“一帶一路”下中國餐具企業(yè)跨文化創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新探索

摘要：隨著工業(yè)化步伐的加速，傳統(tǒng)中國餐具企業(yè)的文化底蘊(yùn)正面臨流失的風(fēng)險，而創(chuàng)意餐具企業(yè)則亟須加強(qiáng)創(chuàng)新能力，以尋求傳統(tǒng)與現(xiàn)代的和諧共生。在此背景下，結(jié)合 “一帶一路”倡議，本文深入剖析了中國企業(yè)在跨文化創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面的能力。研究聚焦于餐具產(chǎn)品的材料選擇與工藝創(chuàng)新，旨在挖掘其獨(dú)特的藝術(shù)特征，并探討中國企業(yè)如何有效融合跨文化元素，以增強(qiáng)產(chǎn)品的國際競爭力。通過分析，本文明確指出，中國企業(yè)與跨文化創(chuàng)意的結(jié)合不僅是市場需求的體現(xiàn)，更是其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。針對 “一帶一路”倡議的深遠(yuǎn)影響，本文進(jìn)一步提出，中國企業(yè)應(yīng)從產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計構(gòu)思、生產(chǎn)制造到市場推廣等各個環(huán)節(jié)全面升級其產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力。這一舉措不僅有助于提升企業(yè)在沿線國家的市場競爭力和品牌影響力，更為餐具產(chǎn)品的跨文化創(chuàng)意設(shè)計與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)與參考。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”；中國餐具企業(yè)；跨文化創(chuàng)意；產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力

“一帶一路”倡議依托 “絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”與 “21世紀(jì)海上絲綢之路”平臺，旨在促進(jìn)國際文化創(chuàng)意交流，推動我國跨文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)合作與發(fā)展。跨文化是 “一帶一路”的靈魂，跨文化創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新是企業(yè)重要支撐，其核心在于跨文化交流，而跨文化創(chuàng)意與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新則成為企業(yè)發(fā)展的重要基石。我國早在 “十一五”期間便明確提出，要積極培育跨文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，該產(chǎn)業(yè)根植于個人創(chuàng)意與才能，并依賴于知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)與運(yùn)用，不僅能夠創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值，還能促進(jìn)就業(yè)，增強(qiáng)社會福祉。餐具產(chǎn)業(yè)是一個多樣化的行業(yè)，涵蓋了從傳統(tǒng)的陶瓷餐具到現(xiàn)代的竹木制餐具、美耐皿餐具、紙質(zhì)餐具等多種產(chǎn)品。不同類別的餐具以黏土、白炭、密胺樹脂粉料等不同材料為原料，通過特殊工藝，借助不同工具，經(jīng)加工形成各類產(chǎn)品。隨著科技的迅猛進(jìn)步，餐具產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力已躍升為企業(yè)競爭力的核心要素，直接關(guān)系其發(fā)展速度與潛力，以餐具企業(yè)為代表的各類中國企業(yè)在多元化領(lǐng)域均面臨著創(chuàng)新能力提升的共同挑戰(zhàn)。鑒于此，對中國企業(yè)的創(chuàng)新能力進(jìn)行深入評估顯得尤為關(guān)鍵與必要，針對此問題，相關(guān)學(xué)者已經(jīng)提出了一系列研究方案。

有學(xué)者建議，企業(yè)應(yīng)該沿著產(chǎn)業(yè)鏈路徑分階段提升創(chuàng)新能力，每階段策略需因應(yīng)發(fā)展而異。以中國汽車業(yè)為例，技術(shù)創(chuàng)新成長軌跡清晰：初期聚焦于技術(shù)積淀與內(nèi)部知識體系建設(shè)；中期則通過內(nèi)外合作，吸收融合，形成模仿并進(jìn)的創(chuàng)新能力；最終，步入技術(shù)創(chuàng)新黃金期，構(gòu)建開放合作網(wǎng)絡(luò)，激發(fā)并培育出強(qiáng)大的自主創(chuàng)新能力。有學(xué)者深入研究了戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力后指出，在戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)中，新一代信息技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新能力獨(dú)占鰲頭。盡管政府加大研發(fā)投入及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群的形成對企業(yè)創(chuàng)新能力的提升起到了顯著的推動作用，但產(chǎn)學(xué)研合作的緊密程度與資金支持的直接效果尚有待加強(qiáng)。為增強(qiáng)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新活力，建議優(yōu)先支持具有國際競爭力的龍頭企業(yè)，以帶動整個產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。此外，應(yīng)推動產(chǎn)業(yè)集聚，促進(jìn)資源高效整合，同時，深化產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，打造無縫對接的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)。另外，積極探索并實(shí)施創(chuàng)新財稅政策，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的財政支持與激勵。[1]

