旱地石灰性土壤長期施氮提高小麥籽粒中鐵銅鋅含量

摘要： 【目的】明確氮肥用量引起的小麥籽粒鐵、錳、銅、鋅含量變化及土壤作物營養(yǎng)機(jī)制，為優(yōu)化氮肥管理，實(shí)現(xiàn)小麥優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)提供理論依據(jù)?！痉椒ā坷?004 年在黃土高原南部陜西楊凌開始的氮肥用量長期定位試驗(yàn)，在施磷（P2O5） 100 kg/hm2 的基礎(chǔ)上，設(shè)0、80、160、240 和320 kg/hm2 5 個(gè)氮水平，在2013—2016 年3 個(gè)小麥?zhǔn)斋@期采集小麥植株和土壤樣品，測定各器官生物量、鐵錳銅鋅含量及土壤有效鐵錳銅鋅含量，采用回歸分析方法分析施氮量、小麥籽粒產(chǎn)量和微量元素含量之間的關(guān)系，計(jì)算獲得最高籽粒產(chǎn)量和鐵錳銅鋅含量及其收獲指數(shù)的氮肥用量。【結(jié)果】與不施氮相比，施氮提高了小麥產(chǎn)量和籽粒鐵、銅、鋅含量，降低了錳含量。籽粒鐵含量與施氮量呈二元一次方程關(guān)系，小麥產(chǎn)量達(dá)最高（6116 kg/hm2） 時(shí)的施氮量為212 kg/hm2，籽粒鐵含量達(dá)最高（43.9 mg/kg） 時(shí)施氮量為218 kg/hm2，鐵收獲指數(shù)最高時(shí)的施氮量為92 kg/hm2。鋅銅含量及其收獲指數(shù)均與施氮量呈線性關(guān)系，施氮量每增加100 kg/hm2，籽粒銅和鋅含量分別提高0.4 和3.5 mg/kg。籽粒錳含量與施氮量呈負(fù)線性加平臺(tái)關(guān)系，施氮量為57 kg/hm2 時(shí)，籽粒錳含量達(dá)最低37.5 mg/kg。與不施氮相比， 施氮處理耕層土壤有效錳含量提高7.8%，有效鐵、銅、鋅含量無顯著變化，平均為5.9，1.3 和0.54 mg/kg?！窘Y(jié)論】在黃土高原旱地石灰性土壤上，長期施用氮肥提高了冬小麥籽粒鐵、銅、鋅含量和吸收量，降低了錳含量和吸收量，主要?dú)w因于作物吸收量提高及鐵向籽粒的分配增強(qiáng)，籽粒錳含量降低主要與產(chǎn)量提高引起的養(yǎng)分稀釋效應(yīng)有關(guān)。綜合考慮產(chǎn)量和籽粒鐵錳銅鋅養(yǎng)分含量，該地區(qū)實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)目標(biāo)5810 kg/hm2 時(shí)，氮肥用量應(yīng)為122 kg/hm2，在最高產(chǎn)量施氮量212 kg/hm2 基礎(chǔ)上可減施氮肥42%，此時(shí)籽粒鐵、錳、銅、鋅含量較高，分別為42.1、37.5、4.0 和25.1 mg/kg。

關(guān)鍵詞： 氮肥； 小麥產(chǎn)量； 籽粒； 微量元素

植物必需微量元素鐵、錳、銅、鋅也是人體健康必需的微量元素，缺乏會(huì)帶來貧血、侏儒癥等疾病[1?2]。全球約有1/3 人口存在缺乏微量元素鐵、鋅等營養(yǎng)不良問題，主要集中在以谷類作物為主食的人群[ 3 ? 4 ]。我國小麥種植面積和總產(chǎn)量分別占全球的11% 和17%[5]，小麥籽粒中錳平均含量為43 mg/kg，接近人體健康營養(yǎng)推薦值32～44 mg/kg[6]的上限，鐵、銅、鋅平均含量僅為43.8、4.6 和31.4 mg/kg[6]，遠(yuǎn)低于人體健康營養(yǎng)推薦值59、10 與40～60 mg/kg[7?8]。因此，優(yōu)化小麥籽粒微量營養(yǎng)元素含量對(duì)我國人民微量元素營養(yǎng)健康有重要意義 。

