從奶山羊育種到矮砧蘋果繁育，千陽農(nóng)業(yè)的求變之道

深藏在關(guān)中平原西陲的千陽縣，處在北緯34度這一黃金農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。很多國人并不知道的是，就是這樣一個西北小縣，既是世界優(yōu)質(zhì)奶山羊繁育基地，還是全國著名的矮砧蘋果之鄉(xiāng)。

千陽緣何能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域如此“出圈”？究其原因，千陽一直都在以國際化視野求新求變求突破，不斷將新質(zhì)生產(chǎn)力注入農(nóng)業(yè)發(fā)展，尋找到了農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之道。

2024年7月3日，中國奶業(yè)協(xié)會第十五屆奶業(yè)大會在武漢舉行。會上，千陽縣副縣長何紅軍分享了該縣在推動奶山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中積累的為小規(guī)模養(yǎng)殖戶安裝智慧型移動羊舍等諸多經(jīng)驗(yàn)。千陽縣種羊場場長李杰則以“探索奶山羊數(shù)字化管理新模式實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)”為題，通過實(shí)踐案例深入剖析了數(shù)字化管理為奶山羊養(yǎng)殖提供的科技支撐。這兩則典型案例贏得了與會代表的一致好評。

國內(nèi)品系最完整的莎能奶山羊種群縣

國內(nèi)奶山羊界有個共識：“奶羊在全國，種羊在千陽”。2021年，千陽縣種羊場成為首批國家級奶山羊核心育種場，培育的奶山羊被業(yè)內(nèi)稱為中國的種羊“芯片”。2022年，千陽縣奶羊全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式獲全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎。

許多國人或許并不知道，在關(guān)中平原西端的千陽縣，居然深藏著一座種羊場，多年來一直吸引著國際奶山協(xié)會專家、學(xué)者的頻繁造訪。

1972年，國內(nèi)僅存的84只莎能奶山羊來到了千陽縣。從那時起，千陽縣種羊場便與西北農(nóng)林科技大學(xué)科研工作人員通力合作，專注于莎能奶山羊的純種繁育、保種擴(kuò)繁和良種推廣。迄今已發(fā)展良種場55個，擴(kuò)繁場135個，良種羊存欄12.6萬只。所培育的莎能奶山羊遺傳性能穩(wěn)定、生產(chǎn)水平高、耐粗飼且抗病性強(qiáng)，每年推廣銷售3萬余只，先后被國內(nèi)28個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）引種推廣，并出口泰國近千只。此外，種羊場還參與了全國數(shù)百萬只奶山羊的改良，以及關(guān)中、文登、嶗山等多個地方品種的培育。因其卓越貢獻(xiàn)，被評為“世界奶山羊樣板示范養(yǎng)殖場”和“世界名優(yōu)奶山羊良種繁育示范場”。

千陽縣種羊場新建成的全國首家奶山羊育種工程技術(shù)研究中心門口，懸掛著李杰最為看重的上合組織授予的“上海合作組織農(nóng)業(yè)技術(shù)交流培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地”牌子。在研究中心，他嫻熟地操作起了“莎能奶山羊種質(zhì)資源可視化管控平臺”，平臺上清晰顯示著每只奶山羊的家系、譜系、產(chǎn)奶量，以及每只公山羊的精液量等數(shù)據(jù)。

李杰操作的可視化管控平臺技術(shù)的日益成熟，使千陽縣成為全國首個率先整縣推廣奶山羊“種公羊選種選配、人工采精、常溫配送、可視精準(zhǔn)輸精、B超妊娠檢查”五大核心技術(shù)的新型奶山羊繁育縣。同時，還形成了《奶山羊冷凍精液人工授精技術(shù)規(guī)范》等8項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，獲批“羊人工授精保定欄”等3項(xiàng)國家專利及3項(xiàng)全省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎。千陽縣的奶山羊已經(jīng)形成集育種、保種、管理和疾病防控于一體的完整技術(shù)體系。

