摘"要:針對(duì)桑黃人工栽培優(yōu)良菌株缺乏、出黃穩(wěn)定性差等問題,本研究對(duì)引進(jìn)和分離培養(yǎng)的6個(gè)桑黃菌株,分別在不同試管及培養(yǎng)料基質(zhì)條件下培養(yǎng)并進(jìn)行性狀對(duì)比分析。結(jié)果表明,在栽培環(huán)境一致的條件下,NKSH-1、NKSH-2、NKSH-6三個(gè)桑黃菌株長(zhǎng)出子實(shí)體,NKSH-2菌株菌絲粗壯、顏色發(fā)黃、發(fā)菌快、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量最高,是最適宜用于規(guī)模化生產(chǎn)的桑黃菌株。
關(guān)鍵詞:桑木;人工栽培;桑黃;菌株;栽培基質(zhì)
中圖分類號(hào):S646""文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A""文章編號(hào):0488-5368(2024)12-0037-03
Selection of Superior Strains of Artificially Cultivated Sanghuang in Yulin
HAO Zhe1, ZHANG Yanfei1, SHI Jianguo2,LI hong1,LI Huixia1,SI Ruilin1,LI Zhengxiong2
(1.Yulin Agricultural Reclamation Service Center, Yulin, Shaanxi 719000, China;
2.Shaanxi Key Laboratory of Ecological Restoration in Mining Areas of Northern Shaanxi, Yulin University, Yulin,Shaanxi "719000, China)
Abstract: To address the issues of insufficient superior strains and poor fruiting body stability in the artificial cultivation of Sanghuang (Sanghuangporus), six strains of Sanghuang were introduced, isolated, and cultured. These strains were cultivated on various substrates, such as test tubes and solid culture media, and their agronomic traits were comparatively analyzed. The results showed that under consistent cultivation conditions, the NKSH-1, NKSH-2, and NKSH-6 strains produced fruiting bodies. Among them, the NKSH-2 strain exhibited robust mycelial growth, a yellow coloration, rapid colonization, and the highest yield, making it the most suitable strain for large-scale production of Sanghuang.
Key words:Sangwood; Artificial cultivation; Sanghuang; Strain; Cultivation substrate
桑黃(Sanghuangporus),稱桑黃菇、桑臣、桑耳、鮑氏層孔菌等,是一種大型珍稀藥用真菌[1],屬真菌界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、銹革孔菌目、銹革孔菌科、桑黃孔菌屬[2]。桑黃在中國(guó)流傳兩千年,歷代許多醫(yī)藥書籍均有記載,在日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等地被認(rèn)可為食品、健康食品,甚至是藥品[3]。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)桑黃子實(shí)體和菌絲體中含有多種化合物,包括多糖類、黃酮類、三萜類、吡喃酮類、多酚類、生物堿、香豆素類等成分,具有抗腫瘤、保肝、降血糖、抗血管生成、抗氧化、抗炎、增強(qiáng)免疫等藥理作用[4,5,6]。目前世界范圍內(nèi)桑黃孔菌屬有14種,其中長(zhǎng)在桑樹的只有桑樹桑黃(Sanghuangporus sanghuang)[2]。齊欣等[7]比較桑樹桑黃、楊樹桑黃、暴馬桑黃、黑樺桑黃、白樺桑黃、松樹桑黃子實(shí)體的多糖、黃酮及總?cè)坪?,桑樹桑黃子實(shí)體的多糖、黃酮及三萜含量均高于其他樹種桑黃。