生物強(qiáng)化是提高谷類作物微量礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量，改善人體營養(yǎng)的有效措施。在北京東北旺的田間試驗(yàn)結(jié)果表明，施氮量從0 增加到130 kg/hm2時(shí)，小麥籽粒鐵、銅、鋅含量分別提高61%、50%和63%[9]。在河北滄州的田間試驗(yàn)結(jié)果表明，施氮157 kg/hm2 時(shí)，小麥籽粒鐵、錳、銅、鋅含量分別顯著增加8%、21%、23% 和178%[10]。但施用氮肥并不總是表現(xiàn)為籽粒微量元素含量的提高，同樣在河北滄州的田間試驗(yàn)表明，施用氮肥157 kg/hm2 時(shí)小麥籽粒錳含量降低8%，鐵含量無顯著變化[11]。在陜西咸陽施用氮肥162 kg/hm2 時(shí)，同樣得到小麥籽粒錳含量降低10%，鐵、銅、鋅含量無顯著變化的結(jié)果[12]。

氮肥用量增加會(huì)引起土壤酸化，增加土壤中鐵、錳、銅、鋅有效性，對(duì)作物養(yǎng)分吸收產(chǎn)生積極影響[13]。波蘭棕壤盆栽試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，施氮130～170 mg/kg可使土壤有效鋅、鐵含量均增加3%，銅增加9%，錳增加12%[14]。土壤養(yǎng)分充足的情況下，施用氮肥能夠促進(jìn)植株根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用[15]。土耳其鈣質(zhì)粘壤土的盆栽試驗(yàn)證明，施氮量增加時(shí)，小麥根系對(duì)鋅的吸收增加3 倍[16]。安納托利亞鈣質(zhì)粘土的盆栽試驗(yàn)顯示，施用氮肥250 mg/kg，小麥鐵和鋅吸收量均提高了4 倍[17]。黃淮冬麥區(qū)潮褐土上的田間試驗(yàn)表明，施氮不超過360 kg/hm2 時(shí)，能促進(jìn)小麥鐵、銅和鋅吸收，抑制錳吸收[18]。

關(guān)于施用氮肥對(duì)小麥籽粒及土壤微量元素的影響已有報(bào)道，但結(jié)果和結(jié)論存在差異，而且旱地石灰性土壤上的研究尤為缺乏。因此，本研究利用黃土高原石灰性土壤上開展的氮肥用量長期定位試驗(yàn)，分析小麥籽粒鐵錳銅鋅含量、吸收量、收獲指數(shù)和土壤有效養(yǎng)分的變化，以期明確長期施用氮肥的條件下小麥籽粒鐵、錳、銅、鋅含量變化與其吸收轉(zhuǎn)移和土壤養(yǎng)分供應(yīng)的關(guān)系，為優(yōu)化氮素管理，實(shí)現(xiàn)旱地小麥優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概述

氮肥用量長期定位試驗(yàn)始于2004 年10 月，位于陜西楊陵西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)作一站（34°16′N，108°04′E），地處黃土高原南部，海拔525 m，多年平均氣溫12.9℃ ，年均降水量550 mm，60% 降水集中在7—9 月，屬于半濕潤易旱地區(qū)。種植制度為冬小麥―夏休閑。試驗(yàn)區(qū)地勢平坦，土壤類型為黃土母質(zhì)發(fā)育而來的土墊旱耕人為土，土壤質(zhì)地為中壤土。2004 年試驗(yàn)開始前耕層土壤（0—20 cm） 基礎(chǔ)肥力為：有機(jī)質(zhì)13.8 g/kg，全氮1.1 g/kg （凱氏定氮法），硝態(tài)氮5.4 mg/kg （1 mol/L KCl 浸提），銨態(tài)氮2.4 mg/kg （1 mol/L KCl 浸提），速效磷15.0 mg/kg（0.5 mol/L NaHCO3 浸提），速效鉀182.4 mg/kg（1 mol/L NH4OAc 浸提），有效鐵、錳、銅、鋅含量分別為4.8、14.1、1.4、0.5 mg/kg （DTPA-TEACaCl2浸提），pH 8.3 （水土比2.5∶1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與田間管理

