茶之印象

小時(shí)候常看到父親放茶葉泡茶，口渴的時(shí)候便趁父親離開的空隙，偷偷抿上一小口茶，才發(fā)覺，這漂著大片大片綻開的茶葉的水居然又苦又澀。百思不得其解，父親為何愛喝這口感并不爽的茶？

在我的記憶里，外公從不喝茶。聽母親講，外公的父親及祖父生前很愛喝茶，是那種釅釅的濃茶，二人后來都是得“黃腫病”去世的。那時(shí)醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，人們的腦子里存在很多不科學(xué)的看法，竟然把得“黃腫病”歸結(jié)為是喝多了茶。這就是外公不愛喝茶的緣故。母親的話也影響了我，所以在去“古今茶事”喝茶之前，我從沒給自己泡過一杯茶，也不曉得什么茶好，更不會(huì)去品茶了。

我真正對(duì)茶葉產(chǎn)生好感是在茶葉醫(yī)好了我的腳之后。那年，我的腳拇指被人踩了一腳，當(dāng)時(shí)也沒當(dāng)回事，不料，腳的指甲因沒有及時(shí)消炎，發(fā)炎化膿了。我想起有些草藥郎中就是采擷草藥，敷在患處治療無(wú)名腫毒的，可是身邊也沒有什么草藥，也不知道去采什么草藥，看見家里有茶葉，覺得可以用茶葉來試試。于是，我一邊抓了一把干茶葉，放到嘴里使勁嚼，一邊用弟弟從制藥廠帶回來的酒精清潔好發(fā)炎的腳拇指，然后把嚼碎的茶葉敷在患處。使用茶葉治療一周，大有好轉(zhuǎn)，我不禁心喜。一段時(shí)間后，腳拇指好了，讓我打心里另眼看待起茶來，但，還是不會(huì)去喝茶。每每看見別人像模像樣地喝著茶，不喝茶的我就不由得覺得自己還沒有長(zhǎng)大，沒有成熟。

直到去年，有個(gè)愛喝茶的朋友約我去“古今茶事”喝茶，我才開始真正地審視“茶”?？吹奖睒蚺赃叺摹肮沤癫枋隆边@家小店，頗受茶民青睞。我和朋友也越來越愛去這家“古今茶事”喝茶了。

這天去喝茶，正趕上萍鄉(xiāng)日?qǐng)?bào)的記者在采訪“古今茶事”的劉經(jīng)理。帥氣的他在鏡頭面前侃侃言茶，談起“古今茶事”的發(fā)展，不禁眉飛色舞。接待我們的是工作人員張茜，美麗可愛的她端坐在主泡座位上，大大方方地泡著茶。她先給我們泡了一壺特級(jí)小葉苦丁茶—青山綠水。我不禁鄭重其事地端詳這杯茶水，它飄蕩著十幾枚小葉苦丁茶細(xì)小的葉子。看來小張是個(gè)很有心的女孩，知道我們過年吃了很多有火氣的果子，又烤火了，需要降火。拿起一瓶干的小葉苦丁茶，但見其外形色澤潤(rùn)綠、緊細(xì)均勻。我對(duì)茶葉的好感漸漸濃起來。

小張給我們準(zhǔn)備的杯子是透明的玻璃杯，她告訴我們，趁熱在清亮的茶水里放入小葉苦丁茶。在小張的提示下，我注意觀察。瞬間，奇跡發(fā)生，干的小葉苦丁茶一入水就像電視里種子發(fā)芽長(zhǎng)葉的快鏡頭一樣—葉子飛快舒展，翠綠欲滴，一小株一小株地怒放。眼前滿是嫩嫩的綠芽，讓人一下子聯(lián)想到“生機(jī)勃勃”一詞。泡之，湯色清綠明亮，葉底鮮綠，清香四溢；飲之，口感微苦滑爽，回甘長(zhǎng)久，消乏解渴；嗅之，小葉苦丁茶散發(fā)出的陣陣清香。我只覺神清氣爽，忍不住夸道：“好茶！春節(jié)后喝小葉苦丁茶正是時(shí)候?！蔽叶盒堈f：“我們經(jīng)常來，你知道我們各自喜歡喝哪種茶嗎？”小張笑吟吟地一一詳細(xì)地說誰(shuí)喜歡白茶，誰(shuí)喜歡老鐵觀音，還有誰(shuí)喜歡大紅袍……話鋒一轉(zhuǎn)，我又說：“如果把每種茶比作一個(gè)女孩，那么，小張你是屬于哪種類型的茶呢？”小張微微一笑，略加思索，說：“我像大紅袍茶。”大家也跟著笑起來。我追問：“為什么你像大紅袍呢？”小張到底是小孩子脾性，調(diào)皮的她忍不住哈哈大笑，說：“大紅袍是茶中之王，體現(xiàn)在‘霸道’。”我當(dāng)時(shí)的理解是，此茶的勁道足，喝過大紅袍，再喝別的茶可能就不夠味了。

既然提到了大紅袍茶，接下來，小張就給我們泡起了大紅袍。果然，正宗的大紅袍茶味道就是霸道，大有喝了大紅袍就不想喝其他茶的意味了。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的說法，“古今茶事”的大紅袍茶沖泡次數(shù)通常為八泡左右，茶水質(zhì)感濃郁，茶香純正，為茶中上品。

“古今茶事”的姑娘們撤下了門前的紅燈籠，打烊的時(shí)候到了，卻不叫我們走。也許姑娘們也和我們一樣，因?yàn)椴?，因?yàn)殚_心，真的依依不舍離去。姑娘們銀鈴般的嗓音縈繞不絕……此后的茶似乎有聽覺的音韻美，視覺的意境美，印象悄悄嵌入詩(shī)情畫意。