水竹鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

李朝敏

摘要：通過對(duì)水竹鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢、存在問題的分析，提出了從本地實(shí)際出發(fā)，利用自然條件優(yōu)勢，科學(xué)管理等措施解決問題的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：水竹鄉(xiāng)；核桃產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策

核桃（Juglans regia L.）屬于胡桃科（Juglandaceae）胡桃屬（Juglans L.）落葉闊葉喬木。核桃是生產(chǎn)干果、食用油的經(jīng)濟(jì)林樹種，集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三大效益于一體。核桃產(chǎn)業(yè)投入低、生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)環(huán)境要求低、生產(chǎn)管理技術(shù)簡單、產(chǎn)品需求空間大，適合貧困山區(qū)農(nóng)民發(fā)展，對(duì)增加山區(qū)農(nóng)民收入有著重要的意義。

1 水竹鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 核桃分布、面積、產(chǎn)量情況

水竹鄉(xiāng)種植核桃歷史悠久，核桃資源豐富，水竹鄉(xiāng)核桃以本土泡核桃品種為主。大部分地區(qū)都分布有大量的野生鐵核桃資源。當(dāng)前，水竹鄉(xiāng)提出了在雙旋村、沙坪村重點(diǎn)發(fā)展核桃的思路，將上述兩村列為核桃主要種植區(qū)。在各級(jí)政府的支持和林業(yè)部門的努力下，全鄉(xiāng)掀起了種植核桃的熱潮，核桃產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2014年，全鄉(xiāng)核桃總面積800h㎡，其中，幼林面積433.33h㎡，掛果面積366.67h㎡。2014年，林業(yè)經(jīng)濟(jì)收入150萬元，核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值48萬元，占林業(yè)收入的32%。

1.2 核桃種植技術(shù)情況

在長期的種植生產(chǎn)中，水竹鄉(xiāng)林農(nóng)總結(jié)出了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，特別是近年來，不斷總結(jié)白己成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，學(xué)習(xí)引進(jìn)運(yùn)用外地的先進(jìn)技術(shù)，形成了成熟的、科學(xué)的、先進(jìn)的泡核桃種植方法。在栽植上，積極推廣選好l塊地、挖1個(gè)大塘、施1擔(dān)農(nóng)家肥、栽1株壯苗、澆1擔(dān)水、蓋1塊膜的“六個(gè)一”種植技術(shù)。

1.3 水竹鄉(xiāng)核桃品質(zhì)、效益情況

水竹鄉(xiāng)境內(nèi)分布的核桃以本土泡核桃品種為主，殼薄、仁白、頂殼飽滿、味香。2014年，全鄉(xiāng)桃產(chǎn)量達(dá)32t。

2 水竹鄉(xiāng)核桃生產(chǎn)中存在的問題

2.1 對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的潛在危機(jī)認(rèn)識(shí)不足

近年來國內(nèi)核桃市場需求增長很快，核桃的市場價(jià)格上升也很快，從2010年的9元/kg到2014年的15元/kg，簡單的粗加工即可獲得較好的利潤，使林農(nóng)認(rèn)為核桃市場很穩(wěn)定，對(duì)核桃生產(chǎn)的危機(jī)感較弱。

2.2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路不清晰

對(duì)核桃在水竹鄉(xiāng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位認(rèn)識(shí)不足。

2.2.1 缺乏科學(xué)管理。水竹鄉(xiāng)的核桃生產(chǎn)的歷史悠久，群眾有核桃管理的經(jīng)驗(yàn)，然而對(duì)一些先進(jìn)的種植管理技術(shù)不接受，憑經(jīng)驗(yàn)辦事，局限性很大，致使核桃生產(chǎn)缺乏科學(xué)管理。

2.2.2 品種結(jié)構(gòu)不合理。由于種植零散，沒有形成相應(yīng)的規(guī)模，因而品種結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)在：老品種更新改造慢，一些果品質(zhì)量低劣，得不到改良，如本地的鐵核桃、夾綿核桃等。

2.3 缺乏大項(xiàng)目支撐，缺乏資金投入

經(jīng)費(fèi)投入與核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模不協(xié)調(diào)。以最近幾年為例，在沙坪、雙旋村實(shí)施的核桃造林400h㎡，僅提供苗木，95%以上的資金須靠群眾白籌，很難保證高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的核桃種植，導(dǎo)致管理粗放，進(jìn)入盛果期時(shí)間長。

2.4 產(chǎn)業(yè)化程度低

目前，水竹鄉(xiāng)核桃種植都是個(gè)體經(jīng)營，缺乏科技支撐，對(duì)果品的商品化處理滯后，初級(jí)產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少，科技含量低，市場競爭能力低，形不成品牌。

3 水竹鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 抓好骨干基地建設(shè)

抓住發(fā)展機(jī)遇，依托生態(tài)建設(shè)，發(fā)展?fàn)畲蠛颂耶a(chǎn)業(yè)。全國很多地方都在發(fā)展核桃，核桃產(chǎn)能遲早會(huì)過剩，所以，要了解掌握國內(nèi)國際核桃生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，樹立憂患意識(shí)，走科學(xué)發(fā)展的道路，以優(yōu)質(zhì)、特色取勝，才能做到水竹鄉(xiāng)核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.1.1 搞好品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。充分發(fā)揮本地白然條件和樹種品種的優(yōu)勢，向商品優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，選擇適宜本地發(fā)展、品質(zhì)好而且市場前景好的品種發(fā)展。

3.1.2 加快對(duì)低產(chǎn)、低質(zhì)核桃樹的改良。充分利用低效林改造機(jī)遇，對(duì)品質(zhì)較差的核桃樹，采用優(yōu)質(zhì)新品種對(duì)其進(jìn)行嫁接改良，特別是對(duì)鐵核桃、夾綿核桃進(jìn)行高枝嫁接改良，以改善其果品品質(zhì)和提高產(chǎn)量。

3.1.3 加大核桃研究的人力、物力和資金的投入。加大以嫁接核桃為主的核桃優(yōu)良品種培育和研究，加大以脫皮干燥為主的粗加工技術(shù)研究和推廣。

3.2 積極爭取項(xiàng)目資金投入

積極爭取核桃良種示范基地項(xiàng)目、林產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、扶貧項(xiàng)目等支持，保障資金投入。

3.3 抓好龍頭企業(yè)，加快核桃產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

一是建立“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營模式，建立健全核桃種植協(xié)會(huì)，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，打造統(tǒng)一品牌，確保農(nóng)民利益，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性。二是加大對(duì)核桃加工企業(yè)的扶持力度，逐步打造龍頭企業(yè)。三是積極引進(jìn)企業(yè)投資核桃產(chǎn)品的開發(fā)加工，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

總之，只要堅(jiān)定不移地用產(chǎn)業(yè)化的理念來謀劃核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持規(guī)?；l(fā)展、規(guī)模化經(jīng)營、科學(xué)化管理、市場化運(yùn)作，就能把家家戶戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場連接起來，延長產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)，使之成為水竹鄉(xiāng)貧困山區(qū)人民群眾脫貧致富的產(chǎn)業(yè)。