盡管以上兩種途徑在理論上具備可行性，但當(dāng)它們應(yīng)用于中國企業(yè)時，結(jié)論往往難以完全契合實(shí)際狀況。鑒于此，在 “一帶一路”倡議的宏觀框架下，本文聚焦中國企業(yè)跨文化創(chuàng)意領(lǐng)域的深入研究，細(xì)致剖析其在產(chǎn)業(yè)層面的創(chuàng)新能力，旨在為餐具企業(yè)搭建一個明晰的視野，助力其精準(zhǔn)評估產(chǎn)品創(chuàng)新的現(xiàn)狀與潛力，從而科學(xué)高效地整合與調(diào)配產(chǎn)業(yè)資源，為產(chǎn)業(yè)布局的合理規(guī)劃提供有力支持，搶占 “一帶一路”倡議下跨文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權(quán)。

一、中國餐具企業(yè)與跨文化創(chuàng)意相結(jié)合的必要性分析

（一）中國餐具企業(yè)藝術(shù)特點(diǎn)

1.材料特征

中國餐具企業(yè)使用的制造材料豐富多樣，這些特征不僅體現(xiàn)在餐具的實(shí)用性和耐用性上，還深刻影響著餐具的藝術(shù)表現(xiàn)力和文化內(nèi)涵。陶瓷材料堅硬耐磨，藝術(shù)性強(qiáng)；玻璃材料美觀時尚，耐高溫；塑料及木質(zhì)材料輕便耐用，可塑性強(qiáng)。隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的多樣化，復(fù)合材料餐具逐漸興起。復(fù)合材料餐具結(jié)合了多種材料的優(yōu)點(diǎn)，如輕便、耐用、美觀等，成為餐具市場的新寵。

2.工藝特點(diǎn)

中國餐具制作歷時長，材質(zhì)各異，工序雖不盡相同，卻共歷原料精選、精細(xì)成型、匠心修飾、嚴(yán)謹(jǐn)燒制 （或特殊處理）、嚴(yán)苛質(zhì)檢、精美包裝等階段。每一環(huán)節(jié)均凝聚匠人心血，確保從原料至成品，每一步都精益求精，只為呈現(xiàn)卓越品質(zhì)與獨(dú)特韻味。

近年來，中國餐具在年輕消費(fèi)群體中日益受到歡迎，但高成本、低利用率等因素限制了其大規(guī)模生產(chǎn)，也為中國餐具的普及提出了新的要求與考驗(yàn)。[2]

（二）中國餐具企業(yè)融合跨文化創(chuàng)意的必要性

1.個性化定制

面對跨文化創(chuàng)意市場，餐具企業(yè)應(yīng)融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代跨文化理念，推出個性化定制服務(wù)，精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者的獨(dú)特需求。此舉不僅能夠滿足市場的多元化追求，更能助力企業(yè)深耕跨文化領(lǐng)域，引領(lǐng)高端禮品潮流。定制服務(wù)作為創(chuàng)新關(guān)鍵策略，將推動餐具企業(yè)品牌升級，增強(qiáng)其市場競爭力。

2.材料的跨界融合

中國餐具企業(yè)通過融入跨文化創(chuàng)意元素，創(chuàng)新性地結(jié)合使用多種材料，如貴金屬、水晶及玉石等，不斷豐富產(chǎn)品的多樣性。近年來，中國元素的餐具作為文創(chuàng)紀(jì)念品，在國外游客中頗為流行。融合使用貴金屬、玉石、水晶等具有中國特色的材料制作的餐具可以增加產(chǎn)品的文化傳播屬性，同時提升產(chǎn)品質(zhì)感。

3.包裝設(shè)計的創(chuàng)意融入

包裝設(shè)計中跨文化元素的巧妙運(yùn)用，成為彰顯商品獨(dú)特價值的關(guān)鍵策略。其不僅能夠保護(hù)產(chǎn)品免受損害，還促進(jìn)了運(yùn)輸?shù)谋憬菪?，并顯著提升了產(chǎn)品的文化價值。[3]而卓越的創(chuàng)新設(shè)計則能夠精妙展現(xiàn)產(chǎn)品的核心理念，深刻引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴，留下持久而深刻的印象。

