規(guī)?；B(yǎng)殖場牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)示范及推廣

但隨著社會的不斷發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景也逐漸顯現(xiàn)。市場對牛羊肉產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對高品質(zhì)的牛羊肉需求量也隨之增加。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，易于消化和吸收，同時還有補(bǔ)腎明目、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血溫經(jīng)等作用。牛肉是減肥人群最愛的食物之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣類物質(zhì)，具有益氣養(yǎng)胃、促進(jìn)康復(fù)等作用，基于以上特點(diǎn)，牛羊成為養(yǎng)殖品種的首選。據(jù)了解，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖更有利于提高牛羊肉產(chǎn)量和品質(zhì)，增加養(yǎng)殖戶收益，從而促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。隨著牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，個體的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能滿足市場的需求，需要建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式與技術(shù)來滿足市場對牛羊制品的需求。因此，本文通過對規(guī)模化養(yǎng)殖場牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)示范與養(yǎng)殖原則進(jìn)行闡述，以期推動牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

1規(guī)?；B(yǎng)殖場牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)示范

1.1加快品種改良

牛羊品質(zhì)決定養(yǎng)殖收益，而品種優(yōu)劣影響牛羊品質(zhì)，由此可見，加快其品種的改良工作非常關(guān)鍵。。選擇優(yōu)質(zhì)品種的種羊和種牛。首先，要選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的種牛羊進(jìn)行養(yǎng)殖，避免種牛羊不適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，出現(xiàn)水土不服的情況，影響身體健康。此外，針對生產(chǎn)性能落后的牛羊品種，應(yīng)加強(qiáng)提純復(fù)壯，提高培育質(zhì)量，可利用純種繁殖和改良相結(jié)合的方式。通過雜交技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)牛羊，有利于促進(jìn)其后代的茁壯成長增強(qiáng)體質(zhì)，以此提高牛羊產(chǎn)量。例如，雜交改良的種牛可以選擇西門塔爾牛和當(dāng)?shù)氐呐＿M(jìn)行雜交，進(jìn)而產(chǎn)出一種高品質(zhì)的種牛，增強(qiáng)后代體質(zhì)；種羊可以選用小尾寒羊和綿羊進(jìn)行雜交，以此培育出更優(yōu)質(zhì)的品種[1]。

1.2提高母牛母羊繁殖能力

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)有利于提高母羊和母牛繁殖能力。比較常見的方式就是人工授精。提高母牛繁殖能力：在母牛日常喂養(yǎng)過程中要加強(qiáng)飼料管理，保證在繁殖期間的營養(yǎng)需求，以此確保母牛正常地發(fā)情和排卵；通過查看母牛的發(fā)情時間和授精情況，將處于發(fā)情期的母牛進(jìn)行隔離，以免公牛影響授精情況。其次，在母牛產(chǎn)后的15～25 d，要對其進(jìn)行子宮和卵巢檢查，主要檢查子宮和卵巢是否恢復(fù)正常，若發(fā)現(xiàn)問題要及時治療，以免卵巢或子宮損傷影響母牛后續(xù)的繁殖。另外，如果產(chǎn)后40～60 d母牛沒有發(fā)情跡象，就需要對其進(jìn)行生殖器官的檢查，避免出現(xiàn)疾病沒有及時發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致延誤病情。提高母羊繁殖能力：可以在母羊發(fā)情前注射孕馬血清促性腺激素，誘發(fā)母羊發(fā)情。需要注意的是在母羊配種前1個月，需要給母羊增加營養(yǎng)，保證充足的營養(yǎng)物質(zhì)供給，以此減少母羊出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象。

1.3科學(xué)養(yǎng)殖

由于科技不斷發(fā)展，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)不斷出現(xiàn)，對養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要影響。在小羊和小牛出生前，要對圈舍進(jìn)行消毒處理，避免傳染病毒和細(xì)菌危害牛羊群，降低養(yǎng)殖人員收益。采取科學(xué)規(guī)范化的養(yǎng)殖方式，對3～6月齡的小羊和小牛細(xì)心照顧，保證小羊小牛的營養(yǎng)物質(zhì)攝入以此增強(qiáng)自身免疫力，從而提高羔羊和犢牛成活率。驅(qū)蟲和健胃：養(yǎng)殖環(huán)境差，會使牛羊身上的寄生蟲不斷繁殖，從而影響牛羊食欲，情況嚴(yán)重還會產(chǎn)生異食癖。因此，在養(yǎng)殖期間，要注意對牛羊進(jìn)行驅(qū)蟲和健胃處理，可接種相關(guān)免疫疫苗。此外，還可以3～4 d進(jìn)行1次中草藥灌服，提高牛羊消化能力，以此促進(jìn)牛羊增膘。增加牛羊抵抗力：為提升牛羊抵抗力使其快速長肉，在飼養(yǎng)過程中要搭配優(yōu)質(zhì)飼料，如菜餅、豆粕等增加牛羊食欲。

