標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)“長(zhǎng)城文化”

“歷數(shù)風(fēng)煙千載遠(yuǎn)，長(zhǎng)城依舊臥山頭”。在北京市延慶區(qū)長(zhǎng)城腳下的八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村石光長(zhǎng)城民宿，被定為北京石光長(zhǎng)城民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，近期因?yàn)榱?xí)近平總書記的一封回信，讓這個(gè)村子更火了。

近日，《中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化》雜志社記者一行和北京市市級(jí)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目（第二批）中期督導(dǎo)的專家來到八達(dá)嶺鎮(zhèn)石峽村，實(shí)地考察了長(zhǎng)城民宿文化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況。

化“鼓勵(lì)”為“動(dòng)力”，標(biāo)準(zhǔn)化示范光大“長(zhǎng)城文化”

習(xí)近平給石峽村鄉(xiāng)親們的回信中說：“這些年你們自發(fā)守護(hù)長(zhǎng)城、傳承長(zhǎng)城文化，并依托長(zhǎng)城資源走上了致富路，我很高興。”

習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，長(zhǎng)城是中華民族的代表性符號(hào)和中華文明的重要象征，凝聚著中華民族自強(qiáng)不息的奮斗精神和眾志成城、堅(jiān)韌不屈的愛國(guó)情懷。保護(hù)好、傳承好這一歷史文化遺產(chǎn)，是我們共同的責(zé)任。希望大家接續(xù)努力、久久為功，像守護(hù)家園一樣守護(hù)好長(zhǎng)城，弘揚(yáng)長(zhǎng)城文化，講好長(zhǎng)城故事，帶動(dòng)更多人了解長(zhǎng)城、保護(hù)長(zhǎng)城，把祖先留下的這份珍貴財(cái)富世世代代傳下去，為建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量。

沉甸甸鏗鏘有力的話語(yǔ)寄托了殷切期望！

長(zhǎng)城是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大的文化遺產(chǎn)。1984年，鄧小平、習(xí)仲勛等領(lǐng)導(dǎo)同志為首都一些單位發(fā)起“愛我中華 修我長(zhǎng)城”活動(dòng)題詞，激發(fā)了海內(nèi)外中華兒女保護(hù)長(zhǎng)城的熱情。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記高度重視長(zhǎng)城文化價(jià)值發(fā)掘和文物遺產(chǎn)傳承保護(hù)工作，多次作出重要指示，指導(dǎo)推動(dòng)長(zhǎng)城國(guó)家文化公園建設(shè)。

當(dāng)記者走進(jìn)石峽村村口時(shí)，看到村口顯示屏上滾動(dòng)著習(xí)近平總書記回信的重要內(nèi)容。 “我們要接續(xù)努力，久久為功，帶動(dòng)更多人了解長(zhǎng)城、保護(hù)長(zhǎng)城，把祖先留下的這份珍貴財(cái)富世世代代傳下去?！笔瘝{村黨支部書記李漢東說。

北京石光長(zhǎng)城民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)負(fù)責(zé)人賀玉玲告訴記者，石峽村這個(gè)曾經(jīng)偏遠(yuǎn)的長(zhǎng)城腳下的小山村，通過民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作，讓村民們走上了共同致富道路，共同富裕是總書記關(guān)心的問題。標(biāo)準(zhǔn)化工作在共同致富過程中發(fā)揮了引領(lǐng)帶動(dòng)作用，長(zhǎng)城是中國(guó)和北京的象征，長(zhǎng)城腳下的村莊發(fā)生變化其影響很大，意味著長(zhǎng)城沿線非常多的小山村，可以通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，把長(zhǎng)城故事和文化融入旅游工作中，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)城腳下人民的共同富裕。

如何通過標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)共同富裕，讓我們一起來聆聽石峽村民宿服務(wù)文化和旅游的標(biāo)準(zhǔn)化故事……

標(biāo)準(zhǔn)化讓古村落煥發(fā)生機(jī)

