基于SWOT法的臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與對(duì)策研究

摘要 茶葉是臺(tái)州傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，在省內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)是臺(tái)州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，其健康發(fā)展對(duì)促進(jìn)產(chǎn)地山區(qū)共同富裕和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。隨著科技的進(jìn)步和電商的興起，臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的風(fēng)口，在全面了解臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，運(yùn)用SWOT法，從內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)及劣勢(shì)、外部機(jī)遇及威脅4個(gè)方面對(duì)臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面分析，梳理產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和面臨的問(wèn)題，最后給出促進(jìn)臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞 臺(tái)州；茶產(chǎn)業(yè)；SWOT法；對(duì)策

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2024）20-0257-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.20.062

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Status Analysis and Countermeasures of Taizhou Tea Industry Based on SWOT Method

WANG Wen-ming

（Taizhou Science and Technology Vocational College，Taizhou，Zhejiang 318020）

Abstract Tea is a traditional characteristic agricultural product in Taizhou，which is at a disadvantage in the competition in the province.Tea industry is the pillar industry of Taizhou agricultural economy，and its healthy development is of great significance to promote the common prosperity of mountainous areas and rural revitalization.With the progress of science and technology and the rise of e-commerce，the development of Taizhou tea industry has ushered in a new outlet.Based on status survey and by using SWOT method，this paper makes a comprehensive analysisl4+jphOKJkoCS+3wz85eQw== of Taizhou tea industry from four aspects： internal advantages and disadvantages，external opportunities and threats，sorts out the advantages and problems faced by the industry，finally，proposes countermeasures to promote the healthy and sustainable development of Taizhou tea industry.

Key words Taizhou;Tea industry;SWOT method;Countermeasure

茶產(chǎn)業(yè)是涉及中國(guó)人民幸福生活的重要民生產(chǎn)業(yè)，特別是在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大背景下，如何充分挖掘我國(guó)茶文化的資源、發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)、打造本土品牌，是當(dāng)前人們關(guān)注的焦點(diǎn)［1-3］。臺(tái)州市作為浙江茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，茶產(chǎn)業(yè)一直都是臺(tái)州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展既迎來(lái)了站在風(fēng)口的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇，也面臨著轉(zhuǎn)型陣痛的種種問(wèn)題，為此，筆者基于臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)SWOT法分析臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)及劣勢(shì)、外部機(jī)遇及威脅，并從4個(gè)方面提出了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議，對(duì)臺(tái)州市乃至整個(gè)浙南地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展具有重要的意義。

1 臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

臺(tái)州市位于浙江省中部沿海地帶，與溫州市、金華市和麗水市相鄰，而其北面則與紹興市及寧波市接壤。地勢(shì)主要由山地和丘陵構(gòu)成，且整體上呈現(xiàn)出由西向東的傾斜趨勢(shì)，臺(tái)州擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，屬于農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)全面發(fā)展的綜合性農(nóng)業(yè)區(qū)域。茶葉是臺(tái)州傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品之一，具有悠久的歷史，臺(tái)州市的茶產(chǎn)業(yè)近年來(lái)得到了持續(xù)的發(fā)展，依托茶葉資源優(yōu)勢(shì)，該市厚植“茶+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至2022年，全市共有茶園13 400 hm2，年產(chǎn)量達(dá)到5 700 t，產(chǎn)值為7.45億元，茶葉品類涵蓋了綠茶、紅茶、青茶等三大茶類以及一個(gè)特種茶類，茶園種植主要集中在仙居、天臺(tái)、三門(mén)3縣市，其中天臺(tái)縣茶園種植面積最大，達(dá)到6 866.67 hm2，去年的總產(chǎn)值達(dá)到4.5億元，種植品種主要以綠茶黃茶為主；三門(mén)擁有茶葉面積1 333.33 hm2，年總產(chǎn)量達(dá)到520 t，產(chǎn)值6 000萬(wàn)元，其中的名優(yōu)茶產(chǎn)量為355 t，產(chǎn)值達(dá)到3 600萬(wàn)元；仙居縣當(dāng)前茶葉種植面積約1 333.33 hm2。盡管種植面積不大，但仙居縣仍然注重提升茶葉的品質(zhì)和種植效率，如引進(jìn)珍珠奶白茶和富陽(yáng)龍井等優(yōu)質(zhì)茶葉品種進(jìn)行示范種植。茶葉年產(chǎn)量約為800 t。其具體分布如表1所示。