目前，千陽莎能奶山羊核心群年均單只產(chǎn)奶量突破1噸，屢創(chuàng)行業(yè)新高，乳蛋白、乳脂肪等指標(biāo)均居全國行業(yè)領(lǐng)先。如今，千陽縣種羊場已成為陜西省種公羊站、奶山羊良種推廣銷售平臺和胚胎移植中心，并建立了種羊電子系譜檔案及大數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)了良種推廣線上線下互聯(lián)互通。

以新質(zhì)生產(chǎn)力推動農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收

總投資11億元，占地466畝的正大奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉俄?xiàng)目落戶于張家塬鎮(zhèn)柳家塬村，這是正大集團(tuán)在全球范圍內(nèi)布局的唯一奶山羊產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，該項(xiàng)目整合全球資源，其現(xiàn)代化、規(guī)?；陌l(fā)展理念吸引了業(yè)界廣泛關(guān)注。項(xiàng)目預(yù)計(jì)分三期實(shí)施，截至目前，已完成一期投資6億元，并成功引進(jìn)首批2500只英國約克夏莎能奶山羊良種。現(xiàn)已產(chǎn)羔2000余只，其群體日均單產(chǎn)達(dá)到4.6公斤，年單產(chǎn)突破1.2噸，產(chǎn)奶量創(chuàng)新行業(yè)紀(jì)錄。

千陽縣充分發(fā)揮龍頭帶動作用，利用正大現(xiàn)代化高效養(yǎng)殖模式，在崔家頭村，新建成一座千只奶山羊的擴(kuò)建繁育基地。該基地是泰國正大集團(tuán)與千陽縣政府合作的試點(diǎn)項(xiàng)目，采取政府引進(jìn)項(xiàng)目資源、正大提供技術(shù)托管、金融機(jī)構(gòu)提供資金，以及村專業(yè)合作社負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)投資的合作模式，旨在探索把羊乳產(chǎn)業(yè)增值留在鄉(xiāng)村、把產(chǎn)業(yè)收益留給農(nóng)民的創(chuàng)新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。據(jù)正大集團(tuán)工作人員介紹，該項(xiàng)目已建成并投用，此外，在寺坡村建設(shè)的存欄5000只的高效養(yǎng)殖示范園計(jì)劃于10月底完成建設(shè)并投入使用。

7月份，千陽縣畜產(chǎn)局與多家企業(yè)簽訂了投資協(xié)議。先后與北京萊澳特牧業(yè)科技有限公司簽訂投資2600萬元的智慧型移動羊舍和社會化服務(wù)項(xiàng)目協(xié)議，與陜西元景物語農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司簽訂投資1000萬元的千陽縣奶山羊公羔育肥及屠宰加工項(xiàng)目協(xié)議，與陜西盛昱千羊乳業(yè)有限公司簽訂投資500萬元的奶山羊養(yǎng)殖項(xiàng)目協(xié)議。通過社會各方的共同參與，千陽縣目前已建成4個萬只規(guī)模的羊場和15個千只以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場。通過政策支持家庭牧場模式，幫助農(nóng)戶發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)，目前已發(fā)展百只以上規(guī)模養(yǎng)殖場戶310個?！爸腔垡苿羽B(yǎng)殖”模式也在大力推廣中，先后為存欄15-30只的小規(guī)模養(yǎng)殖戶安裝智慧型移動羊舍100棟，有效支持散養(yǎng)戶提升飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、配套智能設(shè)施、發(fā)展壯大規(guī)模，確保實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的養(yǎng)殖模式。

如今，千陽縣奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈完全建成，并與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深度融合。全縣選派了76名技術(shù)服務(wù)特派員駐村提供“保姆式”全程技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，形成了“千陽奶山羊?qū)＜摇眲趧?wù)品牌。全縣建成了5個市級標(biāo)準(zhǔn)化獸醫(yī)站、30個奶山羊人工授精站點(diǎn)，并創(chuàng)建了省級布病凈化示范區(qū)，整個產(chǎn)業(yè)保障服務(wù)體系不斷完善。

