貴州省油茶生產(chǎn)存在的問(wèn)題及其對(duì)策

摘 要 貴州省是我國(guó)重要的油茶生產(chǎn)基地，但近年來(lái)貴州省油茶生產(chǎn)面臨著氣候變化、土壤退化、病蟲(chóng)害侵襲及市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等諸多風(fēng)險(xiǎn)，制約了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為促進(jìn)貴州省油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，分析了貴州省油茶生產(chǎn)存在的氣候變化加劇影響油茶生長(zhǎng)、土壤侵蝕與肥力下降、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與經(jīng)濟(jì)收益不穩(wěn)定等問(wèn)題，并提出了培育抗逆品種、加強(qiáng)土壤保育與合理施肥、加大病蟲(chóng)害綜合防治力度、加強(qiáng)市場(chǎng)分析與多元化經(jīng)營(yíng)模式探索等對(duì)策。

關(guān)鍵詞 油茶生產(chǎn)；氣候適應(yīng)性；土壤保育；生物防治；貴州省

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.20.015

貴州省位于我國(guó)西南部，以其豐富的自然資源和獨(dú)特的地理環(huán)境而聞名。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，油茶作為一種重要的經(jīng)濟(jì)林木，在貴州省的種植面積逐年增加，成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量[1]。然而，當(dāng)前在貴州省油茶生產(chǎn)中面臨著氣候變化、土壤退化、病蟲(chóng)害侵襲及市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等多重風(fēng)險(xiǎn)，這些風(fēng)險(xiǎn)不僅影響油茶的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，也給農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益帶來(lái)不確定性。因此，探討貴州省油茶生產(chǎn)存在的問(wèn)題及其對(duì)策，對(duì)于保障油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 現(xiàn)狀

貴州省油茶資源豐富，種植歷史悠久。油茶作為重要的木本油料作物，不僅具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面也發(fā)揮著不可替代的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州省油茶種植面積已超過(guò)100 000 hm2，主要分布在黔東南州、黔南州、遵義市等地區(qū)[1]。貴州省油茶品種資源十分豐富，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的種質(zhì)基礎(chǔ)[2]。同時(shí)，貴州省大力推廣油茶良種嫁接繁育技術(shù)，通過(guò)芽接、高接等方式提高油茶的成活率和產(chǎn)量，并引進(jìn)現(xiàn)代化育苗技術(shù)，采用容器育苗、工廠化育苗等方式，提高油茶苗木質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，貴州省積極探索油茶生態(tài)種植模式，通過(guò)開(kāi)展油茶林下套種中藥材、食用菌等作物，發(fā)展立體種植，提高土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的雙贏。

2 存在的問(wèn)題

2.1 氣候變化加劇影響油茶生長(zhǎng)

油茶生長(zhǎng)對(duì)溫度和水分條件有著特定要求。然而，近年來(lái)貴州省氣候變化加劇導(dǎo)致極端天氣事件頻發(fā)，對(duì)油茶生長(zhǎng)產(chǎn)生了不利影響。例如，春季低溫冷凍天氣會(huì)延遲油茶萌芽期，影響新梢生長(zhǎng)；夏季高溫干旱則會(huì)抑制油茶花芽分化，導(dǎo)致著果率下降；秋冬季節(jié)溫度波動(dòng)大，易引起油茶落葉提前或推遲，破壞油茶正常的生理節(jié)律[3]。氣候變化還可能改變油茶林內(nèi)小氣候環(huán)境，加劇病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。例如，溫度升高可能會(huì)延長(zhǎng)茶尺蠖等害蟲(chóng)的活動(dòng)期，而濕度增加則有利于炭疽病等病害的發(fā)生與傳播?？偟膩?lái)說(shuō)，氣候變化加劇對(duì)油茶生長(zhǎng)的影響是多方面的，需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象監(jiān)測(cè)預(yù)警，采取適應(yīng)性管理措施，提高油茶林生態(tài)系統(tǒng)的氣候韌性。

