稻田養(yǎng)魚綠色高效種養(yǎng)種植模式和養(yǎng)殖技術(shù)深入分析

稻田養(yǎng)魚的主要理論依據(jù)是水稻和淡水魚共生理論，采用人工方式為稻魚共生創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，充分利用魚類和水稻的互利共生關(guān)系，保障資源能夠得到高效的循環(huán)利用。但由于稻田養(yǎng)魚高效種養(yǎng)模式是一個新興事物，基層地區(qū)的種植戶在發(fā)展該種養(yǎng)模式過程中，一直沿用傳統(tǒng)的栽培管理方法，種植管理不科學(xué)，使得稻田養(yǎng)魚的成效相對較為低下，淡水魚的產(chǎn)量相對較低，并且存在不同程度的藥物污染。針對這一現(xiàn)狀就需要積極推廣高效綠色種養(yǎng)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變種植戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

一、稻魚綜合種養(yǎng)技術(shù)

1、稻田的基本條件

為確保水稻生長環(huán)境的最佳條件，應(yīng)選擇那些水資源充沛、日照充足、環(huán)境未受污染、具有良好的保濕和保肥能力的土地，同時這些土地還應(yīng)具備便捷的排灌設(shè)施，并能有效地進行防洪和抗旱管理。理想的每片稻田面積應(yīng)不低于3畝。要維持水田中水體的溶解氧水平在24h內(nèi)不低于3mg/L，并保持pH值在7～8.5的范圍內(nèi)。

2、水稻品種的選擇

在水稻品種的選擇上，應(yīng)優(yōu)選那些莖稈粗壯、具備較強抗倒伏和抗病蟲害能力的品種，這些品種能夠強健分蘗，具有良好的逆境適應(yīng)性，米質(zhì)也應(yīng)該達到或超過國家二級米標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)水稻。目前鳳臺縣推廣應(yīng)用較好的水稻品種，主要包括了豐兩優(yōu)一號、Ⅱ優(yōu)084、皖稻68、特糯2072、南梗9108、六兩優(yōu)香11、153等品種。

二、對稻田進行工程化改造

在發(fā)展稻魚綜合種養(yǎng)過程中，應(yīng)該根據(jù)稻田的形狀和大小確定開挖魚溝的條數(shù)以及排列方式，一般呈現(xiàn)十字形、井字形、田字形、豐字形排列，魚溝與魚坑相互相連，魚溝的寬度調(diào)控到6070cm，深度控制在30cm。在進水口處開挖一個魚坑或者稻田中央開挖一個魚坑，形狀呈長方形、正方形或圓，占稻田面積的5%～8%，深度控制在1.0～1.5m。要確保魚溝和魚坑之間相互聯(lián)通，小塊田地不設(shè)置魚坑，只開挖魚溝，田埂高度加高到30cm以上，寬度增加到40cm以上，并用腳踏實，防止大雨沖垮或者雨水漫灌魚類逃逸。田間的進水口出水口應(yīng)該設(shè)置在稻田的對角并設(shè)置攔魚柵欄。

田間的進排水系統(tǒng)應(yīng)使用PPR管材，排水管道應(yīng)設(shè)計為\"L\"形，一端埋設(shè)于田底，另一端可拆卸，便于利用水田內(nèi)的水壓進行水位的調(diào)節(jié)，所有進排水設(shè)施都應(yīng)采取防逸措施。為了防止外來害蟲的侵入和養(yǎng)殖魚類的逃逸，進排水口都需要安裝網(wǎng)格過濾器，網(wǎng)格的孔徑應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖魚類的規(guī)格來確定，原則上要確保不妨礙水流且防止魚躍出水面。攔截魚類的柵欄可以使用木材、條狀編織物或網(wǎng)格材料，其孔隙或網(wǎng)眼的尺寸應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)魚類的規(guī)格來確定，這些攔魚柵通常應(yīng)比田埂高出0.2～0.3m，安裝時凸面應(yīng)對著水流方向（在進水口處，凸面應(yīng)朝向田外），以此增加水流通過的面積并分散對攔截設(shè)施的沖擊力。攔魚柵的形狀有“⌒”、“∧”、“一”等。為了確保柵欄的安全，應(yīng)該設(shè)置兩層，第1層能夠起到阻攔殘渣的作用，第2層能夠有效地攔截魚類，每一塊水稻田當(dāng)中可以設(shè)置1～2個投料臺，可以選擇使用直徑在5cm的pvc管做成邊長1.3m的正方形將其放置在環(huán)形溝當(dāng)中。