臺(tái)州市不僅在茶葉生產(chǎn)上有顯著的成果，還在茶文化、茶科技方面進(jìn)行了深度的挖掘和發(fā)展。臺(tái)州和合茶文化作為中華茶文化的一支，具有歷史悠久、多元一體、與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)。臺(tái)州的茶文化深深地融入了養(yǎng)生理念、審美意境、參禪功能等人文價(jià)值，成為臺(tái)州重要的文化基因和精神標(biāo)識(shí)。同時(shí)，臺(tái)州市農(nóng)合聯(lián)也在做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的文章，帶動(dòng)農(nóng)民因茶致富、因茶興業(yè)，加速形成“產(chǎn)業(yè)+科技+文化”的致富乘數(shù)效應(yīng)。

2 臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)SWOT法分析

SWOT分析法，也稱態(tài)勢(shì)分析法或道斯矩陣，是一種科學(xué)的分析方法，主要用來(lái)評(píng)估研究對(duì)象自身的優(yōu)勢(shì)（strengths）、劣勢(shì)（weaknesses）、機(jī)會(huì)（opportunities）和威脅（threats）。優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)是內(nèi)部要素，更直接反映了研究對(duì)象自身的能力強(qiáng)弱；而機(jī)會(huì)和威脅來(lái)自外部環(huán)境，它們是研究對(duì)象發(fā)展的外部推動(dòng)力［4-6］。在進(jìn)行SWOT分析時(shí)，需要通過(guò)調(diào)查列舉出與研究對(duì)象密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及外部的機(jī)會(huì)和威脅等，并依照矩陣形式排列。然后，利用系統(tǒng)分析的思想，把這些因素相互匹配起來(lái)進(jìn)行深入分析。這一過(guò)程可以幫助研究者更全面地了解研究對(duì)象的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，從而得出一系列有針對(duì)性的結(jié)論，供決策使用。

2.1 內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)因素（S）

2.1.1 臺(tái)州市自然條件適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

茶樹(shù)生長(zhǎng)需要適宜的溫度、濕度和光照度，臺(tái)州市地處浙江省中部沿海，依山面海，地勢(shì)由西向東傾斜，以山地丘陵為主，為亞熱帶氣候特征，四季分明。受海洋水體調(diào)節(jié)和西北高山對(duì)寒流的阻滯，境內(nèi)夏少酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，熱量豐富，雨水充沛，氣候溫和濕潤(rùn)。全市年均日照時(shí)數(shù)1 800～2 037 h。平均氣溫低于10 ℃為冬季，高于22 ℃為夏季，介于10 ℃與22 ℃為春秋季。年降水量1 185～2 029 mm，年平均降水量1 632 mm。臺(tái)州地區(qū)土壤肥沃，氣候溫和、雨量充沛，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

