北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

摘 要：大豆是重要的油料作物，對(duì)我國(guó)人民的健康起著至關(guān)重要的作用。研究北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于不斷提高墾區(qū)大豆供應(yīng)保障能力、實(shí)現(xiàn)大豆品牌推廣具有重要的實(shí)踐意義。本文通過(guò)文獻(xiàn)研究法，針對(duì)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境，提出了北大荒集團(tuán)要加強(qiáng)優(yōu)異種源創(chuàng)新能力，提高大豆單產(chǎn)、做好大豆深加工、打造特色品牌，做好品牌推廣等對(duì)策，對(duì)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展、助力黑龍江省實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、提升黑龍江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有重要意義。

關(guān)鍵詞：北大荒集團(tuán)；大豆；大豆產(chǎn)業(yè)

中國(guó)曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)。大豆是一種主要的油料作物，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著重要作用。2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部決定實(shí)施大豆振興計(jì)劃，推動(dòng)我國(guó)大豆生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“擴(kuò)面、增產(chǎn)、提質(zhì)、綠色”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局印發(fā)的《2023年農(nóng)墾帶頭擴(kuò)種大豆油料行動(dòng)工作方案》提出，墾區(qū)要進(jìn)一步發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，持續(xù)提升墾區(qū)大豆油料供給保障能力。2024年中央一號(hào)文件指出，要抓緊構(gòu)建新形勢(shì)下的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，啟動(dòng)?xùn)|北和內(nèi)蒙古大豆目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼試點(diǎn)。在大豆振興計(jì)劃背景下，我國(guó)對(duì)于大豆的需求較大，大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)推進(jìn)黑龍江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用，因此需要客觀分析北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，探尋影響北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平的關(guān)鍵要素，如此對(duì)提升黑龍江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有重要意義。北大荒集團(tuán)是國(guó)家重要的糧食生產(chǎn)基地，北大荒集團(tuán)大力發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容，如何促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，一直是國(guó)內(nèi)學(xué)者研究的重點(diǎn)。翟濤和吳玲（2020）指出，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)存在供豆農(nóng)種植積極性較差、大豆進(jìn)口依存度極高、大豆出口競(jìng)爭(zhēng)力較弱、國(guó)際糧商掌控中國(guó)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈、大豆國(guó)內(nèi)支持保護(hù)政策的剛性約束等問(wèn)題。王玉飛（2021）等指出大豆產(chǎn)業(yè)存在大豆高度依賴進(jìn)口，價(jià)格受國(guó)際市場(chǎng)影響較大、壓榨行業(yè)格局調(diào)整、企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、風(fēng)險(xiǎn)管理需求強(qiáng)烈、大豆貿(mào)易格局調(diào)整、貿(mào)易定價(jià)規(guī)則或?qū)⒏淖兊葐?wèn)題。王曉梅（2022）等認(rèn)為我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)存在大豆科學(xué)育種科研支撐不足、大豆種質(zhì)資源匱乏、進(jìn)口大豆擠壓著國(guó)產(chǎn)大豆等問(wèn)題。在大豆加工方面，吳曰程和王玉斌（2019）認(rèn)為轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口嚴(yán)重弱化了中國(guó)在國(guó)際大豆貿(mào)易中的話語(yǔ)權(quán)，不利于中國(guó)的大豆甚至糧食安全以及國(guó)產(chǎn)大豆的發(fā)展。王濟(jì)學(xué)等（2021）提出，大豆產(chǎn)業(yè)在采購(gòu)原材料、產(chǎn)品研發(fā)、控制成本等方面與國(guó)外存在差距，我國(guó)大豆加工產(chǎn)業(yè)要從管理好國(guó)際價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、提升加工環(huán)節(jié)精細(xì)化能力、提升產(chǎn)品及銷售溢價(jià)能力三個(gè)方面不斷提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提升大豆加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。本文借鑒已有研究成果分析認(rèn)為，對(duì)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究，對(duì)促進(jìn)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

