新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)樣品管理工作探析

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)乎國計民生的重大問題，檢驗(yàn)檢測工作是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)管理的重要技術(shù)手段。樣品管理是實(shí)驗(yàn)室管理工作的重要內(nèi)容，其科學(xué)性和規(guī)范性直接影響檢驗(yàn)檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。本文旨在分析當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在樣品管理工作中存在的問題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)建議，以期提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)樣品管理水平，保障檢測結(jié)果的公正性和可靠性，提高公共服務(wù)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；樣品管理；探析

Analysis on Sample Management of Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Institutions Under the New Situation

YANG Ruzhen， LI Jia， CHEN Qifei

（Ili Kazakh Autonomous Prefecture Agricultural Product Quality and Safety Testing Center， Yining 835000， China）

Abstract： The quality and safety of agricultural products is a major issue related to the national economy and people’s livelihood. Inspection and testing serve as crucial technical tools for the scientific management of agricultural product quality and safety. Sample management is an important part of laboratory management， and its scientificity and standardization directly affect the accuracy and reliability of inspection and testing results. This paper aims to analyze the problems existing in the sample management of the current agricultural product quality and safety inspection and testing institutions， and put forward corresponding suggestions for improvement， in order to improve the sample management level of agricultural product inspection and testing institutions， ensure the fairness and reliability of the test results， improve the public service ability， and promote the high-quality development of agriculture.

Keywords： agricultural products; quality and safety; sample management; analysis

隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)模式正在向更高層次和個性化需求轉(zhuǎn)變，對多樣化和定制化的消費(fèi)需求日益增長。在此背景下，公眾對安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)上升。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測是確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全的關(guān)鍵技術(shù)保障，對于維護(hù)公眾健康和推動農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。在這一過程中，樣品管理扮演著至關(guān)重要的角色。然而，在實(shí)際操作中，樣品管理環(huán)節(jié)往往存在一些問題，這些問題會直接影響檢驗(yàn)檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。因此，加強(qiáng)樣品管理工作，確保樣品抽取工作的科學(xué)性和代表性，提高樣品管理的規(guī)范性，對于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的檢測能力具有重要意義。本文將對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作中樣品管理環(huán)節(jié)存在的問題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)樣品管理工作提供參考。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測樣品管理的現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涵蓋了樣品的采集、制備、保存、處置、檢測和記錄等多個環(huán)節(jié)。在這一過程中，樣品管理是確保檢驗(yàn)檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時也是實(shí)驗(yàn)室計量認(rèn)證、機(jī)構(gòu)考核、監(jiān)督抽查及飛行檢查工作開展中的關(guān)鍵點(diǎn)[1]。然而，由于多種因素的影響，樣品管理環(huán)節(jié)仍面臨一些挑戰(zhàn)。這些問題可能源于樣品采集的不規(guī)范、制樣過程的不嚴(yán)謹(jǐn)、保存條件的不適宜以及記錄的不完整等。

為了提高檢驗(yàn)檢測工作的質(zhì)量和效率，必須對樣品管理流程進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保每個環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)操作程序。這不僅需要先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備支持，還需要專業(yè)人員的細(xì)致操作和持續(xù)的質(zhì)量監(jiān)督。通過持續(xù)改進(jìn)樣品管理流程，能夠顯著提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的綜合效能，為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和維護(hù)公眾健康提供堅實(shí)的技術(shù)支撐。

2 存在的問題

2.1 質(zhì)量體系適用性不夠

在當(dāng)前的質(zhì)量體系管理中，一些機(jī)構(gòu)在遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或工作要求方面存在不足，未能完全按照《檢測檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》及《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核細(xì)則》要求，建立和完善適合自身特點(diǎn)的樣品采集程序和樣品管理程序[2-3]。這不僅影響了樣品抽取的科學(xué)性和代表性，還可能對最終的檢測結(jié)果造成不良影響。

