2025年蛇年,我們將迎來第一個(gè)“人類非遺版”春節(jié)。2024年12月4日,我國申報(bào)的“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”在巴拉圭亞松森舉行的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第19屆常會(huì)上通過評(píng)審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
至此,我國共有44個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊,總數(shù)居世界第一。
春節(jié)是迄今為止流傳歷史最久、流傳地域最廣、過節(jié)人數(shù)最多的中國節(jié)日,是名副其實(shí)的中華民族第一大節(jié)。
“百節(jié)年為首,四季春為先?!弊鳛闅q首新年,春節(jié)在中國已經(jīng)走過了兩千多年的歷程。
豐收祭祀是春節(jié)最初的起源,人們往往在歲末年初之時(shí)總祭諸神,體現(xiàn)出古人對(duì)自然的禮敬和對(duì)農(nóng)事的重視。古代重要禮制文獻(xiàn)《儀禮》《周禮》《禮記》中即記載了“歲終大祭”與元日天子“祈谷”。此時(shí)春節(jié)雖然還沒有作為正式名稱出現(xiàn),但其歲時(shí)年節(jié)的意義已經(jīng)形成。
秦漢以后,春節(jié)的社會(huì)意義更加凸顯。朝廷將歲首作為展示與加強(qiáng)君臣之義的時(shí)機(jī),《史記·天官書》中記載:“正月旦,王者歲首”。民間則將歲首作為鄉(xiāng)里家庭聚會(huì)的良辰,后世正月拜年的傳統(tǒng)即由漢代正日新年拜賀的習(xí)俗發(fā)展而來。
從唐代開始,春節(jié)被定為政府法定假日,唐開元年間《假寧令》規(guī)定,元日、冬至各給假七日。
宋元明清各代,春節(jié)成為官民共享的第一大節(jié)。官方會(huì)舉行盛大朝會(huì),與民同樂。民間則有各種賀歲禮儀,熱鬧非凡,或是“家家飲宴,笑語喧嘩”,或是“細(xì)民男女亦皆鮮衣,往來拜節(jié)”,或是“天下繁華,咸萃于此。勛戚內(nèi)眷登樓玩看,了不畏人”。
1911年辛亥革命成功后,各省代表匯聚南京開會(huì),決定正式采用公歷,將公歷每年的1月1日稱為“元旦”。1914年,民國政府又正式規(guī)定將農(nóng)歷正月初一稱為“春節(jié)”,從此沿用至今。
在申遺文本中,對(duì)“春節(jié)”是這樣介紹的:“春節(jié),在中國農(nóng)歷第一個(gè)月的第一天,標(biāo)志著新一年的開始。在這時(shí),人們會(huì)開展各種各樣的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),主題是迎接新年,祈求好運(yùn),慶祝家庭團(tuán)聚,促進(jìn)社區(qū)和諧。這種慶祝的過程被稱為‘過年’(跨越一年)。從臘月二十三起,人們開始打掃房子,貼春聯(lián)和年畫,儲(chǔ)備糧食并準(zhǔn)備食物。除夕夜,一家人聚在一起吃飯,熬夜迎接新年。在節(jié)日期間,人們穿著新衣服,祭天地和祖先,并向長輩、親戚、朋友和鄰居致以新年的問候。節(jié)日活動(dòng)包括社區(qū)舉辦的廟會(huì)、社火和燈會(huì),一直持續(xù)到正月十五?!?/p>
春節(jié)雖然人文色彩濃厚,但其日期具有科學(xué)性和規(guī)律性。紫金山天文臺(tái)為此次申報(bào)工作提供農(nóng)歷知識(shí)、編算等方面資料。
紫金山天文臺(tái)專家介紹,春節(jié)的日期并非由民俗決定,而是依據(jù)中國獨(dú)有的農(nóng)歷。農(nóng)歷是一種陰陽合歷,不僅考慮了太陽的運(yùn)行周期,還兼顧月亮的月相變化。每年春節(jié)的具體日期,是由中國科學(xué)院紫金山天文臺(tái)以北京時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算公布。