記者考察當(dāng)天進(jìn)入村莊，首先映入眼簾的是路兩邊粗大石塊砌成的長(zhǎng)城造型，眾人踩著由石塊鋪成延伸至村里各個(gè)角落的道路，參觀了幾處民宿的室內(nèi)布置，這些民宿屋里墻圍也都是用石塊做成，在記者眼里，村子的石頭處處彰顯著長(zhǎng)城建筑的風(fēng)格：硬朗粗獷，沉淀著歲月的痕跡……

談起北京石光長(zhǎng)城民宿，不能不提到石光長(zhǎng)城民宿創(chuàng)始人賀玉玲。十年前，賀玉玲懷揣著對(duì)長(zhǎng)城文化的熱愛來到這里考察，看到了發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)村民共同致富的機(jī)會(huì)。她利用石峽村豐富的長(zhǎng)城古跡資源，通過標(biāo)準(zhǔn)化的整體建筑規(guī)劃，開展起剛剛興起的民宿業(yè)務(wù)。

石峽村，在八達(dá)嶺長(zhǎng)城防御體系西大門——石峽關(guān)下。在村里抬頭就能看見長(zhǎng)城，有1.9萬(wàn)畝山場(chǎng)，李子、杏兒、海棠，果品應(yīng)有盡有。旅游資源豐富，村民卻并不富裕。

賀玉玲聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，對(duì)村莊整體和閑置院落進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，將一個(gè)偏遠(yuǎn)落后的古村落逐漸建成了北京旅游界知名的長(zhǎng)城民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)。

賀玉玲訪談中說 ：“我2014年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，看到石峽村豐富的長(zhǎng)城資源、了解到悠久的長(zhǎng)城歷史，認(rèn)識(shí)到做長(zhǎng)城主題的民宿旅游工作會(huì)大有可為。十年來我們按照標(biāo)準(zhǔn)化思想把兩條南北主街建成了景觀長(zhǎng)廊，兩側(cè)分布著12個(gè)‘石光長(zhǎng)城’民宿小院、6處公共空間包括特色餐廳、石光咖啡、石光長(zhǎng)城文化書店、村史博物館、石磨坊和石光茶坊”“我們村是全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，民宿建筑設(shè)計(jì)遠(yuǎn)近聞名，這里的長(zhǎng)城文化故事傳說、地方特色飲食、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工藝資源也十分豐富，在北京市文化和旅游局、延慶區(qū)文化和旅游局的支持和幫助下，成了第二批北京市市級(jí)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位，通過我們開展標(biāo)準(zhǔn)化工作，從民宿建筑規(guī)劃、民宿環(huán)境衛(wèi)生、旅游接待服務(wù)行為、餐飲住宿服務(wù)以及村民精神面貌等方面都發(fā)生了很大變化”。賀玉玲不無感慨地說。

十年磨礪玉汝于成。石峽村有了“石光長(zhǎng)城”民宿，通過開展標(biāo)準(zhǔn)化工作，村民的收入和村容村貌發(fā)生了翻天覆地的變化。

賀玉玲介紹，她剛來的時(shí)候這個(gè)村人均收入是15，000元，現(xiàn)在是36，000元?！按迕癯鲎忾e置房屋有一筆收入，在我們的餐廳、客房部就業(yè)，還有一筆收入。酒店開業(yè)以后，村里的雞蛋、水果、山貨，都不愁賣了，這又是一筆收入。”賀玉玲說。為回饋鄉(xiāng)鄰，企業(yè)每天還給村里65歲以上的老人免費(fèi)送一袋牛奶和一個(gè)雞蛋。村里有了就業(yè)崗位，一些在外打工的年輕人又回到村里。

