指向深度學(xué)習(xí)的初中化學(xué)教學(xué)實(shí)踐初探

化學(xué)作為一門自然科學(xué)，具有理論體系嚴(yán)謹(jǐn)和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。在初中階段，化學(xué)教學(xué)旨在幫助學(xué)生建立基本的化學(xué)概念，習(xí)得基礎(chǔ)的原理和方法，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究能力。當(dāng)前初中生在學(xué)習(xí)化學(xué)過程中，普遍存在學(xué)習(xí)積極性不高、對(duì)化學(xué)知識(shí)理解不深入、實(shí)驗(yàn)操作能力較弱等問題，教師需要在新教材的基礎(chǔ)上探索新的教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)。深度學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體地位，關(guān)注學(xué)生的思維品質(zhì)和創(chuàng)新能力的發(fā)展。筆者探索了指向深度學(xué)習(xí)的初中化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，下面以“探究生石灰干燥劑的變質(zhì)情況”教學(xué)為例進(jìn)行分析。

一、教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)已有知識(shí)說出生石灰干燥劑的工作原理、發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)；通過自主探究，總結(jié)概括堿的化學(xué)性質(zhì)；感受科學(xué)探究的過程，建立從定性實(shí)驗(yàn)到定量計(jì)算的思維方式；通過實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)成勤于反思、勇于質(zhì)疑、善于合作的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

二、教學(xué)片段

在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，筆者展示生活中常見的零食，引導(dǎo)學(xué)生注意食品包裝袋中的干燥劑，明確本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容——探究生石灰干燥劑的變質(zhì)情況，引入課題。

在此基礎(chǔ)上，筆者布置指向深度學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)任務(wù)：（1）探究干燥劑的工作原理，分析干燥劑變質(zhì)的原因；（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證干燥劑長(zhǎng)期放置后的成分；（3）通過定量計(jì)算，判斷久置干燥劑中的成分及含量。

1.認(rèn)識(shí)干燥劑的工作原理及變質(zhì)原因

師：我們先看說明書，說明書上寫著“氧化鈣干燥劑不可食用”。你能說說干燥劑的工作原理嗎？

生：氧化鈣和水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鈣。

師：干燥劑在空氣中長(zhǎng)期放置會(huì)發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)呢？

生：氧化鈣和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣又可以和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣。

師：請(qǐng)大家把涉及的化學(xué)反應(yīng)方程式寫在學(xué)案上。

師：你能說說生石灰干燥劑長(zhǎng)時(shí)間放置后可能有哪些成分嗎？

生：根據(jù)反應(yīng)可以推測(cè)久置的生石灰干燥劑中可能有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣。

【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)生通過獨(dú)立完成學(xué)案，獨(dú)學(xué)獨(dú)思，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，對(duì)解決不了的問題進(jìn)行整理，以便向小組提出。

2.實(shí)驗(yàn)探究干燥劑長(zhǎng)期放置后的成分

（1）驗(yàn)證干燥劑中有無氧化鈣

師：請(qǐng)大家小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證干燥劑中有無氧化鈣，寫出實(shí)驗(yàn)方案。

學(xué)生討論并得出實(shí)驗(yàn)方案：向干燥劑中加水，觀察溫度變化。學(xué)生根據(jù)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論。

實(shí)驗(yàn)原理：氧化鈣遇水會(huì)放熱。實(shí)驗(yàn)用品：久置的干燥劑，水，試管，滴管。實(shí)驗(yàn)操作：取一藥匙久置的干燥劑于試管中，加入兩滴管的水，用手摸試管外壁。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：沒有明顯放熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：沒有氧化鈣。

師：請(qǐng)大家再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證干燥劑中有無氫氧化鈣，寫出實(shí)驗(yàn)方案。