公開資料顯示,早在2022年7月,文化和旅游部就開始著手推動(dòng)春節(jié)申遺工作。2023年3月31日,中國政府向聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)提交了申報(bào)材料;同年12月,第78屆聯(lián)合國大會(huì)協(xié)商一致通過決議,將春節(jié)確定為聯(lián)合國假日。直至2024年12月春節(jié)申遺成功,整個(gè)過程歷時(shí)兩年多。
對(duì)于春節(jié)申遺成功這個(gè)結(jié)果,中國社會(huì)科學(xué)院民族文學(xué)研究所研究員、中國民俗學(xué)會(huì)副秘書長朱剛并沒有感到太過意外。作為申遺團(tuán)隊(duì)成員之一,他介紹,中國是文化大國,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡稱“非遺”)儲(chǔ)備數(shù)量十分豐富、龐雜,針對(duì)這樣的特殊情況,聯(lián)合國做出規(guī)定,每兩年只能申報(bào)一個(gè)單項(xiàng);不出意外的話,每次申報(bào)都能入選。在這種情況下,優(yōu)先將春節(jié)作為申報(bào)項(xiàng)目,可見春節(jié)在中國人心目中的地位。
朱剛說,春節(jié)活動(dòng)涵蓋口頭傳統(tǒng)、社會(huì)實(shí)踐、儀式慶典、傳統(tǒng)手工藝等多項(xiàng)非遺,體現(xiàn)了中國人對(duì)于文化時(shí)間與自然時(shí)間和諧關(guān)系的深刻認(rèn)識(shí)。春節(jié)申遺成功,一方面可以喚醒老百姓對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的重視,讓過年的形式更加多樣;另一方面,也可以反過來加強(qiáng)對(duì)很多其他非遺項(xiàng)目的保護(hù)。
朱剛認(rèn)為,春節(jié)申遺成功,會(huì)給社會(huì)各界帶來一種觀念上的轉(zhuǎn)變,人們在參與這些與春節(jié)相關(guān)的文化活動(dòng)時(shí),會(huì)自然而然地意識(shí)到自己正在參與文化遺產(chǎn)的傳承,從而加深對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)意識(shí)。
“春節(jié)申遺成功,多少年的希望成為現(xiàn)實(shí),興奮之情無以言表。”多年來,國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄專家委員會(huì)主任馮驥才為春節(jié)申遺奔走呼號(hào)。
馮驥才說,春節(jié)是中華民族偉大的文化創(chuàng)造,最能體現(xiàn)中國人的精神追求和生活情感。當(dāng)它成為“人類的瑰寶”后,有助于提升外國朋友對(duì)中國的認(rèn)知與了解,增添自身的文化自信與凝聚力,深化春節(jié)文化的傳承與節(jié)日幸福。
上海社會(huì)科學(xué)院文學(xué)所民俗與非遺研究室主任畢旭玲表示,基于中國春節(jié)廣泛的國際影響力,2023年12月,聯(lián)合國大會(huì)通過決議,將春節(jié)確定為聯(lián)合國假日。這一決議引發(fā)世界各國人民對(duì)中國春節(jié)的關(guān)注,出現(xiàn)了諸如潮汕英歌舞亮相倫敦街頭等中國春節(jié)國際傳播的重要案例,這些都為中國春節(jié)申報(bào)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄創(chuàng)造了良好的氛圍和契機(jī)。一年后,中國春節(jié)成為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄項(xiàng)目,可以說是恰逢其時(shí)。
2008年至今,我國共有44個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊,總數(shù)居世界第一。
其中列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的有39項(xiàng),列入急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有4項(xiàng),列入優(yōu)秀實(shí)踐名冊的有1項(xiàng)。