一、北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.大豆種植狀況

黑龍江墾區(qū)環(huán)境優(yōu)越、土壤肥沃、雨量充沛，是一個(gè)典型的高緯度、低熱的旱作區(qū)，非常適合大豆的生長(zhǎng)。近幾年來(lái)，北大荒集團(tuán)的大豆產(chǎn)量占據(jù)了全國(guó)的40%，是我國(guó)大豆的重要生產(chǎn)基地。北大荒集團(tuán)大豆在種植方面，在2013—2022年間，大豆播種面積整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，由最初的284905hm2增加到921071hm2。2013—2022年間北大荒集團(tuán)大豆在產(chǎn)量方面整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2013年產(chǎn)量達(dá)到620924t，2022年大豆產(chǎn)量達(dá)到2525302t，是近十年來(lái)最高水平，單位面積產(chǎn)量達(dá)到2742kg/hm2。北大荒集團(tuán)重點(diǎn)打造科技示范帶的建設(shè)，其中科技示范帶重點(diǎn)進(jìn)行大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，以此達(dá)到擴(kuò)種大豆的目的。北大荒集團(tuán)大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)是以“大壟密”為主，以全過(guò)程規(guī)范化經(jīng)營(yíng)為手段，實(shí)現(xiàn)大豆高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。北大荒集團(tuán)的特殊性在于采用規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)，從而可以更好地控制大豆成本和質(zhì)量（見(jiàn)表1）。

2.大豆加工現(xiàn)狀

在大豆加工方面，北大荒集團(tuán)作為高品質(zhì)大豆生產(chǎn)地，隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)其加工潛力也在持續(xù)釋放，2022年植物油加工企業(yè)有19家，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械有1435臺(tái)。大豆加工產(chǎn)品主要是食用油、豆粕、豆粉、大豆醬等初級(jí)豆制品。2022年，大豆食用油加工量達(dá)到6964174t，大豆醬加工量達(dá)到20t，豆粕加工達(dá)到6713127t，豆粉加工達(dá)到14193t，食用植物油產(chǎn)量達(dá)到139.2萬(wàn)t，豆粕產(chǎn)量達(dá)到558.1萬(wàn)t，豆制品產(chǎn)量達(dá)到1.0萬(wàn)t。北大荒集團(tuán)有一批具有代表性的大豆加工企業(yè)，九三集團(tuán)不斷創(chuàng)新引領(lǐng)，構(gòu)建結(jié)構(gòu)優(yōu)化的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，做強(qiáng)大豆加工業(yè)，引領(lǐng)帶動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)高效方向健康發(fā)展。

3.大豆銷售現(xiàn)狀

自北大荒集團(tuán)提出“要建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)，打造農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的航母”之后，培育了一系列的米、面、油支柱產(chǎn)業(yè)，把“北大荒”和“九三糧油”等農(nóng)產(chǎn)品品牌推向市場(chǎng)，打造了墾區(qū)的標(biāo)志性名牌。北大荒集團(tuán)堅(jiān)定不移地推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展，使墾區(qū)的大豆品牌朝著綠色、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。北大荒集團(tuán)為打造大豆品牌，和各分公司建立綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，2022年中央集團(tuán)關(guān)于大豆的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的面積達(dá)到20000hm2，綠色大豆認(rèn)證面積達(dá)到316452hm2，分公司中九三集團(tuán)所占面積最大，達(dá)到125595hm2。北大荒集團(tuán)為了打造優(yōu)質(zhì)大豆銷售市場(chǎng)，種植有機(jī)大豆，有機(jī)大豆的認(rèn)證面積達(dá)到85279hm2，分公司中九三集團(tuán)所占面積最大達(dá)到42124hm2。北大荒集團(tuán)大豆在銷售方面，2022年大豆作為商品糧銷售量達(dá)到2182882t，加工銷售量達(dá)到228288t。2022年北大荒集團(tuán)的工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4964660萬(wàn)元，品牌價(jià)值達(dá)到1706.96億元，在國(guó)內(nèi)500強(qiáng)企業(yè)中排行第42名，九三集團(tuán)的工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12079萬(wàn)元，品牌價(jià)值達(dá)到575.27億元。2022年北大荒集團(tuán)植物油銷售產(chǎn)值達(dá)到157799萬(wàn)元，精制食用植物油本年累計(jì)銷量達(dá)到1377802t，豆粕本年累計(jì)銷量達(dá)到5469959t，豆粉本年累計(jì)銷量達(dá)到28800t。

