蘋(píng)果上長(zhǎng)出的蘑菇是啥菌

近日，浙江湖州一網(wǎng)友發(fā)帖稱，幾乎整個(gè)6月德清縣都在下雨，自己忘記吃的一顆蘋(píng)果居然發(fā)霉，長(zhǎng)出了蘑菇，這就是所謂的“蘋(píng)菇”嗎？圖片顯示，一株白色、帶有褶皺的蘑菇從果柄處長(zhǎng)出，從頂部看蘋(píng)果表面完好無(wú)損，底部卻已腐爛變質(zhì)。

該網(wǎng)友介紹，這顆蘋(píng)果并未放置在特殊環(huán)境內(nèi)，剛開(kāi)始是放在工作室的茶水間，后來(lái)自己將蘋(píng)果帶回了家，沒(méi)想到遺忘多日后，居然神奇地長(zhǎng)出蘑菇。

出于新奇，她在社交平臺(tái)上發(fā)布了相關(guān)帖子。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的一位博士看到發(fā)帖后，立即聯(lián)系她，表示想購(gòu)買(mǎi)這顆長(zhǎng)了蘑菇的蘋(píng)果，用于研究。隨后，這顆蘋(píng)果被郵寄到了中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所生物多樣性實(shí)驗(yàn)室。

7月10日，該實(shí)驗(yàn)室收到蘋(píng)果的許容聚博士介紹，這顆蘋(píng)果上長(zhǎng)的蘑菇實(shí)際上是裂褶菌（白參）。它是一種全球廣泛分布的擔(dān)子菌，一般是腐生真菌（喜歡長(zhǎng)在腐爛的木頭上），也有研究稱可以侵染植物，感染人體或動(dòng)物。

這顆蘋(píng)果上為什么會(huì)長(zhǎng)出白參？許容聚解釋?zhuān)醪酵茰y(cè)是蘋(píng)果在自然環(huán)境或儲(chǔ)存過(guò)程中，有白參的孢子落在上面。由于蘋(píng)果有傷口，裂褶菌孢子首先侵染蘋(píng)果的果柄，隨后向下逐漸擴(kuò)散到果核，當(dāng)溫度濕度都達(dá)到適合裂褶菌生長(zhǎng)的條件時(shí)，子實(shí)體便從蘋(píng)果頂部長(zhǎng)出來(lái)。

“還有一種情況可能是，白參首先侵染了蘋(píng)果樹(shù)，然后擴(kuò)散到蘋(píng)果果實(shí)中。2016年突尼斯就報(bào)道過(guò)裂褶菌能夠引起蘋(píng)果木腐病，1970年也有外國(guó)學(xué)者做過(guò)實(shí)驗(yàn)，把裂褶菌菌絲接種到蘋(píng)果上面，且成功長(zhǎng)出了子實(shí)體。此前也有桃子上長(zhǎng)裂褶菌的報(bào)道。”許容聚說(shuō)。

目前，根據(jù)提取的白參子實(shí)體DNA序列，已成功鑒定到該菌株屬于裂褶菌的模式種?，F(xiàn)在白參菌絲長(zhǎng)勢(shì)喜人，隨后將進(jìn)一步對(duì)其進(jìn)行分離純化，預(yù)計(jì)很快就能進(jìn)入栽培實(shí)驗(yàn)階段。

這株菌株究竟有怎樣的研究?jī)r(jià)值？許容聚表示，首先白參作為重要的食用菌有很大的栽培價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，該菌株僅靠很少的基質(zhì)就能長(zhǎng)得如此強(qiáng)壯，可以為日后的白參菌種選育提供參考。其次，如果白參菌絲真的侵染了蘋(píng)果的菌肉或者樹(shù)木本體，則有必要警惕白參可能會(huì)對(duì)蘋(píng)果種植產(chǎn)生影響，有可能會(huì)造成蘋(píng)果木腐病，導(dǎo)致蘋(píng)果種植減產(chǎn)，因此這項(xiàng)研究對(duì)于應(yīng)對(duì)蘋(píng)果真菌病害有一定的參考價(jià)值。

（據(jù)九派新聞）