三、魚苗放養(yǎng)

在魚苗放養(yǎng)之前應(yīng)該加速培育健壯的種苗，要指導(dǎo)與稻魚綜合種養(yǎng)項目相關(guān)的繁育戶，4月放種魚到培育田當(dāng)中進行配種繁殖，并對魚苗進行精細化的培育，保證培養(yǎng)出來的魚苗個體健壯，適應(yīng)能力較強，成活率相對較高。對于從外地引進的魚苗，一定要落實嚴(yán)格的檢疫檢驗，確保不存在傳染性疾病，保證魚苗健康。一般在水稻插秧7～15d即秧苗返青之后，投放魚苗前7～10d對稻田進行一次全面的清理和消毒處理，清除稻田當(dāng)中的野雜魚和有害生物消毒滅菌；對魚溝按水體用生石灰200g/m3或漂白粉20g/m3，兌水均勻潑灑。在進行魚類投放時，必須確保魚種規(guī)格統(tǒng)一，體態(tài)健碩。在置入田中前，先將魚類以2%～4%的鹽水溶液或者10mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡10～20min，以此提高其抵抗力。魚種投放量：每畝主養(yǎng)400～500g/尾的草魚50尾、100g/尾的鰱鳙魚200尾，搭配放養(yǎng)尾重為30g的鯽魚50尾、尾重100g鯉魚10尾、尾重50g鱖魚5尾。確保每一批次投入的魚種均無疾病、無外傷且體質(zhì)強健。在轉(zhuǎn)運過程中，要特別注意運輸用水和稻田水溫的差異不超過3℃，若有必要，則進行水溫的適宜調(diào)節(jié)。投放魚苗時應(yīng)細心且迅速，避免對魚苗造成傷害。

四、魚苗飼養(yǎng)管理

在魚苗投放的前2周，由于魚苗的攝食能力相對較差，抵抗能力不足，應(yīng)該補充少量的全價飼料。在稻田當(dāng)中設(shè)置誘蟲燈，有效減少水稻在生長發(fā)育階段病蟲害的發(fā)生流行，同時也能夠增加餌料的來源。水稻在施肥過程中應(yīng)該堅持以有機肥為主，嚴(yán)格控制化肥的使用量，或者不使用化肥。稻田病蟲害主要采用預(yù)防為主的原則，減少化學(xué)農(nóng)藥和魚藥的使用，堅持生態(tài)養(yǎng)殖理念，推廣應(yīng)用微生態(tài)制劑、植物農(nóng)藥、生物農(nóng)藥，保障防治的針對性，避免對魚類構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。同時隨著水稻的進一步生長發(fā)育，以及稻田當(dāng)中的魚類個體逐漸增大，要適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)好稻田的水位。前期魚苗的個體較小，主要以潛水促進秧苗根系生長發(fā)育為主，水深深度控制在10cm以內(nèi)，中期外界溫度逐漸回升是水稻的孕穗階段，水層保持在15cm以上，后期進入到水稻抽穗灌漿期，水層深度應(yīng)該調(diào)控到10cm左右。魚群的捕撈應(yīng)該結(jié)合市場需求綜合調(diào)控，一般在水稻成熟收獲前6d將魚群趕到坑塘當(dāng)中或者全部捕撈完畢，避免水稻收獲過程中造成魚群受傷引發(fā)傳染性疾病的發(fā)生流行。對于個體較小的魚可以在坑塘當(dāng)中繼續(xù)飼養(yǎng)。首先，養(yǎng)魚飼料。飼養(yǎng)過程中顆粒狀飼料的直徑應(yīng)控制在0.5～3mm之間，且粗蛋白質(zhì)含量不低于25%。傳統(tǒng)飼料主要由菜籽餅、米糠、小麥麩皮、豆渣等農(nóng)副產(chǎn)品組成。至于青綠飼料應(yīng)以浮萍、水蓼、水生植物、旱草、豆葉、蔬菜葉、薯藤等為主要來源。飼料的投喂量應(yīng)控制在魚群能在0.5～1h內(nèi)食用完畢，通常根據(jù)魚群總體重的3%～6%來計算，飼料的應(yīng)該定點投放應(yīng)在魚溝內(nèi)。飼料每天投1～2次，第1次在上午7～9時，第2次在下午3～5時為好。青綠飼料應(yīng)保持新鮮，最好當(dāng)天喂食完畢，次日投喂新飼料前，需將殘留的舊飼料清除。浮萍在水面的覆蓋率不應(yīng)超過50%。在投喂顆粒飼料之前，優(yōu)先使用綠色飼料，嚴(yán)禁喂食變質(zhì)的飼料。