2.2 樣品管理不到位

樣品管理是確保檢驗(yàn)檢測工作質(zhì)量的核心環(huán)節(jié)，應(yīng)遵循樣品的真實(shí)性、代表性及信息的完整性等管理原則，確保每一份樣品的檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠[4-5]。然而，實(shí)際操作中，一些實(shí)驗(yàn)室在樣品管理方面存在不足，未能嚴(yán)格遵守體系文件及相關(guān)規(guī)章制度要求。例如，樣品信息登記不夠詳盡、留樣保存措施不當(dāng)、處置流程缺乏規(guī)范、制備方法不夠嚴(yán)謹(jǐn)、制備數(shù)量不符合要求以及樣品標(biāo)識不清晰等問題[6]。這些問題都可能對樣品的完整性和代表性造成影響，進(jìn)而影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

2.3 樣品采集、制備程序不規(guī)范

樣品采集是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的首要環(huán)節(jié)，其規(guī)范性直接關(guān)系到檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。然而，實(shí)際操作中，由于存在抽樣計劃不規(guī)范、人員專業(yè)能力不足以及抽樣方法不標(biāo)準(zhǔn)等問題，樣品的代表性和真實(shí)性往往受到挑戰(zhàn)[7-9]。例如，采樣方法、采樣地點(diǎn)、采樣時間和采樣量的選擇，都必須嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)。在樣品制備階段，不當(dāng)?shù)牟僮骰蛲饨绺蓴_同樣可能影響樣品的真實(shí)性，進(jìn)而影響檢測結(jié)果。例如，制樣設(shè)備和制樣方法選擇不當(dāng)不僅會影響樣品均一性，還可能造成交叉污染，影響后續(xù)檢測。因此，確保采樣和制備程序的規(guī)范性，對于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的準(zhǔn)確性至關(guān)重要。

2.4 樣品流轉(zhuǎn)過程不規(guī)范

樣品流轉(zhuǎn)是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的重要環(huán)節(jié)，其規(guī)范化程度直接影響檢測結(jié)果的可信度。例如，在實(shí)際操作中，若未遵循明確的流轉(zhuǎn)計劃和流程，樣品可能會在流轉(zhuǎn)中出現(xiàn)延誤或混亂。此外，流轉(zhuǎn)過程中若未采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施，樣品可能會因物理損壞、溫度變化或不當(dāng)處理而變質(zhì)。不完整的流轉(zhuǎn)記錄或標(biāo)識錯誤會妨礙樣品的追溯性，影響責(zé)任追究和結(jié)果的可信度。同時，若流轉(zhuǎn)條件，如溫度、濕度等，未根據(jù)樣品特性進(jìn)行控制，也可能改變樣品性質(zhì)，進(jìn)而影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2.5 檢測人員專業(yè)能力不足

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作是一項科學(xué)性和技術(shù)性很強(qiáng)的專業(yè)工作，檢測人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)對檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性有著決定性的影響。例如，技術(shù)人員的專業(yè)能力參差不齊，缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)和充分的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，會直接影響檢測結(jié)果的精確度；檢測人員若對相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)不熟悉，在實(shí)際操作中可能導(dǎo)致檢測流程不符合規(guī)定，或?qū)z測結(jié)果的解讀出現(xiàn)偏差；部分檢測人員由于職業(yè)認(rèn)同感不足或職業(yè)發(fā)展前景不明確，工作積極性不高，影響檢測工作的效率和質(zhì)量。

2.6 實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制不健全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是確保食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制是否完善對檢測工作的有效性起著決定性作用。然而，目前實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制尚存在一些不足之處，這些短板直接影響了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和體系運(yùn)行的系統(tǒng)性。例如，質(zhì)量監(jiān)管人員專業(yè)能力不足會降低監(jiān)管工作的質(zhì)量和效率，而不規(guī)范的監(jiān)管流程會增加檢測錯誤的發(fā)生風(fēng)險。