古琴在中國已有3000多年的歷史。在中國歷史發(fā)展的長河中,古琴一直占據(jù)著重要地位,和中國的書畫、詩歌以及文學(xué)一起成為中國傳統(tǒng)文化的承載者。人們彈奏古琴往往不僅是為了演奏音樂,還和自娛自賞、冥思、個(gè)人修養(yǎng)以及摯友間的情感交流密不可分。
昆曲起源于明代(公元14—17世紀(jì)),是中國現(xiàn)存最古老的劇種之一,對(duì)中國近代的所有戲劇劇種都有著巨大的影響。昆曲表演包括唱、念、做、打、舞等,這些內(nèi)容亦是培訓(xùn)京劇演員的基本科目。昆腔及其戲劇結(jié)構(gòu)(旦、丑、生等角色)亦被其他劇種所借鑒。
長調(diào)民歌的歷史可以追溯到2000年前,由32種采用大量裝飾音的旋律構(gòu)成,它贊美美麗的草原、山川、河流,歌頌父母的愛情、親密的友誼,表達(dá)人們對(duì)命運(yùn)的思索。上行旋律節(jié)奏緩慢穩(wěn)定,下行旋律常常插入活潑的三音重復(fù)句式,這來自對(duì)草原生活步調(diào)的模仿。
木卡姆藝術(shù)是流傳于中國新疆各維吾爾族聚居區(qū)的各種木卡姆的總稱,是集歌、舞、樂于一體的大型綜合藝術(shù)形式。在維吾爾人的特定文化語境中,“木卡姆”已經(jīng)成為包容文學(xué)、音樂、舞蹈、說唱、戲劇乃至民族認(rèn)同、宗教信仰等各種藝術(shù)成分和文化意義的詞語。
羌年是中國四川省羌族的傳統(tǒng)節(jié)日,于每年農(nóng)歷十月初一舉行慶?;顒?dòng)。節(jié)日期間,羌族人民祭拜天神、祈禱繁榮,在釋比(神父)的細(xì)心指引下,村民們身著節(jié)日盛裝,舉行莊嚴(yán)的祭山儀式,殺羊祭神。新年之夜,每個(gè)家庭的一家之主會(huì)主持祭拜儀式,獻(xiàn)祭品和供品。
中國編梁木拱橋營造技藝是采用原木材料,使用傳統(tǒng)木建筑工具及手工技法,運(yùn)用“編梁”等核心技術(shù),以榫卯連接并構(gòu)筑成極其穩(wěn)固的拱架橋梁技藝體系。木拱橋的建造工作由一名木匠師傅指揮,其他木匠操作來完成。木匠的建造工藝通過師傅對(duì)學(xué)徒的口傳心授或是作為家族手藝而代代相傳。
黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝是中國海南省黎族婦女創(chuàng)造的一種紡織技藝,它集紡、染、織、繡于一體,用棉線、麻線和其他纖維等材料做衣服和其他日常用品。黎族婦女從小就從母親那里學(xué)習(xí)扎染經(jīng)紗布、雙面繡、單面提花織等紡織技藝。母親們通過口傳心授,傳授技能。
柯爾克孜史詩《瑪納斯》傳唱千年,是中國三大史詩之一,其演唱異文繁多、篇幅宏大,其中最有名的是瑪納斯及其后世共8代英雄的譜系式傳奇敘事,長達(dá)23.6萬行,反映了柯爾克孜人豐富的傳統(tǒng)生活,是柯爾克孜人的杰出創(chuàng)造和口頭傳承的“百科全書”。
篆刻是以石材為主要材料,以刻刀為工具,以漢字為表象的一門獨(dú)特的鐫刻藝術(shù),在書畫作品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。它由中國古代的印章制作技藝發(fā)展而來,至今已有3000多年的歷史。它既強(qiáng)調(diào)中國書法的筆法、結(jié)構(gòu),又突出鐫刻中自由、酣暢的藝術(shù)表達(dá)。
媽祖是中國影響最大的航海保護(hù)神。公元987年,福建省莆田市湄洲島的媽祖因救海難而獻(xiàn)身,被該島百姓立廟祭祀,成為海神。媽祖信俗是以崇奉和頌揚(yáng)媽祖的立德、行善、大愛精神為核心,以媽祖宮廟為主要活動(dòng)場所,以習(xí)俗和廟會(huì)等為表現(xiàn)形式的民俗文化。
雕版印刷技藝是運(yùn)用刀具在木板上雕刻文字或圖案,再用墨、紙、絹等材料刷印、裝訂成書籍的一種特殊技藝,迄今已有1300多年的歷史,比活字印刷技藝還早400多年。它承載著難以計(jì)量的歷史文化信息,在世界文化傳播史上起著無與倫比的重要作用。