二、北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境

1.大豆種質(zhì)資源不優(yōu)，大豆單產(chǎn)低

近年來(lái)，雖然北大荒集團(tuán)大豆中等以上的品種指標(biāo)均達(dá)到了近幾年來(lái)的最高水平，但與美國(guó)、巴西等大豆強(qiáng)國(guó)相比還有很大差距，缺乏比較優(yōu)勢(shì)。北大荒集團(tuán)大豆在2022年單產(chǎn)達(dá)到2742kg/hm2，而2020年美國(guó)大豆的單產(chǎn)就達(dá)到了3379kg/hm2，巴西大豆的單產(chǎn)達(dá)到了3275kg/hm2。當(dāng)前，墾區(qū)的商業(yè)性育種企業(yè)很少，種質(zhì)資源的整合和利用程度還很低。北大荒集團(tuán)大豆以可食用高蛋白為主，高油、高產(chǎn)、高抗品種資源十分缺乏。北大荒集團(tuán)的大豆單位產(chǎn)量一直處于較低水平，這與一直生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆有關(guān)。與進(jìn)口大豆相比，非轉(zhuǎn)基因大豆在抗病蟲(chóng)害、生產(chǎn)成本、油脂含量等方面缺乏明顯的競(jìng)爭(zhēng)力，單產(chǎn)較低。

2.大豆加工專業(yè)性方面有待提高

北大荒集團(tuán)作為國(guó)產(chǎn)大豆的重要產(chǎn)地，大豆精深加工企業(yè)規(guī)模仍然較小，尚未形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群。北大荒集團(tuán)的大豆加工企業(yè)主要加工大豆為原料的初級(jí)豆制品和豆油。北大荒集團(tuán)大豆深加工及精加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用較弱，多數(shù)大豆加工方面都存在“產(chǎn)、加、銷”環(huán)節(jié)較短的問(wèn)題，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程較為單一，產(chǎn)品種類較少利潤(rùn)率也較低。而有實(shí)力的國(guó)際糧食商把重點(diǎn)放在了大豆的深加工產(chǎn)業(yè)鏈以及高附加值產(chǎn)業(yè)上，對(duì)人造黃油、起酥油和高附加值產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與銷售，正是目前北大荒集團(tuán)大豆加工領(lǐng)域迫切需要解決的問(wèn)題。

3.品牌發(fā)展相對(duì)滯后

部分農(nóng)戶大豆品牌意識(shí)不強(qiáng)，墾區(qū)大豆以原糧出售為主，效益低，對(duì)大豆深加工及精加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用較弱，導(dǎo)致有影響力的品牌較為稀缺。從整體來(lái)看，除了廣為人知的“九三大豆”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，北大荒集團(tuán)大豆知名度高的其他品牌較少，缺乏綜合性的營(yíng)銷計(jì)劃，未能宣傳墾區(qū)大豆具體的優(yōu)勢(shì)。北大荒集團(tuán)除了宣傳“非轉(zhuǎn)基因”特性以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求外，缺乏整體營(yíng)銷計(jì)劃。

三、北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

1.創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)種源，提高大豆單產(chǎn)

為了實(shí)現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和保障糧食安全，種業(yè)是關(guān)鍵。加速解決大豆種源“卡脖子”問(wèn)題，對(duì)保障我國(guó)糧食安全供應(yīng)，緩解飼用大豆供需矛盾具有重要意義。北大荒集團(tuán)應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)的主體地位，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的深度合作，構(gòu)建和完善現(xiàn)代化的種業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制。選擇適合北大荒集團(tuán)農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)，較具優(yōu)勢(shì)的大豆種源試驗(yàn)來(lái)進(jìn)行示范，加快大豆新品種引進(jìn)，增加品種儲(chǔ)備。為實(shí)現(xiàn)大豆高產(chǎn)應(yīng)該采取綜合措施，包括選擇優(yōu)質(zhì)種子、應(yīng)用高產(chǎn)技術(shù)、促進(jìn)土壤改良、精心田間管理、提高防災(zāi)能力和減輕災(zāi)害影響以及通過(guò)機(jī)械收割減少損失。