五、水稻播種

要保證所選擇的水稻品種經(jīng)過國家級或者省級種子單位審定，種子質(zhì)量達標(biāo)，種子發(fā)芽率程度達到國家標(biāo)準(zhǔn)。正式開展播種之前進行發(fā)芽率試驗，保證發(fā)芽率能夠達到90%以上。播種前一周，進行連續(xù)2～3d的曬種處理，利用陽光中的紫外線殺滅種子表面的病原微生物，提高種子的吸水能力。對于沒有進行包衣處理的種子，在播種之前可以選擇使用2.5%的咯菌腈懸浮種衣劑20g加100mL水調(diào)成拌種藥液，與4kg的水稻種子充分混合均勻，保證藥液能夠均勻地附著在種子的表面，混合均勻之后，在陰暗的條件下陰干處理。將處理好的種子播種到事先準(zhǔn)備好的育苗床上。將種子均勻地撒在育苗床上，翻覆蓋濕潤的細土，用腳輕輕踏實，在苗床上方覆蓋地膜上方加蓋小孔棚，這樣能夠加速發(fā)芽，確保秧苗短時間內(nèi)達到移栽標(biāo)準(zhǔn)。

六、水稻移栽

當(dāng)前鳳臺縣水稻種植方式多種多樣，包括了手插秧，機械化直接播種，以及機械化插秧等多種形式，但不管采用哪種形式，都應(yīng)該做到培育健壯秧苗，做到適時移栽、科學(xué)種植。機械化插秧模式之下，水稻秧苗的秧齡一般控制在25～30日齡以內(nèi)，人工插秧可以適當(dāng)增加秧苗日齡，這樣能夠保證插秧的成活率。插秧之前應(yīng)該做好種植地的有效翻耕處理，要保證田間的泥土疏松，達到插秧狀態(tài)，并提前灌溉水，沉實泥底。選擇使用機械插秧機進行的插秧處理，基本苗控制在6萬株/667m2左右，確保高峰期分蘗量達到 28萬/667m2，有效穗控制在24萬/667m2。

