現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀分析

摘要" 本文結(jié)合安徽歙縣設(shè)施蔬菜發(fā)展實(shí)際情況，分析指出現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有環(huán)境、基地、品牌、規(guī)劃和交通等各方面優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展面臨著基礎(chǔ)設(shè)施、抗災(zāi)能力、種植結(jié)構(gòu)和配套技術(shù)等方面的挑戰(zhàn)。結(jié)合地域生產(chǎn)實(shí)際，提出了加強(qiáng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)改造，提升優(yōu)化蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)；結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)，打造智能化溫室工廠示范點(diǎn)；加大技術(shù)推廣力度，提高生產(chǎn)力水平和加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)；以及強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)等發(fā)展對(duì)策。目的在于為現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞" 設(shè)施蔬菜；高質(zhì)量發(fā)展；技術(shù)推廣；智能化；農(nóng)業(yè)旅游

中圖分類號(hào)" F326.13" " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼" A" " " "文章編號(hào)" 1007-7731（2024）17-0046-04

DOI號(hào)" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.17.012

Current situation analysis of high-quality development of modern facility vegetable industry

WU Hua

（Shexian Agricultural Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Shexian 245200， China）

Abstract" Based on the actual situation of facility vegetable development in Shexian County， Anhui Province， this paper pointed out that the development of modern facility vegetable industry has advantages in various aspects such as environment， base， brand， planning， and transportation. Its development faced challenges in infrastructure， disaster resistance， planting structure， and supporting technology. Based on the actual regional production， it was proposed to strengthen the transformation of modern facility agriculture and improve the construction of optimized vegetable standard gardens， combine leisure agriculture to create a demonstration site for intelligent greenhouse factories， intensify the promotion of technology， improve productivity， strengthen technical training， and enhance team building as development strategies. The purpose was to provide a reference for the development of modern facility vegetable industry.

Keywords" facility vegetable; high-quality development; technology promotion; intelligent; agricultural tourism

設(shè)施農(nóng)業(yè)改變了常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，其不僅可以提供更加適宜的生態(tài)環(huán)境，還可以利用智能化設(shè)備及管理技術(shù)等實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化，有效緩解了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然災(zāi)害影響等問(wèn)題，也為智慧農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)等的發(fā)展提供了有力支撐[1]。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)食物數(shù)量、質(zhì)量的要求也有所提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，對(duì)水果、蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白類食物的需求量增加[2]。因此，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)具有重要意義[3]。

設(shè)施蔬菜是指在設(shè)施內(nèi)種植、培育和生長(zhǎng)的蔬菜，通常利用溫室、大棚或其他保護(hù)設(shè)施來(lái)控制溫度、濕度、光照和養(yǎng)分等，以提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。鐘海彬等[4]研究指出，設(shè)施蔬菜的應(yīng)用前景非常廣闊，隨著人們對(duì)健康食品的需求增加，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的需求也在增加。周杰等[5]在有關(guān)設(shè)施蔬菜的展望中提出，發(fā)展設(shè)施蔬菜是促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和農(nóng)民增收的有效措施之一。本文結(jié)合安徽歙縣設(shè)施蔬菜發(fā)展實(shí)際情況，分析指出現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中待進(jìn)一步提升的環(huán)節(jié)，提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，為現(xiàn)代化設(shè)施蔬菜的發(fā)展提供參考。

1 設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 因地制宜發(fā)展

研究區(qū)地處皖南山區(qū)，丘陵面積占比較大，是蔬菜生產(chǎn)大縣之一，播種面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值較高，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。童秋云[6]研究指出，目前研究區(qū)蔬菜栽培方式以露地栽培和設(shè)施（大棚）栽培為主，主要的栽培品種有茄子、黃瓜、番茄、芹菜、花菜和甘藍(lán)等；研究區(qū)露地蔬菜與設(shè)施蔬菜的播種面積比約為7.4∶1.0，各地區(qū)結(jié)合地域特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，發(fā)展設(shè)施蔬菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

