肉雞大腸桿菌病的發(fā)病機(jī)理與科學(xué)防控

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，規(guī)?；怆u飼養(yǎng)的日益增加，大腸桿菌病是肉雞生產(chǎn)中常見的禽致病疾病，嚴(yán)重威脅了養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。大腸桿菌因其毒力因子種類的不同而具有多種血清型，有些致病性大腸桿菌可能會同時擁有兩種或兩種以上的毒力基因。本文對肉雞大腸桿菌病的發(fā)病機(jī)理進(jìn)行闡述，通過全進(jìn)全出、科學(xué)飼喂、疫苗接種等方面來防治大腸桿菌病，希望對肉雞健康養(yǎng)殖和行業(yè)發(fā)展能夠提供一定的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：肉雞；大腸桿菌；防控措施

大腸桿菌病傳染非常迅速，一旦出現(xiàn)必會引起大規(guī)模傳染，目前由于菌株的多樣性以及耐藥性，導(dǎo)致該病一旦發(fā)病很難治療和控制。因此，做好肉雞大腸桿菌病的科學(xué)防控至關(guān)重要，可從根本上避免該病的發(fā)生。

1 肉雞大腸桿菌病的發(fā)病機(jī)理

禽大腸桿菌病是由大腸埃希菌的某些致病血清型或條件性大腸埃希菌引起的一種細(xì)菌性傳染病，雛雞發(fā)病率較高。大腸桿菌病的發(fā)生通常主要由兩種原因，首先是養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)環(huán)境較差或飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不當(dāng)，另外一種原因則是雞群自身免疫不足，機(jī)體抵抗力導(dǎo)致毒株入侵[1]。

大腸桿菌的血清型主要包括O1、O2、O18、O55、O58等171種O抗原和55種H抗原80種K抗原[2]，其中O1、O2、O78三種抗原高達(dá)80%。大腸桿菌主要分為致病性大腸桿菌、非致病性大腸桿菌和條件性大腸桿菌三種，主要通過呼吸道和消化道侵入肉雞機(jī)體，也有部分致病性大腸桿菌通過繁殖感染疾病。大腸桿菌病可根據(jù)臨床癥狀分為腦炎型、眼型、關(guān)節(jié)炎型，主要臨床表現(xiàn)為病雞食欲不振，出現(xiàn)腹瀉，糞便稀薄，有的病雞解剖后可能出現(xiàn)眼炎、腸炎、肺炎、關(guān)節(jié)炎、心包炎，輸卵管炎等。產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量下降或絕產(chǎn)，雛雞易感，死亡率高達(dá)50%～70%。

大腸桿菌主要根據(jù)病雞的發(fā)病特點(diǎn)以及實(shí)驗(yàn)檢測進(jìn)行診斷，大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，可根據(jù)乳酸產(chǎn)氣實(shí)驗(yàn)進(jìn)行鑒定，另外進(jìn)行病原的分離和培養(yǎng)可以準(zhǔn)確地鑒定疾病，在麥康凱培養(yǎng)基上大腸桿菌菌株為紅色光滑的菌落，伊紅亞甲藍(lán)培養(yǎng)基上為黑紫色菌落[3]。在診斷和治療的過程中應(yīng)考慮到該病可能與其他疾病同時感染。

2 肉雞大腸桿菌病的預(yù)防及控制

2.1 加強(qiáng)雞群的全進(jìn)全出制

加強(qiáng)雞群的全進(jìn)全出制。全進(jìn)全出制就是要確保所有雞舍的肉雞來源和日齡一致，即所有雛雞同時進(jìn)入雞舍，經(jīng)過科學(xué)精準(zhǔn)飼養(yǎng)一段時間后同時出欄。在飼養(yǎng)時，要注意每舍雞群的飼養(yǎng)密度，保證雞群休息和采食的舒適性，同時根據(jù)肉雞的生長及時調(diào)整飼養(yǎng)密度，確保所有肉雞都能夠自由采食。另外，飼養(yǎng)同一批肉雞的管理人員最好能夠固定，不僅能夠防止疾病的傳播，也可以使管理人員更好地觀察雞群情況，及時反饋。全進(jìn)全出制不僅有利于雞場的飼養(yǎng)管理，更有利于防止條件性大腸埃希菌引起的大腸桿菌病。