Lin等[8]的研究也證實(shí)了桑樹桑黃的幾項(xiàng)保健功效均優(yōu)于楊樹桑黃及暴馬桑黃。中國(guó)西藏、四川、云南、湖北、湖南、江西、浙江、山東、山西、河南、甘肅、陜西、吉林和臺(tái)灣等地發(fā)現(xiàn)野生桑黃,韓國(guó)、日本和緬甸也發(fā)現(xiàn)野生桑樹桑黃。然而,野生桑黃雖然分布廣泛,但通常只散生在喜光的山區(qū)[2],野生桑黃子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢,長(zhǎng)至成形者約需2~3 a,較大者需5~10 a,大型者數(shù)十年[5]??梢?,野生桑樹桑黃數(shù)量稀少又難以栽培出子實(shí)體,遠(yuǎn)不能滿足康養(yǎng)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)需求。目前,關(guān)于桑樹桑黃人工栽培的較少,尤其在榆林地區(qū)人工栽培未見報(bào)道。本研究通過將引進(jìn)和分離培養(yǎng)的6個(gè)桑黃菌株,分別在試管、培養(yǎng)料等不同基質(zhì)條件下培養(yǎng)并進(jìn)行農(nóng)藝性狀對(duì)比分析,以期篩選出適合榆林當(dāng)?shù)厝斯ぴ耘嗟膬?yōu)良菌株。
1"材料與方法
1.1"供試菌株
從吉林、浙江、安徽等地采集的桑黃子實(shí)體分離培養(yǎng)的6個(gè)桑黃菌株,編號(hào)依次為NKSH-1、NKSH-2、NKSH-3、NKSH-4、NKSH-5、NKSH-6。
1.2"供試容器
①母種容器:200 mm×20 mm玻璃試管。②原種容器:750 mL塑料瓶。③栽培種容器:18 cm×35 cm聚乙烯塑料袋。④出黃栽培袋容器:18 cm×35 cm聚乙烯塑料袋。
1.3"供試培養(yǎng)基
①母種培養(yǎng)基:馬鈴薯培養(yǎng)基40 g、棗木粉10 g、蛋白胨2 g、磷酸二氫鉀1 g、硫酸鎂0.5 g,加水定容至1 000 mL。②原種培養(yǎng)基:小麥98%(浸透水)、碳酸鈣1%、石膏1%。③栽培種培養(yǎng)基:桑樹木屑40%、棗樹木屑40%、麩皮18%、碳酸鈣1%、石膏1%,培養(yǎng)料含水量62%~65%。④栽培袋培養(yǎng)基:桑樹木屑40%、棗樹木屑40%、麥麩10%、玉米芯8%、碳酸鈣1%、石膏1%,培養(yǎng)料含水量62%~65%。
1.4"試驗(yàn)方法
(1)母種篩選試驗(yàn):將6個(gè)桑黃菌株分別進(jìn)行活化復(fù)壯后轉(zhuǎn)接至經(jīng)滅菌處理的母種培養(yǎng)基①中,試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù),記錄每個(gè)菌株的菌絲萌發(fā)時(shí)間、長(zhǎng)勢(shì)、顏色等,并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析確定供試菌株的菌絲生長(zhǎng)性狀的優(yōu)劣。
(2)原種篩選試驗(yàn):將6個(gè)桑黃母種轉(zhuǎn)接在經(jīng)滅菌處理的原種培養(yǎng)基②中。每支母種轉(zhuǎn)接5瓶原種,培養(yǎng)并記錄每個(gè)菌株的菌絲生長(zhǎng)狀況。
(3)栽培種篩選試驗(yàn):將6個(gè)桑黃菌株的原種轉(zhuǎn)接在經(jīng)滅菌處理的栽培種培養(yǎng)基③中,每瓶原種轉(zhuǎn)接50袋栽培種,培養(yǎng)并記錄每個(gè)菌株的菌絲生長(zhǎng)狀況。
(4)栽培出黃試驗(yàn):將6個(gè)桑黃菌株的栽培種轉(zhuǎn)接在經(jīng)滅菌處理的栽培袋培養(yǎng)基④中。每袋栽培種接種50袋栽培袋,培養(yǎng)并記錄每個(gè)菌株的菌絲的生長(zhǎng)狀況。培養(yǎng)好的栽培袋割口擺放在鋼架棉被拱棚內(nèi),控制棚內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)量等,直至培養(yǎng)出桑黃子實(shí)體,并進(jìn)行出黃時(shí)間、生長(zhǎng)狀態(tài)、產(chǎn)量比較。
2"結(jié)果與分析
2.1"不同桑黃菌株母種菌絲生長(zhǎng)性狀分析
從表1和表2可以看出,供試桑黃菌株NKSH-2母種菌絲長(zhǎng)速快、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、顏色深黃,是適宜作為母種生產(chǎn)的最佳菌株。
2.2"不同桑黃菌株原種菌絲生長(zhǎng)性狀分析
由表3可知,原種的菌絲長(zhǎng)勢(shì)因菌株不同略有差異,以NKSH2菌株表現(xiàn)較為突出,菌絲長(zhǎng)速較快、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。
2.3"不同桑黃菌株栽培種菌絲性狀分析
由表4可知,桑黃菌株NKSH-2菌絲顏色濃白,后期轉(zhuǎn)為黃色至深黃色,與母種、原種培養(yǎng)菌絲表現(xiàn)一致。
2.4"不同桑黃菌株栽培出黃情況比較
由表5和表6可看出,NKSH-1、NKSH-2、NKSH-6三個(gè)桑黃菌株長(zhǎng)出子實(shí)體,其中SH-2菌株產(chǎn)量最高,是最適宜用于規(guī)?;a(chǎn)的桑黃菌株。
3"討論與結(jié)論
本試驗(yàn)針對(duì)桑黃人工栽培優(yōu)良菌株缺乏、出黃穩(wěn)定性差等問題,通過6個(gè)桑黃菌株從菌種培養(yǎng)到子實(shí)體生長(zhǎng)全過程篩選試驗(yàn),在栽培環(huán)境一致的條件下,NKSH-1、NKSH-2、NKSH-6三個(gè)桑黃菌株長(zhǎng)出子實(shí)體,以NKSH-2菌株產(chǎn)量最高,最適宜用于規(guī)模化生產(chǎn)。
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