變化最大的是環(huán)境，十年前這里滿眼都是老房子和破舊的院子，而且村里塌房很多，道路狀況也不好。她舉了一個(gè)例子：現(xiàn)在的“石光長(zhǎng)城”咖啡屋原來是一家五保戶的羊圈，當(dāng)時(shí)整個(gè)院子都塌了，就剩下一副木頭架子。民宿建設(shè)之初，設(shè)計(jì)師在整個(gè)村落建設(shè)規(guī)劃中，把它定位成“咖啡屋”，改建成現(xiàn)在既體現(xiàn)長(zhǎng)城特色又具有休閑風(fēng)格的建筑式樣。賀玉玲強(qiáng)調(diào)：“我們重建按照高標(biāo)準(zhǔn)要求，從建設(shè)伊始，就確定石峽村不做農(nóng)家樂，要建成體現(xiàn)現(xiàn)代生活和傳統(tǒng)文化相結(jié)合的民宿建筑。按照這個(gè)設(shè)計(jì)理念，石光長(zhǎng)城民宿村拔地而起”。

標(biāo)準(zhǔn)化讓“文化+旅游”特色更加迷人

據(jù)北京市文化和旅游協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來蓬勃興起的鄉(xiāng)村民宿游在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著獨(dú)特作用，但因缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)不少問題。2017年《北京市旅游條例》強(qiáng)化了民宿管理的頂層制度設(shè)計(jì)，首次界定了民宿的概念。2019年，北京出臺(tái)《鄉(xiāng)村民宿發(fā)展指導(dǎo)意見》，對(duì)鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)主體、生態(tài)環(huán)境、公共安全、從業(yè)人員、規(guī)范經(jīng)營(yíng)等有關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行了明確，繼《鄉(xiāng)村民宿發(fā)展指導(dǎo)意見》后又出臺(tái)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評(píng)定》（DB11-T 1752—2020），啟動(dòng)鄉(xiāng)村民宿評(píng)定工作，推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿向規(guī)范化、特色化、品牌化發(fā)展。

石光長(zhǎng)城民宿村按照北京市《鄉(xiāng)村民宿發(fā)展指導(dǎo)意見》和《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)要求及評(píng)定》的要求規(guī)劃民宿旅游業(yè)務(wù)。記者走在村里，看到村頭的白墻上印著“仁義禮智信”等論語(yǔ)精句，村子幽深靜謐，古色古香，在濃濃古意中還散發(fā)著的一絲現(xiàn)代氣息。

這里錯(cuò)落著小資情調(diào)的“石光長(zhǎng)城”咖啡屋、“石光長(zhǎng)城”書屋、鄉(xiāng)情村史陳列館，還有可以看到長(zhǎng)城上空璀璨星河的玻璃小屋……街道兩旁鮮艷的繡球花將村子裝點(diǎn)得美麗迷人，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。在鄉(xiāng)情村史陳列館里，記者看到了一張非常有趣的延慶方言猜謎板，例如：“唰兒”“潮性”“枯處白呆”“取燈兒”等當(dāng)?shù)胤窖?，每一個(gè)詞方塊正面是方言，背后是普通話答案。這些方言引起了參觀者極大的興趣，紛紛駐足猜謎，顯得趣味十足。在釀酒館里，依次陳列著制酒的每道工序，墻邊大缸里存放著釀酒的高粱，蒸餾器皿擺放在大屋里，大缸和酒壇里飄逸出清香的酒氣，參觀者在這里還能小酌一杯農(nóng)家自釀酒……在每條路口，矗立著醒目的形狀標(biāo)準(zhǔn)劃一的紅色指示路牌，上面寫著“石光書店‘超美的打卡地’”“因?yàn)橛心鷣淼绞?，連空氣都是甜的”等貼心語(yǔ)言，讓行人在村里錯(cuò)綜復(fù)雜的路上辨別方向的同時(shí)，又能感到溫暖。

“石光長(zhǎng)城”民宿村主打“長(zhǎng)城文化”主題。據(jù)介紹，石峽村建于明朝，是居庸關(guān)北部關(guān)隘，在古代時(shí)是戰(zhàn)略要地，因而石峽村里留存著多處歷史遺跡。村內(nèi)石峽峪堡關(guān)城遺址現(xiàn)在還靜靜矗立著。

