關(guān)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《陶瓷酒瓶》吸水率問題的探討

摘 要：在統(tǒng)計分析日常委托送檢的陶瓷酒瓶報告時，發(fā)現(xiàn)不合格項目均為吸水率，測定值在5%～17%之間，大于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》規(guī)定的1%，為了弄清這個問題，本文對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、市場上流通的陶瓷酒瓶類別與對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)吸水率指標(biāo)的情況進(jìn)行了分析，得出了陶瓷酒瓶吸水率不合格的主要原因是QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》規(guī)定的不合理。同時，分析了其他陶瓷類標(biāo)準(zhǔn)的吸水率指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)部分標(biāo)準(zhǔn)也存在吸水率指標(biāo)規(guī)定的不合理。最后，針對吸水率有問題的標(biāo)準(zhǔn)提出了修訂建議，為今后標(biāo)準(zhǔn)的制修訂提供參考。

關(guān)鍵詞：陶瓷酒瓶，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，吸水率，標(biāo)準(zhǔn)制修訂，指標(biāo)

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.16.019

0 引 言

目前，與陶瓷類酒瓶相關(guān)的官方標(biāo)準(zhǔn)只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，只有極少數(shù)企業(yè)制定并執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以對于絕大多數(shù)陶瓷酒瓶生產(chǎn)企業(yè)，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是評價陶瓷酒瓶產(chǎn)品質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，是指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)的重要依據(jù)，也是解決生產(chǎn)者與消費(fèi)者糾紛的重要憑證。因此，QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》對于陶瓷酒瓶行業(yè)的影響非常大，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容制定的合理將引領(lǐng)行業(yè)向前發(fā)展，相反，將阻礙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

筆者在統(tǒng)計分析日常委托送檢的陶瓷酒瓶報告時，發(fā)現(xiàn)不合格的報告都有一個共同特點(diǎn)：不合格項目均為吸水率。這引起了筆者的高度重視，為了找出原因，通過分析標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、市場上流通的陶瓷酒瓶類別及其對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中吸水率指標(biāo)的情況并和QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標(biāo)進(jìn)行對比，找到了問題根源。同時，分析了其他陶瓷類標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)一些標(biāo)準(zhǔn)也存在同樣問題。最后，為了完善標(biāo)準(zhǔn)，針對該問題提出了解決方案，供各方參考。

1 QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標(biāo)問題

1.1 從標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容方面分析

日常生活中，人們所稱的陶瓷是一個統(tǒng)稱，包含了陶器和瓷器兩種類別。以陶土為主要原料，經(jīng)過加工，在一定的溫度下燒制而成的器物屬于陶器；以瓷土為主要原料，經(jīng)過加工，在一定的溫度下燒制而成的器物屬于瓷器，所以，陶和瓷是不同的兩種類別。但不管是陶土還是瓷土。都屬于硅酸鹽礦物質(zhì)，所以，從更高層面而言，陶和瓷又屬于同一類。因此，從QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標(biāo)準(zhǔn)名稱分析，該標(biāo)準(zhǔn)既適用于陶器酒瓶，也適用于瓷器酒瓶。

QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標(biāo)準(zhǔn)適用范圍界定為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于釀酒行業(yè)盛裝食用不含氣酒類的陶瓷酒瓶”[1]，氣酒是指含有碳酸的葡萄酒，常用玻璃酒瓶盛裝，而非氣酒類的白酒和黃酒常用陶器酒瓶和瓷器酒瓶盛裝。因此，從適用范圍分析，該標(biāo)準(zhǔn)同樣既適用于陶器酒瓶，也適用于瓷器酒瓶，界定的適用范圍與標(biāo)準(zhǔn)名稱相對應(yīng)。

GB/ T 50 01—2018《日用陶瓷分類》表1日用陶瓷分類：陶器的吸水率＞5.0%，瓷器的吸水率≤5.0%[2]，可以看出，國家標(biāo)準(zhǔn)把日用陶瓷分為陶器和瓷器兩類，以吸水率5.0%為界線，大于5.0%的歸為陶器，反之為瓷器。在GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》中，把瓷器分為細(xì)瓷器（吸水率小于或等于0.5%），普瓷器（吸水率小于或等于1%），炻瓷器（吸水率小于或等于5%）[ 3]。然而，QB / T4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率的技術(shù)要求卻規(guī)定為“吸水率應(yīng)小于1.0% ”[1]，通過吸水率的技術(shù)指標(biāo)把標(biāo)準(zhǔn)適用對象限定在小于1.0%的普瓷器酒瓶和細(xì)瓷器酒瓶，把吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶、炻瓷器酒瓶和陶器酒瓶排除在外，縮小了適用范圍，造成了標(biāo)準(zhǔn)名稱和適用范圍比標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容界定的范圍大的問題，頭重腳輕，前后不一致，違背了標(biāo)準(zhǔn)化對象原則[4]。