1.2 設(shè)施類型多樣

研究區(qū)位于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，冬季溫度一般不低于-7 ℃，蔬菜設(shè)施類型主要有鋼構(gòu)大棚、中小拱棚、連棟大棚和植物工廠溫室等。目前生產(chǎn)上使用較多的是普通鋼構(gòu)大棚和中小拱棚，棚寬6～9 m，長(zhǎng)度多依地形而定，一般在30～60 m。該地區(qū)的設(shè)施蔬菜發(fā)展初期，多采用竹木結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)大棚存在使用壽命不長(zhǎng)、抗風(fēng)雪能力有待提高等不足。陳蕾等[7]在種植業(yè)機(jī)械化向智能化發(fā)展的研究中指出，近年來(lái)，鍍鋅鋼架結(jié)構(gòu)大棚推廣應(yīng)用較多，而連棟大棚和植物工廠溫室因造價(jià)高、維護(hù)成本高等特點(diǎn)，多應(yīng)用于休閑農(nóng)業(yè)中。

2 設(shè)施蔬菜發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

2.1 環(huán)境條件

研究區(qū)屬中亞熱帶與北亞熱帶過(guò)渡區(qū)，四季分明，年均溫度不低于16 ℃，年有效積溫≥5 200 ℃，極端最低溫度不低于-9 ℃；年均降水量1 400～1 700 mm，降水集中在3—8月，占全年降水量的73％左右。年均日照時(shí)數(shù)≥1 600 h，無(wú)霜期≥320 d。自該地區(qū)實(shí)施新安江生態(tài)補(bǔ)償試點(diǎn)工作以來(lái)，對(duì)沿江兩岸開(kāi)展畜禽糞污整治、病蟲(chóng)害綠色防控和禁捕退捕等工作，取得了較好的成效，保護(hù)了當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有?，?chuàng)造了綠色健康的生態(tài)環(huán)境。這也為發(fā)展設(shè)施蔬菜提供了良好的環(huán)境條件。

2.2 基地建設(shè)

積極推動(dòng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，為設(shè)施蔬菜的發(fā)展提供了有利條件；也為推動(dòng)其發(fā)展起到了示范作用[6]。為有效提高蔬菜育苗能力，研究區(qū)建成了較大規(guī)模的集約化育苗中心，育苗能力大幅度提升。通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)模式，大力發(fā)展集約化育苗工程，以培植西瓜、甜瓜、茄子、西紅杮和小尖椒等秧苗為主；在此基礎(chǔ)上不斷引進(jìn)嫁接技術(shù)，增強(qiáng)植株的抗病性。

2.3 品牌建設(shè)

李文婷[8]研究指出，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)要充分考慮地域差異性，蔬菜品牌的創(chuàng)建為后期地域特色品牌創(chuàng)建奠定基礎(chǔ)，為現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造核心軟實(shí)力。近年來(lái)，研究區(qū)先后成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等100余家主體，規(guī)模逐漸發(fā)展壯大；根據(jù)產(chǎn)品特性及市場(chǎng)需求，注冊(cè)了相應(yīng)的蔬菜品牌。

2.4 種植區(qū)域及品種規(guī)劃

研究區(qū)設(shè)施蔬菜種植區(qū)主要分布在縣城周邊地勢(shì)較為平緩、交通較為便利的地區(qū)。楊悅玲等[9]研究表明，蔬菜栽培需合理優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)蔬菜生長(zhǎng)周期短的特點(diǎn)，合理安排茬口，錯(cuò)峰上市，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足。部分設(shè)施蔬菜基地于秋、冬和春季種植以萵苣、茄子、番茄和辣椒等蔬菜為主，提前育苗，可提前30 d左右上市；還有部分設(shè)施蔬菜基地一年四季以葉類蔬菜和蘿卜為主，在伏缺季節(jié)，種植葉類蔬菜，有利于提高復(fù)種指數(shù)。