書法歷經(jīng)3000多年,伴隨著漢字的產(chǎn)生與演變發(fā)展為中國文化的代表性符號(hào)。通過漢字書寫,在完成信息交流功能的同時(shí),以特有的造型符號(hào)和筆墨韻律,融入對(duì)自然、社會(huì)、生命的思考,從而表現(xiàn)出中國人特有的思維方式、人格精神與性情志趣。
中國剪紙是用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋,用于裝點(diǎn)生活或配合其他民俗活動(dòng)的一種民間藝術(shù)。剪紙交融于中國各族人民的社會(huì)生活,是各種民俗活動(dòng)的重要組成部分。其表達(dá)了廣大民眾的社會(huì)認(rèn)識(shí)、道德觀念、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、生活理想和審美情趣。
中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營造技藝是以木材為主要建筑材料,以榫卯為木構(gòu)件的主要結(jié)合方法,以模數(shù)制為尺度設(shè)計(jì)和加工生產(chǎn)手段的建筑營造技術(shù)體系。營造技藝以師徒之間言傳身教的方式世代相傳。這種營造技藝體系延承了7000多年,遍及中國全境。
南京云錦織造技藝存續(xù)著中國皇家織造的傳統(tǒng),是中國織錦技藝最高水平的代表。它將“通經(jīng)斷緯”等核心技術(shù)運(yùn)用在構(gòu)造復(fù)雜的大型織機(jī)上,由上下兩人手工操作,用蠶絲線、黃金線和孔雀羽線等材料織出華貴織物,如龍袍。
呼麥?zhǔn)敲晒抛迦藙?chuàng)造的一種神奇的歌唱藝術(shù):一個(gè)歌手純粹用自己的發(fā)聲器官,在同一時(shí)間里唱出兩個(gè)聲部。在中國各民族民歌中,它是獨(dú)一無二的。呼麥主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)的錫林郭勒、呼倫貝爾草原及呼和浩特市等地區(qū)。
端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,節(jié)期在農(nóng)歷五月初五。迄今已有2500余年歷史。由驅(qū)毒避邪的節(jié)令習(xí)俗衍生出各地豐富多彩的祭祀、游藝、保健等民間活動(dòng),主要有祭祀屈原、紀(jì)念伍子胥、插艾蒿、掛菖蒲、喝雄黃酒、吃粽子、龍舟競渡、除五毒等。
南音是集唱、奏于一體的表演藝術(shù),是中國現(xiàn)存最古老的樂種之一。南音用泉州方言演唱,主要以琵琶、洞簫、二弦、三弦、拍板等樂器演奏,以“乂工六思一”5個(gè)漢字符號(hào)記寫樂曲?,F(xiàn)存的3000余首古曲譜,保留了自晉起至清歷代不同類別的曲目。
中國朝鮮族農(nóng)樂舞是集演奏、演唱、舞蹈于一體,反映傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)生活中祭祀祈福、歡慶豐收的民間表演藝術(shù)。舞蹈具有生態(tài)、純樸、粗獷、和諧的特征。場面熱烈奔放,民族特色鮮明。農(nóng)樂舞已融入中國朝鮮族的血脈,體現(xiàn)了世界文化的多樣性和人類的創(chuàng)造力。
是關(guān)于藏族古代英雄格薩爾神圣業(yè)績的宏大敘事史詩。其講述了格薩爾王為救護(hù)生靈而投身下界,率領(lǐng)嶺國人民降伏妖魔、抑強(qiáng)扶弱、安置三界、完成人間使命,最后返回天國的故事。史詩流傳千年,主要流傳于中國西部高原地帶的廣大牧區(qū)和農(nóng)村。
侗族大歌是無伴奏、無指揮的侗族民間多聲部民歌的總稱。包括聲音歌、敘事歌、童聲歌、踩堂歌、攔路歌。“眾低獨(dú)高”是其傳統(tǒng)的聲部組合原則,優(yōu)美和諧是其鮮明的藝術(shù)品格,歌師教歌、歌班唱歌是其全民性的傳承方式。
花兒產(chǎn)生于明代初年(1368年前后),是流傳在中國西北部甘、青、寧三省(區(qū))的漢、回、藏、東鄉(xiāng)、保安、撒拉、土、裕固、蒙古等民族中共創(chuàng)共享的民歌,因歌詞中把女性比喻為花朵而得名。它用漢語演唱,音樂上受羌、藏、漢、土等多民族傳統(tǒng)音樂的影響。
藏戲是戴著面具、以歌舞演故事的藏族戲劇,形成于14世紀(jì),流傳于青藏高原。藏戲原來流傳于民間,由藝人口傳心授在廣場或寺院中演出,后來建立了專業(yè)劇團(tuán),出現(xiàn)了舞臺(tái)演出形式。這兩種演出樣式都為藏族群眾認(rèn)可和喜愛。