1.2 從市場上流通的陶瓷酒瓶類別與其對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中吸水率指標(biāo)方面分析

目前，市場上流通的陶瓷酒瓶主要有紫砂陶器酒瓶、日用精陶器酒瓶和日用瓷器酒瓶，都適用于裝白酒和黃酒，從QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》適用范圍分析，上述三種酒瓶都應(yīng)執(zhí)行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，因此，它們的吸水率都應(yīng)小于1.0%，但這與產(chǎn)品的本質(zhì)是沖突的。

GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》中把紫砂定義為“用質(zhì)地細(xì)膩、含鐵量較高的特種黏土制成的，呈色以赤褐為主，質(zhì)地較堅硬而透氣性能好的無釉陶器制品”[3]，可知用于生產(chǎn)紫砂的原材料含鐵量較高，又由于制品燒成溫度在1100～1200℃之間，這就注定了紫砂陶器的吸水率較大。標(biāo)準(zhǔn)制定者在制定國家標(biāo)準(zhǔn)《紫砂陶器》時就充分考慮到了這一點(diǎn)，因此在GB/T 10816—2008《紫砂陶器》中，就規(guī)定：“壺類，杯類，盤碟類，蒸、汽鍋類的吸水率：2.5%～6.0%；花盆類的吸水率不大于12.0%”[5]。因此，用紫砂材料做的陶器酒瓶，其吸水率應(yīng)在2.5%～6.0%之間，遠(yuǎn)大于1.0%，這與QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》是沖突的，若按照QB/T4254—2011《陶瓷酒瓶》執(zhí)行，紫砂陶器酒瓶的吸水率都將不合格。

由于原材料和燒成溫度的限制，陶器的吸水率遠(yuǎn)大于瓷器，因此在GB/ T 5001—2018《日用陶瓷分類》中就規(guī)定陶器的吸水率大于5.0%[2]，標(biāo)準(zhǔn)修訂者在修訂國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10815—2023《日用精陶器》時，根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)將吸水率規(guī)定為應(yīng)大于5%且不大于17%[6]，可以得出日用精陶器酒瓶的吸水率至少大于5.0%。若按照QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》執(zhí)行，日用精陶器酒瓶的吸水率都會不合格。在筆者十幾年的檢測生涯中，曾多次遇到客戶送檢日用精陶器酒瓶，吸水率檢測結(jié)果在5%～17%之間，按QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》判定為不合格，客戶就提出疑問，陶類產(chǎn)品，從源頭就決定了其吸水率必在5%以上，不可能低于1%，這標(biāo)準(zhǔn)不符合實(shí)際情況，若是執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)，那所有陶類酒瓶都不合格，都得停產(chǎn)，這是不公平且不合理的。筆者認(rèn)為，客戶的質(zhì)疑是有道理的。

日用瓷器酒瓶包括細(xì)瓷器酒瓶、普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶，而吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶若執(zhí)行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，也將不合格。

因此，由于原材料和燒制溫度的影響，紫砂陶器酒甌、日用精陶器酒瓶、吸水率等于1.0%的普瓷器酒瓶和炻瓷器酒瓶的吸水率都不可能小于1.0%，而這些酒瓶又是市面上普遍存在并廣泛用于盛裝白酒和黃酒，若執(zhí)行QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》，這些產(chǎn)品都將不合格。所以說，QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》脫離了市場的實(shí)際情況，提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，限制了陶瓷酒瓶行業(yè)的多樣化發(fā)展，這是不科學(xué)且不合理的。

綜上所述，不管是從標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容方面，還是從市場上流通的陶瓷酒瓶類別與其對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中吸水率指標(biāo)方面分析，都可以得出QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》的吸水率指標(biāo)規(guī)定的不合理是造成陶瓷酒瓶吸水率不合格的主要原因。