2.由簡(jiǎn)單加工向深加工轉(zhuǎn)變

為了實(shí)施大豆振興計(jì)劃，北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，要對(duì)大豆進(jìn)行深加工，把它的可食用性、工業(yè)性和功能性都挖掘出來(lái)，將其融入產(chǎn)業(yè)鏈的整體系統(tǒng)中，在不改變?cè)兄鳡I(yíng)業(yè)務(wù)的情況下，促進(jìn)企業(yè)由簡(jiǎn)單加工向深加工轉(zhuǎn)變，一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成多種產(chǎn)品，以獲取差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。北大荒集團(tuán)應(yīng)按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的要求，加強(qiáng)大豆深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度，打造納豆、醬油等發(fā)酵產(chǎn)品以及豆腐等非發(fā)酵產(chǎn)品。促進(jìn)蛋白質(zhì)加工，其產(chǎn)品包括蛋白粉、分離蛋白、組織蛋白、脫脂蛋白粉、濃縮蛋白、水解蛋白等產(chǎn)品，大多科技含量高、附加值高。政府應(yīng)在政策上、資金上支持科技含量高、規(guī)模大、地理位置優(yōu)越的大型企業(yè)，扶持大豆深加工，鼓勵(lì)農(nóng)戶積極與多個(gè)加工企業(yè)簽約，保證大豆的穩(wěn)定銷路。在保證“種源自愿、可管可控”的基礎(chǔ)上，制定適合當(dāng)?shù)胤N植的專用大豆品種，通過(guò)“政府+企業(yè)+基層+科研”的模式，形成“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

3.打造特色品牌，做好品牌推廣

要實(shí)現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，北大荒集團(tuán)要以綠色有機(jī)和高品質(zhì)大豆為核心，政府應(yīng)在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的過(guò)程中，為墾區(qū)大豆提供各種政策扶持。政府要促進(jìn)墾區(qū)種子管理部門、農(nóng)技推廣服務(wù)部門、種子公司、大豆加工企業(yè)等多個(gè)部門共同努力，將油料產(chǎn)業(yè)鏈延伸出去，從而制定一套完整的大豆加工產(chǎn)業(yè)工藝規(guī)范，打造北大荒集團(tuán)的高品質(zhì)大豆品牌，使大豆的附加值得到提高?？梢詮谋贝蠡募瘓F(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求出發(fā)，以“企業(yè)+科研院所+合作社”為主體，以“企業(yè)需求—品種篩選—種植管理—加工—營(yíng)銷”為主線，通過(guò)與科研單位合作，培育一批優(yōu)質(zhì)加工型豆制品，生產(chǎn)一批優(yōu)質(zhì)豆制品，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為黑龍江省鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。北大荒集團(tuán)大豆品質(zhì)和口感俱佳，應(yīng)積極開(kāi)拓市場(chǎng)，推進(jìn)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)向跨境產(chǎn)業(yè)鏈拓展，把墾區(qū)的大豆銷往全國(guó)各地乃至全世界。繼續(xù)推進(jìn)北大荒大豆節(jié)展銷會(huì)，加強(qiáng)對(duì)整個(gè)大豆品牌的推廣和介紹，從優(yōu)化口感、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和美食制作，到開(kāi)發(fā)特殊大豆品種、制作蛋白棒、蛋白質(zhì)粉等產(chǎn)品以及打造食品補(bǔ)充劑的各種禮盒，為大豆產(chǎn)業(yè)插上標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)品牌的翅膀，塑造健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的大豆產(chǎn)品形象，扎實(shí)打造“九三大豆”中國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌，進(jìn)一步推動(dòng)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，北大荒集團(tuán)已經(jīng)具備了實(shí)現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有利條件，北大荒集團(tuán)實(shí)行規(guī)?；⒓s化管理，能有效地控制大豆的生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品品質(zhì)。本文著眼于北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)，對(duì)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其存在著大豆種質(zhì)資源不優(yōu)且單產(chǎn)低、大豆加工專業(yè)性方面有待提高和大豆品牌發(fā)展相對(duì)滯后等一系列問(wèn)題，提出了北大荒集團(tuán)在今后的大豆生產(chǎn)中，要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)種源創(chuàng)新能力提高大豆單產(chǎn)、做好大豆深加工、打造特色品牌、做好品牌推廣等對(duì)策。本文提出的這些對(duì)策對(duì)推動(dòng)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義，探尋影響北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平的關(guān)鍵要素，發(fā)揮好北大荒集團(tuán)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，打造北大荒集團(tuán)品牌特色，做好品牌推廣，對(duì)北大荒集團(tuán)大豆產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，提升黑龍江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有重要價(jià)值。

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作者簡(jiǎn)介：張?jiān)佷浚?000.05— ），女，漢族，黑龍江佳木斯人，碩士研究生，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策；通訊作者：徐平，男，博士，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，教授。