二、“一帶一路”倡議下中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的分析

本部分將在中國企業(yè)與跨文化創(chuàng)意相結(jié)合的基礎(chǔ)上，分析 “一帶一路”倡議下中國企業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力。

（一）中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力探索的價值

黨的二十大報告重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，“共建‘一帶一路’成為深受歡迎的國際公共產(chǎn)品和國際合作平臺”，同時明確提出 “推動共建‘一帶一路’高質(zhì)量發(fā)展”的遠(yuǎn)景目標(biāo)。這一倡議以中國豐富的文化遺產(chǎn)和歷史傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，致力于推動跨文化對話與相互理解。創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)作為一種新興領(lǐng)域，依托個人創(chuàng)意驅(qū)動增長，并創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值。鑒于我國該領(lǐng)域企業(yè)人才稀缺，現(xiàn)探討 “一帶一路”倡議下中國企業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，對于促進(jìn)整個產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展具有重要意義。[4]

（二）中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力構(gòu)成要素的解析

為精確評估中國企業(yè)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力，需深入解析其構(gòu)成元素，細(xì)化其內(nèi)在特性并進(jìn)行分類，以確立具體且可操作的評估指標(biāo)體系。本文基于 “熊彼特創(chuàng)新理論”框架，[5]深入剖析影響創(chuàng)新能力提升的核心要素。

圖1 “熊彼特創(chuàng)新”模型

由圖1可知，創(chuàng)新流程呈現(xiàn)為一系列順序推進(jìn)且緊密相連的復(fù)合階段，涵蓋開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)至市場實(shí)現(xiàn)的完整鏈條。從中提煉的關(guān)鍵要素對產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力具有深遠(yuǎn)影響。[6]

技術(shù)創(chuàng)新資源投入：涵蓋有形與無形資源的全面投入，其規(guī)模、數(shù)量與質(zhì)量直接映射產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新現(xiàn)狀并預(yù)示未來潛力。

產(chǎn)品創(chuàng)新產(chǎn)出：通過應(yīng)用新型工藝和技術(shù)產(chǎn)出的有形及無形產(chǎn)品，是衡量新技術(shù)轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力效率的直接指標(biāo)。

生產(chǎn)制造能力：將實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為符合設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際產(chǎn)品，此環(huán)節(jié)各要素直接影響技術(shù)商品化的成功率，需要技術(shù)與人才的深度融合。

產(chǎn)品創(chuàng)新擴(kuò)散力：新技術(shù)引進(jìn)與再創(chuàng)新的成效，其核心在于技術(shù)從源頭向用戶的順暢傳遞及用戶基于此的深化應(yīng)用與二次創(chuàng)新，共同促進(jìn)技術(shù)價值的最大化實(shí)現(xiàn)。

市場結(jié)構(gòu)驅(qū)動力：市場結(jié)構(gòu)作為創(chuàng)新的外在引擎，多維度激發(fā)技術(shù)創(chuàng)新活力，是評估創(chuàng)新能力不可或缺的標(biāo)尺，深刻影響著創(chuàng)新進(jìn)程與成效。

環(huán)境支持體系：外部環(huán)境對產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新具有深遠(yuǎn)影響，穩(wěn)固的經(jīng)濟(jì)生態(tài)與扎實(shí)的技術(shù)根基，共同構(gòu)成了推動產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新、持續(xù)前行的堅實(shí)基石。

構(gòu)建中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力評價體系時，應(yīng)全面反映創(chuàng)新全程與內(nèi)在邏輯，精準(zhǔn)把握創(chuàng)新精髓。[7]本體系遵循科學(xué)、系統(tǒng)、實(shí)用、可比及動態(tài)平衡原則，從創(chuàng)新資源、新品效能、生產(chǎn)實(shí)力、技術(shù)擴(kuò)散、市場影響及環(huán)境支撐六個維度，精選17項關(guān)鍵指標(biāo)，旨在為中國企業(yè)跨文化創(chuàng)意及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的量化評估提供一套完整、實(shí)用的工具，具體指標(biāo)詳見表1。