2 其他陶瓷標(biāo)準(zhǔn)吸水率指標(biāo)問題

GB/T 3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》中吸水率的技術(shù)指標(biāo)規(guī)定為：細(xì)瓷器產(chǎn)品應(yīng)不大于0.5%，普瓷器產(chǎn)品應(yīng)不大于1.0%，炻瓷器產(chǎn)品應(yīng)不大于5.0%[7-8]，和GB/T5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》的規(guī)定一致，表面上看似沒有問題，但在實(shí)際執(zhí)行過程中，卻是有問題的。標(biāo)稱為普瓷器的產(chǎn)品，假如吸水率的實(shí)測值為0.4%，按GB/T 3532—2022《日用瓷器》和GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》判定，都應(yīng)判定為合格，然而從數(shù)據(jù)分析，依據(jù)GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》5.2的定義[3]，該產(chǎn)品應(yīng)該屬于細(xì)瓷器，不屬于普瓷器，從這點(diǎn)分析，應(yīng)判為不合格，但若依據(jù)GB/T 5000-2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》5.4的定義[3]，又是符合普瓷器要求的，應(yīng)判為合格。之所以出現(xiàn)這種情況，是因為在制定標(biāo)準(zhǔn)的過程中，相互之間沒有嚴(yán)格的界線，其中一方包含在另一方中。同樣，炻瓷器吸水率指標(biāo)值覆蓋了細(xì)瓷器產(chǎn)品和普瓷器產(chǎn)品的范圍，同樣會出現(xiàn)上述問題。熟悉標(biāo)準(zhǔn)的人，就會合理利用這種漏洞，制造對自己最有利的條件，比如為了最大概率拿到合格的質(zhì)檢報告，在委托送檢或在產(chǎn)品標(biāo)簽上，都標(biāo)稱為炻瓷器產(chǎn)品，那么就可以使用最寬松的指標(biāo)（吸水率≤5.0%）達(dá)到目的，消費(fèi)者有可能買到標(biāo)稱為炻瓷器的產(chǎn)品，實(shí)際卻是細(xì)瓷器或者普瓷器產(chǎn)品，而大部分消費(fèi)者是無法區(qū)分細(xì)瓷器、普瓷器和炻瓷器的。

GB/T 10816—2008《紫砂陶器》，從標(biāo)準(zhǔn)名稱分析，該標(biāo)準(zhǔn)適用于陶器，由GB/T 5001—2018《日用陶瓷分類》和GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》可知，陶器的吸水率應(yīng)大于5%[2-3]，因此，GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率技術(shù)指標(biāo)應(yīng)大于5%，這樣標(biāo)準(zhǔn)名稱與內(nèi)容才能對應(yīng)。但標(biāo)準(zhǔn)制定者在制定標(biāo)準(zhǔn)的過程中，發(fā)現(xiàn)壺類、杯類、盤碟類等產(chǎn)品的吸水率在2.5%～6.0%之間，通過GB/T5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》可知，該區(qū)間的產(chǎn)品屬于炻瓷器（吸水率小于5%）和陶器（吸水率大于5%），因此通過吸水率可以判斷，紫砂的產(chǎn)品不單有陶器，也有瓷器中的炻瓷器。這與標(biāo)準(zhǔn)名稱是不對應(yīng)的，出現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)名稱界定的范圍比標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容小的問題，頭輕腳重，與QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》的問題正好相反。

舊版的GB/ T 10815—20 02《日用精陶器》也存在類似問題，技術(shù)要求5.1的吸水率規(guī)定為不大于17%[9]，該范圍包含了瓷器的范圍，在筆者檢測經(jīng)歷中，就經(jīng)常遇到客戶為了拿到合格的質(zhì)檢報告，委托送檢時，明明是瓷器，卻標(biāo)稱或聲稱是陶器，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB/ T 10815—20 02《日用精陶器》，這樣不單抗熱震性的要求降低了（由180℃至20℃熱交換一次不裂降低為160℃至20℃熱交換一次不裂[7，8]），而且吸水率的要求也降低了（范圍從小于或等于5%擴(kuò)大到不大于17%[7-8]），吸水率的測定結(jié)果不管是0.7%、1.6%、3.8%還是7.1%，只要不大于17%，按照GB/T 10815—2002《日用精陶器》判定，都是合格的，這對消費(fèi)者來說，是不公平的，有可能造成買到標(biāo)稱為陶的產(chǎn)品，實(shí)際卻是瓷的，而大部分消費(fèi)者是無法判別的。慶幸的是，全國日用陶瓷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和標(biāo)準(zhǔn)制修訂者也發(fā)現(xiàn)了這個問題，在新版GB/T 10815—2023《日用精陶器》中，把吸水率限定在“應(yīng)大于5%且不大于17%[6 ]”，從吸水率入手把產(chǎn)品的適用范圍限定在陶器范圍，和標(biāo)準(zhǔn)名稱、GB/ T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》和GB/T 5001—2018《日用陶瓷分類》相匹配，從而解決了上述提到的問題。新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，部分企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容不熟悉，還想利用以往的漏洞，因此送檢時，把瓷器的產(chǎn)品說成是陶器，指定要用陶的標(biāo)準(zhǔn)檢測，結(jié)果吸水率的測試值在1%以下，按照GB/T 10815—2023《日用精陶器》判定，結(jié)果是不合格的?？蛻暨€納悶，同樣的原材料、同樣的工藝。同樣的標(biāo)準(zhǔn)，之前都可以合格，現(xiàn)在為什么會不合格。殊不知，標(biāo)準(zhǔn)變了。后來，通過對原材料、燒制工藝的了解，并分析報告中吸水率的數(shù)據(jù)，明確告知客戶該產(chǎn)品屬于瓷器，不屬于陶器，應(yīng)該按瓷器的標(biāo)準(zhǔn)檢測，最終客戶按GB/ T3532—2022《日用瓷器》重新送檢，結(jié)果為合格。

