甲辰茅臺酒節(jié)的兩份“上新”和一顆雄心

甲辰年（2024）重陽茅臺酒節(jié)伴隨蒙蒙細(xì)雨如約而至，在這個已經(jīng)持續(xù)舉辦了21個年頭、茅臺三大特色文化活動IP之一的宏大典儀上，不僅有山地非遺聯(lián)袂上演文化大集，茅臺精心梳理多時的企業(yè)文化手冊《茅臺玖章》也同時揭開面紗。

這是茅臺文化首次被印在白紙黑字的薄薄手冊上，同時將茅臺“順天敬人 明理厚德”的核心價值觀清晰呈現(xiàn)，被視為茅臺全體匠人的行為守則。

今年的重陽因此不同，有如放光的燈塔，照亮未來茅臺文化的全新航程，過往皆為序章。

以非遺大集致敬時光

每一年的重陽，于赤水河畔，是匠心敘事“上新”的美好節(jié)氣。

10月11日上午，茅臺集團(tuán)辦公大樓廣場上，鼓號齊鳴，旗幡飄動。

今年的茅臺酒節(jié)，不同以往。

茅臺匠人整齊到場，面向大樓前的周恩來總理塑像行三鞠躬禮，再以源自《禮記》的“三獻(xiàn)禮”——初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)和終獻(xiàn)，致敬茅臺酒歷代宗師，表達(dá)對先輩的追思。

任金素莊重地站立在祭獻(xiàn)的隊伍里，回憶起1988年來到茅臺時的自己，那么青澀。36年過去，她已經(jīng)完全融合在這個大家庭里，茅臺釀造技藝仿佛成為自己身體的一部分。

初獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長張德芹，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉與茅臺集團(tuán)、貴州茅臺酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)向歷代宗師獻(xiàn)帛、獻(xiàn)爵，行鞠躬禮，感恩先輩。亞獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺酒首席釀造師彭朝、任金素，首席勾兌師王剛，首席品評師彭璟向歷代宗師敬獻(xiàn)陳年茅臺酒，表達(dá)對茅臺先輩的追思。終獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺職工代表向歷代宗師敬獻(xiàn)高粱、小麥、凈水，傳遞出茅臺人始終重視原料品質(zhì)的拳拳匠心。

重陽節(jié)，茅臺新一年度生產(chǎn)“開局”，與“端午敬麥”共同定格茅臺匠心圖卷的一頭一尾，中間是“質(zhì)量是生命之魂”的厚重信仰。

在走向消費(fèi)者的餐桌之前，每一瓶茅臺酒經(jīng)歷制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝5大工法、30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，歷時5年之久。

選在下沙節(jié)點(diǎn)緬懷先輩、傳承匠心，并舉行莊重的拜師儀式，透露的是茅臺人對古老釀造技藝的珍視和敬畏。作為一項薪火相傳的古老技藝，一代代匠人通過口傳心授的方式，將茅臺酒的品質(zhì)密碼傳遞到下一代手中。

高粱、小麥、水，是茅臺的物質(zhì)基石，代代傳承的悠長歲月，則為其注入靈魂與活力。一瓶美酒里有一個人文的中國，獨(dú)特的精神屬性，使得醇烈的茅臺，給予消費(fèi)者的體驗超越了單純的味覺享受，觸及心靈深處，引發(fā)情感共鳴，“茅臺”兩個漢字，也從消費(fèi)品牌，升華為靈動的文化符號。

85歲高齡的國家級非遺傳承人季克良滿頭銀發(fā)，一直堅信，茅臺的古老釀造工藝是“順天的工藝”，香氣馥郁的茅臺酒，是“天人合一”的產(chǎn)品。2006年“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，不僅因為這種特殊的釀酒工藝，見證了漫長歲月，更因為其中蘊(yùn)含了“順天敬人、明理厚德”的獨(dú)特價值觀。

當(dāng)天的中國酒文化城，茅臺做東，搭建了一場非遺盛宴。

馬尾繡傳承人低頭專注地繡制著水族馬尾繡，纖細(xì)的馬尾絲，在靈巧的手指間穿梭，繡出一幅幅精美絕倫的圖案。

而在苗族銀飾展位里，非遺傳承人吳國武緊握錘子和鏨子，將一塊平面的銀片慢慢鏨刻成茅臺文化IP“小茅”的形象。

“我們苗族銀飾和茅臺一樣，都是貴州非常具有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，用銀飾來展現(xiàn)茅臺的形象，也是我們非遺項目交流、創(chuàng)新的嘗試?！眳菄湔f。

現(xiàn)場還特設(shè)了一個區(qū)域，讓嘉賓現(xiàn)場深度感受釀酒工藝，三個年輕力壯的小伙子上前體驗翻沙工藝，一會兒就累得滿頭大汗。古老的非遺技藝，此刻是沉浸式的文化交融。