長期定位試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每年肥料用量保持一致，在施磷（P2O5） 100 kg/hm2 的基礎(chǔ)上，設(shè)5 個(gè)施氮水平，即0、80、160、240 和320 kg/hm2。氮肥為含氮 46% 的尿素，磷肥為含P2O546% 的重過磷酸鈣，所有肥料均作為基肥在播種前撒施，然后旋耕使其與耕層土壤混勻。試驗(yàn)重復(fù)4 次，小區(qū)面積 40 m2 （4 m×10 m）。選用的小麥品種為小偃22 號(hào)，每年10 月中旬播種，來年6 月初收獲，播量約為155 kg/hm2，播種深度為5 cm，行距為15 cm。田間管理與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一致，整個(gè)生育期無灌水，使用除草劑和殺蟲劑進(jìn)行雜草和病蟲害控制。

1.3 樣品采集與測定

在2013—2014、2014—2015、2015—2016 年3 個(gè)小麥?zhǔn)斋@期，每小區(qū)隨機(jī)均勻選取100 穗小麥植株，連根拔起后用不銹鋼剪刀剪去根系，將地上部風(fēng)干后脫粒，分為莖葉、穎殼（包含穗軸） 和籽粒3 部分。各器官取部分樣品先用自來水、后用超純水清洗，90℃ 烘30 min 后65℃ 烘干至恒重，測定含水量，計(jì)算收獲指數(shù)。烘干的植物樣品用球磨儀（碳化鎢研磨罐，MM400，德國） 研磨，然后裝入塑料自封袋保存。同時(shí)，每小區(qū)選取4 個(gè)1 m × 1 m 樣方的小麥，進(jìn)行人工收獲，收獲的樣品風(fēng)干后脫粒，稱量籽粒重，隨機(jī)稱取部分籽粒，65℃ 烘干至恒重，測定含水量，計(jì)算產(chǎn)量和生物量。產(chǎn)量和生物量均以烘干重表示。小麥?zhǔn)斋@后，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取5個(gè)點(diǎn)，采集0—40 cm 土壤，每10 cm 為1 層，同層樣品混勻作為1 個(gè)分析樣品，自然風(fēng)干后研磨，過1 mm 尼龍篩，裝入自封袋保存。

研磨后的植物樣品用濃HNO3 和H2O2 微波消解，電感耦合等離子質(zhì)譜儀（ICP-MS，美國） 測定消解液中的鐵錳銅鋅含量。土壤樣品用DTPA-CaCl2-TEA 溶液浸提（pH 7.3），土水比1∶2，原子吸收分光光度計(jì)（日立Z-2000，日本） 測定浸提液中鐵錳銅鋅的含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析與計(jì)算

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2016 處理，SAS 9.2 統(tǒng)計(jì)分析。采用LSD 最小顯著差異法進(jìn)行多重比較，顯著性差異水平為5%，用SigmaPlot 10.0 繪圖。相關(guān)參數(shù)及計(jì)算公式如下：

收獲指數(shù)（%）=籽粒產(chǎn)量/（籽粒產(chǎn)量+莖葉生物量+穎殼生物量）×100

養(yǎng)分吸收量（g/hm2）=各器官養(yǎng)分含量×各器官生物量/1000

地上部養(yǎng)分吸收量（g/hm2）=籽粒養(yǎng)分吸收量+莖葉養(yǎng)分吸收量+穎殼養(yǎng)分吸收量

養(yǎng)分收獲指數(shù)（%）=籽粒養(yǎng)分吸收量/地上部養(yǎng)分吸收量 ×100

2 結(jié)果與分析

2.1 冬小麥產(chǎn)量、生物量和收獲指數(shù)對(duì)施氮量的響應(yīng)

從3 年平均結(jié)果（圖1） 看，施用氮肥顯著提高小麥產(chǎn)量、生物量和收獲指數(shù)?；貧w分析結(jié)果表明，產(chǎn)量與施氮量呈二次回歸關(guān)系，在施氮212 kg/hm2時(shí)達(dá)最大值6116 kg/hm2。施氮后小麥產(chǎn)量增幅為33.0%～38.1%。生物量與施氮量呈線性加平臺(tái)關(guān)系，在施氮量為82 kg/hm2 時(shí)，達(dá)到最大值12642kg/hm2；收獲指數(shù)與施氮量呈線性正相關(guān)關(guān)系，施氮量每增加100 kg/hm2 時(shí)，收獲指數(shù)提高1.3%， 在施氮320 kg/hm2 時(shí)，收獲指數(shù)最高，達(dá)48.6%。