七、科學(xué)施肥灌溉

稻魚生態(tài)健康養(yǎng)殖模式之下，應(yīng)該兼顧水稻生長和魚類安全生長的要求，做到科學(xué)施肥，堅持以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔，重視基肥，少量追施穗肥?；蕬?yīng)該在魚種放養(yǎng)前10d施入稻田，施肥量占到水稻整個施肥量的95%，以廄肥、綠肥、完全腐熟的有機肥為主，也可以輸入一定量的化肥，具體的施肥量應(yīng)該根據(jù)稻田土壤肥力綜合確定。為了增加土壤持續(xù)肥力，追施控施肥20～30kg/667m2。水稻進入孕穗期之后，結(jié)合水稻的生長發(fā)育情況，一般追施氮肥3.75kg/667m2。在水稻栽培管理期間，應(yīng)該及時疏通魚溝，保持田間養(yǎng)魚水深達標(biāo)。分蘗階段應(yīng)該灌溉深水，加速分蘗，促進有效蘗的形成，同時還應(yīng)該改善水質(zhì)，根據(jù)水稻不同生長發(fā)育階段的要求做到科學(xué)灌溉，當(dāng)?shù)咎雉~群的個體相對較少時，主要以淺灌為主，水稻孕穗階段對水分的需求量相對較大，這時田間的水位應(yīng)該控制在15cm。此時田間的魚逐漸生長，游動能力逐漸加強，加深水位有利于群的生長。水稻進入中后期，正值抽穗灌漿和成熟階段，要調(diào)控好水位，一般保持水層10cm左右。

八、水稻病蟲害防治

稻田養(yǎng)殖魚類有助于生物性地控制水稻的病蟲害，通過合理布置誘蟲燈和性誘劑，結(jié)合綠色防控策略全面防治稻田病蟲害。如有必要使用農(nóng)藥，應(yīng)選用對魚類毒性低、效率高、殘留少的生物農(nóng)藥，并嚴(yán)格禁止使用對魚類有高度毒性的農(nóng)藥。施藥前應(yīng)確保魚溝暢通無阻，田水深度增至7～10cm，粉劑農(nóng)藥應(yīng)在早晨露水未干時用噴粉器施用，液體農(nóng)藥則宜在晴天露水蒸發(fā)后以霧狀噴灑，確保藥劑主要附著在稻葉上，盡量減少藥物接觸水體的機會。

1、農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）性品種。避免種植高（易）感病品種，減輕惡苗病、稻瘟病等。春季翻耕灌水3月下旬～4月中旬，越冬代螟蟲化蛹期連片翻耕冬閑田、綠肥田，并灌深水浸沒稻樁7～10d，殺滅越冬代二化螟，降低蟲源基數(shù)。在水稻生長期間，應(yīng)加強水分和肥料的管理，適時進行曬田，避免過量、偏施或遲施氮肥，同時適度增加磷鉀肥的施用，以增強水稻的抗逆能力。

2、物理防控

為有效管理水稻田間雜草，保留禾本科植物于田埂上，并在耕道兩旁或埂上栽植寬度約50cm的芝麻、硫華菊等觀賞植物及間隔3～5m的誘蟲植物——香根草。在秧苗期運用20～40目的防蟲網(wǎng)或15～20g/m的無紡布進行隔離，預(yù)防白背飛虱傳播致病的南方水稻黑條矮縮病。在3月底～4月中旬，每畝水稻區(qū)設(shè)立一套二化螟性信息素誘捕器，以減少越冬代成蟲數(shù)量，從而降低對早稻的一代二化螟侵害。水稻的整個生長周期內(nèi)，在整片區(qū)域部署性信息素誘捕器，用以捕殺二化螟或稻縱卷葉螟成蟲。選擇有效期超過三個月的誘芯和干式誘捕器，平均每畝放置一個，安裝高度宜使誘捕器底部距地面50～80cm。在每2hm2安裝一盞殺蟲燈，并在螟蟲羽化期或稻縱卷葉螟遷移高峰時，每晚20：00至次日凌晨1：00點亮，既能誘殺害蟲，又能減少對益蟲的影響。

3、生物防治

在水稻二化螟和稻縱卷葉螟成蟲活躍初期，放飛稻螟赤眼蜂或螟黃赤眼蜂，每一代害蟲釋放2～3次，每次間隔3～5d，每次釋放量為0.8～1萬只/667m2，均勻分布在5～8個點。在高溫時節(jié)，宜在傍晚進行放飛，放蜂時期及放置的高度應(yīng)在分蘗期高出植株頂部5～20cm、穗期低于植株頂端5～10cm。針對不同靶標(biāo)病蟲，可選用甘藍夜蛾核型多角體病毒、蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌、井岡霉素A、申嗪霉素等生物藥劑。