2.5 交通條件

研究區(qū)地處長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈，交通便捷[10]。近年來(lái)，積極“融杭接滬”，徽杭高速、溧寧高速和黃千高速等交通要道相繼開(kāi)通，在東南西北4個(gè)方向分別開(kāi)設(shè)了多個(gè)高速口；其優(yōu)越的地理位置和便捷的交通條件等，為蔬菜的產(chǎn)后運(yùn)輸創(chuàng)造了有利條件。

3 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)待進(jìn)一步提升環(huán)節(jié)分析

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施方面

林澗琴[11]研究指出，部分蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中抵抗自然風(fēng)險(xiǎn)的能力不高，生產(chǎn)效益有待進(jìn)一步提高。實(shí)際生產(chǎn)中，盡量保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施暢通。研究區(qū)設(shè)施蔬菜基地的道路、排灌溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施已基本建成，但仍需進(jìn)一步完善，如部分基地排水不夠通暢，遇到連續(xù)降水時(shí)可能出現(xiàn)倒灌現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起澇害，造成蔬菜缺氧爛根等，一定程度上降低了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 抗災(zāi)能力方面

吳茵等[12]在江西省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查中指出，部分設(shè)施蔬菜基地鋼架材料可能存在腐蝕老化現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性有待進(jìn)一步提高，導(dǎo)致其抗災(zāi)能力可能不高。目前，研究區(qū)部分設(shè)施大棚的使用年限較長(zhǎng)，受風(fēng)霜雨雪等的侵蝕，其鋼架可能生銹腐蝕，或部分破損，導(dǎo)致抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力降低，在面對(duì)大風(fēng)、雨雪等強(qiáng)災(zāi)害天氣時(shí)，可能出現(xiàn)大棚垮塌、變形等情況。另外，部分自建鋼架大棚可能存在長(zhǎng)寬比例有待進(jìn)一步協(xié)調(diào)、棚間距有待進(jìn)一步調(diào)整等情況，或?qū)嶋H生產(chǎn)中，棚間積雪未及時(shí)清理，一定程度上加大了大棚坍塌風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 種植結(jié)構(gòu)方面

菜農(nóng)種植有較高的自主性，在蔬菜品種選擇上，受季節(jié)、市場(chǎng)供需影響較大，一般春季以菜豆、蕓豆、茄子、冬瓜和黃瓜等為主；夏季以葉菜類為主；秋、冬季主要種植大白菜、青菜、蘿卜和大蒜等。品種趨于同質(zhì)化，且上市時(shí)間集中，部分高品質(zhì)蔬菜暫未展現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同質(zhì)化在一定程度上造成了產(chǎn)品供求不平衡，農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中需及時(shí)把握市場(chǎng)方向，避免盲目生產(chǎn)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。

3.4 配套技術(shù)方面

蔡林運(yùn)等[13]研究指出，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)應(yīng)用不足在一定程度上會(huì)造成其生產(chǎn)能力提升的后勁不足。研究區(qū)設(shè)施蔬菜種植主體除大型專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)外，還有部分種植面積較小、蔬菜大棚散而多的農(nóng)戶。此類蔬菜大棚采用的生產(chǎn)設(shè)施較為簡(jiǎn)單，機(jī)械化、智能化程度有待進(jìn)一步提升，水肥一體化等技術(shù)有待進(jìn)一步普及與應(yīng)用，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化蔬菜生產(chǎn)能力有待進(jìn)一步增強(qiáng)。

4 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展對(duì)策分析

4.1 加強(qiáng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)改造升級(jí)