2.2 小麥籽粒鐵、錳、銅、鋅含量對(duì)施氮量的響應(yīng)

施用氮肥顯著提高冬小麥籽粒鐵、銅、鋅含量，降低錳含量（圖2）?；貧w分析顯示，鐵含量與施氮量呈二次回歸關(guān)系，施氮218 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最大值43.9 mg/kg。銅、鋅含量與施氮量呈線性正相關(guān)，施氮量每增加100 kg/hm2 時(shí)，籽粒銅、鋅含量分別提高0.4 和3.5 mg/kg。錳含量與施氮量呈線性加平臺(tái)關(guān)系，在施氮量57 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最小值37.5 mg/kg。

2.3 土壤有效鐵、錳、銅、鋅對(duì)施氮量的響應(yīng)

從不同年份的測定結(jié)果看，施用氮肥對(duì)0—20 cm土壤有效鐵、錳、銅、鋅含量無顯著影響（表1），但3年的平均結(jié)果（表1） 顯示，長期施用氮肥320 kg/hm2時(shí)0—20 cm 土層土壤有效錳含量較不施用氮肥處理顯著提高7.8%，有效鐵、銅、鋅含量均無顯著變化，其中0—20 cm 土層土壤有效鐵、錳、銅、鋅含量均高于20—40 cm 土層?？梢?，氮肥施用可以顯著提高0—20 cm 土層土壤有效錳含量。

2.4 小麥鐵、錳、銅、鋅吸收量和收獲指數(shù)對(duì)施氮量的響應(yīng)

施用氮肥可以顯著提高小麥籽粒與地上部鐵吸收量和收獲指數(shù)（圖3）。籽粒、地上部鐵吸收量與施氮量均呈線性加平臺(tái)關(guān)系，分別在施氮量82、83 kg/hm2 時(shí)達(dá)最大吸收量244.8、2187 g/hm2。地上部鐵收獲指數(shù)與施氮量也呈線性加平臺(tái)關(guān)系，在施氮量92 kg/hm2 時(shí)達(dá)最大值12.5%。施氮后小麥籽粒鐵吸收量增幅為65.0%～73.8%。可見，施用氮肥能促進(jìn)小麥鐵吸收及向籽粒的分配。

施用氮肥可以顯著提高小麥籽粒和地上部錳吸收量，但對(duì)錳收獲指數(shù)沒有顯著影響（圖4）。籽粒和地上部錳吸收量均與施氮量呈線性加平臺(tái)關(guān)系，分別在施氮量98 和93 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最大值221.1 和494.8 g/hm2，施氮后小麥籽粒錳吸收量增幅為20.2%～27.0%。錳收獲指數(shù)沒有顯著變化，平均為46.2%。可見，施用氮肥可以促進(jìn)小麥錳吸收，但對(duì)錳向籽粒的分配沒有顯著影響。

施用氮肥可以顯著提高小麥籽粒與地上部銅吸收量（圖5）。籽粒和地上部銅吸收量均與施氮量呈二次回歸關(guān)系，分別在施氮量200 和238 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最大值25.7 和46.1 g/hm2；施氮后小麥籽粒銅吸收量增幅為72.9%～106.3%。施氮提高了銅收獲指數(shù)，在施氮量為240 kg/hm2 時(shí)，與對(duì)照相比差異顯著?？梢姡┑軌虼龠M(jìn)小麥銅吸收與向籽粒的分配。

施用氮肥可以顯著提高冬小麥籽粒鋅和地上部鋅吸收量（圖6）。籽粒與地上部鋅吸收量均與施氮量呈二次回歸關(guān)系，在分別施氮286 和293 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最大值177.7 與240.4 g/hm2，施氮后小麥籽粒鋅吸收量增幅為51.2%～106.1%。施氮提高了鋅收獲指數(shù)，在施氮量為160 和240 kg/hm2 時(shí)，與對(duì)照相比差異顯著?？梢?，施氮能夠促進(jìn)小麥鋅吸收與向籽粒的分配。