和許多非遺伙伴在一起的茅臺，組合成一張美輪美奐的貴州明信片，吸引越來越多的人，鐘情這片多彩山地。

《茅臺玖章》啟航

當(dāng)日上午的敬酒儀式、拜師儀式、樂舞告敬等，一如既往激蕩人心。下午發(fā)布的《茅臺玖章》則讓這個重陽之于茅臺越發(fā)重要。

作為茅臺文化的集大成者，《茅臺玖章》從順天、敬人、明理、厚德四個層面進(jìn)行延展，制定行為體系和行為細(xì)則，涵蓋了企業(yè)簡介、文化溯源、文化理念、行為準(zhǔn)則、文化形象、茅臺產(chǎn)品、茅臺工藝、社會責(zé)任、致敬榜樣九個篇章，全面而深入地展現(xiàn)了茅臺集團(tuán)的企業(yè)文化體系。

歷時三年方才畫就的《千年酒脈圖》，有近36米長，被作為禮物，贈給茅臺。畫卷展開，從濮人善釀到枸醬傳奇，從海外一擲揚(yáng)名到全球品牌殿堂，每一位到場嘉賓都為之驚艷。

辭賦家劉長煥的《厚德賦》則以情景演繹的方式，令人生出穿越時光之感。

“茅臺文化源于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更是中國酒文化的典型代表?！睆埖虑壅f，《茅臺玖章》的發(fā)布旨在從歷史長河中尋根問源，汲取不斷前行的精神力量，“這是以‘順天敬人 明理厚德’為核心價值觀的企業(yè)文化體系，構(gòu)筑形成全體茅臺人團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神紐帶?！?/p>

經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅伯特·希勒在《敘事經(jīng)濟(jì)學(xué)》中提出觀點(diǎn)，認(rèn)為人們的決策不僅僅基于理性的經(jīng)濟(jì)計算，還受到他們所接觸到的故事和敘事的影響，敘事的目的是建立同理心與共同的價值觀，而敘事的要義在于構(gòu)建并提煉人們的精神指引。

茅臺的人文表達(dá)，猶如這杯烈酒本身，層次極為穩(wěn)定豐富，源于始終遵循時間與自然，平衡守正與創(chuàng)新，調(diào)和人間煙火與山海之望，承載對美好生活的想象和追求。

《茅臺玖章》是既經(jīng)典又創(chuàng)新的敘事，編織一個正向反饋的循環(huán)，于企業(yè)內(nèi)部，激發(fā)持續(xù)前行的強(qiáng)大動力；于白酒產(chǎn)業(yè)，注入新的生機(jī)與活力；于全球視野，則是中國故事的美好表達(dá)。

發(fā)布會現(xiàn)場，張德芹從“順天立本”“敬人立企”“明理立身”“厚德立業(yè)”四個方面解讀了茅臺“順天敬人 明理厚德”的核心價值觀，并強(qiáng)調(diào)在新的征程上，要以打造“酒文化的極致”為統(tǒng)領(lǐng)，推動茅臺文化全方位融入企業(yè)治理、市場營銷、品牌推廣、產(chǎn)品設(shè)計、社會公益等改革發(fā)展各方面，不斷提升茅臺文化的引領(lǐng)力、凝聚力、塑造力和輻射力，真正“讓世界愛上茅臺，讓茅臺香飄世界”。

茅臺品牌的全球化運(yùn)營越來越順利。截至2023年年底，茅臺已經(jīng)在全球范圍內(nèi)的64個國家和地區(qū)布局了106家經(jīng)銷商，并開設(shè)了44家專賣店和3家茅臺文化體驗館。傳統(tǒng)文化精髓與現(xiàn)代審美需求被茅臺恰到好處地融合，向全球消費(fèi)者傳遞中國白酒魅力，亦證明一種價值觀的厚重。

《茅臺玖章》的誕生，正是為出海提煉更具說服力的表達(dá)。

“文化對于一個企業(yè)來說，就像一棵大樹的根，根深蒂固才能枝繁葉茂。”事實上，早在兩個多月前，茅臺就召開了企業(yè)文化研討會，茅臺研究院專家、專業(yè)咨詢團(tuán)隊等相聚茅臺，圍繞如何優(yōu)化提升茅臺企業(yè)文化體系，更好推進(jìn)茅臺企業(yè)文化建設(shè)工作建言獻(xiàn)策。

甲辰茅臺酒節(jié)，讓重陽蕩漾不一樣的“香氣”，既是因為這瓶古老烈酒對傳統(tǒng)文化的深情致敬，也是因為這個年輕品牌對全球飄香的創(chuàng)新求索。

釀在“河谷”，心在“山巔”的茅臺，早已揚(yáng)帆向海。