2.1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)業(yè)集中程度高。

臺(tái)州地處我國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍最發(fā)達(dá)地區(qū)長(zhǎng)三角，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，這個(gè)地理位置使得臺(tái)州既可以便捷地接收到內(nèi)陸的各種資源，又可以利用海洋資源進(jìn)行發(fā)展。臺(tái)州工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，覆蓋了汽車、醫(yī)藥健康、智能縫制設(shè)備、高端模具、植保機(jī)械等眾多領(lǐng)域。同時(shí)為了進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力，臺(tái)州市積極構(gòu)建產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)體系、產(chǎn)業(yè)鏈可替代安全體系、產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)體系、產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新體系、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)體系以及產(chǎn)業(yè)數(shù)字化體系，臺(tái)州雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)可進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，但分布相對(duì)集中，主要集中在北三縣，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大、組織化程度較高，與轄區(qū)茶農(nóng)聯(lián)結(jié)比較緊密，產(chǎn)業(yè)相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)周邊農(nóng)戶_{/aX9f37QYPyAjA3XeL26bZEFP/jwLWfWn20aaafnU60=}的示范、輻射帶動(dòng)作用較強(qiáng)。同時(shí)臺(tái)州擁有茶企189家，其中初制茶廠改造135家，通過(guò)QS認(rèn)證51家;擁有茶葉專業(yè)組織142家，其中合作社137家、協(xié)會(huì)5家，茶葉主要品牌59個(gè)［7］，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)集中化程度比較高。

2.1.3 名優(yōu)茶品種豐富，品牌化發(fā)展有成效。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，臺(tái)州已有特色名茶天臺(tái)山云霧茶、臨海蟠毫、羊巖品茶、臺(tái)州八珍涼茶、仙居有機(jī)茶、仙居碧綠、車門(mén)灣茶葉。這些名優(yōu)茶在全國(guó)多次評(píng)選中獲獎(jiǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，部分茶葉出口韓國(guó)、日本、歐洲，在大力發(fā)展名優(yōu)綠茶的同時(shí)，臺(tái)州也在積極花香型綠茶、紅茶、烏龍茶等其他品種，增大夏秋茶利用率。

2.2 內(nèi)部劣勢(shì)因素（W）

2.2.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。

盡管近年來(lái)隨著臺(tái)州經(jīng)濟(jì)社會(huì)整體發(fā)展，臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模得到一定擴(kuò)大，茶園種植面積超過(guò)13 333.33 hm2，茶葉年產(chǎn)量達(dá)到5 700 t，僅占全省總量的6.5%、3%，規(guī)模較小、縣域競(jìng)爭(zhēng)力較弱，難以向省里及國(guó)家爭(zhēng)取相關(guān)政策，同時(shí)缺少專業(yè)的茶葉銷售市場(chǎng)，銷售渠道有限，很多茶葉被外地收購(gòu)，本地茶葉企業(yè)只能通過(guò)傳統(tǒng)的銷售渠道進(jìn)行銷售，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或個(gè)體商販，很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N售和品牌推廣。缺乏對(duì)茶葉的精深加工，使得茶葉產(chǎn)品的附加值較低，茶葉產(chǎn)品的種類單一，無(wú)法滿足消費(fèi)者多樣化的需求。缺乏茶休閑體驗(yàn)等產(chǎn)業(yè)鏈，與茶文化相關(guān)的休閑體驗(yàn)項(xiàng)目較少，這使得游客在參觀茶葉種植基地或購(gòu)買(mǎi)茶葉后，無(wú)法進(jìn)一步了解和體驗(yàn)茶文化的魅力，這也限制了茶葉產(chǎn)業(yè)的吸引力和可持續(xù)發(fā)展能力。

2.2.2 茶葉生產(chǎn)機(jī)械化程度較低。

臺(tái)州市茶園主要分布在北三縣等經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后縣，許多茶園位于偏遠(yuǎn)山區(qū)，大型機(jī)械無(wú)法上山作業(yè)，加上建園時(shí)標(biāo)準(zhǔn)低、配套設(shè)施缺乏，沒(méi)有考慮茶園宜機(jī)化，很多茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要依靠人工，如采茶環(huán)節(jié)，只能外雇年紀(jì)大的老人人工采摘，這導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)成本大幅提高，效益低下［8-10］。隨著農(nóng)村老齡化日趨嚴(yán)重，村中年輕勞動(dòng)力不足且對(duì)從事茶業(yè)的積極性不高，很多茶園甚至無(wú)人管理而荒廢。茶葉深加工能力較弱，目前只有一些初級(jí)加工設(shè)備，加之設(shè)備老化，茶農(nóng)操作不規(guī)范，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。茶園管理技術(shù)落后，茶葉深加工能力有限，這些都嚴(yán)重制約了臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.2.3 全國(guó)性的知名品牌較少，缺少龍頭企業(yè)。

