fā)展是該專業(yè)群建設(shè)面臨的新挑戰(zhàn)。

基于此，本文聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，整合食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、藥品生物技術(shù)和高分子材料智能制造技術(shù)等專業(yè)資源，根據(jù)企業(yè)需求和專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置專業(yè)群共享、分立課程，構(gòu)建專業(yè)群課程體系。通過職業(yè)技能競賽驅(qū)動、“產(chǎn)學(xué)研用”一體協(xié)同等方式，開展技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)企業(yè)提檔升級。以O(shè)BE理念為導(dǎo)向，促進(jìn)人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究融合發(fā)展，打通食品生產(chǎn)與市場的鏈接、供給和需求的對接，助力綠色食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

1 食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)的必要性分析

在食品檢驗(yàn)檢測等領(lǐng)域，教育與實(shí)踐的不協(xié)調(diào)對人才培養(yǎng)和行業(yè)發(fā)展帶來了一定的挑戰(zhàn)。一是技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快。該領(lǐng)域新技術(shù)的迭代速度較快，而部分專業(yè)教育模式更新存在一定的滯后性，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后可能面臨知識與技能脫節(jié)的問題。該專業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的聯(lián)系不夠緊密，使得學(xué)生難以準(zhǔn)確把握行業(yè)實(shí)際需求。為解決這些問題，亟需優(yōu)化教育體系，通過產(chǎn)教融合等方式，打造高效課堂，全面提升教學(xué)質(zhì)量，確保教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)需求緊密對接。在教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)更多強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要性，通過校企合作和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等途徑，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中學(xué)習(xí)和成長，從而增強(qiáng)其實(shí)踐能力。二是跨學(xué)科知識整合力度不足，限制了學(xué)生的綜合能力發(fā)展。食品檢驗(yàn)檢測不僅涉及化學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域，還與材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域交叉。因此，需組建專業(yè)群和構(gòu)建跨學(xué)科課程體系，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群的構(gòu)建對于培養(yǎng)與行業(yè)需求相匹配的專業(yè)人才至關(guān)重要，其不僅有利于推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，還能促進(jìn)教育與實(shí)踐的緊密結(jié)合。為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新需求，食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)教育體系亟需在多個關(guān)鍵領(lǐng)域進(jìn)行改革和提升，包括構(gòu)建與完善專業(yè)群課程體系，實(shí)踐技能培養(yǎng)；實(shí)現(xiàn)競賽與課程的對接，整合跨學(xué)科知識體系；深化產(chǎn)學(xué)研用合作，實(shí)現(xiàn)多元協(xié)同育人。這有利于培育出更適應(yīng)市場需求的專業(yè)人才，為食品檢驗(yàn)檢測行業(yè)注入新的活力。

2 基于OBE理念的食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)

2.1 構(gòu)建與完善專業(yè)群課程體系

食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群整合了食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、藥品生物技術(shù)和高分子材料智能制造技術(shù)等專業(yè)資源，以食品生物技術(shù)、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品產(chǎn)業(yè)智能制造、品質(zhì)與安全控制和精準(zhǔn)營養(yǎng)等技術(shù)應(yīng)用為導(dǎo)向，通過收集企業(yè)、行業(yè)、教師和學(xué)生對于畢業(yè)生應(yīng)具備的相關(guān)能力調(diào)查問卷分析，明晰食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)的人才培養(yǎng)要求，設(shè)定課程，確立培養(yǎng)目標(biāo)[5]。課程是學(xué)生能力培養(yǎng)的載體，并作為教學(xué)活動的基本單元。借鑒陳艷君等[6]的研究成果，將專業(yè)群開發(fā)集中在3個方面：崗位基礎(chǔ)能力培養(yǎng)的共享課程，崗位核心能力的專業(yè)核心課程，拓展廣度的互選崗位拓展課程，以形成模塊化課程體系。