3 改進(jìn)建議

3.1 加強(qiáng)質(zhì)量體系文件的適用性

樣品管理的標(biāo)準(zhǔn)化流程是確保樣品管理有效性的基礎(chǔ)。檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)需要建立一套完整的樣品管理程序文件及相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書，包括樣品的接收、制備、保存、流轉(zhuǎn)、復(fù)測和處置等環(huán)節(jié)，并明確每個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)和操作規(guī)范。為了提高質(zhì)量體系的適用性，機(jī)構(gòu)需要確保其質(zhì)量管理體系能夠適應(yīng)內(nèi)外部環(huán)境的變化，并能夠持續(xù)滿足規(guī)定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)必須動態(tài)調(diào)整其管理體系，以適應(yīng)不斷變化的法律法規(guī)、技術(shù)進(jìn)步、市場需求和社會期望。例如，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)在進(jìn)行樣品采集和管理時，應(yīng)遵循《檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核辦法》及《實(shí)驗(yàn)室樣品管理指南》（SN/T 3509—2013）[10]中的規(guī)定，確保樣品的采集、接收、流轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)得到有效控制，以保證待測樣品的代表性和有效性。

3.2 規(guī)范樣品采集和制備工作流程

樣品采集和制備是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的基礎(chǔ)。樣品采集是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。因此，需要加強(qiáng)樣品采集的規(guī)范性，確保樣品能夠真實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況。在采樣過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守“雙隨機(jī)”原則，確保抽樣的隨機(jī)性、真實(shí)性和代表性[11]。在樣品制備時，需要遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和方法，確保樣品制備的精確性。同時，加強(qiáng)對樣品采集和制備人員的培訓(xùn)，提高其專業(yè)能力和操作水平。在采樣工作開始之前，應(yīng)根據(jù)檢測任務(wù)的性質(zhì)制定合理的抽樣規(guī)劃、選派具有資格的技術(shù)人員（接受過采樣培訓(xùn)且考核合格的人員）、采用科學(xué)的抽樣方法開展采樣工作。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測樣品中目標(biāo)物分布不均勻，樣品制備環(huán)節(jié)的規(guī)范性對檢測結(jié)果有重要影響，制樣人員需要提高樣品制備的精確性，確保樣品能夠反映農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況。

3.3 建立和完善樣品管理制度

樣品管理是確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠的重要保障，而樣品管理規(guī)范是確保樣品管理有效性的重要手段。因此，應(yīng)建立樣品管理的監(jiān)督機(jī)制，形成樣品采集至樣品處置閉環(huán)管理的制度[4]。為有效管理樣品，需建立和完善樣品接收、保存、傳遞和處置程序，確保樣品在整個流轉(zhuǎn)過程中保持其原始特性，保護(hù)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)和客戶的利益。應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的樣品室或配備適宜的設(shè)施來妥善保存樣品，嚴(yán)格控制溫度、濕度等條件，并采取必要的安全防護(hù)措施，由專人負(fù)責(zé)管理。同時，要確保樣品在整個檢測流程中的完整性和安全性，避免樣品受到污染、變質(zhì)、丟失或損壞，以保障樣品的穩(wěn)定性和可追溯性。用于保存樣品的容器應(yīng)符合樣品的特性需要，并且實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇適宜的保存方法，持續(xù)加強(qiáng)對樣品保存條件的控制，確保在保存過程中樣品本身及待測組分的穩(wěn)定性和完整性。在樣品接收環(huán)節(jié)，樣品接收人員應(yīng)在收樣時認(rèn)真檢查樣品及相關(guān)資料的完整性，以及對應(yīng)檢驗(yàn)檢測工作的適宜性，明確樣品數(shù)量、樣品狀態(tài)、檢驗(yàn)依據(jù)、檢測方法以及其他已商定的內(nèi)容，并對樣品進(jìn)行編號并加貼唯一性編號標(biāo)識，確保樣品可追溯。在樣品制備時，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行，根據(jù)監(jiān)測類型做好樣品檢測狀態(tài)及樣品類型的正確標(biāo)識，以便于流轉(zhuǎn)過程中樣品管理人員對被檢樣品實(shí)行有效管理。