2.2 土壤侵蝕與肥力下降

貴州省地處我國(guó)西南山地丘陵區(qū)，山地面積廣闊，地形復(fù)雜多樣，油茶多種植于坡度較大的坡地。由于自然條件的限制，該類(lèi)地區(qū)土壤侵蝕問(wèn)題尤為突出，嚴(yán)重制約了油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，在降雨和地表徑流作用下，坡地表層土壤中的細(xì)顆粒、有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分不斷流失，導(dǎo)致土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，孔隙度降低，土壤蓄水保肥能力下降。土壤侵蝕還會(huì)使土壤變薄、土壤理化性狀?lèi)夯?，加劇土壤退化，?dǎo)致林地小氣候環(huán)境惡化，進(jìn)一步加劇油茶生產(chǎn)的不穩(wěn)定性。

同時(shí)，油茶作為多年生木本油料作物，生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量養(yǎng)分[4]。然而，受傳統(tǒng)種植模式影響，貴州省山區(qū)一些油茶林還存在土壤管理粗放、有機(jī)肥施用不足等問(wèn)題，導(dǎo)致土壤速效養(yǎng)分含量持續(xù)降低，出現(xiàn)不同程度的土壤肥力下降問(wèn)題。土壤養(yǎng)分貧瘠直接影響油茶生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致新梢生長(zhǎng)量減少、開(kāi)花著果率下降、單株產(chǎn)量降低，甚至引發(fā)落花落果、樹(shù)勢(shì)衰弱等問(wèn)題，進(jìn)一步加劇油茶減產(chǎn)。土壤肥力下降還會(huì)間接影響油茶的抗逆性，貧瘠的土壤環(huán)境容易誘發(fā)油茶生理障礙，降低油茶抗病蟲(chóng)害能力，加大病蟲(chóng)害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，不利于油茶生產(chǎn)。

2.3 病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

近年來(lái)，在貴州省油茶生產(chǎn)中，病蟲(chóng)害發(fā)生頻率呈上升趨勢(shì)，且病蟲(chóng)害種類(lèi)不斷增加，給油茶生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。例如，油茶炭疽病會(huì)感染油茶嫩葉、新梢，引起組織壞死，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致枝梢枯死；而茶翅蝽作為油茶的主要害蟲(chóng)之一，成蟲(chóng)和若蟲(chóng)吸食油茶嫩芽和葉片汁液，導(dǎo)致葉片卷曲變形，影響光合作用[5]。同時(shí)，貴州省油茶病蟲(chóng)害種類(lèi)呈現(xiàn)出多樣化趨勢(shì)，除了常見(jiàn)的茶尺蠖、茶毒蛾等食葉害蟲(chóng)，近年來(lái)茶黃螨等次要害蟲(chóng)的危害程度也在不斷加重，病蟲(chóng)害的頻發(fā)不僅直接導(dǎo)致油茶減產(chǎn)，還會(huì)影響油茶果實(shí)品質(zhì)，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與經(jīng)濟(jì)收益不穩(wěn)定

貴州省油茶產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展勢(shì)頭良好，但市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與經(jīng)濟(jì)收益不穩(wěn)定仍然是制約油茶生產(chǎn)的重要風(fēng)險(xiǎn)因素。油茶價(jià)格易受到市場(chǎng)供需關(guān)系、產(chǎn)品質(zhì)量、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境等多重因素影響，呈現(xiàn)出不穩(wěn)定的特點(diǎn)[6-7]。例如，當(dāng)油茶豐收時(shí)，市場(chǎng)上油茶供大于求，價(jià)格往往會(huì)出現(xiàn)下跌；而當(dāng)極端天氣或病蟲(chóng)害導(dǎo)致油茶減產(chǎn)時(shí)，價(jià)格又會(huì)出現(xiàn)上漲。這種價(jià)格波動(dòng)給油茶生產(chǎn)收益帶來(lái)了較大不確定性。同時(shí)，貴州省油茶產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，精深加工水平不高，附加值較低，難以形成品牌溢價(jià)，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且，近年來(lái)油茶生產(chǎn)成本不斷攀升，人工費(fèi)用、農(nóng)資等生產(chǎn)要素價(jià)格上漲，但油茶收購(gòu)價(jià)格增幅有限，導(dǎo)致油茶生產(chǎn)利潤(rùn)空間被壓縮。此外，油茶種植的投資回收期長(zhǎng)，通常需要6～8年，在這期間自然災(zāi)害、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等不確定因素較多，增加了經(jīng)濟(jì)收益的不穩(wěn)定性。