2.2 科學(xué)選種，引進(jìn)健康雞群

在引進(jìn)雞群時要注意引進(jìn)健康雞群，保證雛雞的質(zhì)量一致，雛雞要健康活潑、眼大有神、尾部泄殖腔干凈，同時雞的體型要好，腿部結(jié)實(shí)有力。在引進(jìn)后要進(jìn)行為期一周的隔離觀察，以免雞群攜帶病原導(dǎo)致疾病傳播。

肉雞場最好能夠單獨(dú)設(shè)立種雞舍，可一定程度上避免因引進(jìn)雛雞長途運(yùn)輸或來源不明而引起的疾病[4]。肉雞場在建設(shè)時要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和市場環(huán)境選擇合適的優(yōu)良肉雞品種，這不僅可以實(shí)現(xiàn)肉雞場的經(jīng)濟(jì)效益，同時還能夠避免肉雞不適應(yīng)環(huán)境和溫度帶來的應(yīng)激反應(yīng)。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理

肉雞場在選址時要進(jìn)行科學(xué)的評估和檢測，地勢要平整，陽光充足，保證清潔、充足的水源。肉雞在飼養(yǎng)過程中可能會產(chǎn)生大量的有害氣體，因此要格外注意肉雞雞舍的通風(fēng)，及時檢查通風(fēng)設(shè)備，避免因設(shè)備損壞使飼養(yǎng)環(huán)境條件變差。在飼養(yǎng)過程中根據(jù)雞舍室內(nèi)環(huán)境和當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r調(diào)整適宜的溫度和濕度，保證雞舍內(nèi)的舒適性，雛雞濕度一般為70%，隨著日齡的增加逐步調(diào)整為65%。10日齡以內(nèi)的雛雞雞舍溫度為35 ℃左右，每周可調(diào)整兩次溫度，每次下降2 ℃，在40日齡時，溫度為21 ℃即可[5]。夏季注意防暑降溫，冬季注意取暖保溫。

由于肉雞大腸桿菌病的主要傳播途徑為病雞、病雞的糞便、被污染的飼料和水，因此，定期對場區(qū)內(nèi)及雞舍的消毒就顯得至關(guān)重要。飼養(yǎng)時最好使用分欄地上籠養(yǎng)模式，設(shè)置單獨(dú)的糞道可以更好地預(yù)防由糞便污染引發(fā)疾病同時也便于清理。場區(qū)外要設(shè)置消毒通道，對于外來人員和外來車輛要進(jìn)行及時徹底的消毒，場區(qū)內(nèi)各個通道、飼料儲備間以及雞舍要進(jìn)行定期消毒，管理人員進(jìn)入雞舍前進(jìn)行二次消毒。每次引進(jìn)雞群前，對雞舍可使用熏蒸消毒，舍內(nèi)工具、器械、食槽使用戊二醛或聚維酮碘溶液進(jìn)行消毒晾曬，消毒后進(jìn)行為期一周的空舍。舍內(nèi)被污染的飼料和水要及時清理和更換，每2 d就要徹底清除雞群的糞便。

飼養(yǎng)人員要增強(qiáng)科學(xué)健康養(yǎng)殖的意識，對雞舍內(nèi)的溫濕度、通風(fēng)設(shè)備多加檢查；觀察雞群活動及采食，及時了解雞群健康狀況；對病雞和弱雞進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)，根據(jù)肉雞個體進(jìn)行淘汰無害化處理。

2.4 提供科學(xué)的飼喂模式

肉雞在不同生長階段時所需的營養(yǎng)條件不同，這就要求肉雞場必須根據(jù)肉雞的生長階段制定科學(xué)的飼養(yǎng)方案。肉雞在生長過程所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)為氨基酸、能量、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)不均衡會影響肉雞肌肉的發(fā)育，也會影響肉雞的抗病能力和生產(chǎn)性能。根據(jù)生長周期及時調(diào)整營養(yǎng)配方，粗蛋白含量由前期的22%調(diào)整到后期的18%。在更換飼料時要逐日進(jìn)行更換，使得雞群逐步適應(yīng)新的飼料。