全縣1.2萬戶農(nóng)民通過奶山羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增收。農(nóng)民既可銷售莎能奶山羊良種，也可出售鮮奶增加收入，還可通過土地流轉(zhuǎn)、資產(chǎn)收益、養(yǎng)殖場務(wù)工、飼草種植交售及自身發(fā)展養(yǎng)殖等多種途徑方式提升收入，實(shí)現(xiàn)戶均年增收3萬元。

只有銷售端的升級，才能讓群眾能真正受益。陜西省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)陜西飛天乳業(yè)有限公司，依托其在液態(tài)奶領(lǐng)域的發(fā)展優(yōu)勢，探索形成了集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高端羊乳液態(tài)奶制品發(fā)展路子。液態(tài)羊乳產(chǎn)品的上市打破了以羊奶粉為主的產(chǎn)品單一局面，拓展了新的消費(fèi)群體，并在全省占據(jù)領(lǐng)先地位，連續(xù)亮相上海進(jìn)博會。

“新技術(shù)、新機(jī)制、新模式，為強(qiáng)縣興村富民注入強(qiáng)勁動力?！鼻ш柨h畜產(chǎn)局局長石峰介紹說，千陽縣探索出了一條不斷為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新質(zhì)生產(chǎn)力、讓農(nóng)民擺脫智能鴻溝實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的富民強(qiáng)縣之路。

在千陽，人們時常開玩笑說，“千陽的蘋果，千陽本地人很難吃到”。問及原因，答案總是離不開千陽蘋果的卓越品質(zhì)和高端市場定位。千陽的“美味”與“富金”蘋果三次成為“飛天蘋果”直飛太空，“魔笛”“金冠”等新品種蘋果還亮相人民大會堂，“米奇拉”蘋果還被作為國禮贈送給出席中國閱兵式的各國政要。千陽蘋果不僅名列省級公用品牌，還入選全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為高端市場的寵兒。正如當(dāng)?shù)厝怂f，“大部分千陽的蘋果都進(jìn)入高端市場”。

千陽蘋果的轉(zhuǎn)型重塑與創(chuàng)新突圍

十多年來，千陽縣一直都把矮砧蘋果作為富民強(qiáng)縣的首位產(chǎn)業(yè)來抓，持續(xù)深耕蘋果技術(shù)研發(fā)和推廣。目前，全縣已建成種植13萬畝矮砧蘋果和3萬畝苗木的繁育基地，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到27億元。千陽縣成為全國最大的矮砧蘋果生產(chǎn)基地和苗木繁育基地、唯一的矮砧蘋果之鄉(xiāng)。

2011年，千陽縣為充分利用本地優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，積極采取招商引資的方式，組織企業(yè)遠(yuǎn)赴歐洲等國考察后，于當(dāng)年年底完成了土地流轉(zhuǎn)，引進(jìn)了米奇拉、蜜脆、澳洲青蘋、維納斯黃金等110多個國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)蘋果品種。

2012年春天，新模式、新裝備、新技術(shù)在千陽全面落地，“這就是第三代矮砧果樹苗”，矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)變革開啟了新篇章。同年，西北農(nóng)林科技大學(xué)、寶雞市果菜管理局和千陽縣聯(lián)合設(shè)立了西北農(nóng)林科技大學(xué)寶雞千陽蘋果試驗(yàn)示范站，進(jìn)一步推動了蘋果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣。經(jīng)過多年的發(fā)展與探索，千陽縣逐步成為國家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中國蘋果苗木之鄉(xiāng)和中國矮砧蘋果之鄉(xiāng)。