臺(tái)州雖在努力提升本地茶葉品牌知名度上下了功夫，打出了如天臺(tái)山云霧茶、臨海蟠毫、羊巖品茶、仙居碧螺等茶葉品牌，但這些品牌基本局限于本地銷售和認(rèn)可，在全國(guó)市場(chǎng)上認(rèn)可度仍然不夠，缺少如西湖龍井、安溪鐵觀音這樣家喻戶曉的名優(yōu)茶品牌。同時(shí)，全市茶企也以中小規(guī)模為主，缺少能引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的大型茶企，如湘豐茶業(yè)等龍頭企業(yè)。一個(gè)強(qiáng)大的龍頭企業(yè)可以帶動(dòng)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)其品牌影響力和市場(chǎng)份額來(lái)推動(dòng)臺(tái)州茶葉的銷售和知名度。其次，有一個(gè)強(qiáng)大的龍頭企業(yè)可以引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，提高臺(tái)州茶葉在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 機(jī)遇（O）

2.3.1 國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

隨著產(chǎn)業(yè)保健功能在全球范圍內(nèi)得到認(rèn)可，茶葉消費(fèi)熱度不斷提升，無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)，茶葉作為一種傳統(tǒng)的飲品和文化符號(hào)，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)和追捧。在國(guó)內(nèi)，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的健康與品質(zhì)，茶葉作為一種天然、健康的飲品，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。尤其是綠茶、紅茶等主流茶類，其銷量和市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。此外，隨著茶文化的傳承和發(fā)展，茶藝表演、茶葉品鑒等活動(dòng)也吸引了更多的人參與其中，進(jìn)一步推動(dòng)了茶葉消費(fèi)的增長(zhǎng)。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求也在穩(wěn)步增長(zhǎng)。我國(guó)作為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一，其出口額也在不斷增加。越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始關(guān)注和接受中國(guó)茶葉，并將其視為高品質(zhì)的飲品和文化象征。特別是近年來(lái)，中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的品牌影響力不斷提升，一些知名的中國(guó)茶葉品牌也開(kāi)始走向世界舞臺(tái)。茶葉的健康功效也逐漸被國(guó)際消費(fèi)者所認(rèn)可，進(jìn)一步推動(dòng)了茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的消費(fèi)需求。

2.3.2 政府政策引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

早在2015年，財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部就聯(lián)合發(fā)布了《農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)扶持農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，旨在推動(dòng)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展。2021年1月4日，黨的十九屆五中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中，對(duì)新發(fā)展階段優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出總體部署。

為了貫徹落實(shí)這一建議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2023年2月發(fā)布了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》，指出鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)。浙江省近年來(lái)出臺(tái)了一系列的政策來(lái)促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在2021年，為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神，做好“六穩(wěn)”工作，落實(shí)“六?！比蝿?wù)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)農(nóng)村有效投資，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，浙江省提出了一系列的意見(jiàn)，其中包括支持現(xiàn)代種業(yè)振興發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、推進(jìn)丘陵山區(qū)農(nóng)機(jī)先導(dǎo)區(qū)建設(shè)、加快農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展、完善新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織體系等6條政策。

2.3.3 經(jīng)濟(jì)發(fā)展為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供市場(chǎng)。

2022年，臺(tái)州市GDP達(dá)到6 040億元，位居浙江省內(nèi)第6名，全國(guó)第44位，隨著全是經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善，市域周邊茶葉潛在消費(fèi)水平不斷提高。同時(shí)隨著城市知名度的提高，臺(tái)州市的旅游業(yè)也在快速發(fā)展，吸引了大量的游客，這也為茶葉的銷售提供了新的市場(chǎng)。此外，臺(tái)州市政府也通過(guò)提供財(cái)政支持、技術(shù)指導(dǎo)等方式積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如幫助茶農(nóng)提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量，舉辦各種茶葉文化活動(dòng)，推廣臺(tái)州茶葉品牌，提高其知名度和影響力。