石峽村的長(zhǎng)城保存著原始風(fēng)貌，村中有古井、古校場(chǎng)，這些古跡在石峽村民宿標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃中被完好的保存。長(zhǎng)城的傳說故事和關(guān)于長(zhǎng)城的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常豐富，闖王李自成在此處破關(guān)攻入北京城的傳說廣為流傳。每逢佳節(jié)，許多游客慕名而來，賀玉玲奉上她家制作的非遺菜品“賀氏醬豬臉”“長(zhǎng)城石烹宴”，供游客品嘗。在這里，游客品黃芩茶、吃凍海棠果、喝自釀高粱酒，村史館里猜方言，參與工坊勞動(dòng)，沉浸式體驗(yàn)“長(zhǎng)城腳下村民的一天”。此外村里還圍繞長(zhǎng)城文化、非遺文化、民俗文化、美食文化舉辦“長(zhǎng)城腳下過大年”“豬臉文化節(jié)”“海棠主題文化節(jié)”等大型活動(dòng)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的非遺和民俗魅力。游人來到石峽村，不但能住在看得見長(zhǎng)城的房間里，體驗(yàn)特色石烹宴，喝咖啡吃西餐，而且在手工體驗(yàn)坊，還能學(xué)著榨油、磨面、擠饸饹面，跟著村里的巧娘學(xué)剪紙、做羽毛畫、布貼畫。

賀玉玲表示，石峽村在下一階段的標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作中還將在文創(chuàng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)服飾、長(zhǎng)城故事挖掘等方面繼續(xù)下功夫，從多方位講好長(zhǎng)城故事，傳承好長(zhǎng)城歷史文化。

標(biāo)準(zhǔn)化讓長(zhǎng)城民宿村發(fā)展得更穩(wěn)

參觀考察的同時(shí)，北京市市級(jí)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目（第二批）中期督導(dǎo)工作會(huì)在“石光長(zhǎng)城”咖啡屋內(nèi)舉行。北京石光長(zhǎng)城民宿有限公司向?qū)＜医M匯報(bào)了標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作情況，標(biāo)準(zhǔn)化工作分為幾個(gè)階段：標(biāo)準(zhǔn)化工作小組建立、開展標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)體系建立、第一期客戶滿意度調(diào)查，標(biāo)準(zhǔn)化文件編制與修訂，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施檢查制度、評(píng)價(jià)制度、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施考核制度。

在標(biāo)準(zhǔn)化工作文件匯編中，列出了標(biāo)準(zhǔn)體系總體結(jié)構(gòu)圖，從服務(wù)通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系、服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)體系、服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)體系、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)體系幾個(gè)方面開展企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作。

賀玉玲對(duì)記者說，標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作剛開始千頭萬(wàn)緒，要把民宿的軟硬件工作一項(xiàng)一項(xiàng)梳理分析歸納非常不容易。在標(biāo)準(zhǔn)體系框架的設(shè)計(jì)上，她們征求了國(guó)家和北京市標(biāo)準(zhǔn)化專家的意見和建議，初步擬出了標(biāo)準(zhǔn)體系框架，這個(gè)框架肯定會(huì)不完善，但她們會(huì)聽取建議不斷進(jìn)行完善改進(jìn)。

會(huì)上北京市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。對(duì)試點(diǎn)建設(shè)他提出要求：一是一把手要重視，將標(biāo)準(zhǔn)化工作融入單位發(fā)展的戰(zhàn)略高度；二是要做好需求分析，確保建立一套適應(yīng)本單位組織構(gòu)架和運(yùn)行規(guī)律特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化體系；三是要執(zhí)行落實(shí)好標(biāo)準(zhǔn)，在使用中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；四是要加強(qiáng)反饋收集，在服務(wù)過程中定期匯總公眾需求和意見，及時(shí)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，使服務(wù)更加滿足需求。

匯報(bào)會(huì)上，專家對(duì)石光長(zhǎng)城民宿有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化工作匯報(bào)材料提出了中肯的意見，歸納起來有：1.民宿服務(wù)吃住游購(gòu)文化如何在體系中體現(xiàn)；2.保障體系不要做得太寬泛，在體現(xiàn)環(huán)境、能源子體系的同時(shí)，要關(guān)注安全與應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作；3.服務(wù)設(shè)施與服務(wù)崗位人員如何做到匹配；4.注重各種“長(zhǎng)城文化”活動(dòng)品牌的保護(hù)；5.如何在標(biāo)準(zhǔn)體系中體現(xiàn)長(zhǎng)城文化的特色。