綜上所述，GB/ T 3532—2022《日用瓷器》、GB/ T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》、GB/ T5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》和GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率指標(biāo)也是有問題的，應(yīng)予以完善。

3 結(jié)論與建議

針對QB/ T 42 5 4 —2 011《陶瓷酒瓶》、GB/ T3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》、GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》和GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的吸水率指標(biāo)問題，筆者建議采取以下措施來完善標(biāo)準(zhǔn)：

（1）QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》標(biāo)準(zhǔn)名稱不變，修改吸水率指標(biāo)。建議修改為“吸水率：瓷器酒瓶應(yīng)不大于5.0%（其中：細(xì)瓷器酒瓶應(yīng)不大于0.5%，普瓷器酒瓶應(yīng)大于0.5%且不大于1.0%，炻瓷器酒瓶應(yīng)大于1.0%且不大于5.0%）；陶器酒瓶應(yīng)大于5%且不大于17%”。

（2）QB/T 4254—2011《陶瓷酒瓶》吸水率指標(biāo)不變，修改標(biāo)準(zhǔn)名稱和適用范圍。建議標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“陶器酒瓶”，適用范圍修改為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于釀酒行業(yè)盛裝食用不含氣酒類的陶器酒瓶”；另外，為了滿足市場需求，新制定《瓷器酒瓶》標(biāo)準(zhǔn)。

（3）至于本文提到的其他標(biāo)準(zhǔn)吸水率的問題，筆者建議這樣修改：GB/T 3532—2022《日用瓷器》、GB/T 10811—2022《釉下/中彩日用瓷器》的吸水率修改為“細(xì)瓷器產(chǎn)品應(yīng)不大于0.5%，普瓷器產(chǎn)品應(yīng)大于0.5%且不大于1.0%，炻瓷器產(chǎn)品應(yīng)大于1.0%且不大于5.0%”；GB/T 5000—2018《日用陶瓷名詞術(shù)語》5.3中“吸水率小于或等于5%的瓷器[3]”修改為“吸水率應(yīng)大于1.0%且不大于5.0%”，5.4中“吸水率小于或等于1%的瓷器[3]”修改為“吸水率應(yīng)大于0.5%且不大于1.0%”；GB/T 10816—2008《紫砂陶器》的標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《紫砂陶瓷》，適用范圍中的“紫砂陶器”修改為“紫砂陶瓷”。

參考文獻(xiàn)

[1]陶瓷酒瓶：QB/T 4254—2011[S].

[2]日用陶瓷分類：GB/T 5001—2018[S].

[3]日用陶瓷名詞術(shù)語：GB/T 5000—2018[S].

[4]標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則：GB/T 1.1—2020[S].

[5]紫砂陶器：GB/T 10816—2008[S].

[6]日用精陶器：GB/T 10815—2023[S].

[7]日用瓷器：GB/T 3532—2022[S].

[8]釉下/中彩日用瓷器：GB/T 10811—2022[S].

[9]日用精陶器：GB/T 10815—2002[S].

作者簡介

鄭智奧，本科，工程師，研究方向為標(biāo)準(zhǔn)制修訂、標(biāo)準(zhǔn)化理論研究、陶瓷質(zhì)量控制與管理。

（責(zé)任編輯：張瑞洋）