（2）驗(yàn)證干燥劑中有無氫氧化鈣

生1：先向干燥劑中加水，在得到的溶液中滴加酚酞，若溶液變紅，證明有氫氧化鈣。

師：嗯，有道理。氫氧化鈣是堿，它的溶液是堿性的，可以用酚酞檢驗(yàn)。

生2：可以向溶液中通二氧化碳，觀察有無渾濁現(xiàn)象，若有，則有氫氧化鈣。

師：也很好，這也是檢驗(yàn)二氧化碳的原理。

生3：向溶液中滴加碳酸鈉溶液，觀察有沒有沉淀。

師：嗯，厲害。氫氧化鈣溶液中的鈣離子可以用碳酸根離子檢驗(yàn)。

生4：我覺得可以將稀鹽酸滴加進(jìn)去，看有沒有反應(yīng)。

師：我們思考一下，氫氧化鈣和稀鹽酸反應(yīng)會(huì)有明顯的現(xiàn)象嗎？

生4：好像沒有，這個(gè)方案不行。

生5：我覺得可以向溶液中滴加硫酸銅溶液，看有無藍(lán)色沉淀。

師：這個(gè)方法從氫氧根離子的角度檢驗(yàn)，看來大家真開動(dòng)腦筋了。大家設(shè)計(jì)的大多數(shù)方案都是合理的，有很強(qiáng)的可操作性?，F(xiàn)在請(qǐng)大家動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，將方案涉及的化學(xué)反應(yīng)方程式寫出來。

實(shí)驗(yàn)原理：氫氧化鈣和酚酞、硫酸銅、二氧化碳、碳酸鈉等反應(yīng)（反應(yīng)現(xiàn)象略）。實(shí)驗(yàn)用品：提前用久置干燥劑配制得到的溶液，酚酞溶液，稀鹽酸，二氧化碳，碳酸鈉溶液，硫酸銅溶液。實(shí)驗(yàn)操作：取1～2ml干燥劑溶液，向其中滴加酚酞溶液，或通二氧化碳，或滴加碳酸鈉溶液，或滴加硫酸銅溶液。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液變紅，或溶液變渾濁，或有白色沉淀，或有藍(lán)色沉淀。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：固體中有氫氧化鈣。

（3）驗(yàn)證干燥劑中有無碳酸鈣

師：請(qǐng)大家討論驗(yàn)證干燥劑中有無碳酸鈣。

生1：可以加水，看有沒有固體不溶解，因?yàn)樘妓徕}不溶于水。

師：嗯，利用了碳酸鈣的物理性質(zhì)。這個(gè)方案有沒有漏洞呢？

生2：氫氧化鈣是微溶于水的，如果用加水溶解的方法，就要加很多水。

師：所以這個(gè)方案的可操作性不強(qiáng)。

生3：我們可以用稀鹽酸來檢驗(yàn)，因?yàn)樘妓徕}遇到稀鹽酸會(huì)產(chǎn)生氣泡。

師：這個(gè)方案是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模銈兡軐懗鲞@個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？

學(xué)生寫化學(xué)方程式，根據(jù)設(shè)計(jì)的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)原理：碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。實(shí)驗(yàn)用品：久置干燥劑，稀鹽酸，試管，藥匙，滴管。實(shí)驗(yàn)操作：取一藥匙干燥劑，向其中滴加1滴稀鹽酸。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有氣泡冒出。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：有碳酸鈣。

師：下面我們把幾個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行歸納，請(qǐng)你總結(jié)堿的幾條化學(xué)性質(zhì)。

學(xué)生填寫流程圖中的空格并匯報(bào)，教師選出寫得好的進(jìn)行投影點(diǎn)評(píng)。

師：整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中有沒有不科學(xué)的地方？如干燥劑中加水，如果沒有明顯發(fā)熱，就證明沒有氧化鈣嗎？

生：這個(gè)實(shí)驗(yàn)方法不夠嚴(yán)謹(jǐn)。

師：那我們是不是可以通過定量計(jì)算的方法來進(jìn)行準(zhǔn)確判斷呢？

【設(shè)計(jì)意圖】本環(huán)節(jié)師生共同對(duì)問題進(jìn)行理解、分析和闡釋，教師引導(dǎo)、激發(fā)學(xué)生討論，促進(jìn)學(xué)生思維的碰撞，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、解決問題的能力。其中涉及的總結(jié)流程圖旨在讓所有學(xué)生清楚探究的過程和目的，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中的不足或者存疑之處，敢于質(zhì)疑。