3.4 建立樣品流轉(zhuǎn)的追溯體系

檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)建立樣品流轉(zhuǎn)的追溯體系，確保樣品在流轉(zhuǎn)過程中的可追溯性和可控制性。明確樣品流轉(zhuǎn)的具體流程、方法、要求等；加強(qiáng)對樣品流轉(zhuǎn)過程的記錄和監(jiān)控，避免樣品在流轉(zhuǎn)過程中受到非檢測性損壞或丟失；加強(qiáng)對樣品管理人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高其專業(yè)素質(zhì)和操作技能。此外，應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范檢測機(jī)構(gòu)復(fù)測樣品的流轉(zhuǎn)流程，確保復(fù)測樣品的準(zhǔn)確性和可靠性。樣品處置是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的最后環(huán)節(jié)，檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)確保樣品處置的合理性和安全性。

3.5 建立樣品管理信息化系統(tǒng)

現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展為樣品管理提供了新的可能?？赏ㄟ^建立樣品管理的信息化系統(tǒng)，有效降低技術(shù)人員在時間和空間上的局限，提高樣品管理的效率[4，12]。可采用現(xiàn)代信息技術(shù)，如條形碼或二維碼技術(shù)，提高樣品管理的追溯性和準(zhǔn)確性；建立樣品管理的數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)樣品信息的集中管理和共享；加強(qiáng)對樣品管理信息化系統(tǒng)的維護(hù)和升級，提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性和安全性。

3.6 提升檢驗(yàn)檢測技術(shù)人員專業(yè)能力

技術(shù)人員是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的核心。因此，應(yīng)加強(qiáng)檢測人員的職業(yè)教育和技能培訓(xùn)，提高其理論水平和操作技能。對于關(guān)鍵崗位的技術(shù)人員，應(yīng)強(qiáng)化能力評估，靶向提升專業(yè)素養(yǎng)。此外，應(yīng)建立和完善檢測人員的職業(yè)發(fā)展路徑，提高檢測人員的工作積極性和職業(yè)歸屬感。同時，強(qiáng)化檢測人員的風(fēng)險管理和質(zhì)量控制意識，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

3.7 完善實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制的優(yōu)化是提高檢測工作有效性的重要保障，可根據(jù)監(jiān)管工作的具體需求，進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計和調(diào)整。通過加強(qiáng)對監(jiān)管人員的培訓(xùn)和教育，提升其專業(yè)能力；制定和執(zhí)行嚴(yán)格的監(jiān)管流程，確保檢測工作的規(guī)范性等，有效提升監(jiān)管機(jī)制的健全性，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的有效性。例如，在檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)體系管理過程中，應(yīng)將樣品管理列為本機(jī)構(gòu)內(nèi)審、管理評審、質(zhì)量控制、質(zhì)量監(jiān)督的重要內(nèi)容之一，審核時應(yīng)依據(jù)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量手冊、程序文件及作業(yè)指導(dǎo)書對樣品管理工作的有效性和合理性進(jìn)行審核，對于不符合的情況予以糾正或整改，從而提高樣品管理水平[1]。這不僅需要建立和完善樣品采集與管理流程，還涉及對整個管理體系的持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化。只有綜合施策，形成協(xié)同效應(yīng)，才能有效解決樣品管理中的問題，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的整體水平。

4 結(jié)語

改進(jìn)和優(yōu)化樣品管理是一個系統(tǒng)工程，必須通過持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化來確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。通過加強(qiáng)監(jiān)管，確保改進(jìn)措施得到有效執(zhí)行，是提升檢測工作質(zhì)量和效果的關(guān)鍵。應(yīng)對每個環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格的管理規(guī)程，確保樣品的采集、接收、標(biāo)識、制備、流轉(zhuǎn)和處置都符合規(guī)范，形成持續(xù)改進(jìn)的良性循環(huán)，提升檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的樣品管理效能，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性、科學(xué)性和公正性，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的持續(xù)健康發(fā)展。

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