2.5 兼顧小麥產(chǎn)量和籽粒鐵錳銅鋅含量的施氮量分析

綜合分析施氮量、土壤有效鐵錳銅鋅、籽粒鐵錳銅鋅與小麥產(chǎn)量的關(guān)系發(fā)現(xiàn)（圖7），產(chǎn)量最大值為6116 kg/hm2 時(shí)，對(duì)應(yīng)的施氮量為212 kg/hm2，當(dāng)產(chǎn)量為最高產(chǎn)量95% 時(shí)，對(duì)應(yīng)的施氮量為122 kg/hm2，此時(shí)產(chǎn)量為5814 kg/hm2，籽粒鐵和錳含量分別為42.1 和37.5 mg/kg，銅和鋅含量分別為4.0 和25.1mg/kg。當(dāng)超過這一施氮量時(shí)，產(chǎn)量增幅減小，籽粒鐵錳含量不再增加，銅鋅含量持續(xù)增加，在最高產(chǎn)量時(shí)，鐵錳含量分別為43.9 和37.5 mg/kg，銅鋅含量分別為4.3 和28.3 mg/kg。隨施氮量增加，土壤有效錳含量增加，在施氮320 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最高，為12.1 mg/kg；有效鐵、銅、鋅含量無顯著變化，平均為5.9、1.3 和0.54 mg/kg。因此，結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)分水平考慮，在生產(chǎn)中要控制施氮量為122 kg/hm2。

3 討論

3.1 小麥產(chǎn)量及籽粒鐵錳銅鋅含量對(duì)氮肥用量的響應(yīng)

本研究發(fā)現(xiàn)，旱地石灰性土壤施用氮肥，小麥產(chǎn)量顯著增加，在施氮212 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最大值6116 kg/hm2。籽粒鐵、銅、鋅含量均顯著增加，分別在施氮量為218、320 和320 kg/hm2 達(dá)到最大值43.9、4.5 和31.1 mg/kg。錳含量顯著降低，在施氮57 kg/hm2 時(shí)達(dá)到最小值37.5 mg/kg。作物對(duì)養(yǎng)分的吸收量隨生物量提高而增加，吸收量增加速率大于生物量提高速率時(shí)表現(xiàn)為養(yǎng)分富集，含量增加；反之，表現(xiàn)為養(yǎng)分稀釋，含量降低[19?25]。瑞典南部和中部的田間試驗(yàn)表明，增加施氮量顯著提高冬小麥產(chǎn)量，而錳、銅和鋅含量沒有明顯變化，籽粒鐵含量顯著增加，主要是由于氮肥用量較高時(shí)地上部鐵的積累速度高于生物量增加速度，錳、銅和鋅積累與生物量積累的增加速率保持一致[15]。本研究中，施氮后小麥產(chǎn)量增幅為33.0%～38.1%，高于籽粒錳吸收量增加的幅度20.2%～27.0%，因此籽粒錳含量降低；鐵、銅和鋅的籽粒吸收量增幅分別為65.0%～73.8%，72.9%～106.3% 和51.2%～106.1%，均高于產(chǎn)量增幅，因此表現(xiàn)為含量增加。