以O(shè)BE理念為指導(dǎo)，制定教學(xué)目標(biāo)，確定教學(xué)重難點(diǎn)，進(jìn)行能力分解，針對各方向?qū)I(yè)能力和崗位遷移能力特點(diǎn)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際中的特色企業(yè)案例，以生產(chǎn)過程中的工程問題（如速凍食品的裂變、干制果蔬的復(fù)水等）與設(shè)定的課程知識形成映射關(guān)系，強(qiáng)化學(xué)生主體性，針對實(shí)際問題，分小組討論制定解決方案，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。將實(shí)踐、認(rèn)知、分析和解決問題等能力的培養(yǎng)分解到專業(yè)群課程的教學(xué)環(huán)節(jié)，以學(xué)習(xí)成果為邏輯起點(diǎn)，完善課程體系，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的實(shí)踐技能培養(yǎng)，將會分析、懂操作且能處理的人才培養(yǎng)目標(biāo)貫穿專業(yè)群人才培養(yǎng)的始終，以培養(yǎng)具有持續(xù)發(fā)展能力的復(fù)合型、創(chuàng)新型人才，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群結(jié)構(gòu)化專業(yè)課程體系如圖1所示。

2.2 實(shí)現(xiàn)競賽與課程的對接

食品行業(yè)技術(shù)技能型人才是促進(jìn)食品安全的重要力量，其有助于推動相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，以及推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)設(shè)備更新迭代。王建玉[7]研究認(rèn)為，加強(qiáng)對食品專業(yè)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)，對促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。以O(shè)BE理念為指導(dǎo)，基于職業(yè)技能競賽驅(qū)動，將食品加工檢測領(lǐng)域的關(guān)鍵技術(shù)、操作難點(diǎn)與信息化技術(shù)相結(jié)合，以具體任務(wù)為載體，考察學(xué)生利用技能解決實(shí)際問題的能力，突出職業(yè)技能要求，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力；設(shè)置競賽項(xiàng)目，突出對技能、實(shí)踐能力的考核，注重培育學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力；課程內(nèi)容設(shè)置與職業(yè)技能競賽相對接，互融互通[8]。

在食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群建設(shè)中，積極融入OBE理念，選拔學(xué)生參加技能大賽項(xiàng)目食品質(zhì)量安全和金磚賽項(xiàng)糧油食品加工與檢測賽項(xiàng)，培養(yǎng)高素質(zhì)人才。通過“以賽促教”的教學(xué)方式，整合跨學(xué)科知識體系，使學(xué)生深入了解企業(yè)對專業(yè)技能的要求，拓寬自身學(xué)術(shù)視野，提升其綜合素質(zhì)和技能水平，體現(xiàn)了“技術(shù)精、技能強(qiáng)”的職業(yè)教育育人成果，并推動食品行業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)。此外，整合校內(nèi)外教師資源，組建了專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊(duì)，緊跟職業(yè)技能競賽節(jié)奏，跟蹤市場對人才的技能要求。通過培訓(xùn)、校企合作等途徑，提升教師的實(shí)操能力，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，將競賽內(nèi)容融入課程，設(shè)計(jì)教學(xué)單元。校內(nèi)外教師協(xié)同授課，分工協(xié)作，提升職業(yè)技能競賽的指導(dǎo)水平。通過訓(xùn)、賽、研、創(chuàng)提升教師“四能力”，形成“教學(xué)名師”和“技能大師”兩條發(fā)展路徑，打造專兼結(jié)合的結(jié)構(gòu)化教師教學(xué)高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。建立實(shí)訓(xùn)平臺體系，將職業(yè)技能競賽與實(shí)訓(xùn)課程相融合；知識點(diǎn)與技能點(diǎn)形成映射，競賽項(xiàng)目融入實(shí)訓(xùn)課程，遵循“實(shí)踐引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動、目標(biāo)指向”原則，注重對學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題能力的培養(yǎng)，將所學(xué)知識有效轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能?；谡鎸?shí)工作場景的基地建設(shè)，在模擬職業(yè)化環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，提升學(xué)生實(shí)踐與創(chuàng)新綜合能力。同時(shí)，將勞模精神融入競賽訓(xùn)練中，注重培養(yǎng)學(xué)生的勞動精神和工匠精神，使其在競賽中獲得自我提升，成長為懂技術(shù)、能操作的拔尖人才。

