沙棘是一種落葉性灌木,包括柳葉沙棘、西藏沙棘、理塘沙棘、江孜沙棘、助果沙棘、棱果沙棘等種類。沙棘是一種藥食同源植物,我國(guó)稱之為“圣果”“維C之王”,日本稱其為“長(zhǎng)壽果”,俄羅斯稱其為“第二人參”,美國(guó)稱其為“生命能源”。沙棘的果實(shí)可以入藥,具有活血化瘀、止咳化痰的功效,可以提高血清中補(bǔ)體水平,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能,是一種保健佳品。
中國(guó)是世界上最早記錄沙棘藥用的國(guó)家。在公元8世紀(jì)上半葉,我國(guó)現(xiàn)存最早的藏醫(yī)學(xué)古典名著《月王藥診》的第112章對(duì)沙棘就有如下記7V0tmoujIP8U5skgiYLzT6Ek3pB4xHKi3D4dWVaV7EU=載:“沙棘醫(yī)治培根、增強(qiáng)體陽(yáng)、開胃舒胸、飲食爽口、容易消化?!苯?jīng)過(guò)多年廣泛而深入的研究,研究者們?cè)谏臣幸烟崛〕?00多種營(yíng)養(yǎng)活性成分,值得一提的是,其成分配比與人體細(xì)胞的需求非常匹配,而且沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他副作用,因此其又被譽(yù)為全世界“最完美的植物”。
近年來(lái),隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生和健康,作為天然“維生素寶庫(kù)”的沙棘開始以各種“姿態(tài)”出現(xiàn)在人們面前。除了鮮果果干以外,最有名的莫過(guò)于沙棘原漿,其含有的總黃酮具有一定的促進(jìn)心臟射血能力的作用,可以改善因淤血導(dǎo)致的疼痛,還可促進(jìn)腸道內(nèi)消化液的分泌,對(duì)于腸道蠕動(dòng)減慢的患者有一定的改善治療作用。
目前,市場(chǎng)上的沙棘食品還包括沙棘餅干、沙棘果脯、沙棘干、沙棘果醬、糖水沙棘、沙棘攪拌型酸奶、沙棘冰激凌等。其中,沙棘飲料制品以沙棘果為主要原料,包括沙棘汁、沙棘酒、沙棘香檳、沙棘糖漿和沙棘汽水等,味道獨(dú)特、芳香可口。沙棘保健品是以沙棘果渣、沙棘葉作為原料,采用超聲波提取法提取黃酮,制成膠囊或口服液等。沙棘茶品是將沙棘葉烘烤后制成有保健功效的沙棘茶、沙棘紅茶、沙棘保健茶等,也具有廣闊的市場(chǎng)前景。
除了沙棘果,沙棘籽也是不可多得的珍品,可以提煉沙棘油,而沙棘油含有大量的生理活性物質(zhì),具有清除氧自由基、抗衰老、調(diào)節(jié)人體生殖功能等作用,還可滋潤(rùn)肌膚,一度被譽(yù)為“液體黃金”。