3.2 氮肥施用引起的小麥籽粒鐵錳銅鋅變化與土壤有效養(yǎng)分的關(guān)系

本研究發(fā)現(xiàn)，黃土高原旱地石灰性土壤增施氮肥后，0—20 cm 土層土壤有效錳含量顯著提高，在施氮320 kg/hm2 時(shí)達(dá)到12.1 mg/kg；有效鐵、銅、鋅含量無顯著變化，平均分別為5.9，1.3 和0.54 mg/kg；20—40 cm 土層土壤有效鐵、錳、銅含量均無顯著變化，施氮提高了20—40 cm 土層土壤有效鋅含量，在施氮量為240 kg/hm2 時(shí)，與對(duì)照相比差異顯著。在遼寧沈陽草甸土上的定位試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長期施用氮肥能降低土壤pH，顯著提高有效鐵、錳、銅、鋅含量[26]。北京潮褐土上的田間試驗(yàn)亦表明，長期施用氮肥降低了土壤pH，促進(jìn)了土壤錳活化，耕層土壤有效錳含量顯著提高[27]。陜西關(guān)中平原塿土的定位試驗(yàn)表明，土壤微量元素鐵、錳、銅、鋅供應(yīng)受限時(shí)，施用氮肥會(huì)引起小麥籽粒有效鐵、錳、銅、鋅含量降低，微量元素充足的土壤中則不會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象[28]。這是由于土壤微量元素含量較低時(shí)，作物微量元素吸收量隨施氮量的增加速率低于產(chǎn)量增加速率所致。河南鄭州棕壤上19 年的長期定位試驗(yàn)也表明，小麥籽粒鐵、錳含量與土壤有效鐵、錳含量顯著正相關(guān)[29]。在摩洛哥鈣質(zhì)土上的試驗(yàn)還表明，小麥籽粒銅含量與土壤銅供應(yīng)呈極顯著的正相關(guān)關(guān)系[30]，而陜西關(guān)中平原的試驗(yàn)表明，長期施用氮肥作物鐵、鋅的攜出量增加，而土壤有效鐵、鋅含量下降[28]。本研究中，與不施氮相比，小麥籽粒鐵、銅、鋅含量顯著增加，0—20 cm 土層土壤有效鐵、銅、鋅含量無顯著變化，主要原因可能是本試驗(yàn)中氮肥投入對(duì)土壤鐵、銅、鋅活化的部分被小麥植株鐵、銅、鋅的攜出提高量所抵消[28]，因此表現(xiàn)為土壤有效鐵、銅、鋅含量無顯著變化。

3.3 基于小麥產(chǎn)量和籽粒微量元素含量優(yōu)化的氮肥管理

施用氮肥是小麥豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施?？紤]經(jīng)濟(jì)收益和氮肥高效利用，黃淮海麥區(qū)小麥最佳施氮量為202 kg/hm2，此時(shí)產(chǎn)量為最高產(chǎn)量的97%，施氮量較最高產(chǎn)量時(shí)的施氮量可降低27%[31]。在渭北旱塬，在施P2O5 100 kg/hm2 的基礎(chǔ)上施氮 150 kg/hm2，小麥產(chǎn)量為最高產(chǎn)量的96%，施氮量比最高產(chǎn)量施氮量降低30%，籽粒氮磷鉀鋅含量均處于較高水平[32]。因此，在保證高產(chǎn)的基礎(chǔ)上適當(dāng)降低氮肥用量，可實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益協(xié)同提高。本研究中，產(chǎn)量為最高產(chǎn)量的95% 時(shí)施氮量為122kg/hm2，比最高產(chǎn)量施氮量可減施氮肥42%，此時(shí)，錳含量為 37.5 mg/kg，符合人體健康營養(yǎng)推薦值32～44 mg/kg。籽粒鐵、銅、鋅含量分別為42.1、 4.0和25.1 mg/kg?？梢姡跍p施氮肥的情況下，雖然保證了產(chǎn)量和錳含量，但籽粒鐵、銅、鋅含量仍低于國際上推薦的含量，即59、10 與40～60 mg/kg [7?8]，居民飲食中需注意其他來源的鐵、銅、鋅補(bǔ)充。

4 結(jié)論

黃土旱塬區(qū)施用氮肥在提高小麥產(chǎn)量的同時(shí)，可以顯著提高小麥籽粒鐵、銅、鋅含量，降低錳含量。冬小麥籽粒鐵、銅、鋅含量的提高主要?dú)w于作物對(duì)這些養(yǎng)分吸收量的提高及鐵向籽粒轉(zhuǎn)移的增強(qiáng)，籽粒錳含量降低與產(chǎn)量提高引起的養(yǎng)分稀釋效應(yīng)有關(guān)。綜合考慮產(chǎn)量和籽粒微量營養(yǎng)元素含量，以實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)（5810 kg/hm2） 為生產(chǎn)目標(biāo)，該地區(qū)的推薦氮肥用量為122 kg/hm2，相較最高產(chǎn)量施氮量（212 kg/hm2） 減少42%，籽粒錳含量為37.5 mg/kg，符合人體健康營養(yǎng)推薦值，鐵、銅、鋅含量分別為42.1、4.0 和25.1 mg/kg，仍低于滿足人體營養(yǎng)需求的養(yǎng)分含量。

參 考 文 獻(xiàn)：

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基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（ CARS-3）；國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（ 2018YFD0200400）。