2.3 “產(chǎn)學(xué)研用”多元協(xié)同育人

在食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群建設(shè)中，基于OBE理念，通過創(chuàng)新支撐與技術(shù)研發(fā)，圍繞“綠色科技保鮮、食品智能加工”等食品行業(yè)新技術(shù)、新工藝和新業(yè)態(tài)，開展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)，為企業(yè)增值賦能提供創(chuàng)新支持。借鑒周鐵[9]的研究成果，將產(chǎn)業(yè)高端技術(shù)要素融入教學(xué)，通過真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目和典型工作任務(wù)，利用數(shù)字資源與企業(yè)共同開發(fā)教學(xué)平臺，共建教學(xué)資源庫，開發(fā)新教材。建立產(chǎn)業(yè)學(xué)院合作運(yùn)行機(jī)制，聚焦食品保鮮、檢測與加工等關(guān)鍵領(lǐng)域，與企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)基地，將企業(yè)的最新技術(shù)融入課程教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)科研與教學(xué)的深度融合。學(xué)生參與企業(yè)的技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，使教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與教學(xué)的無縫對接。構(gòu)建以課程為主題、作品為成果的創(chuàng)新平臺，暢通學(xué)校與企業(yè)之間的交流環(huán)節(jié)，整合教學(xué)、科技研發(fā)和社會服務(wù)等功能，形成產(chǎn)教深度融合、資源共享的協(xié)同育人長效機(jī)制。借鑒付艷芳等[10]的研究成果，通過集成教學(xué)、科技研發(fā)和社會服務(wù)等功能，形成產(chǎn)教深度融合、資源互享的協(xié)同育人長效機(jī)制。培養(yǎng)能夠適應(yīng)食品行業(yè)新發(fā)展、具備創(chuàng)新能力和實(shí)踐技能的高素質(zhì)技術(shù)人才，實(shí)現(xiàn)教育成果與產(chǎn)業(yè)需求的精準(zhǔn)對接。

3 食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)的實(shí)踐成效與特色分析

基于OBE理念建設(shè)食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群，通過構(gòu)建與完善專業(yè)群課程體系、“以賽促教”以及“產(chǎn)學(xué)研用”等途徑，實(shí)現(xiàn)了教育成果與產(chǎn)業(yè)需求的精準(zhǔn)對接，培養(yǎng)了符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高技能人才。食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群的建設(shè)成效與特色體現(xiàn)在以下幾個方面。

有效增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。通過構(gòu)建與完善專業(yè)群課程體系，以科研競賽促學(xué)習(xí)，結(jié)合“產(chǎn)學(xué)研用”等途徑，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到有效增強(qiáng)。學(xué)生在參與課題的開發(fā)與項(xiàng)目服務(wù)過程中，其數(shù)據(jù)收集和整理、材料撰寫、團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作等能力均得到顯著提升。通過產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)融合的人才培養(yǎng)改革實(shí)踐，近3年來，學(xué)生在專業(yè)職業(yè)技能競賽生物標(biāo)本制作、化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和挑戰(zhàn)杯等重要賽事中獲得各類獎項(xiàng)20余項(xiàng)。