熱貢藝術(shù)主要指唐卡、壁畫、堆繡、雕塑等佛教造型藝術(shù),是藏傳佛教的重要藝術(shù)流派。發(fā)端于13世紀(jì)的熱貢藝術(shù)其內(nèi)容以佛教本生故事、歷史人物和神話傳說等為主。它承載著熱貢文化的歷史發(fā)展脈絡(luò),是相關(guān)社區(qū)廣大民眾生產(chǎn)生活的重要組成部分。
龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝至今已有1700余年的歷史。龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝包括原料的粉碎、淘洗、陳腐和練泥;器物的成型、晾干、修坯、裝飾、素?zé)⑸嫌?、裝匣、裝窯;最后在龍窯內(nèi)用木柴燒成。龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝服務(wù)人類生活,其成品具有獨(dú)特的審美價(jià)值。
蠶桑絲織是中國的偉大發(fā)明,包括栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、染色和絲織等生產(chǎn)技藝,其間所用到的工具和織機(jī),以及由此生產(chǎn)出來的絲綢產(chǎn)品等。它對(duì)中國歷史作出了重大貢獻(xiàn),并通過絲綢之路對(duì)人類文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。是中國文化遺產(chǎn)中不可分割的組成部分。
造紙術(shù)是中國古代四大發(fā)明之一。宣紙是傳統(tǒng)手工紙的杰出代表,具有質(zhì)地綿韌、不蛀不腐等特點(diǎn)。自唐代以來,它一直是書法、繪畫及典籍印刷的最佳載體,至今仍不能為機(jī)制紙所替代。對(duì)促進(jìn)民族認(rèn)同和維護(hù)文化多樣性起到了重要的作用。
西安鼓樂是流傳在西安及周邊地區(qū)的鼓吹樂。樂隊(duì)編制分敲擊樂器與旋律樂器兩大類,演奏形式分為坐樂和行樂。至今使用著唐、宋時(shí)期俗字譜的記寫方式。樂曲結(jié)構(gòu)龐大、風(fēng)格典雅,是中國傳統(tǒng)器樂文化的典型代表。
粵劇是用粵語演唱的戲劇樣式,有300余年的歷史。粵劇吸納了多元的音樂、戲劇元素,將梆子、二黃聲腔與粵方言音韻完美結(jié)合,創(chuàng)造性地拓展了中國戲曲的藝術(shù)表現(xiàn)。在嶺南的傳統(tǒng)和現(xiàn)代生活中,它已成為族群認(rèn)同和文化交流的重要媒介。
針灸是傳統(tǒng)中醫(yī)的一種醫(yī)療手段。針灸理論認(rèn)為,人體如同一個(gè)由各種經(jīng)絡(luò)連接起來運(yùn)行的小宇宙,通過物理刺激經(jīng)絡(luò),就有可能促進(jìn)人體的自我調(diào)節(jié)功能并為病人帶來健康。刺激方法包括用艾絨點(diǎn)灸或用針刺這些管道的穴位,進(jìn)而達(dá)到預(yù)防和治療疾病的目的。
京劇是一種融合了唱、念、做、打的表演藝術(shù)。在中國各地都有廣泛的表演,但北京、天津和上海是主要的演出中心。京劇的唱、念主要使用北京方言,劇本則遵循一系列注重形式和韻律的嚴(yán)格規(guī)則而創(chuàng)作。各劇目講述歷史、政治、社會(huì)和生活的故事,在娛樂的同時(shí)也傳遞信息。
中國皮影戲是一種以皮制或紙制的彩色影偶形象,伴隨音樂和演唱進(jìn)行表演的戲劇形式。皮影藝人在幕后用木桿操控影偶,通過光線照射在半透明的幕布上創(chuàng)造出動(dòng)態(tài)的形象。許多老藝人可以表演幾十部傳統(tǒng)劇目,這些作品有的通過口頭傳承,有的以書面形式呈現(xiàn)。
珠算是以算盤為工具進(jìn)行數(shù)字計(jì)算的一種方法,“珠算”一詞最早見于漢代徐岳撰《數(shù)術(shù)記遺》。明代經(jīng)濟(jì)高度繁榮,因商業(yè)發(fā)展的需要,珠算逐漸取代了以前通用的籌算。其中,明人程大位編撰的《直指算法統(tǒng)宗》為珠算的推廣和發(fā)展起到了極其重要的作用。