分析表1可知，中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力評估可細(xì)分為五個維度：技術(shù)創(chuàng)新資源投入能力、創(chuàng)新產(chǎn)品產(chǎn)出能力、生產(chǎn)制造能力、產(chǎn)品創(chuàng)新擴(kuò)散能力及創(chuàng)新環(huán)境支持力。內(nèi)部要素如科研經(jīng)費(fèi)、人員配置、費(fèi)用結(jié)構(gòu)及專利量，直接影響技術(shù)創(chuàng)新資源投入，能夠提升整體創(chuàng)新能力；外部因素如政府政策、市場環(huán)境，則關(guān)聯(lián)影響創(chuàng)新環(huán)境支撐，間接增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新能力。至于生產(chǎn)制造能力、產(chǎn)品創(chuàng)新擴(kuò)散能力及創(chuàng)新產(chǎn)品產(chǎn)出能力，則更多歸因于企業(yè)自身因素的綜合作用。[8]

（三）強(qiáng)化“一帶一路”倡議背景下中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力提升的策略

鑒于產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的多元化構(gòu)建，聚焦于開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)及市場推廣四大核心環(huán)節(jié)，以下提出在 “一帶一路”倡議框架下，旨在增強(qiáng)中國企業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的策略性建議：

在開發(fā)層面，中國企業(yè)需要加深對沿線國家市場跨文化消費(fèi)趨勢與營銷策略的理解，創(chuàng)造出既蘊(yùn)含東方韻味又展現(xiàn)當(dāng)代中國風(fēng)貌的跨文化創(chuàng)意產(chǎn)品與服務(wù)，旨在打造具有全球吸引力的自主品牌。通過技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動，提升出口產(chǎn)品的技術(shù)含量與品質(zhì)，持續(xù)優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)國際市場競爭力。

在設(shè)計層面，企業(yè)應(yīng)緊密貼合市場需求，強(qiáng)化創(chuàng)新能力，因地制宜地設(shè)計符合多元文化背景的跨文化創(chuàng)意產(chǎn)品，特別是在餐具等特色領(lǐng)域。同時，鼓勵技術(shù)創(chuàng)新與跨文化融合，促進(jìn)設(shè)計理念的國際化與本土化結(jié)合，提升產(chǎn)品的文化創(chuàng)意價值。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng) “一帶一路”倡議，促進(jìn)跨國間的文化價值交流融合，助力自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)與合作深化。同時，積極尋求與沿線國家的投資與合作契機(jī)。通過跨文化傳播與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的國際交流，增進(jìn)國家間的理解與和諧，提升企業(yè)的生產(chǎn)效能與國際化水平。

在市場方面，中國企業(yè)應(yīng)善用政府扶持政策，積極開拓 “一帶一路”市場，深化合作?？缥幕瘎?chuàng)意企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略，采取市場化手段，向沿線國家有效 “輸出”中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時，融入當(dāng)?shù)厥袌觯瑢?shí)現(xiàn)互利共贏的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

三、結(jié)束語

進(jìn)行全面而深入的產(chǎn)品跨文化創(chuàng)意及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力評估，旨在清晰把握企業(yè)現(xiàn)狀，精準(zhǔn)識別制約產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵因素。在中國企業(yè)產(chǎn)品中融入多元跨文化元素，如獨(dú)特外觀設(shè)計與個性化定制服務(wù)，以增添產(chǎn)品的傳統(tǒng)魅力。同時，企業(yè)應(yīng)巧妙融合傳統(tǒng)跨文化精髓與現(xiàn)代創(chuàng)意理念，讓產(chǎn)品既展現(xiàn)跨文化創(chuàng)意，又蘊(yùn)含深厚的傳統(tǒng)內(nèi)涵，從而設(shè)計出別具一格、具有市場競爭力的產(chǎn)品。在 “一帶一路”倡議的推動下，相信中國企業(yè)能夠穩(wěn)步拓展國際市場，贏得一席之地。

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基金項目： 2024年度遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院橫向課題 “‘一帶一路’背景下中國餐具企業(yè)跨文化創(chuàng)意及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力提升研究”項目 （項目編號：2024WGYYFY0821）。

作者簡介： 于鳳儀，女，滿族，遼寧大連人，碩士研究生，講師，研究方向：商務(wù)經(jīng)濟(jì) （英語）、語言文化 （英語）；

付紫菡，女，漢族，內(nèi)蒙古通遼人，本科在讀，研究方向：商務(wù)經(jīng)濟(jì) （英語）、語言文化 （英語）。