改造提升基礎(chǔ)設(shè)施，是提高設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)效率，降低設(shè)施蔬菜生產(chǎn)人員勞動(dòng)強(qiáng)度的重要條件之一[12]。全面改造升級(jí)設(shè)施蔬菜大棚；同時(shí)，按照蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“五化”創(chuàng)建要求，以農(nóng)民專業(yè)合作組織或龍頭企業(yè)為載體，積極創(chuàng)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購(gòu)藥、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”管理，抓好蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲(chóng)害綠色防控，促進(jìn)蔬菜提質(zhì)增產(chǎn)。

4.2 打造智能化溫室工廠示范點(diǎn)

王曉巍等[14]研究指出，智能化溫室工廠具有生產(chǎn)效率高、土地使用率高且智能化程度高等優(yōu)點(diǎn)，有潛力成為設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新生力量之一。實(shí)踐中智能化溫室工廠可能存在投資成本較大、運(yùn)行費(fèi)用較高等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，可依托良好的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，拓展“農(nóng)業(yè)+”模式，以實(shí)現(xiàn)蔬菜設(shè)施生產(chǎn)提質(zhì)增效[15]。研究區(qū)可結(jié)合旅游城市特殊屬性，利用皖南旅游目的地區(qū)位優(yōu)勢(shì)，選擇城郊設(shè)施蔬菜基地，打造智能化溫室工廠示范點(diǎn)，宣傳現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，為旅游、研學(xué)搭建展示平臺(tái)，充分踐行農(nóng)旅結(jié)合理念。

4.3 加大技術(shù)推廣力度

深化蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和推廣，切實(shí)加大蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新品種試驗(yàn)示范及推廣力度[11]。目前，研究區(qū)現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)地區(qū)相比仍有進(jìn)步空間，水肥一體化等相對(duì)成熟的高效技術(shù)暫未充分普及。水肥一體化技術(shù)是現(xiàn)代設(shè)施蔬菜的必備技術(shù)之一，可實(shí)現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥、減輕病害、水肥均衡、控溫調(diào)濕和科學(xué)管理。各地區(qū)可充分調(diào)動(dòng)相關(guān)資源，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，通過(guò)培訓(xùn)、示范和指導(dǎo)等方式，重點(diǎn)推廣高效實(shí)用的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，如嫁接育苗、蔬菜病蟲(chóng)害綠色防控、整枝打叉、花果管理、水旱輪作、腐熟有機(jī)肥和測(cè)土配方施肥等專業(yè)實(shí)用技術(shù)。科技強(qiáng)農(nóng)，宣傳智慧農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方向，引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)，為高效、優(yōu)質(zhì)和生態(tài)的智能化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供發(fā)展思路。

4.4 強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，豐富農(nóng)業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)操作和應(yīng)用知識(shí)，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的業(yè)務(wù)能力，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)力量。吳茵等[12]研究指出，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)加大對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)水平。農(nóng)技人員深入現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)等方面的技術(shù)指導(dǎo)，幫助菜農(nóng)掌握蔬菜生產(chǎn)、設(shè)施管理等技術(shù)要點(diǎn)，不斷提高其操作能力和管理水平，培育現(xiàn)代新農(nóng)人，夯實(shí)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)人才基礎(chǔ)，穩(wěn)步推動(dòng)現(xiàn)代設(shè)施蔬菜高質(zhì)量發(fā)展。

綜上，發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，能夠有效改善栽培環(huán)境，提高土地資源利用率、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，進(jìn)而帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興。本文結(jié)合安徽歙縣設(shè)施蔬菜發(fā)展實(shí)際情況，分析指出現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有環(huán)境、基地、品牌、規(guī)劃和交通等方面優(yōu)勢(shì)條件，及基礎(chǔ)設(shè)施、抗災(zāi)能力、種植結(jié)構(gòu)和配套技術(shù)等需進(jìn)一步提升的環(huán)節(jié)，并提出了加強(qiáng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)改造升級(jí)、打造智能化溫室工廠示范點(diǎn)、加大技術(shù)推廣力度和強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)等發(fā)展對(duì)策，為現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

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（責(zé)任編輯：李媛）