3 對(duì)策

3.1 培育抗逆品種

為應(yīng)對(duì)氣候變化加劇對(duì)油茶生長(zhǎng)的影響，貴州省需要著力培育抗逆油茶品種，提高油茶樹(shù)體的氣候適應(yīng)性。1）可利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段，如分子標(biāo)記輔助選擇、基因工程等，篩選和培育耐寒、耐旱、耐高溫等性狀優(yōu)異的油茶新品種。例如，通過(guò)基因表達(dá)譜分析，鑒定出與抗逆性相關(guān)的候選基因，進(jìn)而利用基因編輯技術(shù)，對(duì)油茶基因組進(jìn)行定向修飾，獲得抗逆油茶新品種。2）在油茶種質(zhì)資源收集和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同氣候類(lèi)型區(qū)域，定向選育和繁育適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的油茶品種。例如，在溫度較低的高海拔山區(qū)，選育耐寒性強(qiáng)的油茶品種；在干旱缺水的石漠化地區(qū)，選育根系發(fā)達(dá)、耐旱性能優(yōu)異的油茶品種。3）探索油茶良種嫁接改良技術(shù)，將抗性強(qiáng)的油茶無(wú)性系作為砧木，嫁接在生長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種上，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)與抗逆性狀的有機(jī)結(jié)合。

3.2 加強(qiáng)土壤保育與合理施肥

針對(duì)貴州省油茶生產(chǎn)中普遍存在的土壤侵蝕與肥力下降問(wèn)題，迫切需要采取綜合措施，加強(qiáng)土壤保育，科學(xué)施肥，提升土壤質(zhì)量，為油茶生產(chǎn)提供良好的土壤環(huán)境。1）控制水土流失，遏制土壤侵蝕態(tài)勢(shì)。因地制宜開(kāi)展水土保持工作，根據(jù)油茶林分布的地形特點(diǎn)，采取工程措施與生物措施相結(jié)合的方式。在坡度較大的山地丘陵區(qū)，可通過(guò)修筑梯田、等高帶、溝谷攔截壩等工程設(shè)施，攔截地表徑流，減緩其對(duì)土壤的沖刷。同時(shí)，加強(qiáng)油茶林下植被管理，適度培育林下植被，如在油茶林下廣泛種植豆科植物作為覆蓋作物，利用其根系發(fā)達(dá)的特性，促進(jìn)土壤團(tuán)粒形成，提高土壤的抗蝕能力。2）在控制土壤侵蝕的同時(shí)，著力改善土壤肥力狀況。大力推廣有機(jī)肥施用是行之有效的途徑。通過(guò)施用畜禽糞便、綠肥、沼氣肥等有機(jī)肥，可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)聚體結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤蓄水保肥能力，為油茶生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。同時(shí)，優(yōu)化施肥方式，提高肥料利用率?？舍槍?duì)油茶生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，制訂科學(xué)的施肥方案，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，配合施用緩釋肥、生物有機(jī)肥等新型肥料，促進(jìn)油茶對(duì)養(yǎng)分的高效吸收利用。為實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，可引入土壤養(yǎng)分監(jiān)測(cè)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤養(yǎng)分水平，并考慮氣象條件、油茶生育期特點(diǎn)等因素，動(dòng)態(tài)調(diào)整施肥量和施肥時(shí)間，既滿(mǎn)足油茶生長(zhǎng)需求，又減少養(yǎng)分浪費(fèi)。