3.定量計(jì)算判斷干燥劑的成分

根據(jù)上述環(huán)節(jié)提出的實(shí)驗(yàn)中的不足，過渡到研究物質(zhì)組成也可用定量計(jì)算的方法。教師給出數(shù)據(jù)：（1）稱取8g固體，加入足量的鹽酸；（2）測(cè)出產(chǎn)生二氧化碳0.88g；（3）蒸發(fā)反應(yīng)后的溶液并干燥，得到13.32gCaCl2。

師：請(qǐng)大家根據(jù)提供的數(shù)據(jù)確定干燥劑的成分。

學(xué)生思考并討論。

師：這個(gè)問題有難度，有想法的同學(xué)可以指導(dǎo)其他同學(xué)。

生：首先我們可以用二氧化碳的量，求碳酸鈣的質(zhì)量，然后用極限值法。

師：很好。今天這節(jié)課我們從定性和定量?jī)蓚€(gè)角度探究了久置的干燥劑的成分，你能談?wù)勀愕氖斋@嗎？

學(xué)生暢所欲言。

【設(shè)計(jì)意圖】這一環(huán)節(jié)屬于對(duì)知識(shí)的拓展與提升，教師要放心大膽地讓學(xué)生自主討論、解決問題，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、總結(jié)反思習(xí)慣的培養(yǎng)。

三、教學(xué)反思

本節(jié)課是一堂針對(duì)特定主題的復(fù)習(xí)課，以探究久置在空氣中的生石灰干燥劑的成分為核心線索，不僅有一定的趣味性，而且緊密聯(lián)系了日常生活中的化學(xué)知識(shí)。在探討長(zhǎng)期放置的干燥劑成分時(shí)，師生從定性和定量?jī)蓚€(gè)不同的角度進(jìn)行了深入探究。

在定性實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，難度相對(duì)較低，學(xué)生能夠較為輕松地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。隨著實(shí)驗(yàn)的推進(jìn)，學(xué)生不僅進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)操作，還進(jìn)行了深刻的反思和總結(jié)，通過歸納和整理，逐步完善了知識(shí)體系，構(gòu)建了清晰的知識(shí)模塊。在實(shí)驗(yàn)過程中，如果出現(xiàn)了意料之外的情況，筆者會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生珍視這些“不一樣”的現(xiàn)象，并且會(huì)花費(fèi)一定的時(shí)間來討論這些突發(fā)情況，以此激發(fā)學(xué)生的思考和探究欲望，真正地讓學(xué)生進(jìn)行深度學(xué)習(xí)。然而，在定量計(jì)算部分，難度明顯增加，這部分的教學(xué)目標(biāo)是通過具有挑戰(zhàn)性的計(jì)算來提升學(xué)生的思維能力。在實(shí)際授課過程中，筆者發(fā)現(xiàn)自己在這一部分顯得有些急躁，沒有給予學(xué)生足夠的時(shí)間去理解和掌握這些復(fù)雜的計(jì)算方法，結(jié)果導(dǎo)致在定量計(jì)算這一環(huán)節(jié)，可能有一半的學(xué)生還沒有完全吸收和理解所學(xué)內(nèi)容。

回顧整個(gè)授課過程，筆者意識(shí)到在實(shí)踐深度學(xué)習(xí)這個(gè)教學(xué)理念時(shí)，需要放慢教學(xué)節(jié)奏，更多地信任學(xué)生，放手讓他們?cè)谟懻摵吞骄恐凶灾鲗W(xué)習(xí)。即使這意味著學(xué)生在討論過程中會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間，甚至課堂的教學(xué)計(jì)劃可能無法完全按照預(yù)定的進(jìn)度完成，我們也應(yīng)該接受這種“不完美”的課堂狀態(tài)。因?yàn)檎窃谶@種看似不完美的過程中，學(xué)生才能真正地深入學(xué)習(xí)，獲得深刻的理解和知識(shí)的內(nèi)化，這才是教育的真正目的和完美所在。

（作者單位：江蘇省鹽城市鹿鳴路初級(jí)中學(xué)）