2.4 外部威脅因素（T）

2.4.1 產(chǎn)業(yè)需求整體過(guò)剩，同行競(jìng)爭(zhēng)激烈。

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，每年都有大面積茶園投入生產(chǎn)，產(chǎn)量增速明顯大于消費(fèi)增速，各茶葉生產(chǎn)大省都加快相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，推進(jìn)包括茶園生產(chǎn)機(jī)械化、茶葉加工自動(dòng)化、茶葉銷售集中規(guī)?；雀黝愴?xiàng)目，同行競(jìng)爭(zhēng)越加激烈，嚴(yán)重威脅到臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4.2 國(guó)際市場(chǎng)不穩(wěn)定。

隨著烏克蘭危機(jī)等事件發(fā)生，國(guó)際社會(huì)關(guān)系進(jìn)一步復(fù)雜化，導(dǎo)致中國(guó)整體外貿(mào)情況受到影響，茶葉出口也面臨一些新的挑戰(zhàn)。在國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)的綠茶和紅茶品牌競(jìng)爭(zhēng)力較弱，其聲譽(yù)不及斯里蘭卡和印度等國(guó)，同時(shí)花茶等品種在國(guó)外消費(fèi)者需求不及綠茶等傳統(tǒng)茶類［11］，使得外銷壓力持續(xù)增大。

3 臺(tái)州市未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 強(qiáng)化政策引領(lǐng)支持，適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模

按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 的指導(dǎo)意見(jiàn)》和浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等文件要求，政府研究出臺(tái)相關(guān)扶持政策，可設(shè)立專項(xiàng)資金，對(duì)現(xiàn)代化茶園改造、引進(jìn)自動(dòng)化加工設(shè)備、培育知名茶葉品牌等給予一定補(bǔ)貼，同時(shí)對(duì)茶企、茶廠、茶園用地用電等給予一定優(yōu)惠政策，適當(dāng)擴(kuò)大全市茶葉生產(chǎn)規(guī)模，打造浙江中部特色核心市。

3.2 以電商為渠道，做強(qiáng)做大本地特色品牌

浙江是我國(guó)電商的發(fā)源地，也是全國(guó)電商最活躍的省份，應(yīng)該充分利用電商資源，宣傳臺(tái)州茶葉，打響臺(tái)州名優(yōu)茶品牌，拓寬茶葉銷售渠道，大量開(kāi)展網(wǎng)上電商直播賣(mài)茶。第一，繼續(xù)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，在天臺(tái)、三門(mén)、仙居、臨海等生產(chǎn)重點(diǎn)縣培育發(fā)展龍頭企業(yè)，打造名優(yōu)茶品牌，提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，提高茶葉相關(guān)產(chǎn)品附加值，推進(jìn)全市品牌整合，明確重點(diǎn)推廣品牌，加強(qiáng)文化宣傳，擇優(yōu)挑選出代表區(qū)域核心競(jìng)爭(zhēng)力的名優(yōu)茶品牌，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，如統(tǒng)一加工、包裝等，積極申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，借助中國(guó)茶葉博覽會(huì)等媒介，創(chuàng)新開(kāi)展臺(tái)州名優(yōu)茶品牌推介與宣傳。第二，政府引導(dǎo)、行業(yè)參與，全力建設(shè)電商平臺(tái)，培養(yǎng)一批能夠開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的銷售人才，拓寬茶葉銷售渠道，借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步打響臺(tái)州名優(yōu)茶品牌。

3.3 加快產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)