3.3 加大病蟲(chóng)害綜合防治力度

針對(duì)貴州省油茶生產(chǎn)中病蟲(chóng)害頻發(fā)的問(wèn)題，急需建立綜合防治體系，提高油茶病蟲(chóng)害防治成效。1）加強(qiáng)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警，構(gòu)建“天-空-地”一體化的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。利用衛(wèi)星遙感、無(wú)人機(jī)航測(cè)等技術(shù)，對(duì)油茶林進(jìn)行大范圍、高頻次的影像獲取，結(jié)合地面調(diào)查數(shù)據(jù)，建立油茶病蟲(chóng)害信息數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律的精準(zhǔn)預(yù)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。例如，通過(guò)葉面光譜分析，識(shí)別油茶樹(shù)體內(nèi)源性抗性水平，提前預(yù)判病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)域，為精準(zhǔn)防控提供決策依據(jù)。2）堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等多種措施有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建綜合防控體系。例如，在農(nóng)業(yè)防治方面，可在油茶林間種植麥冬、薄荷等芳香植物，利用氣味驅(qū)避害蟲(chóng)；合理密植，調(diào)節(jié)田間小氣候，改善油茶生長(zhǎng)環(huán)境，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高油茶抗病蟲(chóng)害能力。在物理防治方面，在油茶林周邊布設(shè)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、頻振式殺蟲(chóng)燈等誘殺裝置，大量誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)，控制蟲(chóng)口基數(shù)。在生物防治方面，引進(jìn)和繁育天敵昆蟲(chóng)，快速擴(kuò)繁后在油茶林內(nèi)釋放，以控制常見(jiàn)害蟲(chóng)數(shù)量。3）探索生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥的開(kāi)發(fā)應(yīng)用。從某些特定植物中提取殺蟲(chóng)活性物質(zhì)，研制高效環(huán)保的生物農(nóng)藥。例如，從雞眼草中提取吡咯烷酮類(lèi)殺蟲(chóng)活性物質(zhì)，制備成懸浮劑、可濕性粉劑等劑型，用于防治茶翅蝽、茶尺蠖等。同時(shí)，利用刺桐、苦楝等提取有效物質(zhì)，制備植物源農(nóng)藥，替代化學(xué)農(nóng)藥防治油茶病蟲(chóng)害，減少環(huán)境污染和農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。

3.4 加強(qiáng)市場(chǎng)分析與多元化經(jīng)營(yíng)模式探索

面對(duì)貴州省油茶市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與經(jīng)濟(jì)收益不穩(wěn)定的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，急需加強(qiáng)市場(chǎng)分析，探索多元化經(jīng)營(yíng)模式。1）建立完善的油茶市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)體系，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)油茶產(chǎn)量、價(jià)格、消費(fèi)需求等進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤分析，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為油茶生產(chǎn)決策提供依據(jù)?？砷_(kāi)發(fā)油茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理平臺(tái)，集成物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，對(duì)油茶生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集、傳輸和處理，提高市場(chǎng)預(yù)判的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。2）積極發(fā)展油茶產(chǎn)品精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值?？梢M(jìn)先進(jìn)的低溫物理壓榨、超臨界CO2流體萃取等工藝技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)茶油，提高油茶的出油率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，利用油茶果殼、茶粕等副產(chǎn)物，開(kāi)發(fā)茶多酚、茶皂素等功能性食品和日化產(chǎn)品，拓寬油茶產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域。例如，可與化妝品企業(yè)合作，利用茶籽油的保濕、抗氧化等特性，研發(fā)高端護(hù)膚品，提升油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3）依托貴州省優(yōu)美的自然景觀和少數(shù)民族文化資源，打造集油茶觀光、采摘體驗(yàn)、文化傳承等多種功能于一體的旅游景點(diǎn)，吸引游客體驗(yàn)油茶文化，帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)、特色民宿等配套服務(wù)發(fā)展，拓寬油茶產(chǎn)業(yè)增收渠道。還可利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，開(kāi)發(fā)油茶文旅電商，線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售與旅游服務(wù)的無(wú)縫對(duì)接。4）加強(qiáng)油茶品牌建設(shè)，塑造區(qū)域公用品牌，提高市場(chǎng)認(rèn)可度。制定嚴(yán)格的油茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證體系，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。開(kāi)展油茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，打造具有地方特色的優(yōu)質(zhì)油茶品牌，提高產(chǎn)品溢價(jià)能力，增強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

4 結(jié)語(yǔ)

貴州省油茶生產(chǎn)存在諸多問(wèn)題，如氣候變化加劇影響油茶生長(zhǎng)、土壤侵蝕與肥力下降、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與經(jīng)濟(jì)收益不穩(wěn)定等。這些風(fēng)險(xiǎn)不僅影響油茶的生產(chǎn)效益，更制約著產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步培育抗逆品種、加強(qiáng)土壤保育與合理施肥、加大病蟲(chóng)害綜合防治力度、加強(qiáng)市場(chǎng)分析與多元化經(jīng)營(yíng)模式探索等。通過(guò)多措并舉，貴州省油茶產(chǎn)業(yè)才能在高質(zhì)量發(fā)展的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多綠色動(dòng)能。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）