中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng),將運(yùn)動(dòng)軌跡劃分為24等份,統(tǒng)稱“二十四節(jié)氣”。具體包括:立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
藏醫(yī)藥浴法,藏語稱“瀧沐”,是藏族人民以土、水、火、風(fēng)、空“五源”生命觀和隆、赤巴、培根“三因”健康觀及疾病觀為指導(dǎo),通過沐浴天然溫泉或藥物煮熬的水汁或蒸汽,調(diào)節(jié)身心平衡,實(shí)現(xiàn)生命健康和疾病防治的傳統(tǒng)知識(shí)和實(shí)踐。
太極拳是基于陰陽循環(huán)、天人合一的中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想和養(yǎng)生觀念。該遺產(chǎn)項(xiàng)目注重意念修煉與呼吸調(diào)整,以五步、八法為核心動(dòng)作,以套路、功法、推手為運(yùn)動(dòng)形式。習(xí)練者通過對(duì)動(dòng)靜、快慢、虛實(shí)的把控,達(dá)到修身養(yǎng)性、強(qiáng)身健體的目的。
送王船是廣泛流傳于中國閩南和馬來西亞馬六甲沿海地區(qū)的禳災(zāi)祈安儀式,既有共性,又有地方性。在閩南,大多每三或四年在秋季東北季風(fēng)起時(shí)舉行;在馬六甲,則多在農(nóng)歷閏年于旱季擇吉日舉行。儀式活動(dòng)或歷時(shí)數(shù)日,或長達(dá)數(shù)月。
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作,以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土,使用炒鍋、竹匾、烘籠等工具,運(yùn)用多種核心技藝,發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶。
春節(jié)是內(nèi)涵最為深厚、內(nèi)容最為豐富、參與人數(shù)最多、影響最為廣泛的中國傳統(tǒng)節(jié)日。每逢春節(jié)前后,全世界華人都會(huì)圍繞著辭舊迎新、祈福納祥、團(tuán)圓和諧的主題歡慶這一佳節(jié)。數(shù)千年來,春節(jié)不斷維系和強(qiáng)化著個(gè)人、家庭和國家的情感紐帶,對(duì)中華文明的綿延賡續(xù)發(fā)揮了重要作用。
在中國新疆維吾爾自治區(qū)的維吾爾民族中間,流傳著麥西熱甫。麥西熱甫是維吾爾人民文化傳統(tǒng)的最為重要的承載者。完整的麥西熱甫活動(dòng)包括一系列豐富的習(xí)俗和表演藝術(shù),如音樂、舞蹈、戲劇、民間藝術(shù)、雜技、口頭文學(xué)、飲食及游戲。
中國將其水密隔艙福船制造技藝發(fā)展于中國南方的福建省,它使具備水密隔艙的海輪建造成為可能。如果航行途中一兩個(gè)船艙偶然受損,海水不會(huì)涌進(jìn)其他船艙,而船也會(huì)繼續(xù)漂浮。今天,全面掌握這項(xiàng)技術(shù)的工匠大師僅有三名。
中國的木活字印刷術(shù)是世界上最古老的印刷技術(shù)之一,浙江瑞安保持了這門技術(shù),那里依然使用這種技術(shù)編印譜牒。男性經(jīng)過訓(xùn)練完成漢字的刻劃,經(jīng)過刻字、撿字、排字等程序后進(jìn)行印刷。目前掌握了全套技術(shù)的五十歲以上的師傅僅有十一名,再不保護(hù)這項(xiàng)技藝不久將消失。
伊瑪堪是中國東北部赫哲族人民世界觀和歷史記憶的重要組成部分。伊瑪堪用赫哲語敘述,采用詩歌和散文的形式,由許多獨(dú)立曲目組成,描述部落聯(lián)盟與戰(zhàn)爭,包括赫哲族英雄戰(zhàn)勝惡魔和入侵者的故事。如今僅有五位說唱大師能夠表演曲目。
福建木偶戲是我國木偶表演藝術(shù)的杰出代表,主要演出形式為提線木偶與掌中木偶兩種。2006年制定了2008年至2020年“福建木偶戲后繼人才培養(yǎng)計(jì)劃”。計(jì)劃實(shí)施以來,通過系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練,培養(yǎng)新一代木偶戲從業(yè)者,提高福建木偶戲的存續(xù)能力。