1.4嚴(yán)格養(yǎng)殖管理

在養(yǎng)殖過程中要以定時、定量的方式進(jìn)行飼料喂養(yǎng)。首先，根據(jù)牛羊品種選擇適合的草料，生長期間要根據(jù)品種特點(diǎn)添加適合的營養(yǎng)物質(zhì)。其次，做到一天一換，保證飲用水清潔。另外，飼料要按照“先粗后細(xì)、少量多次”的原則進(jìn)行投喂。其中，發(fā)霉變質(zhì)的飼料不要給牛羊食用，不僅會影響牛羊的健康，降低養(yǎng)殖人員效益，還會影響牛羊肉的口感。由此可見，科學(xué)的喂養(yǎng)方式對牛羊健康具有重要影響，能夠在提高牛羊產(chǎn)量的同時，降低人工消耗。

1.5加強(qiáng)疫病防控

牛羊生長時間比較長，在養(yǎng)殖期間對疫病的防治尤為關(guān)鍵，牛羊在生長過程中由于微生物病菌侵害引發(fā)各種傳染性疾病，影響牛羊健康成長，降低養(yǎng)殖人員收益。因此，在養(yǎng)殖期間，一定要遵循疫病的防控措施，以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，避免大面積傳播。其次，養(yǎng)殖場要具備完善的消毒設(shè)備，進(jìn)出養(yǎng)殖場的工作人員也要進(jìn)行消毒。另外，不定期檢查牛羊健康狀態(tài)，及時進(jìn)行免疫接種，在一段時間內(nèi)利用設(shè)備消毒裝置進(jìn)行集體消毒。最后，增加飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，提高牛羊免疫能力。此外，對于患病的牛羊進(jìn)行隔離處理，查明發(fā)病原因后進(jìn)行針對性治療，降低傳染病蔓延。

1.6規(guī)?；B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)?；B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)包括場地選擇、基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)和養(yǎng)殖管理。場地選擇：場地應(yīng)選在空氣流通、陽光充沛、水資源豐富的地方，避免在水源保護(hù)區(qū)和工業(yè)廠區(qū)附近建場，不利于牛羊健康生長?；A(chǔ)設(shè)備建設(shè)：規(guī)范化養(yǎng)殖場要具備牛羊舍、飼料倉庫、消毒池等設(shè)備，以此確保養(yǎng)殖場的運(yùn)營[2]。另外，還要具備消防設(shè)備，避免倉庫中飼料著火引起火災(zāi)，給養(yǎng)殖人員造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失養(yǎng)殖管理：養(yǎng)殖人員要具備豐富的知識儲備，針對不同的牛羊品種進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，為養(yǎng)殖場提供專業(yè)的技術(shù)支持，加強(qiáng)對牛羊疫病的防控意識，保持羊舍的環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)而提高牛羊產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.7農(nóng)作物秸稈結(jié)合

養(yǎng)殖牛羊時，對飼料要求是比較嚴(yán)格的，對農(nóng)作物秸稈處理也要有相應(yīng)的措施，若處理不當(dāng)，不僅會影響飼料的口感，還會造成環(huán)境污染?；诖耍瑸楸ＷC飼料儲備，推廣青貯技術(shù)，通過添加劑均衡青貯飼料中的營養(yǎng)成分，有利于提高牛羊肉品質(zhì)，減少飼料儲存時發(fā)生腐爛變質(zhì)的情況。

2牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖原則

要想實(shí)現(xiàn)牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，需要遵循以下幾個原則：第一，根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境、資源及市場等因素進(jìn)行合理規(guī)劃，以此展開對牛羊養(yǎng)殖場的建設(shè)工作。第二，養(yǎng)殖人員要學(xué)習(xí)科學(xué)先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，對于提高牛羊的養(yǎng)殖效益具有非常重要影響，通過規(guī)?；酿B(yǎng)殖與專業(yè)化的生產(chǎn)有利于提高牛羊質(zhì)量和產(chǎn)量，進(jìn)而提高養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展[3]。第三，養(yǎng)殖場要多引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的牛羊品種，有利于加快牛羊的生長速度，增強(qiáng)其抗病能力確保品質(zhì)。此外，隨著對保護(hù)生態(tài)環(huán)境的呼吁，要重視在養(yǎng)殖過程中的環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行廢物處理，以此降低養(yǎng)殖對環(huán)境造成的危害。最后，要想實(shí)現(xiàn)牛羊的健康成長除了需要充足的飼料供給的必備條件外，科學(xué)的養(yǎng)殖管理也非常關(guān)鍵。其中包括養(yǎng)殖環(huán)境、科學(xué)喂養(yǎng)、疾病的防控等方面。除此之外，為防止疾病的大面積蔓延，造成不可挽回的損失，需要定期對牛羊身體進(jìn)行檢查，能夠及時發(fā)現(xiàn)病情，防止病情傳播。

3技術(shù)應(yīng)用和推廣

3.1政府扶持

規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)離不開政府扶持，為其提供資金補(bǔ)貼。對于養(yǎng)殖建場給予5萬～10萬元的補(bǔ)貼支持，大規(guī)模養(yǎng)殖投資實(shí)行免收租金等政策，以此增加養(yǎng)殖項(xiàng)目，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。其次，銀行要完善貸款機(jī)制，針對周轉(zhuǎn)不開的企業(yè)給予相應(yīng)幫助。

3.2建立示范養(yǎng)殖區(qū)

選擇具有規(guī)模和代表性的養(yǎng)殖場作為示范養(yǎng)殖區(qū)，對其進(jìn)行合理地布局完善基礎(chǔ)設(shè)施，以此供養(yǎng)殖人員參觀。同時，邀請養(yǎng)殖專家同行，在參觀的過程中對養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖期間遇到的問題進(jìn)行專業(yè)解答，以此消除養(yǎng)殖人員的顧慮，有利于擴(kuò)大養(yǎng)殖基地，提高牛羊產(chǎn)量。

3.3廣告宣傳

隨著信息化、數(shù)字化技術(shù)不斷更新，對于養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳也是必不可少的，通過在如抖音、快手等比較熱門的短視頻平臺發(fā)布規(guī)模化養(yǎng)殖場牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)視頻，讓養(yǎng)殖戶直觀地看到規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖牛羊的場景。規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖還可以利用網(wǎng)絡(luò)將牛羊產(chǎn)品進(jìn)行銷售打包，讓消費(fèi)者更清楚產(chǎn)品的來源。需要注意的是一定要將銷售較好的產(chǎn)品注冊商標(biāo)，以此保護(hù)養(yǎng)殖人員合法權(quán)益[4]。

3.4加強(qiáng)人才引進(jìn)

引進(jìn)高素質(zhì)、高技術(shù)人才，加大養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在實(shí)踐中的應(yīng)用，以此降低勞動成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。對于在崗的人員為其提供培訓(xùn)與學(xué)習(xí)的機(jī)會，提高養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖水平與管理，有利于提高牛羊養(yǎng)殖效益。另外，政府部門要定期指派專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)和普及養(yǎng)殖技術(shù)，做到實(shí)時同步共同發(fā)展。

綜上所述，由于市場對于牛羊肉的需求日益增大，科學(xué)規(guī)范化養(yǎng)殖顯得尤為重要。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)有利于提高牛羊產(chǎn)量和品質(zhì)，從根本上增加養(yǎng)殖收益。其次，可以有效提高牛羊繁殖能力，增加養(yǎng)殖人員經(jīng)濟(jì)收益。另外，技術(shù)推廣也是提高養(yǎng)殖效率的有效措施，將先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行推廣和應(yīng)用，有利于提高牛羊產(chǎn)量和品質(zhì)，從而促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[4]金花.規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖場疫病防控措施及常用技術(shù)探究[J].新疆畜牧業(yè)， 2022，37（6）：41-43.

（1新疆維吾爾自治區(qū)昭蘇縣昭蘇鎮(zhèn)人民政府林草站努勒布布？庫爾曼江；2新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州昭蘇縣昭蘇鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站巴哈爾古麗·吐爾安）