構(gòu)建梯隊(duì)合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過“以賽促教”、“產(chǎn)學(xué)研用”等方式，教師教學(xué)水平得到有效提升。實(shí)踐中，建立了以國家技能大師、省教學(xué)名師引領(lǐng)，省教壇新秀、高校優(yōu)秀青年人才和專業(yè)帶頭人為骨干的食品專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊(duì)，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，“雙師型”教師比例超過80%，專兼職教師比例協(xié)調(diào)。學(xué)院教師在全國、安徽省職業(yè)院校教學(xué)能力大賽中獲多項(xiàng)榮譽(yù)。高層次“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)取得突出成績，現(xiàn)有省級教學(xué)名師3人，省級高層次技能型兼職教師15人，省級專業(yè)領(lǐng)軍人才2人，省級教壇新秀2人。此外，教師的教科研項(xiàng)目持續(xù)增多，近年來立項(xiàng)教科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；論文質(zhì)量逐步提高，發(fā)表論文20余篇；科研成果轉(zhuǎn)化及橫向課題到賬經(jīng)費(fèi)70余萬元，科研實(shí)力得到有效增強(qiáng)，服務(wù)于地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效明顯。

專業(yè)群建設(shè)成效明顯?；贠BE理念，培養(yǎng)具有“精技能、能創(chuàng)新”的高質(zhì)量食品產(chǎn)業(yè)人才，注重服務(wù)安徽省綠色食品產(chǎn)業(yè)，專業(yè)群建設(shè)成效逐步顯現(xiàn)，取得了豐碩的教育教學(xué)改革成果。獲首屆國家教材獎二等獎1項(xiàng)；編寫教材獲得“十三五”“十四五”規(guī)劃教材各1項(xiàng)；獲得安徽省教學(xué)成果獎9項(xiàng)，其中一等獎1項(xiàng)。重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)工藝改造、技術(shù)革新和產(chǎn)品升級，產(chǎn)出一批行業(yè)認(rèn)可的以專利、標(biāo)準(zhǔn)為代表的研發(fā)成果，獲得發(fā)明專利10余項(xiàng)。制定包括國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等在內(nèi)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)。這些成果不僅增強(qiáng)了企業(yè)的競爭力，也為下一屆學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)提供了豐富的案例和經(jīng)驗(yàn)。

4 結(jié)語

在綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中，高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)顯得尤為重要。以O(shè)BE理念為導(dǎo)向，構(gòu)建食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)群，通過專業(yè)群的課程設(shè)置，結(jié)合職業(yè)技能競賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力和創(chuàng)新能力。采用以競賽為驅(qū)動的教學(xué)模式，提升學(xué)生的專業(yè)技能，鍛煉其團(tuán)隊(duì)合作和解決問題的能力。將企業(yè)的實(shí)際需求和技術(shù)創(chuàng)新融入教學(xué)，通過參與企業(yè)的技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，學(xué)生能夠在真實(shí)的生產(chǎn)項(xiàng)目和工作任務(wù)中將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際，強(qiáng)化了對其實(shí)踐能力的鍛煉。同時(shí)，融入現(xiàn)代工匠的育人理念，強(qiáng)調(diào)師生共學(xué)共建，技能共學(xué)共長。注重培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)家精神和深耕食品行業(yè)的情懷，助力保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?；贠BE理念，教育教學(xué)改革成果顯著，取得了包括國家教材獎、省級教學(xué)成果獎等多項(xiàng)教育教學(xué)改革成果，不斷提升了教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)了符合行業(yè)需求的高素質(zhì)人才，形成了“強(qiáng)師資、精技能、深融合”的育人路徑，為綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的人才支持。

綜上，本文基于OBE理念，對食品檢驗(yàn)檢測專業(yè)群建設(shè)路徑及成效進(jìn)行研究。根據(jù)企業(yè)用人需求和專業(yè)群人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置專業(yè)群的共享、分立課程，構(gòu)建專業(yè)群課程體系；通過職業(yè)技能競賽驅(qū)動、“產(chǎn)學(xué)研用”一體協(xié)同開展技術(shù)創(chuàng)新，以 OBE理念為導(dǎo)向，促進(jìn)人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究融合發(fā)展，促進(jìn)食品生產(chǎn)與市場的聯(lián)通、供給和需求的對接，助力綠色食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

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