2014年，千陽縣組建了蘋果“田間大學(xué)”，以定向培養(yǎng)、科學(xué)評定、精準(zhǔn)管理為切入點(diǎn)，專注于培養(yǎng)蘋果種植專業(yè)人才。培養(yǎng)的257名蘋果師傅、560人職業(yè)果農(nóng)為寧夏彭陽、甘肅靜寧、四川涼山等10個省份的30個蘋果種植區(qū)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，累計(jì)嫁接蘋果苗木800萬株、銷售蘋果苗木600萬株。千陽的“田間大學(xué)”因此被評為首批全國新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)示范基地。

千陽縣通過引進(jìn)的木美土里、海升、天地生態(tài)等企業(yè)，買斷了“瑞香紅”“秦脆”“福麗”“福久紅”等優(yōu)質(zhì)蘋果品種的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。2015年10月，國家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)現(xiàn)場會在千陽召開。同年，千陽縣成立的蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心與8RPzWF+245mIi8ZvYszyYa6rym3XrW0nqNTq490B+Tc=寶雞蘋果研究院一道突破了組培繁育的核心技術(shù)。在國內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)了“離體嫁接”，不僅讓千陽蘋果完美實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型重塑，還填補(bǔ)了早花早果、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的技術(shù)空白。千陽縣的3萬畝蘋果苗木基地每年可出圃3000萬株優(yōu)質(zhì)大苗，“種苗每株能賣到50元”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展收益持續(xù)提升，逐步形成了矮砧蘋果品種最全最優(yōu)在千陽的發(fā)展態(tài)勢。

千陽蘋果還實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新突圍。千陽探索出一套“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務(wù)”的蘋果種植技術(shù)規(guī)范，刷新了“當(dāng)年見花、次年掛果、三年豐產(chǎn)”的現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)新紀(jì)錄。蘋果全程機(jī)械化生產(chǎn)模式與典型案例已在全國推廣。2018年5月，2萬株蘋果苗木出口吉爾吉斯斯坦。此后，每年出產(chǎn)的3000萬株苗木占據(jù)全國市場的72%、全球市場的20%，遠(yuǎn)銷國內(nèi)15個省的50多個地區(qū)，并出口至共建“一帶一路”國家。2022年12月，《五項(xiàng)矮化蘋果自根砧栽培技術(shù)規(guī)程》通過省級標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定。

2019年12月，千陽蘋果被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收錄。2021年9月，被認(rèn)定為省級區(qū)域公用品牌，入選2022年度市場歡迎的果品區(qū)域公用品牌100強(qiáng)。澳洲青蘋等7個品種通過綠色食品認(rèn)證，妙耕、華圣等蘋果示范園通過有機(jī)食品認(rèn)證，海升、華圣1.1萬畝蘋果示范園通過歐盟良好農(nóng)業(yè)（GAP）認(rèn)證。

如今，在距離千陽縣30多公里的寶雞市，建成了亞洲規(guī)模最大、最先進(jìn)的全自動分揀線。千陽縣建成了7萬噸果品冷庫和7條分揀線，引進(jìn)新元果業(yè)、恒立豐等5家果用物資生產(chǎn)企業(yè)。千陽紅蘋果產(chǎn)業(yè)園已建成投用，形成了產(chǎn)、銷、加一體化發(fā)展，儲運(yùn)協(xié)同配套的業(yè)態(tài)。此外，千陽還建成千湖林海休閑園、海升蘋果示范園、妙耕農(nóng)業(yè)生態(tài)園、寶豐蘋果采摘園等四大園區(qū)，帶動全縣1.2萬戶果農(nóng)年均增收2萬元，65個村集體經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)到8618萬元。

據(jù)千陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的工作人員介紹，到2025年末，千陽縣矮化自根砧蘋果苗木繁育基地將穩(wěn)定在3萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化示范園面積將達(dá)到5萬畝，認(rèn)證綠色、有機(jī)果園面積將達(dá)2萬畝。預(yù)計(jì)畝均產(chǎn)量超過3噸，總產(chǎn)量突破40萬噸，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將突破30億元。