另外，要注意肉雞的飲水要干凈，對水中的大腸桿菌數(shù)量要進(jìn)行檢測，可在水中添加適當(dāng)?shù)木S生素、益生菌制劑或電解質(zhì)補(bǔ)充，防治腹瀉，同時能夠增強(qiáng)肉雞對疾病的抵抗能力。

2.5 做好防疫，及時接種疫苗

疫苗的來源要明確，不得選用“三無”產(chǎn)品、過期、標(biāo)簽不明的疫苗進(jìn)行接種。同時要注意不同疫苗按照相應(yīng)的儲存條件進(jìn)行儲存，隨用隨取，在使用過程中也要注意避免高溫或光照使疫苗失活，接種剩余的疫苗不可再繼續(xù)使用。接種時注意接種器械的消毒，避免交叉感染。

對于肉雛雞需要進(jìn)行多種疫苗接種以提高雞群的免疫能力和抗病能力。肉雞場要根據(jù)當(dāng)?shù)匦笄莘揽胤桨讣皥鰞?nèi)傳染病情況進(jìn)行調(diào)整來制定免疫接種方案。肉雞在1日齡和7日齡分別皮下接種兩次馬立克疫苗，在8日齡、28日齡接種新城疫疫苗，在13日齡時接種新城疫、法氏囊、傳支三聯(lián)苗[6]。在進(jìn)行疫苗免疫時，要注意只有健康的肉雞才能接種，對于弱雞、病雞等待體況恢復(fù)再進(jìn)行接種，或者直接淘汰弱雞減少資金投入和損失。

3 肉雞大腸桿菌病的治療措施

養(yǎng)殖工作人員每天要定時對雞群進(jìn)行巡視和檢查，要注意及時發(fā)現(xiàn)病雞并進(jìn)行隔離。發(fā)生肉雞大腸桿菌病后，需要及時對病雞進(jìn)行對癥治療。鹽酸環(huán)丙沙星、恩諾沙星可溶性粉、硫酸安普霉素可溶性粉、氟苯尼考、硫酸新霉素可溶性粉等對大腸桿菌菌株敏感，通?？梢员挥脕碇委熾u群的大腸桿菌病，也可聯(lián)用高純黃芪多糖、氟苯尼考和多西環(huán)素對該病進(jìn)行控制[7]。在治療時要注意定期進(jìn)行耐藥性檢測，以防菌株出現(xiàn)耐藥性耽誤治療，也可使用復(fù)合藥物或中西藥聯(lián)用避免耐藥性的發(fā)生。同時要加強(qiáng)雞群的飼養(yǎng)管理，注意雞舍通風(fēng)和保溫，給雞群提供健康而舒適的環(huán)境有助于病情的治療。

雖然預(yù)防或控制肉雞大腸桿菌病可以通過使用抗生素來實(shí)現(xiàn)，但是，目前大腸桿菌菌株的傳播降低了抗生素的有效性，益生菌制劑作為近年來研發(fā)的抗菌劑已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)可以更好地控制大腸桿菌病的發(fā)病率并維持肉雞機(jī)體健康。

4 結(jié)語

肉雞場一旦出現(xiàn)大腸桿菌疾病將會嚴(yán)重影響肉雞的生產(chǎn)性能。對于肉雞大腸桿菌疾病的防治，不僅需要提高飼養(yǎng)環(huán)境的條件，更要提高管理人員的綜合素質(zhì)。在飼養(yǎng)環(huán)境方面，要注意雞舍通風(fēng)，夏季防暑冬季保溫；科學(xué)的精準(zhǔn)飼喂標(biāo)準(zhǔn)；給予肉雞充足飼料和清潔飲水；做好防疫接種工作。在管理人員方面，要定期組織培訓(xùn)進(jìn)行測試，使管理人員不僅充分掌握肉雞的生長特點(diǎn)，同時也能夠樹立科學(xué)的消毒和防疫意識。此外，對于一些微生態(tài)制劑的利用可以更好地保護(hù)雞群健康，提高抗病能力。只有在整個飼養(yǎng)過程中不放過每一個微小細(xì)節(jié)，才能夠使肉雞大腸桿菌疾病扼殺在搖籃里。提高飼養(yǎng)管理水平，加強(qiáng)疾病防控措施對于提高肉雞行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)肉雞健康養(yǎng)殖模式具有重大意義。

參考文獻(xiàn)：

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