基于臺(tái)州市優(yōu)越的自然環(huán)境和茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求，大力開(kāi)展本地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種培育工作，也可引入外省優(yōu)質(zhì)的紅茶、綠茶等樹(shù)種，進(jìn)行推廣栽培。加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江省農(nóng)科院、浙江農(nóng)林大學(xué)等高校及科研院所合作，聯(lián)合研發(fā)適合在臺(tái)州地區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)品種、機(jī)械化管理、自動(dòng)化制茶工藝等先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)制定臺(tái)州市區(qū)茶葉生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程。鼓勵(lì)茶農(nóng)、工人參加職業(yè)技能相關(guān)培訓(xùn)，提升茶葉一線從業(yè)者技能和文化水平，可探索設(shè)置年度茶葉加工技能大賽等，設(shè)立一定獎(jiǎng)金，激勵(lì)企業(yè)提高茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平，穩(wěn)步提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。

3.4 從規(guī)?；?jīng)營(yíng)著手，培育本地龍頭茶企

目前全市茶企以中小規(guī)模為主，小作坊式較多，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力較小，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)兼并重組等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的整合，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和競(jìng)爭(zhēng)力。第一，按數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化要求對(duì)中型茶企進(jìn)行改造升級(jí)，要加強(qiáng)示范推廣與引領(lǐng)作用，可探索與外省市知名大型茶企合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與管理模式，對(duì)本地茶企進(jìn)行包裝升級(jí)，提升區(qū)域影響力。第二，對(duì)小作坊式茶廠，加大扶持力度，幫助其擴(kuò)大規(guī)模和自動(dòng)化改造，協(xié)助小作坊建立質(zhì)量管理制度，普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)觀念，進(jìn)一步保證茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著科技和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，臺(tái)州市茶產(chǎn)業(yè)站在了新的轉(zhuǎn)型風(fēng)口，應(yīng)發(fā)揮政府政策引領(lǐng)作用，做強(qiáng)做大本地品牌，借助互聯(lián)網(wǎng)等新型媒體，加大品牌推介與宣傳力度，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)栽培、管理、加工技術(shù)，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造升級(jí)，提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，最后從規(guī)模化經(jīng)營(yíng)著手，積極培育本區(qū)域龍頭茶企。

參考文獻(xiàn)

［1］ 冷楊，童杰文，黃萍，等.我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”回顧及“十四五”展望［J］.中國(guó)茶葉，202 43（9）：25-30.

［2］ 羅列萬(wàn)，馮海強(qiáng)，胡雙，等.浙江省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”回顧與“十四五”展望 ［J］.中國(guó)茶葉加工，2021（1）：6-12.

［3］ 梁帥龍，馮海強(qiáng)，羅列萬(wàn).三門(mén)縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策探討［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，63（8）：1670-1672，1698.

［4］ 石會(huì)娟，王俊芹.基于SWOT法的河北省梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析［J］.中國(guó)果樹(shù)，2019（1）：96-99.

［5］ 郭麗，吳翠云.基于 SWOT 法的新疆梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對(duì)策［J］.落葉果樹(shù)，2020，52（5）：36-39.

［6］ 蘇美娜，董孝斌.安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析與建議［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（29）：316-318.

［7］ 陳偉華.我市“四優(yōu)化”大力發(fā)展名優(yōu)茶生產(chǎn)［N］.臺(tái)州日?qǐng)?bào)，2014-03-03.

［8］ 王文明，肖宏儒，宋志禹，等.茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)研究現(xiàn)狀與展望［J］.中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，2020，41（5）：226-236.

［9］ 王文明，宋志禹，趙映，等.我國(guó)茶園中耕管理機(jī)械研究現(xiàn)狀與發(fā)展分析［J］.中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，202 42（1）：52-58，218.

［10］ 伍琳.溧水區(qū)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（2）：234-236.

［11］ 沈童菲，王森培，張慧，等.中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)與發(fā)展對(duì)策［J］.四川農(nóng)業(yè)科技，2019（9）：5-11.