九、常見魚病防治

1、細菌性腸炎

稻田養(yǎng)魚模式下，魚細菌性腸炎的流行特點和發(fā)病癥狀可能與水環(huán)境、魚種、飼料和管理等因素密切相關(guān)。細菌性腸炎在稻田養(yǎng)魚模式下可能呈現(xiàn)出季節(jié)性流行的特點，尤其是在水溫較高、氣候炎熱的季節(jié)，如夏季和初秋。稻田養(yǎng)殖密度過大、過度擁擠可能導(dǎo)致魚細菌性腸炎的流行。另外，水質(zhì)惡化、施肥不合理導(dǎo)致氨氮和亞硝酸鹽含量過高、溶氧低等可能誘發(fā)細菌性腸炎的發(fā)生。發(fā)病后病魚食欲減退，攝食量減少，生長速度減緩，腹部膨脹，肛門紅腫，有時伴有出血。患病魚體色變暗，活力降低，游動緩慢，嚴(yán)重時，病魚可能出現(xiàn)腸道充血、潰瘍、穿孔等癥狀，導(dǎo)致死亡。對于該種疾病要在稻田當(dāng)中盡快潑灑二氧化氯或者三氯異氰尿酸，使用濃度分別為0.2～0.5mg/L、0.5～1.0mg/L，并按照0.1%的添加量，在飼料當(dāng)中添加磺胺嘧啶鈉，混合均勻之后投喂患病魚，每天投喂一次，連續(xù)使用5d。

2、爛鰓病

魚爛鰓病通常在水溫超過15℃時發(fā)病，尤其在15～30℃的水溫范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)病越快，該病主要危害草魚和青魚，同時也可影響到鯉、鯽、鰱、鳙等魚類。由于病原菌的宿主范圍廣，包括野生魚類，因此病情易于傳播和擴散。在稻田環(huán)境中，魚爛鰓病通常與赤皮病和細菌性腸炎并發(fā)，這加劇了治療的復(fù)雜性，發(fā)病后病魚體色發(fā)黑，尤其以頭部為甚，故又稱烏頭瘟，患病魚類游動緩慢，對刺激反應(yīng)遲緩，呈現(xiàn)呼吸困難和食欲減退的癥狀，鰓片上經(jīng)常可見泥灰色、白色或蠟黃色斑點，鰓片和鰓絲末端的黏液分泌增加，并常伴有淤泥附著，鰓絲出現(xiàn)腫脹，嚴(yán)重時鰓絲末端會出現(xiàn)損傷。鰓蓋骨的內(nèi)表皮往往被腐蝕，形成圓形或不規(guī)則透明小窗，因而被稱為“開天窗”現(xiàn)象。對于該種疾病可以選擇使用抗生素類藥物進行針對性的治療，通常選擇使用氟苯尼考，按照10～20mg/kg·bw進行投喂，可將藥物拌入飼料中，讓魚攝食，也可將藥物溶解在水中，讓魚在藥物溶液中浸泡一定時間，每天使用一次，連續(xù)使用3～5d。

綜上所述，稻田養(yǎng)魚養(yǎng)殖模式不僅能夠全面提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)水稻種植與魚類養(yǎng)殖的共同發(fā)展，在節(jié)約資源的同時顯著提高了養(yǎng)殖效益。但在稻田養(yǎng)殖模式實行期間，對水稻栽培技術(shù)的要求相對較高，而農(nóng)村地區(qū)的水稻種植產(chǎn)業(yè)化和集約化發(fā)展程度相對較低，會影響到稻田養(yǎng)魚種植模式的有效應(yīng)用，所以在當(dāng)前水稻栽培模式之下，應(yīng)該積極推廣應(yīng)用水稻種植的產(chǎn)業(yè)化和集約化發(fā)展，對水稻栽培技術(shù)進行詳細的探索和研究，為促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定堅實基礎(chǔ)。

（作者單位：232100 安徽省淮南市鳳臺縣顧橋鎮(zhèn)農(nóng)技站）