北京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院高級(jí)工程師權(quán)京華接受記者采訪時(shí)建議，北京石光長(zhǎng)城民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)需要進(jìn)一步做透相關(guān)方的需求分析，以本組織發(fā)展戰(zhàn)略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理、技術(shù)進(jìn)步等為導(dǎo)向，充分考慮內(nèi)外部環(huán)境因素、消費(fèi)者及其他相關(guān)方需求與期望，本組織的標(biāo)準(zhǔn)化需求以及標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀，以實(shí)現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略為目標(biāo)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)化方針、目標(biāo)，深入挖掘長(zhǎng)城文化內(nèi)涵，找準(zhǔn)定位，構(gòu)建具有長(zhǎng)城、紅色、民俗等多元文化特色的石光長(zhǎng)城精品民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

權(quán)京華認(rèn)為可以通過標(biāo)準(zhǔn)化方法，依托“長(zhǎng)城”資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持差異化發(fā)展，以長(zhǎng)城文化傳承、民族精神體現(xiàn)為主題，實(shí)現(xiàn)石光長(zhǎng)城精品民宿優(yōu)化規(guī)劃布局，挖掘文化價(jià)值，豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，創(chuàng)新發(fā)展模式，以標(biāo)準(zhǔn)化獲得規(guī)范服務(wù)，以標(biāo)準(zhǔn)化提高服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量，以標(biāo)準(zhǔn)化提升服務(wù)品牌，以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游振興。

據(jù)了解，通過一段時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，“石光長(zhǎng)城”民宿村在2024年春節(jié)期間，顧客入住達(dá)到70.8%，顧客滿意度達(dá)100%，在進(jìn)行包裝、銷售等標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范后，2024年春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品、禮盒等產(chǎn)品銷售較2023年增長(zhǎng)10%……

賀玉玲介紹，從2023年11月24日被認(rèn)定為北京石光長(zhǎng)城民宿服務(wù)文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)以來，公司籌建起石光長(zhǎng)城標(biāo)準(zhǔn)化工作小組，開展為期一年的標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)工作。石光長(zhǎng)城民宿有限公司制定了標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)范，設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的目標(biāo)，組織員工學(xué)習(xí)了解標(biāo)準(zhǔn)化理論和實(shí)務(wù)相關(guān)知識(shí)，參加標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，請(qǐng)專家指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，按照服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化工作指南的要求，實(shí)行分工合作，將現(xiàn)行規(guī)章制度向服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)體系轉(zhuǎn)化，形成包括服務(wù)通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系、服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)體系和服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)體系在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)體系文件初稿。

賀玉玲表示，在這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)建設(shè)工作中，公司從組織和制度方面做了充分的保障，希望通過不懈的努力，能進(jìn)一步提升服務(wù)的質(zhì)量，讓石光長(zhǎng)城民宿未來發(fā)展得更平穩(wěn)。

寫在最后：

這是一次難忘的考察，記者看到了歷史文化古跡長(zhǎng)城腳下小山村發(fā)生的巨變，由昔日偏僻落后、無人問津的小山村變成了一處整潔美麗、兼具歷史與現(xiàn)代風(fēng)格的民宿旅游點(diǎn)。觀念一轉(zhuǎn)天地寬。石峽村的巨變緊隨時(shí)代發(fā)展的腳步，他們通過高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的規(guī)劃和建設(shè)，成為了第二批北京市文化和旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)，又通過建立標(biāo)準(zhǔn)體系，系統(tǒng)梳理民宿旅游各方面工作，進(jìn)一步提升了服務(wù)質(zhì)量，讓長(zhǎng)城民宿旅游形成良性發(fā)展，村民走上共同富裕之路，這一切變化都彰顯了標(biāo)準(zhǔn)化的巨大力量！