煎 餃

說到美食，我就興奮不已。這不，一大早，我迫不及待跑去問奶奶，早餐吃什么？奶奶用粗糙的手刮了一下我的鼻子，說：“煎餃?！?/p>

“煎餃？”我一聽瞬間精神百倍，屁顛屁顛地黏著奶奶要去廚房幫忙。

只見奶奶拿出提前和好的面團(tuán)兒和拌好的餡兒，從大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)，然后用手揉成一個(gè)小球，再壓扁，一手滾動(dòng)搟面杖，一手讓餃子皮“轉(zhuǎn)”起來。很快，一片圓圓的餃子皮兒就搟好了。

接著，奶奶用勺子舀了一勺餡放在餃子皮中間，把餃子皮對(duì)折，把邊捏在一塊兒封口，一個(gè)圓潤(rùn)飽滿的餃子就誕生了。

最后，也是最重要的環(huán)節(jié)，把包好的餃子一個(gè)個(gè)拎起，放進(jìn)油鍋，在“噼里啪啦”的喧鬧聲中。餃子潔白的皮膚變得金黃，好似披上了一件金絲衣。這時(shí)再用鏟子給它們翻個(gè)身，撒上點(diǎn)黑芝麻，就能出鍋了！

我迫不及待地夾起一個(gè)餃子放進(jìn)嘴里，一口咬下去，“噗”的一聲，哇哦！爆汁了！肉餡鮮嫩無比，外皮酥脆可口，“咔哧咔哧”真是外焦里嫩！再細(xì)嚼，汁水占據(jù)了整個(gè)口腔。一不留神，餃子就全入腹中了，但那肉餡的香氣，在唇齒間久久不能消散，一種幸福的感覺在我身體中蔓延開來。

老師小評(píng)

“迫不及待”“屁顛屁顛地黏著”表現(xiàn)了“我”的急切。習(xí)作中，擬聲詞“噼里啪啦”“噗”“咔哧咔哧”讓色美味香的煎餃呈現(xiàn)在讀者眼前。身體蔓延的幸福感一語雙關(guān)，既說明了餃子香，又表明了奶奶對(duì)“我”的愛。

【作者系浙江溫州市甌海區(qū)任巖松中學(xué)六·3班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：鄭少華】